辛辣 的 調味料 加 在 主菜 上 ， 諸如 蛋類 、 米飯 和 馬鈴薯 。 ． 用 無 鹽 的 蒜 和 香料 加 在 湯 裡 調味 ， 還 有 美味 的 醋 。 ． 煮通 心粉 的 時候 ， 把 滿滿 一 茶匙 無 鹽 義大利 調味料 摻進 煮沸 的 水 中 。 ． 把 佐餐鹽 換成 低鈉鹽 。 ． 把 大量 的 玉米 加 在 小 圓 麵包 上 ， 並且 加上 橄欖油 和 蒜粉 ， 或是 無鹽 奶油 。 ． 與其 在 亞洲 菜 上 使用 含 鹽 高 的 醬油 ， 不如 以 味道 類似 的 無鹽 醬油 替代 ， 後者 由 蔬菜 蛋白質 製成 ， 含鈉量 非常 少 ， 可以 在 自然 食品店 很 容易 找到 。 — 麥可 ． 列文 Michael A .
 
__UNDEF__ Levine , M .
 
D .　　 醫學 博士 。 巴爾 的摩 約翰霍普金斯 大學 醫學院 兒童 內分泌科 主任 。 60 ● ● ● 彎曲 臀部 關節 ● ● ● 在 日常 生活 中 ， 彎曲 臀部 關節 可以 保護 你 的 脊椎 。 物理 治療師 瑪姬．畢辛吉 說 ， 典型 的 家 中 雜務 ， 如 拿出 洗碗機 中 的 碗盤 ， 或是 整理 床舖 ， 通常 都 得 彎下 腰 來 。 一般 我們 在 這些 時候 都 覺得 彎曲 腰部 是 很 自然 的 ， 但是 如果 你 的 骨骼 比較 脆弱 ， 這麼 做 會 增加 脊柱 骨折 的 危險 。 畢辛吉 說 ： 「 俯身 的 時候 最好 彎曲 臀部 關節 而 不 只 是 彎腰 ， 這 很 重要 。 」 臀部 位於 身體 的 轉折處 的 端點 ， 是 身軀 和 腿部 連接 的 地方 。 設想 你 的 身體 被 彎成 上半部 和 下半部 ， 臀部 即 是 分隔線 。 這 就 是 俯身 彎曲 的 正確 地方 。 畢辛吉 指出 ， 彎曲 臀部 的 姿勢 會 使 你 的 身軀 挺直 。 所以 在 俯身 之前 ， 把 手 放 在 胃 和 背部 的 位置 。 以 頭 和 胸部 牽引 往 前 彎 ， 動作 發生 在 臀部 和 膝部 。 你 的 下 後背 必須 保持 自然 的 曲線 。 畢辛吉 說 ， 一旦 你 以 這 種 較 佳 的 方式 俯身 ， 一定 要 在 日常 生活 中 貫徹 到底 。 當 你 坐 椅子 和 起身 時 ， 這 個 姿勢 也 可以 避免 不適 的 感覺 （ 或是 可能 的 傷害 ） 。 — 瑪姬 ． 畢辛吉 Margie Bissinger , P.T.　　 物理 治療師 。 新澤西州 帕西潘尼 （ Parsippany ） 的 執業 物理 治療師 ， 瘦身 顧問 工作坊 （ Workfit Consultants ） 主任 ， 《 骨質 疏鬆 症 的 運動 指南 》 （ Osteoporosis: An Exercise Guide ） 一 書 作者 。 61 ● ● ● 抬 東西 前 先 想想 ● ● ● 因 骨骼 脆弱 而 容易 受到 傷害 的 背部 ， 絕不 能 因 不經心 的 抬舉 再 承受 額外 的 負擔 。 以 節制 負重 並 運用 最 好 的 方式 關心 你 的 脊椎 。 醫學 博士 瑪莉 ． 普琳．夏茲 說 ， 大家 總是 急於 把 所有 的 東西 從 車 上 搬下來 ， 而 不 想 再 搬 第二 次 。 畢竟 ， 當 冰淇淋 快要 融化 、 貓兒 正在 嗅聞 你 袋子 的 時候 ， 還 有 誰 喜歡 再一次 的 麻煩 ？ 你 只 希望 把 東西 卸下 、 解開 。 但 即便 如此 ， 你 也 必須 少 抬 一點 ， 並 採用 巧妙 的 技巧 避免 受傷 。 夏茲 博士 推介 下面 這 個 抬舉 東西 的 方法 ， 可以 保護 你 脆弱 的 背部 。 靠近 購物袋 或是 任何 你 要 抬 的 東西 。 兩 腳 分開 ， 大約 與 肩 寬 。 一 腿 稍微 向 前 ， 靠在 這 個 東西 旁 ， 然後 ， 彎曲 膝蓋 ， 放低 身體 蹲下去 。 背部 一定 要 挺直 （ 見 下 頁 左 圖 ） 。 抱緊 這 東西 ， 當 你 伸直 雙腿 時 ， 如 下 頁 右 圖 般 強力 施壓 於 雙腳 站起身 來 。 當然 ， 日常 生活 中 須 移動 的 重物 可 不 是 只有 購物袋 而已 。 就算 是 抱 個 小孩 也 可能 使 背部 嚴重 拉傷 。 想要 安全 地 抱起 小孩 ， 可以 嘗試 下面 的 動作 ： 在 地板 上 放低 膝蓋 ， 要 幼兒 他 的 手臂 環 著 你 ， 抱緊 他 然後 起身 。 當 你 施力 舉起 東西 時 ， 記得 收縮起 腹部 肌肉 。 — 瑪莉 ． 普琳 ． 夏茲 Mary Pulling Schatz , M.D .　　 醫學 博士 。 納許維爾 （ Nashville ） 的 瑜伽 教練 ， 《 背部 保健 入門 》 （ Back Care Basic ） 一 書 作者 。 62 ● ● ● 放鬆 使 骨骼 更 強壯 ● ● ● 每 晚 按摩 腳 可以 緩和 緊張 ， 並 維持 骨骼 的 強健 。 這 兩 者 有 什麼 關係 ？ 消除 壓力 對 骨骼 的 保健 和 情緒 的 照護 是 很 重要 的 。 自然 療法 醫師 艾琳娜．卡塔尼亞 說 ， 壓力 與 骨骼 的 保健 事實 具有 生化 上 的 關聯性 。 腎上腺 會 產生 去氫異雄固酮 （ DHEA ） ， 這 是 女性 荷爾蒙 （ 如 雌激素 ） 的 前身 。 當 壓力 抑制 了 腎上腺 的 時候 ， 身體 產生 的 DHEA 就 比較 少 ， 因此 ， 保護 骨骼 的 荷爾蒙 就 比較 少 。 卡塔尼亞 博士 還 說 ， 在 別的 方面 ， 壓力 也 會 傷害 我們 的 骨骼 。 壓力 會 產生 損害 細胞 的 自由基 ， 這 是 種 不 穩定 的 分子 ， 會 從 我們 身體 中 相互 平衡 的 健康 分子 中 偷走 電子 。 自由基 的 產生 可 歸因於 身體 內 PH值 的 不 平衡 。 為了 盡力 緩衝 血液 並 均衡 PH值 ， 鈣質 會 從 身體 的 組織 （ 包括 骨骼 ） 中 被 抽出來 。 想 快速 而 輕鬆 地 緩和 壓力 ， 可以 做 個 5 分鐘 的 腳部 按摩 。 根據 傳統 的 反射 療法 （ 腳底 按摩 ） ， 腳 的 底部 與 身體 的 每 一 個 器官 和 腺體 都 有 關聯 。 卡塔尼亞 博士 說 ： 「 摩擦 腳底 ， 會 傳遞 放鬆 與 平靜 的 訊息 到 身體 的 每 一 個 部位 。 」 選擇 一 種 有 鎮定 香味 的 精油 ， 如 薰衣草 ， 在 睡 前 ， 取用 幾 滴 按摩 整個 腳底 ， 包括 腳趾頭 。 卡塔尼亞 博士 說 ， 得 特別 留意 柔軟 的 穴點 ， 通常 這些 地方 需要 更多 按摩 ， 但 不要 做 得 過火 。 — 陶瑞 ．哈德森 Tori Huston , N.D.　　 自然 療法 醫師 。 奧勒岡波特蘭 美國 國家 自然 療法 醫學院 教授 ， 女性 時間 診所 內科 主任 。 著 有 《 女性 自然 醫療 百科全書 》 一 書 。 自然 療法 醫師 陶瑞 ． 哈德森 說 ， 骨質 逐漸 流失 是 年紀 大 了 以後 不可 避免 的 。 但是 女性 的 骨質 大多 在 更年期 的 頭 幾 年 快速 流失 ， 因為 雌激素 和 其他 可能 保護 骨骼 的 荷爾蒙 （ 如 黃體酮 和 DHEA ） 會 減少 。 更年期 的 其他 症狀 包括 失眠 、 經期 不 規則 、 陰道 乾澀 、 沮喪 而 焦慮 。 如果 你 已經 開始 保護 你 的 骨骼 ， 那麼 你 得 更加 把勁 。 維持 這些 有益 的 行為 。 但是 ， 如果 你 還 未