可能 造成 不適 。 ● 要 小心 嬰兒 哽塞 的 風險 。 ● 餵食 時 一定 要 監督 著 寶寶 。 ● 提供 適合 寶寶 咀嚼 和 吞嚥 能力 的 食物 。 準備好 要 開始 了 嗎 ？ 從 這些 簡單 又 美味 的 食譜 開始 。 我們 強烈 建議 你 在 餵 寶寶 之前 先 嘗 一 嘗 。 你 可能 會 驚訝 地 發現 它們 有 多麼 地 美味 ！ 這些 食譜 都 不 需要 調味 ， 你 也 不應該 在 一 歲 前 提供 寶寶 任何 類似 鹽 、 醬油 或是 辣椒 之類 的 調味料 。 寶寶 是 張白紙 ， 樂於 接受 所有 的 味道 和 口感 。 延緩 添加 調味料 ， 可以 讓 寶寶 學會 享受 食物 的 天然 滋味 。 此外 ， 寶寶 還 不 成熟 的 腎臟 可能 無法 處理 太多 的 鈉 （ 鹽 和 醬油 中 都 有 ） ， 所以 ， 暫緩 調味 。 我們 所有 的 食譜 都 只 製作 少量 的 食物 ， 但是 絕對 超過 寶寶 的 食量 。 通常 ， 多餘 的 份量 可以 冷凍 起來 ， 在 未來 解凍 後 食用 。 食物 泥 嬰兒 最初 的 副食品 是 非常 滑順 的 食物 泥 。 這些 柔滑 、 濃稠 的 糊 ， 最 適合 才 剛 要 從 吸吮 液體 轉入 吞嚥 固體 食物 的 嬰兒 。 製作 寶寶 的 副食品 讓 人 興奮 ， 但是 想要 提供 寶寶 最 好 的 開始 的 年輕 家長 ， 可能 會 遭遇 準備 少量 營養 食物 所 帶來 的 困難 。 準備 嬰兒 食物 需要 時間 和 努力 ， 但是 結果 絕對 值得 。 大多數 的 寶寶 都 喜歡 用 新鮮 、 營養 食材 製成 的 食物泥 的 味道 和 口感 。 盡可能 購買 最 新鮮 的 食物 ， 這樣子 做出 的 嬰兒 食品 營養 成分 最 高 。 在 烹調 之前 ， 要 把 食材 徹底 洗淨 。 有些 水果 原本 就 很 柔軟 ， 很 容易 就 能 攪拌成 果泥 。 其他 的 水果 和 蔬菜 則 必須 煮到 柔軟 的 程度 ， 才 適合 給 寶寶 食用 。 「 蒸 」 是 很 適合為 寶寶 烹調 水果 和 蔬菜 的 方法 ， 因為 養分 流失 得 很少 。 較 堅硬 的 蔬菜 和 根莖類 ， 可以 用 少量 的 水煮 ， 並 留下 湯汁 加 在 湯 或 濃湯 中 。 利用 壓力鍋 或是 微波爐 也 很 方便 ， 同時 可以 節省 時間 。 不管 選擇 哪 種 烹調 方式 ， 一定 要 讓 煮好 的 水果 和 蔬菜 冷卻 一下 ， 然後 再 用 攪拌器 或是 調理機 打成 泥 ， 並且 在 食物泥 還 溫熱 時 餵 寶寶 。 想 讓 你 烹調 時 的 努力 充分 發揮 功效 ， 可以 準備量 較多 的 蔬果糊 ， 倒入 製 冰盒 中 冷凍 起來 ， 然後 再 將 結成 冰 的 蔬果泥 放入 夾鍊袋 中 ， 標明 成分 和 製作 的 日期 。 當 你 時間 不 夠 時 ， 這些 蔬果 冰塊 可以 解凍 、 加熱 後 ， 拿來 給 寶寶 吃 。 必要 的話 ， 可 加 點 母乳 或是 配方 奶 ， 以 調整 蔬果泥 的 濃稠度 。 開始 實驗 不同 口感 的 較 大 寶寶 ， 可以 吃 含有 切細 的 塊狀 蔬果泥 。 例如 ， 不用 攪拌器 或是 食物 調理機 來 製作 蘋果 泥 ， 而 改用 叉子 或是 搗泥器 搗爛 蒸 過 的 蘋果塊 。 市售 強化 鐵嬰兒 米精 份量 ： 3 小 匙 強化 鐵 的 嬰兒 米精 是 寶寶 最佳 的 第一 種 副食品 。 米 是 低敏 食物 ， 而且 寶寶 的 消化 器官 能夠 輕鬆 地 消化 。 自製 的 米粥 也 很 適合 ， 但是 只有 強化 鐵質 的 米糊 才 能 提供 寶寶 迫切 需要 的 鐵 ， 以 補足 這 個 階段 的 寶寶 肝臟 內 的 存量 。 剛 開始 … … 強化鐵 的 嬰兒 米精 1 小 匙 母乳 或是 調好 的 配方奶 2 小 匙 較 大 後 … … （ 份量 ： 半 杯 多 ） 強化鐵 的 嬰兒 米精 1 小 匙 ( 30 g ) 莧菜葉 6 大 匙 ( 90 ml ) １ 將 強化 鐵米精 舀入 小 碗 中 。 ２ 加入 奶 攪拌 至 柔滑 、 水狀 。 直接 餵食 。 * 將 正確 的 份量 舀入 攪拌 的 碗 中 ， 只 準備 一 次 的 份量 。 * 如果 寶寶 還 想要 吃 更多 ， 再 重新 調 一 份 。 * 剩下 的 米精 必須 儲存 在 乾淨 、 乾燥 且 密閉 的 容器 中 。 營養 分析 每 小 匙 含有 ： 熱量 4 kcals 蛋白質 0 g 碳水化合物 1 g 脂肪 0 g 飽和 脂肪 0 g 膽固醇 0 mg 膳食 纖維 0 g 鈉 1 mg 鈣 3 mg 鐵 0.1 mg 蔬菜 泥地 瓜泥 份量 ： 3/4 杯 地瓜 是 維生素 A 和 維生素 C 的 絕佳 來源 。 地瓜 還 富含 複合性 碳水化合物 、 膳食 纖維 、 維生素 B6 和 鉀 。 天然 的 甜味 和 鮮艷 的 色彩 都 讓 地瓜 成為 寶寶 食物 冒險 中 誘人 的 美食 ！ 地瓜 1 個 ( 200 g ) １ 清洗 地瓜 ， 然後 切成 中型 塊狀 。 ２ 將 地瓜 蒸 10 - 15 分鐘 ， 或是 煮 至 柔軟 。 ３ 將 地瓜 瀝乾 並 稍微 放涼 後 ， 舀出 地瓜肉 。 ４ 用 攪拌器 或是 食物 調理機 將 地瓜 打成 柔滑 的 地瓜 泥 。 直接 餵食 。 * 地瓜 應該 儲存 在 通風 良好 、 避免 陽光 直接 照射 的 地方 ， 不要 存放 在 塑膠袋 中 。 * 地瓜 絕對 不 應 生吃 ， 因為 可能 含有 毒素 。 營養 分析 每 2 大 匙 含有 ： 熱量 34 kcals 蛋白質 1 g 碳水化合物 7 g 脂肪 0 g 飽和 脂肪 0 g 膽固醇 1mg 膳食 纖維 1 g 鈉 20 mg 鈣 13 mg 鐵 0.2 mg 豌豆泥 份量 ： 1/2 杯 豌豆 可能 很 小 ， 但是 礦物質 和 維生素 含量 可 不少 。 豌豆 是 很 好 的 蛋白質 和 纖維 來源 ， 同時 還 含有 維生素 A 、 C 、 B1 、 葉酸 、 鐵 以及 磷 。 新鮮 或 冷凍 的 豌豆 1 杯 ( 150 g ) １ 將 豌豆 蒸 5 分鐘 或是 直到 柔軟 。 如果 使用 冷凍 豌豆 ， 可以 直接 蒸 ， 不 需要 先 解凍 。 瀝乾 後 放涼 。 ２ 使用 攪拌器 或是 食物 調理機 打成 柔滑 的 泥狀 。 ３ 利用 湯匙 將 碗 豆泥 壓過 細 網目 篩子 ， 除去 豌豆皮 。 直接 餵食 。 * 豌豆 絕大多數 是 經過 冷凍 或是 製成 罐頭 後 才 出現 在 超市 的 架子 上 。 冷凍 的 豌豆 比 罐裝 的 來得 好 ， 因為 鈉 含量 比較 低 ， 同時 較 能 保有 原來 的 顏色 、 味道 和 養分 。 營養 分析 每 2 大 匙 含有 ： 熱量 29 kcals 蛋白質 2 g 碳水化合物 5 g 脂肪 0 g 飽和 脂肪 0 g 膽固醇 0 mg 膳食 纖維 2.1 g 鈉 27 mg 鈣 9 mg 鐵 0.6 mg 南瓜 泥份量 ： 3/4 杯 南瓜 富含 β - 胡蘿蔔素 ， 是 一 種 天然 黃色素 ， 同時 身體 也 能 將 它 轉化為 維生素 A 。 南瓜 也 是 複合式 碳水化合物 和 膳食 纖維 的 來源 。 南瓜 還 含有 鐵