東西 ， 而是 重新 檢視 我們 的 住家 、 我們 的 生活 習慣 ， 試 著 在 物質 享受 與 精神 生活 之間 取得 平衡 ， 進而 體會到 「 少一點 ， 也許 獲得 更多 」 的 快樂 感受 。 迎接 樂活 新 時代 為什麼 有 愈來愈 多 年紀 輕輕 的 朋友 得到 癌症 ？ 為什麼 各 種 慢性病 的 比例 愈來愈 高 ？ 還 有 許多 不 知 所以然 的 過敏 症狀 ， 也 不斷 出現 在 我們 周遭 ？ 有 許多 研究 指出 ， 造成 這些 都會 疾病 的 極 大 原因 ， 是 來自於 工業化 後 的 環境 污染 ， 尤其 是 來自 我們 吃進去 的 食物 。 因此 ， 確定 自己 吃 的 東西 來自 哪裡 、 是 用 什麼 方式 生產出來 ， 也 成為 保持 我們 身體 健康 的 重要 條件 了 。 如果 我們 知道 ， 台灣 許多 鄉村 的 稻田 和 農作 灌溉 用水 ， 是 與 工廠 直接 排放 重金屬 和 有毒 化學 物質 的 渠道 是 同 一 條 時 ， 或許 就 會 明白 ， 為什麼 種 自己 吃 的 稻子 、 種 自己 吃 的 蔬菜 之所以 逐漸 蔚為 風潮 的 原因 了 。 日本 這些 年 正 流行 「 半 農 半 × 」 的 新 概念 ， 意思 是 說 ： 一 個 人 花 一半 的 時間 做 農夫 、 種 自己 吃 的 菜 ， 另 一半 時間 找到 自己 的 生命 職志 ， 貢獻 社會 。 有 愈來愈 多 人 相信 ， 「 一定 有 一 種 生活 ， 可以 不再 被 時間 或 金錢 逼迫 ， 回歸 人類 本質 ； 一定 有 一 種 人生 ， 在 做 自己 的 同時 ， 也 能夠 貢獻 社會 。 」 這 種 「 半 農 半 × 」 的 生活 ， 在 日本 已 有 不少 人 實踐 了 這 個 夢想 ； 而 在 台灣 ， 也 有 愈來愈 多 人 開始 嘗試 自己 種 東西 來 吃 。 不過 ， 對於 絕大多數 「 吃 人頭路 」 的 上班族 來 說 ， 畢竟 沒法 辭掉 工作 ， 當 個 農夫 （ 或 半 個 農夫 ） ， 於是 聰明 的 台灣人 就 發明 了 「 穀東會 」 ， 一 群 人 一起 支持 一 個 對 土地 友善 的 農夫 或 農場 ， 每 個 人 每 個 月 出 一點 錢 ， 確保 我們 吃 的 食物 是 健康 且 環保 的 。 這 種 類似 會員制 的 有機 農場 ， 對 忙碌 的 都市人 而言 ， 是 一 種 過渡 ， 也 是 自然 生活 的 開始 。 荒野 保護 協會 在 淡水 有 個 自然 中心 ， 也 成立 了 「 穀東會 」 。 不過 ， 我們 卻 希望 這些 穀東 不 是 交 錢 贊助 然後 等 著 領 白米 ， 而是 能 承諾 自己 在 假日 中 親自 下田 耕種 ， 甚至 帶 著 孩子 體驗 傳統 農村 生活 ， 重新 體會 「 春耕 、 夏耘 、 秋 收 、 冬藏 」 ， 一 年 的 四 季 輪轉 。 我們 的 種田 方法 是 傳統 的 「 圍鴨 種稻 」 ， 也 就是 將 鴨子 放養 在 圍網 的 農田 裡 ， 讓 牠們 啄食 福壽螺 並 壓抑 田 中 雜草 的 生長 ， 運用 大自然 食物鏈 的 法則 ， 這樣 就 不 需要 放 農藥 而 破壞 自然 生態 了 。 除了 自己 耕種 外 ， 市場 上 販售 的 生機 飲食 、 有機 產品 ， 也 隨之 愈來愈 流行 。 我 倒是 非常 盼望 這 股 風潮 不要 像 時尚 流行 般 曇花一現 。 這些 年 在 參與 環保 運動 過程 中 ， 我 深深 體會到 ， 只有 對 環境 友善 的 態度 落實到 生活 方式 ， 這 才 是 真正 改變 的 關鍵 因素 。 同時 ， 也 希望 利用 這 股 風潮 ， 喚起 民眾 回歸 自然 的 那 種 心靈 渴望 ， 從 「 時尚 」 與 「 健康 」 這 兩 項 需求 ， 轉而 保護 我們 的 「 環境 」 。 畢竟 有機 產品 真正 可貴 的 地方 ， 不能 只 看 產出 的 蔬菜 水果 本身 的 品種 ， 而 必須 從 水源 ， 到 土壤 ， 甚至 是 空氣 ， 都 得 有 非常 好 的 條件 ， 才 有 可能 生產出 好 的 產品 。 我 住 的 花園 新城 社區 學堂 中 ， 最近 也 開 了 「 有機 生活 工坊 」 ， 教 大家 如何 利用 自家 的 陽台 ， 就 可以 種出 有機 蔬菜 ， 也 讓 都市人 可以 重新 接觸 泥土 ， 看 著 生命 在 眼前 一天天 成長 茁壯 。 而且 ， 都市人 太 缺乏 體力 勞動 了 ， 這 種 能 讓 汗水 滴到 泥土 裡 的 勞動 ， 反而 是 心靈 上 真正 的 休息 。 總 覺得 ， 一 種 與 泥土 、 與 大自然 貼近 的 生活 ， 一 種 靠 自己 體力 勞動 、 以 雙手 克服 困難 的 能力 ， 可以 增加 意志 的 力量 ， 也 提供 我們 沉思 的 機會 。 單純 的 肉體 勞動 ， 可以 帶來 精神 上 的 單純 。 在 專注 的 肢體 運動 與 滴滴 汗水 下 ， 人 的 心靈 也 一點一滴 沉穩 簡淨 ， 因而 聽見 來自 內在 的 韻律 。 我 想 ， 這 也許 是 自古以來 ， 世界 各 宗教 都 要求 修行人 以 親身 勞動 來 完成 生活 中 許多 需求 的 原因 吧 ？ 種 自己 吃 的 食物 ， 精神 上 也 能 獲得 平衡 ， 這 是 都市人 追求 飲食 健康 之外 的 額外 收穫 吧 ！ 環保 有機 的 簡單 生活 「 環境 保護 」 如今 已 成 了 一 種 普世 價值 ， 除了 公益 團體 的 呼籲 外 ， 也 是 企業 或 政府 朗朗上口 的 宣導語 。 而 近年 來 ， 「 有機 生活 」 也 漸漸 成為 健康 環保 的 代名詞 ， 儼然 已 是 時尚 流行 的 趨勢 。 只不過 ， 若是 把 環保 和 有機 當成 一 項 「 外加 目標 」 去 努力 追求 的話 ， 還是 略顯 勉強 而 不 持久 ， 最好 是 讓 它 成為 自己 的 生活 方式 ， 在 每 天 的 起居 作息 中 ， 自然而然 地 成為 習慣 。 比如說 ， 我們 生 了 一 對 雙胞胎 ， 雖然 是 愛 漂亮 的 女孩子 ， 我們 卻 沒 給 她們 特別 買 一模一樣 的 衣服 ， 小時候 除了 貼身 衣褲 外 ， 也 幾乎 沒 為 她們 買 過 衣服 ， 朋友 們 送來 的 二手衣 穿 都 穿 不 完 ， 甚至 在 她們 逐漸 長大 後 ， 把 她們 穿 不 下 的 二手衣 洗淨 整理 ， 再 轉送出去 給 朋友 。 孩子 出生 後 ， 我們 家 裡 就 不再 出現 包裝 飲料 ； 自 孩子 懂事 起 ， 出門 要 自己 顧好 自己 帶 的 水壺 ， 而且 不 吃 零食 。 不過 ， 這 項 飲食 習慣 的 養成 ， 在 她們 上學 後 常常 被 「 干擾 」 ， 因為 幼稚園 老師 常 會 以 糖果 當作 獎勵 ， 同學 們 也 會 相約 去 買 各 種 飲料 。 幸好 在 我們 反覆 叮嚀 的 洗腦 下 ， 加上 以身作則 ， 她們 已 養成 不 想 吃 零食 和 垃圾 食物 的 習慣 。 從 出生 到 現在 ， 正常 飲料 就