食糧 。 在 張學意 和 我 談到 他 家 中 開支 的 情況 之 時 ， 他 說 他 二十萬 元 的 農業 收入 ， 要 扣除 十二萬 元 的 ﹁ 成本 ﹂ 。 這 十二萬 元 中 ， 除掉 種子 、 肥料 和 機器 ﹁ 折舊 ﹂ 之外 ， 顯然 也 包括 他 全家 食糧 的 總消耗 ， 因為 他 說 他們 食糧 自給 ， 副食品 蔬菜 、 雞 、 鴨 、 鵝 、 魚 ， 也 都 自給 。 平時 主婦 們 上鎮市 去 ﹁ 買 菜 ﹂ ， 少許 油 、 鹽 之外 ， 所 買 的 只有 豬肉 一 項 。 每 年 這 項 豬肉 的 消費 ， 可能 也 略當於 他們 售出 兩 頭 豬 的 價格 。 所以 他們 張家 基本 上 還 保留 了 我國 傳統 農村 自給自足 的 若干 遺風 。 他們 平時 賺 的 錢 ， 是 賺 一 個 留 一 個 的 。 因此 除掉 十二萬 元 的 農業 ﹁ 成本 ﹂ ， 和 日常 的 豬肉 消費 之外 ， 他 家 最 大 的 開支 便是 田賦 、 灌溉 水費 、 日用 電費 和 日用 瓦斯費 了 。 他們 每 月 支出 電費 五百 ， 每 年 六千