公司 ， 通通 都 會 參加 ， 利用 活動 期間 一起 開 研討會 。 我們 參加 這 個 活動 ， 當然 是 希望 能夠 找到 適合 做 麵包 的 特殊 食材 ； 不過 真正 最 主要 的 目的 ， 則 是 去 拜訪 其中 一 家 非常 大 的 乳品 製造 公司 的 攤位 ， 懇求 對方 ： 「 賣 奶油 給 我們 。 」 「 不論 如何 ， 沒有 這 家 廠商 的 發酵 乳酪 是 做 不 出 麵包 的 。 我 一定 會 好好 求 他 。 」 泉 己 明白 自己 的 希望 渺茫 ， 他 甚至 心 裡 打算 ， 假如 拿 不 到 奶油 ， 只好 暫時 讓 麵包店 歇業 。 我們 到 了 會場 之後 ， 意外 發現 乳品 製造廠 的 攤位 前 沒 什麼 客人 。 但 攤位 裡 放 了 一 個 名片盒 ， 裡面 來 洽商 的 名片 堆積如山 。 我們 立刻 明白 ： 「 大家 都 是 來 買 奶油 的 。 」 當時 因為 奶油 缺貨 ， 全 日本 的 大 製造商 、 流通 業者 、 一般 麵包店 、 蛋糕店 通通 搶成 一 團 。 與 這些 大 公司 相比 ， 我們 的 需要量 簡直 少 得 可憐 。 正 因 採購量 少 ， 對 生產 者 來 說 ， 只 是 個 不起眼 的 小 客戶 。 「 雖然 條件 差 ， 還是 去 拜託 一下 吧 … … 」 我們 拿 著 剛剛 才 用 電腦 列印出來 的 名片 ， 拜訪 製造商 的 代表 。 「 我 做 麵包 向來 堅持 使用 你們 生產 的 發酵 乳酪 。 由於 三 小時 才 做 一 個 ， 需要量 很少 。 但是 ， 請 你們 無論如何 同意 賣 奶油 給 我 。 」 兩 天 後 的 清晨 ， 我 家 的 電話鈴 響 了 。 是 那 家 乳品 製造商 打來 的 。 「 謝謝 你們 前 幾 天 來 拜訪 。 雖然 很多 家 企業 跟 我們 訂貨 ， 而且 我們 最 新 規定 是 只 接受 三 件 訂單 。 不過 ， 其中 一 件 就 是 『 天使 的 麵包 』 。 」 聽到 這裡 ， 我 差點 在 電話 前 跳起來 。 「 謝謝 你們 ， 真是 太 高興 了 ！ 」 過 了 幾 天 ， 廠商 送 奶油 到 我 家 。 泉己 說 ： 「 我 的 感激 之 情 溢於言表 。 」 除了 麵包 ， 他 也 用心 做 蛋糕 和 冰淇淋 。 當然 全 都 使用 這 家 乳品 製造商 提供 的 奶油 、 優格 、 生 奶油 和 牛奶 等 。 對方 很 高興 。 「 看到 客戶 如此 喜愛 ， 身為 生產 者 的 我們 也 非常 開心 。 有空 時 ， 請 一定 要 來 北海道 參觀 我們 的 工廠 。 」 負責 業務 的 先生 非常 親切 ， 還 邀 我們 到 他 家 烤 肉 哩 ！ 一晃眼 過 了 兩 年 ， 乳品 缺乏 的 情況 逐漸 緩解 。 但 「 天使 的 麵包 」 還是 一如 往常 ， 訂購 三 罐 生 奶油 、 一 箱 奶油 ， 沒有 改變 。 雖然 訂購量 比 一般 的 麵包店 少 ， 這 家 乳品 製造商 依舊 把 貨 送到 府 。 不再 是 賽車手 的 那 天 泉 己 就 這樣 開始 烤 麵包 。 我 覺得 ， 他 感受到 人們 的 喜愛 ， 於是 為了 那些 人 悶 著 頭 烤 麵包 。 「 泉己 ， 我 給 你 材料費 ， 你 幫 我 烤 麵包 ， 好 不 好 ？ 」 只要 有 人 這麼 求 他 ， 哪怕 他 頭痛 欲 裂 ， 也 會 打起精神 做 麵包 。 他 只有 在 投入 做 麵包 時 ， 才 會 忘記 頭痛 。 每 次 做完 麵包 ， 他 疲憊 的 走出 廚房 ， 立刻 被 疼痛 襲擊 ， 全 身 虛脫 ， 倒 在 沙發 上 。 這時 大門 的 門鈴 響 了 ， 有 人 來 拿 麵包 。 「 我 好 高興 ， 泉 己 為了 我 早起 做 麵包 ！ 」 那 充滿 喜悅 與 感激 的 聲音 ， 是 泉己 生命 的 原動力 。 因此 哪怕 只 有 一點點 空檔 ， 他 也 會 焦躁 不安 。 那 是 對 未來 無知 的 不安 ： 「 我 到底 為何 而 活 ？ 」 因為 泉 己 不 出門 ， 無法 跟 人 接觸 。 為了 讓 不 擅 交際 的 他 打開 心胸 ， 我 在 家 辦 轟趴 ， 做菜 邀 朋友 來 吃 。 這樣 泉己 便 可以 在 家 裡 跟 人 接觸 交流 。 自然而然 的 ， 我 家 經常 聚集 了 許多 人 。 在 我們 周遭 ， 有 許多 人 懷抱 著 煩惱 。 來 我 家 的 有 業務員 、 送報 的 人 ， 他們 各自 有 著 辛酸 事 。 我 經常 忘我 的 聽 他們 說話 ， 渾然 不覺 時間 流逝 。 當 這些 煩惱 的 人 吃到 泉 己 手工 做 的 麵包 或 蛋糕 時 ， 就 在 那 入口 的 一瞬間 ， 他們 的 臉 上 散發出 光芒 ； 而且 不可思議 的 是 ， 連 表情 都 變 溫柔 了 。 「 真 好吃 ！ 再 做 一 個 好 不 好 ？ 」 「 這麼 好吃 的 麵包 真 想 讓 我 的 家人 也 嚐 一 嚐 。 」 泉己 的 粉絲 就 這樣 慢慢 增加 。 不過 ， 那時 泉 己 做 麵包 的 目的 是 為 了 還 要 回去 當 賽車手 而 做 的 復健 。 泉己 認為 他 的 工作 是 賽車 ， 當 賽車手 是 他 一生 的 職業 。 一晃眼 ， 車禍 已經 發生 兩 年 半 ， 我們 卻 不 曉得 他 還 能不能 再 回去 當 賽車手 。 選手 受傷 復健 有 一定 的 期限 ， 如今 這 個 期限 迫在眉睫 。 期限 截止 時 假如 不能 復出 ， 就 要 放棄 。 「 我 的 職業 是 賽車手 」 這 個 夢想 ， 在 泉己 的 內心 深處 開始 動搖 。 我 也 迷惘 著 ， 不 知 何去何從 。 離 決定 的 期限 只 剩 半 年 ， 那 是 二○○八年 的 年初 。 泉己 決定 試騎 久違 的 自行車 。 出院 後 ， 他 雖然 有 一 次 心血來潮 ， 說 ： 「 既然 回家 了 ， 乾脆 拍 張 紀念照 吧 。 」 於是 刻意 換上 賽車服 ， 在 家門口 騎上 腳踏車 拍照 。 但 那 只是 擺擺 樣子 。 兩 年 沒 騎車 ， 他 搖搖晃晃 的 ， 才 輕 蹬 一下 踏板 ， 就 引起 腿 痙攣 ， 全身 抖 個 不停 。 他 扶 著 我 的 肩膀 ， 戰戰兢兢 的 坐上 車 ， 開始 踩踏板 。 不過 才 騎 了 幾 公尺 ， 他 的 腿 就 咖搭 咖 搭 劇烈 顫抖 著 ， 連 用 手壓 都 止 不 住 。 打從 他 出院 至今 ， 這 種 情形 一點 都 沒 改善 。 泉 己 一邊 用 手 撫摸 著 自己 顫抖 的 腿 ， 一邊 站住 ， 低頭 凝視 著 柏油 路面 。 這時 我 才 初次 體認到 ： 「 要 復出 或許 不 容易 。 」 「 原本 ， 我 做 麵包 或 蛋糕 ， 都 是 為了 回來 當 賽車手 所 做 的 復健 。 我 沒辦法 做給 很多 人 吃 ，