什麼 ， 我 會 誠實以 告 ， 但是 我 不 敢 保證 能 說 完整 ， 因為 我 都 是 囫圇吞棗 ， 完全 不 經 思考 ， 所以 沒有 留下 什麼 印象 。 不管 餓 不 餓 ， 我 都 會 吃 東西 ， 甚至 連 想 都 沒 想 。 我 身 陷 其中 ， 無法 自拔 。 我 媽媽 出錢 讓 我 參加 麥肯納 的 減重 纖體班 ， 當作 送給 我 的 聖誕 禮物 。 我 想 我 會 去 ， 反正 也 沒 啥 好 損失 的 。 我 永遠 都 不會 忘記 那 一 天 ， 在 回家 的 地鐵 ， 我 覺得 受到 莫大 的 啟發 。 這 個 啟發 如此 簡單 ， 卻 又 如此 巨大 ， 好像 有 人 剛 叫醒 我 ， 對 我 說 ： 「 答案 就 在 這裡 。 」 這 個 道理 似乎 很 明白 ： 「 只要 跟著 簡單 的 步驟 ， 你 就 已經 付諸 行動 了 … … 」 這 是 我 有生以來 第一 次 ， 真的 在 吃 之前 以及 吃 的 時候 想 著 我 在 吃 什麼 。 我 開始 過 新 生活 的 同時 ， 也 開始 上 健身房 ， 讓 體能 教練 幫助 我 。 運動 和 我 的 新 生活 自然 就 搭配 起來 了 。 我 還 會 定期 量 體重 ， 那 也 是 很 大 的 誘因 和 動力 。 我 花 了 一點 時間 才 相信 自己 做 得 到 — — 這 好像 簡單 得 不得了 ， 我 得 搞清楚 那 不 是 個 夢 。 但是 我 的 生活 有 了 極 大 的 轉變 ， 實在 是 不可思議 。 我 的 媽媽 和 朋友 給 我 許多 支持 ， 實在 是 太 棒 了 。 我 在 二十八 歲 這 一 年 感覺到 ， 自己 開始 過 著 原本 就 該 擁有 的 生活 。 我 生命 的 每 個 角落 都 改變 了 ， 我 在 各 方面 都 充滿 信心 ， 現在 逛街 買 衣服 是 一 種 樂趣 ， 不再 是 個 惡夢 ！ 我 過 著 非常 積極 的 生活 ， 用 完全 不同 的 眼光 來 看待 食物 。 我 知道 食物 是 身體 的 燃料 ， 不 是 生活 的 柺杖 。 自從 參加 了 麥肯納 的 減重 纖體班 之後 ， 我 的 食量 少 了 得多 ， 我 會 確確實實 地 想 著 我 正在 吃 的 東西 ， 也 就 更 容易 吃飽 。 我 不再 吃 垃圾 食物 ， 烤餅乾 的 手藝 也 變好 了 ！ 我 甩掉 那麼多 肥肉 ， 不但 感覺 變更 好 ， 也 更 懂得 善待 身體 ， 身體 不 好 ， 消化 系統 的 問題 也 不再 困擾 我 。 這 次 生命 大 轉變 的 經驗 ， 讓 我 永生 難忘 ， 我 也 不會 把 這 次 「 再生 機會 」 視為 理所當然 。 我 忙 的 時候 ， 就 聽 麥肯納 的 減重 CD ， 有助於 讓 我 重新 集中 心念 ， 也 給 我 支持 。 這 個 經驗 真的 是 生命 的 大 轉折 ， 就 像 有 人 說 過 ： 「 這 是 你 下 半 輩子 的 關鍵 … … 。 」 辛克萊辛克萊 Claire Singh 減掉 41.3 公斤 第四 章 克服 情緒化 飲食 Overcoming Emotional Eating 辨識 情緒化 飢餓 我 在 第一 章 提 過 ， 情緒化 飲食 是 肥胖 的 主因 之 一 ， 可是 每 一 本 減肥書 、 每 一 套 瘦身 計畫 卻 都 用 告訴 你 該 吃 什麼 、 不 該 吃 什麼 來 應付 這 個 議題 ， 這 就 好像 你 跟 一 個 斷 腿 的 人 說 他 不應該 跌倒 一樣 ！ 與其 你 出門 去 問 所謂 的 節食 專家 「 我 該 吃 什麼 ？ 」 ， 不如 深入 內在 ， 捫心自問 ： 「 到底 是 什麼 在 吃 我 ？ 」 __UNDEF__ 開始 用 我 這 套 方法 的 人 最 常 犯 的 錯誤 之 一 ， 是 錯 把 情緒 的 飢餓 當成 生理 的 飢餓 。 這 是 因為 在 我們 與 身體 更加 協調 之前 ， 會 覺得 兩 種 感覺 非常 相似 。 這裡 有 幾 個 指標 ， 有助於 你 進行 分辨 ： 一 、 情緒 的 飢餓 來得 突然 且 緊迫 ； 生理 的 飢餓 卻 是 漸進 且 能 容忍 的 你 有沒有 碰 過 突然 很 想 吃 什麼 東西 的 經驗 ？ 要是 你 仔細 回想 的話 ， 會 發現 就 在 你 肚子 餓 的 前 一 刻 ， 你 心 中 正 處於 天人交戰 。 人 因為 不 想 去 碰 在 心頭 亂竄 的 情緒 ， 學到 用 食物 來 蓋住 那些 情緒 。 而 生理 的 飢餓 是 漸進 的 ， 你 可能 會 注意到 肚子 微微 一 緊 ， 甚至 傳來 咕嚕 咕嚕 的 聲音 ， 如果 你 不 去 理 它 的話 ， 大概 就 會 開始 覺得 頭重腳輕 ， 甚至 感覺 憂鬱 、 生氣 和 疲倦 。 你 越 早 學會 掌握 你 身體 需要 補充 養分 的 「 暗示 」 ， 就 越 能 輕鬆 分辨出 這 兩 種 信號 的 不同 。 二 、 情緒 的 飢餓 無法 以 食物 來 滿足 ； 生理 的 飢餓 卻 可 以 英國 的 赫福夏 大學 （ University of Hertfordshire ） 做 過 一 項 研究 ， 佛萊屈 （ Ben Fletcher ） 教授 教 人 如何 因應 「 飢餓 之 痛 」 ： 關掉 電視 去 散 個 步 ， 和 朋友 聊天 ， 甚至 去 看 部 電影 — — 反正 就 是 走出去 做 點 事 ， 結果 成果 驚人 。 這些 事情 填補 了 情緒 飢餓 ， 安撫 了 身體 發出來 的 情緒 訊號 。 當 這些 情緒 訊號 得到 安撫 ， 人 就 比較 容易 聽到 、 並 回應 生理 的 飢餓 和 飽足 。 如果 你 吃 了 又 吃 ， 卻 始終 得 不 到 滿足 ， 那 是 因為 你 需要 的 不 是 食物 ， 而是 改變 情緒 。 當 你 很 想 擁有 好 的 感覺 （ 或 至少 暫時 把 壞 的 感覺 掩蓋 起來 ） ， 多少 的 食物 都 滿足不了 ， 這 是 情緒 飢餓 有別於 生理 飢餓 的 另 一 個 方式 — — 等 你 處理 了 情緒 飢餓 的 源頭 之後 ， 它 並 不會 在 四 個 鐘頭 後 又 再度 出現 ！ 情緒化 飢餓 的 原因 不管 情緒化 飢餓 有 什麼 表徵 ， 在 它 背後 的 感覺 一定 會 歸結到 一 件 事 ， 這 是 很多 人 在 心 裡 藏 了 一 輩子 的 秘密 ： 自我 厭惡 — — 覺得 無望 、 無助 、 一無是處 而且 沒有 人 愛 。 我們 已經 知道 ， 心靈 和 身體 之間 關係 密切 。 最近 的 科學 研究 顯示 ， 人 的 想法 對 健康 與 幸福 有 著 莫大 的 影響力 ， 我們 可以 透過 想像 來 改變 體 內 的 生物 過程 ， 當然 也 可以 改變 感覺 和 情緒 。 對 你 惡劣 的 人 ， 就 是 你 自己 我 一直 很 驚訝 ， 很多 人 每 天 早上 一 起床 就 把 自己 好好 虐待 一 頓 。 他們 會 一早 照 著 鏡子 ， 數落 自己 的 「 肥臉 、 胖手 、 肥肥