種數 的 四分之三 。 台灣 的 鱸形目 共有 87 科 456 屬 1417 種 。 觀察鮨 說到 餐桌 上 常見 的 美味 佳餚 ── 石斑魚 ， 相信 大家 都 不 陌生 ， 牠們 其實 是 鮨科 魚類 的 成員 。 鮨科 是 鱸亞目 最 典型 的 魚族 ， 包含 的 種類 多 且 形態 複雜 ， 最 主要 的 兩 群 ， 其一 即 是 經濟 價值 甚 高 的 「 石斑 」 ， 另 一 群 則 是 體色 斑斕 的 「 花鱸 」 。 鮨科 的 共同 特徵 為 身體 延長 呈 長 卵圓形 ， 背鰭 連續 ， 只有 少數 中間 有 性刻 ； 鰓蓋骨 上 通常 有 三 枚 扁平棘 ， 以 中間 一 枚 較 大 ； 側線 完整 。 屬於 「 石斑 」 類 的 青星 九 刺鮨 ， 一般 又 稱為 「 紅鱠 」 或 「 七星斑 」 ， 是 本 科 中 兼具 觀賞 與 食用 價值 的 代表種 之 一 ， 鮮豔 的 橘紅色 魚體 上 散布 著 藍色 小 點 。 ◆ 屬於 花鱸類 的 側帶 擬 花鮨 數量 甚為 稀少 Serranidae 鮨科 小 檔案 分類 ： 鱸形目鱸 亞目 鮨科 種類 ： 全 世界 共有 62 屬 449 種 ， 台灣 現有