到 美國 演講 ， 在 很多 不同 地方 演講 ， 包括 柏克萊 ， 我 就 是 在 那裡 遇到 加莫夫 的 ， 演講 主題 是 解釋 所謂 的 蛋白質 『 動態 狀態 』 是 錯誤 的 ， 解釋 細胞 裡 的 蛋白質 可能 是 絕對 穩定 的 。 這 一 點 ， 我們 已經 和 梅爾 （ 柯恩 ） 一起 證明 了 。 你 要 明白 ， 這 引起 了 一 陣 怒火 ！ 你 知道 ， 當時 有 這 種 『 黑格爾 哲學觀 』 ， 認為 這樣 的 動態 狀況 是 一 種 生命 的 秘密 … … 當時 只有 一 種 人 徹底 明白 蛋白質 分子 的 動態 狀況 不可能 正確 ， 他們 是 晶體學家 ， 因為 既然 能 做出 良好 的 結晶 ， 就 不可能 是 動態 的 。 對於 這 一 點 ， 當然 囉 ， 細胞 生理學家 或 生化學家 會 說 ： 『 但 你們 觀察 的 是 死掉 的 分子 呀 ！ 』 你 了解 嗎 ？ 讓 我 試試 看 能不能 找到 一些 話 來 引用 ， 我 知道 我 在 某 篇 舊 論文 提 過 。 」 他 走到 書架 前 ， 從 一 套 皮面 的 書冊 間 抽出 一 本