如今 「 糯米 尪仔 」 不僅 少有 人 訂購 ， 目的 也 只 用於 祭拜 而 不再 食用 ， 所以 現在 都 不 加 糖 ， 取而代之 的 是 鹽 與 防腐劑 ， 讓量 少質精 的 糯米雕 能 久保 神韻 。 施瑞麟 師傅 的 玻璃 展櫃 上 裝飾 著 各 類 大盤 小盤 、 葷 素 不 忌 的 糯米雕 作品 ， 年分 有 九六 、 九七 、 九八 不等 ， 我們 目光 來回 地 一層層 往 上 爬 ， 最 威風 的 還數 最 上 層 駕 著 赤兔馬 的 關 老爺 ， 左摁馬 韁繩 、 右提 大 關刀 ， 怒目 斜視 。 二 八年份 ， 已 是 兩 年 前 的 作品 。 師傅 感嘆 地 說 ， 會 來 訂製 「 糯米 尪仔 」 的 已經 很少 了 ， 許多 年輕人 壓根兒 沒 聽 過 這樣 的 民俗 祭品 ， 少數 有心 學習 的 後繼 者 也 往往 無法 堅持 初衷 。 加上 這 項 技藝 不足以 讓 麵塑 師傅 維生 ， 以往 每 家 餅鋪 都 會 有 的 麵塑 師傅 ， 隨著 祭祀 習慣 的 改變 、 市場 愈來愈 狹隘 ， 不堪 經濟 能力 的 苛刻 而 紛紛 歇手 了 。 現在 糯米雕 的 訂單 集中 在 普渡 或是 媽祖 生辰 等 大型 祭祀 活動 的 前夕 ， 但 老師傅 依然 講義氣 地 當場 製作 我們 喜歡 的 動物 造型 送給 我們 ， 他 邊 做 邊 開心 地 說 ， 他 會 把 加入 食用 色素 的 彩色素 麵團 裝進 小 塑膠袋 中 ， 讓來 參觀 的 小學生 們 試做 或 賣給 他們 回家 玩 ， 糯米 麵團 比 黏土 還好 捏 ， 很 受 大家 的 歡迎 ！ 師生 的 來訪 也 讓 他 很 開心 ， 藉由 對 年輕 一 輩 的 講解 與 傳遞 ， 師傅 希望 讓 昔日 神明桌 上 活躍 的 「 糯米 尪仔 」 ， 早日 重回 大家 熟悉 的 祭祀圈 與 日常 生活 當中 。 ○○ 陸貳 上午 的 暖陽 在 毫無 遮攔 的 大街 上 灑下 醉人 的 光暈 ， 光暈 下 所有 正在 活動 或 靜止 的 物體 在 鏡頭 中 看起來 都 被 柔化 得 有點 惺忪 。 即使 周圍 一切 都 像 被 慢 動作 播放 ， 刻刀 落在 檜木 身 上 的 殘影 依然 快 得 無法 捕捉 。 在 這 一 間 專營 神像 雕刻 的 小店 裡 ， 兩 位 師傅 分別 坐 在 店 門 兩 側 ， 一 位 拿 著 雕刻刀 及 敲石 正 剉 著 木雕 的 半成品 ， 一 位 則 拿 著 砂紙 和 接著劑 在 修飾 神像 手 中 的 木劍 。 神像 並非 一體 成形 ， 零件 與 雕像 要 分頭 做 ， 磨平 後 再 組裝 。 師傅 說 ， 雕刻 佛身 要 等 黃道吉日 ， 並 上香 請 神 開斧 後 才 能 動工 ， 用 斧頭 在 預備 雕刻 的 木身 上 輕 砍 三 下 表示 三 請 ， 另 一 說 則 是 再 砍 七下 以 表示 三 魂 七 魄 入身 。 請 過 神 的 木材 要 以 紅 紙 寫下 神明 的 名字 貼 在 背後 ， 直到 正式 開始 雕刻 。 雕刻 的 順序 則 是 先 雕下身 ， 完成 後 再 雕 頭部 。 不同 姿態 的 神像 頭跟 身體 的 比例 也 多 有 不同 ， 立姿 頭 與 身 的 比例 約為 一 比 六 或 七 ； 坐姿 一 比 五 ， 蹲姿 一 比 三 。 雕刻 完成 後 的 神像 還 需 以 黃土粉 填平 木頭 的 空隙 ， 彩繪 時 才 會 平整 。 神像 的 大小 有 既定 的 尺寸 。 最 小 的 只有 台尺 七 寸 二 或 九寸 六 ， 最 大 的 卻 有 六 尺 三 寸 之 高 。 雕像 的 木材 以 檜木 、 樟木 居眾 ， 有時 也 會 進口 其他 木材 ， 如 檀香木 、 沉香木 。 檜木 有 分 紅檜 和 黃檜 ， 黃檜 心材 呈現 淡雅 的 黃褐色 或 瑰紅色 ， 材質 較 輕軟好 雕刻 ， 而 紅檜 是 雕刻 神像 最 好 的 材料 。 在 大量產 樟木 的 地區 ， 如 苗栗 三義 ， 木雕 則 多 以 樟木 為主 。 至於 檀香 、 沉香木 ， 則 因 其 木材 濃烈 的 異香 而 被 視為 神像 雕刻 的 高級 素材 。 論及 製作 神像 ， 台灣 的 技術 可 回溯 大陸 ， 分成 漳州 、 福州 、 泉州 等 不同 派系 。 漳州 重視 細膩 的 雕工 ， 泉州 則 重 整體 的 氣勢 ， 而 福州 風格 則 綜合 兩 者 的 特點 。 但 不管 在 台灣 或 對岸 ， 雕刻 的 精細 已 不再 是 最 高 考量 ， 在 台灣 ， 業者 大量 進口 大陸 機器 雕刻 的 半成品 回 台灣 彩繪 ， 取代 許多 手工 雕刻 師傅 的 生意 。 雖然 人工 雕刻 在 台灣 已 是 夕陽 產業 ， 但 正 因 如此 反而 更 重視 品質 。 雕刻 師傅 手持 雕刻刀 刨下 木材 上 一條條 溝壑 ， 佛身 的 雛形 已 儼然 可 見 山海 起伏 ， 為了 讓 神像 有 更 威嚴 的 容貌 與 懾人 的 筋骨 ， 刻刀 下 的 陰影 還要 再 更深 更深  若非 高木 深葉 ， 豈能 見 神 佛 身形 ？ 穿 雲 ， 現 一 刀 。 陸參 雕刻 完成 的 神像 ， 有時 直接 由 雕刻 師傅 彩繪 ， 更多 的 時候 則 送到 專門 的 神像 彩繪店 ， 細心 地 上色 。 俗話說 ： 「 人 要 衣裝 ， 佛 要 金裝 。 」 神明 的 儀表 ， 師傅 們 粗心 不得 。 彰化 鹿港 的 施師傅 專營 一 家 神像 佛具店 ， 店 內 不 做 木工 ， 只 做 神像 彩繪 的 工作 。 買回來 或是 客戶 送來 的 木雕 神像 ， 要 先 注意 是否 已經 用 黃土粉 修平 凹凸不平 的 表面 ， 這 是 上漆 前 最後 打底 的 工作 ， 可 避免 顏料 分布 不 勻 。 緊接著 幫 打 好 底 的 神像 上 一 層 水性 漆 保護 ， 再 噴上 油性 噴漆 ， 待會 安金箔 時 顏色 會 更 晶亮 ， 但 油性 噴漆 一定 得 蓋 在 水性漆 上 ， 因為 神像 是 木頭 作 的 ， 有 毛細孔 會 呼吸 ， 若是 直接 上油性 漆 ， 恐怕 將來 容易 掉色 。 即使 是 在 上漆 的 同時 ， 也 要 留下 底座 讓 水分 排出 ， 若是 全部 塗滿 ， 水分 就 會 從 頂端 蒸發 ， 從 神像 的 頭部 開始 龜裂 、 掉漆 ， 師傅 嚴肅 地 說 ， 信徒 們 可 不會 高興 信仰 的 神 佛 變成 禿頭 。 接著 便 可以 油漆 上色 了 ， 師傅 說 上色 其實 沒 什麼 技巧 ， 只是 每 尊 神明 都 會 有 代表 顏色 ， 如 紅面 關公 、 黑面 媽祖 ， 不同 神格 也 有 不同 穿著 打扮 ， 雖然 在 用色 上 沒有 嚴格 限制 ， 但 還是 不能 跟 約定俗成 的 形象 差 太多 。 為 此 神像 彩繪店 都 備有 佛教 、 道教 諸 神 的 參考 圖像 ， 但 師傅 畫 了 這麼 久 了 ， 光 看 木雕 就 知道 是 何許 人物 ， 外貌 配色 自然 心裡有數 。 有時 也 會 碰上 少數 信仰 的 客人 ， 自己 拿 著 師傅 喚 不