寄生 於 植物 各 個 部位 ， 如 樹幹 、 枝條 、 葉片 、 果實 上 ， 常 造成 寄主 病害 ， 一般 稱 此 病害 為 菌核病 。 它們 的 寄主 種類 包括 了 數以百計 的 各 種 植物 ， 如 花卉 、 蔬菜 及 其他 農作物 ， 是 台灣 相當 常見 的 農作 病害菌 。 濕涼 多雨 的 季節 常 可 發現 此 類 病害 災情 ， 有些 長 在 果實 上 ， 造成 果實 軟化 、 腐爛 ， 並 長出 許多 黑色 菌核 ； 有些 長 在 苗木 上 ， 造成 苗木 枯死 。 例如 在 台灣 北部 宜蘭 、 桃園 一帶 ， 造成 青蔥 大量 枯萎 死亡 的 小 粒菌 核病 ， 便是 寄生 於 青蔥 上 的 一 種 核盤菌 造成 的 。 它們 會 在 蔥葉 上 形成 黑色 菌核 ， 青蔥 因此 枯萎 ， 而 這 類 核盤菌 因 較 喜歡 涼爽 的 氣候 ， 所以 高溫 的 夏季 過後 ， 天氣 轉涼 、 連續 下雨 之 際 ， 就 會 自埋 生 於 地面 的 菌核 上 長出 子實體 ， 成熟 後 放出 孢子 ， 再 繼續 感染 植物 。 此外 ， 在 桑樹 上 也 有 一 種 稱為 桑實 杯盤菌 的 核盤菌科 成員 寄生 。 此 菌 僅 危害 桑樹 果實 （ 即 桑椹 ） ， 不會 侵害 枝條 和 葉片 ， 加上 受 感染 的 桑椹 通常 可 見 整 顆 從 灰黑 變黑 且 膨大 ， 因此 被 稱為 「 桑椹腫 果病 」 。 有趣 的 是 ， 此 菌 通常 都 於 濕冷 的 春天 時節 （ 此時 正 值 桑樹 開花 ） ， 從 休眠 於 地面 的 黑色 菌核 上 長出 子實體 ， 再 藉由 風力 將 孢子 散播 到 桑樹 雌 花 的 柱頭 上 ， 之後 才 於 桑椹 間 萌芽 生長 、 散播 病害 ， 所以 如果 當年 春天 氣候 乾燥 ， 桑樹 也 就 不用 擔心 會 受到 感染 了 。 a 生長 於 青蔥 葉片 上 的 小 粒菌核 病菌 ， 常 造成 青蔥 大量 枯萎 死亡 ， 為 台灣 常見 的 農作 病害 。 c 桑椹腫 果病火絲菌 從 名字 即可 看出 ， 火絲菌科 真菌 和 「 火 」 脫不了 關係 。 它們 不僅 外表 多 帶有 火焰 般 的 橘紅 色系 ， 其中 更 有 一 群 成員 ， 常 可 於 火燒 過後 的 土壤 表面 或 木頭 上 發現 ， 其 屬名 因此 取為 Anthracobia ， 原意 即為 「 喜歡 火 」 之 意 。 至於 為何 選擇 這樣 的 棲地 ， 推測 可能 是 ， 高溫 會 將 一些 大 的 分子 分解成 小 分子 ， 讓 菇類 更 容易 吸收 營養 ， 有利於 它們 的 生長 。 小 檔案 分類 ： 柔膜菌 目火 絲菌 科 Pyronemataceae 種類 ： 約 68 屬 462 種 ； 台灣 約 有 8 屬 12 種 地理 分布 ： 世界 泛布 ； 台灣 全 島 均 有 分布 ● 主圖 ： 橙黃 網孢盤菌 ﹙ 橘皮菌 ﹚ Aleuria aurantia ( Fr .
 
) Fuckel ， 菇體 0.5 ~ 5 cm 寬 。 顏色 多 橘黃 色系 外 被 覆毛 或 無 毛菇體 盤狀 或 小 杯狀 質地 肉質 ， 易 碎 體型 小 至 中型 菌柄 無 醒目勢眾 的 盤菌 老大 火絲菌科 為 盤狀 無 柄 的 子囊菌類 中 最 大 的 一 科 ， 質地 多半 柔軟 易 碎 ， 最 特別 的 是 ， 因 其 子囊 四周 的 側絲 構造 多 含有 胡蘿蔔素 ， 所以 全 株 顏色 常 呈現 火焰 般 的 橘黃 色調 ， 從 橘黃 、 黃 至 棕色 的 種類 都 有 。 此 科 成員 散見 於 台灣 各 個 海拔 高度 ， 當中 只有 少數 種類 以 腐木 為 家 ， 屬於 木棲 腐生菌 ， 其餘 則 多 為 土棲 腐生菌 ， 常 可 於 地面 上 發現 大量 冒出 的 菇體 。 此外 ， 有些 土生 的 火絲菌 種類 還 能 與 植物 的 根部 形成 菌根 ， 屬於 土棲 共生 的 外生菌 根菌 。 a 顯微鏡 下 可見 火絲菌科 的 側絲 多數 含有 胡蘿蔔素 ， 所以 此 科 成員 常 具有 橘黃 色系 的 外觀 。 「 睫毛 」 長長 的 盾盤菌 火絲菌科 有 群 成員 ── 盾盤菌 屬 （ Scutellinia ） 真菌 ， 佔 火絲菌科 之 大 宗 ， 且 此 屬 的 體型 雖然 較 小 ， 不過 在 盤狀 的 菇體 外緣 ， 常 可 見 一 圈 又 硬 又 長 的 棕色 長 毛 ， 乍看 之下 就 像 美麗 的 長 睫毛 ， 十分 顯眼 而 特別 。 一般 可 於 腐木 或是 泥地 上 發現 此 屬 菇類 。 台灣 目前 發現 的 盾盤菌 屬 約 有 10 種 ， 主要 是 依據 顯微鏡 下 觀察到 的 剛毛 長短 和 子囊 孢子 表面 花紋 形式 來 決定 其 種類 。 a 生長 於 台灣 高海拔 混合 林腐木 上 的 須孢盤菌 ， 有 著 火絲菌科 常見 的 橘黃色 外觀 。 a 此 種 盾盤菌 盤緣 上 又 硬 又 長 的 一 圈 剛毛 ， 是 它們 的 註冊商標 。 喜 高溫 菌類 各 種 菌類 喜好 生長 的 環境 都 不 一樣 ， 有 群菌類 因為 經常 出現 在 火燒 過後 的 樹林 內 ， 或是 經 高溫 滅菌 後 的 堆肥 上 ， 所以 被 歸為 「 喜高溫菌類 」 ， 火絲菌科 中 的 紅火盤菌 便是 其中 一 份子 。 所以 有時 在 林 間 採集 生物 時 ， 遇到 路 邊 有 燒焦 的 木塊 或 灰燼 ， 不妨 蹲下來 仔細 搜尋 ， 也許 有 機會 發現 這 類 營生 方式 獨特 的 菌類 呢 。 a 紅火盤菌 為 一 種 喜 高溫 菌類 ， 常 可 於 灰燼堆 中 發現 。 肉杯 菌菇 如 其 名 ， 可 知 肉杯菌科 的 肉質 菇體 上 多 具 短柄 ， 整體 造型 呈 小 杯狀 。 而 豔麗 的 紅色 或 橘紅色 外表 ， 加上 體型 較 大 ， 更 讓 肉杯菌科 成 了 子囊菌類 中 最 美麗 且 引人注目 的 一 群 。 此 科 成員 大都 生長 於 熱帶 或 亞熱帶 地區 的 闊葉樹 腐木 上 ， 是 熱帶 地區 的 代表 菇類 之 一 。 台灣 中海拔 可 見 的 卷毛 小口 盤菌 ， 便是 肉杯菌科 的 代表 之 一 ， 它們 不僅 模樣 可愛 ， 而且 著生 的 木頭 上 還 密生 棕黑色 的 菌絲 ， 看似 被 毛毯 裹 著 ， 十分 特別 ！ 小 檔案 分類 ： 盤菌 目肉杯菌科 Sarcoscyphaceae 種類 ： 約 10 屬 36 種 ； 台灣 約 有 4 屬 6 種 分布 ： 世界 泛布 ； 台灣 全 島 均 有 分布 ● 主圖 ： 卷毛 小口 盤菌 Microstoma f loccosa ( Schw .
 
) Rativ .
 
， 菇體 0.4 ~ 0.9 cm 寬 。 質地 肉質 顏色 多 紅 至 橘紅 色系 外 被 軟革質 ， 常 含有 膠質 ， 表面 無 毛 或 覆有 白色 長 毛菌柄 多 有 短柄 體型 多中型 菇體 多 小 杯狀 郊山 腐木 上 的 可愛杯 菇肉 杯菌科 成員 多 具 小 杯狀 或 盤狀 的 肉質 菇體 ， 下 有 短柄 ， 顏色 從 白色 、 粉色 至 鮮紅色 都 有 ， 而且 因 多數 種類 帶有 紅色素 ， 所以 多 呈 紅 至 橘紅 色調 ， 整體 造型 有如 盛滿 葡萄 美酒 的 小 高腳杯 。 此外 ， 有些 種類 的 菇體 外 被 還 長有