他們 的 關係 中 某 種 重要 的 模式 。 不 知道 是 不 是 為了 反映 這 種 狀況 ， 還是 要 確保 營養 均衡 ， 組成 一 頓 飯 的 幾 道 菜 是 要 讓 一 群 人 一起 享用 ， 而 不 是 讓 個人 去 吃 。 中國 的 口語 裡 也 充滿 了 與 食物 和 進食 有關 的 慣用語 和 象徵 ， 以 表達 最 崇高 與 最 世俗 的 想法 。 在 街 上 常見 的 問候語 不 是 「 你 好 嗎 ？ 」 而是 「 吃飽 了 嗎 ？ 」 在 浦東 軟件園 的 自助餐廳 裡 ， 高階 的 工程師 和 專案 經理 比較 喜歡 坐 在 大廳 遠 端 用 繩子 隔開 的 一 個 小 區塊 裡 ， 專注 地 和 團隊 成員 進行 討論 。 那裡 每 張 桌子 都 鋪 著 粉紅色 的 桌布 ， 上面 有 一 張 薄 塑膠紙 ， 桌 旁 還 有 侍應生 在 服務 。 比起 主要 用餐區 的 狼吞虎嚥 ， 他們 邊 工作 邊 吃 的 午餐 要 從容 許多 。 資深 經理人 則 是 在 另 一 頭 一 家 叫 提拉米蘇 的 餐廳 裡 吃飯 。 這 家 有 著 精緻 花藝 裝飾 又 略 嫌 做作 的 歐式 小 餐廳 ， 是 以 養 著 金魚 的 人工 池塘 與 自助餐廳 的 主廳 分隔開來 。 菜單 上 有 龍蝦 濃湯 、 焗 蝸牛 、 炸蝦 天婦羅 和 肋眼 牛排 ， 還 有 法國 波爾多 葡萄酒 ， 全 都 是 用 公款 買單 。 不管 是 什麼 日子 ， 那裡 的 服務員 似乎 都 比 顧客 多 。 這 三 個 用餐區 直接 反映 了 員工 的 尊卑 順序 。 用餐 的 舉止 也 透露出 不同 的 員工 工作 內容 的 不同 。 很多 人 是 獨自 用餐 ， 但 他們 是 同時 來到 這裡 ， 並 從 固定 的 幾 道 菜 裡 做出 有限 的 選擇 。 在 大部分 的 情況 下 ， 他們 的 工作 也 依循 著 類似 的 模式 。 大多數 人 都 是 依據 一 套 固定 的 指示 從事 編碼 與 程式 撰寫 的 工作 ， 透過 他們 集體 的 努力 ， 才 製造出 價值 可 計算 的 產品 。 成本 與 時間 控制 的 因素 主導 了 他們 的 工作 與 用餐 。 技術 能力 較 高階 或 經驗 較 豐富 的 員工 是 一起 工作 、 一起 用餐 。 他們 的 價值 來自 他們 彼此 間 的 合作 ， 由 此 釋放 的 能量 是 光 靠 一己 之 力 無法 得到 的 。 高階 主管 或是 自己 吃飯 ， 或是 跟 客戶 吃飯 ， 不然 就是 跟 其他 公司 的 同級 主管 吃飯 ， 以 更新 他們 在 商業 環境 方面 的 知識 ， 或 比較 彼此 共同 的 問題 與 挑戰 。 所有 在 午餐 時 接受 我 訪問 的 公司 主管 都 選擇 去 提拉米蘇 用餐 ， 即使 我 建議 和 他們 一起 到 用餐 大廳 仍 是 如此 。 「 它 完全 符合 我 的 需求 ， 」 其中 一 位 這樣 說 ， 還 強調 ， 「 我 的 員工 不應該 看到 我 吃飯 。 」 位於 公司 基層 的 張愛梅 是 在 父母 工作 的 國營 工廠 附近 長大 的 — — 她 的 雙親 都 是 機械師 — — 她 還 記得 到 他們 單位 的 食堂 去 吃飯 的 經驗 。 「 那兒 要 大多 了 ， 不過 東西 都 差不多 。 他們 那兒 有 兩萬 個 工人 ， 工廠 還 有 個 醫院 、 有 個 電影院 、 宿舍 、 學校 ， 什麼 都 有 。 我 做 事 這裡 只有 一些 設備 — — 籃球場 和 健身房 — — 不過 我們 都 用 那 來 減輕 壓力 。 」 她 父母 那 一 代 是 鐵飯碗 的 受益 者 ， 他們 所有 的 需要 都 被 綁 在一起 。 他們 工作 的 單位 是 個 自給自足 的 城市村 ， 另外 再 透過 工作 場所 來 申請 其他 的 社會 福利 。 相較 之下 ， 浦東 軟件園 的 休閒 設施 則 是 在 為 工作 場所 服務 。 員工 的 身體 有所 耗損 ， 必須 到 健身房 去 調整 、 充電 。 「 對 我 這 個 年齡 的 人 來 說 ， 努力 工作 更 是 重要 ， 我們 得 靠 自己 賺錢 過日子 。 我 的 父母 過過 一 段 苦日子 ， 不過 不 是 來自 工作 。 工作 是 最 簡單 的 一 部分 ， 他們 從來 不 需要 為 那 擔心 。 」 在 她 離開 餐廳 之前 ， 建議 我 在 晚上 稍 晚 時 到訪 ， 最 能 看出 園區 的 樣貌 。 「 我 通常 待到 晚上 十點 ， 公司 會 雇車 送 我 回家 。 我 走 的 時候 ， 這裡 的 許多 辦公室 都 還 亮 著 燈 。 」 對 每 週 工作 時數 隨便 就 超過 七 、 八十 小時 並 以 此 聞名 的 科技 產業 來 說 ， 工時長 實在 不 算是 新聞 。 「 我 在 選 科系 的 時候 就 知道 科技業 是 這樣 ， 」 張愛梅 聳聳 肩膀 ， 「 工作 就 是 這樣 。 」 但 她 提醒 我 注意 的 晚班 是 很 特殊 的 。 那些 辦公室 裡 許多 員工 都 是 在 為 其他 時區 的 客戶 — — 某些 遠 在 半 個 地球 之外 — — 進行 商業 流程 外包 。 這些 工作 每 天 都 需要 匯集 來自 全球 的 工作 內容 ， 因此 工作 班次 的 時間 安排 對 有 些 計畫 的 開發 或 服務 的 履行 便 成 了 重要 因素 。 如果 跨國 公司 能 有效 運用 地處 遙遠 的 承包商 ， 他們 就 能 一 天 二十四 小時 都 引擎 全開 。 沒有 事情 要 等到 第二 天 ， 因為 在 他們 的 帝國 裡 ， 太陽 永 不 落下 。 在 這 種 發號施令 的 客戶 可能 位於 雪梨 、 新加坡 、 橫濱 、 倫敦 或 芝加哥 的 環境 裡 ， 九點 到 五點 的 標準 工作天 是 快速 消失 中 的 奢侈品 。 如果 員工 夠 幸運 ， 還是 有 可能 一 個 星期 只要 工作 四十 個 鐘頭 — — 只是 他們 沒辦法 知道 是 哪 四十 個 鐘頭 。 浦東 軟件園 招商 服務 中心 的 經理 吳剛 證實 ， 中國 東部 在 二十四 小時 全球 時間表 中 的 位置 ， 是 他 吸引 企業 進駐 園區 的 賣點 之 一 。 他 表示 ， 去年 以來 成長 最多 的 是 從事 業務 外包 的 公司 — — 成長 高達 一五○％ 。 這 個 蓬勃 發展 的 產業 可能 會 驅動 園區 第三 期 的 建設 — — 預計 在 未來 兩 年 中 擴展成 目前 面積 的 五 倍 大 。 印度 的 大型 資訊 科技 公司 — — 薩蒂揚 （ Satyam ） 、 孟菲斯 （ Mphasis ） 、 塔塔 諮詢 服務 （ Tata Consultancy Services , TCS ） 、 威普羅 （ Wipro ） 和 印孚瑟斯 （ Infosys ） — — 都 已 在 此 成立 辦公室 。 已經 進駐 浦東 軟件園 的 還 有 美國 跨國 公司 如 花旗 銀行 和 畢博 ， 以及 一些 較 小 的 客製 資訊 科技 公司 ， 這些 公司 中 有些 是 直接 在 為 美國 客戶 工作 。 3 日本 企業 外包