， 增加 建築 工法 上 的 難度 ， 也 營造 了 多變 的 視覺 效果 ， 這 就 是 官邸 的 講究 之 處 。 臺南縣 知事 官邸 曾 於 一九二三年 接待 過來 臺 參訪 的 裕仁 太子 。 太子 入住 之 處 必須 是 全新 的 ， 因此 特別 為了 他 ， 而 在 二樓 加蓋 了 一 間 木造和式 空間 。 裕仁 皇太子 就 是 後來 的 昭和 天皇 ， 來 臺 之前 曾 訪問 歐洲 ， 愛上 了 網球 運動 。 當時 的 臺南縣 知事 為了 迎接 皇太子 ， 還 特別 蓋 了 四 座 網球場 。 網球場 大約 就 在 現在 博愛 國小 的 位置 。 在 二次大戰 後 ， 日本 離 臺 ， 知事 官邸 便 理所當然 的 被 國民 政府 所 接收 ， 用途 不斷 改變 ， 一度 荒廢 ， 直到 二○○○年 才 正式 列為 市定 古蹟 ， 重修 之後 內部 則 有 咖啡店 及 書店 經營 著 。 在 古蹟 裡 閱讀 ， 聆聽 音樂 ， 喝 杯 咖啡 ， 讓 自己 也 過 一 天 貴族 的 享受 。 為 裕仁 太子 打造 的 和式 房間 。 大南門 臺南市 中西區 南門路 （ 南門 公園 內 ） ˙˙˙˙˙˙ 臺南市 在 清領 時期 曾 是 臺灣府 的 府城 所在 ， 最初 築有 木柵城 ， 後來 在 城 邊 種植 刺竹 以 加強 防禦 。 林爽文 事件 後 ， 開始 建築 堅固 的 土城 ， 除了 城牆 外 ， 前前後後 一共 蓋 了 十四 座 城門 。 日治 時期 ， 臺南 逐步 現代化 ， 城牆 被 認為 失去 防衛 價值 並且 阻礙 都市 發展 ， 因此 大量 遭到 拆除 ， 現在 還 保存下來 的 城門 只 有 大東門 、 大南門 、 小西門 以及 兌悅門 四 座 。 其中 的 大 南門 又 稱 寧南門 ， 初 建 於 一七二五年 ， 一七八七年 曾 改建 。 現在 的 城樓 是 重簷 歇山式 的 建築 ， 內門 上 刻有 寧南門 ， 外門 上 則 刻有 大南門 三 個 字 。 城樓 外 有 城牆 環繞 ， 牆 外 則 是 枝葉 茂盛 的 公園 樹木 。 大南門 原先 築有 月城 ， 呈 彎月形 ， 用以 加強 防禦 。 一九七七年 依 原樣 重建 ， 現在 月城 內 的 空間 常 用來 舉辦 音樂會 或 各 種 藝文 活動 。 圓拱形 的 城門 、 泛黃 的 方磚 、 斑駁 的 石牆 與 城門 紅色 的 屋簷 ， 襯托 著 蔚藍 的 天空 與 蒼翠 的 樹木 。 夜色 降臨 時 ， 城樓 邊 浮現 一 彎 明月 ， 時而 有 流動 的 雲影 掠過 。 舊 城 或許 不再 具有 軍事 防衛 的 功能 ， 但 曾 受 它 影響 而 塑造 的 庶民 生活 形態 ， 仍 隱隱 伴隨 著 我們 的 脈搏 跳動 。 美勝 珍蜜餞 臺南市 中西區 中正路 235號 11：30 ～ 23：30 ˙˙˙˙˙˙ 位在 中正路 與 國華街口 的 美勝 珍蜜餞 ， 雖然 只是 轉角處 一 間 小小 的 店面 ， 卻 已 有 超過 八十 年 的 歷史 ， 為 許多 人 的 年少 時光 增添 了 甜蜜 的 味道 與 豐富 的 色彩 。 老闆 說 ， 店 的 對面 以前 就 是 電影院 ， 許多 少男 少女 攜手 走進 電影院 前 ， 都會 先 來 這裡 買 幾 包 蜜餞 。 這 酸甜 的 滋味 似乎 與 青春 時光 最為 契合 。 如今 ， 當年 的 少男 少女 已 成 了 爸爸 媽媽 ， 或是 阿公 阿嬤 ， 仍 會 回來 光顧 ， 挑選 昔日 喜愛 的 口味 ， 也 重溫 過去 的 青澀 時光 。 店 裡 陳列 著 數十 種 蜜錢 ， 在 玻璃臺 上 像是 成串 的 琉璃珠 一般 閃爍 著 。 有些 蜜餞 是 季節 限定 ， 例如 蜜漬 草莓 ， 只有 冬天 來 才 有 。 而 有些 則 是 店家 自己 手工 醃製 的 ， 例如 糖漬 芒果乾 。 先 將 芒果 洗淨 ， 削 皮 切片 後 以南 臺灣 熾烈 的 日光 晒乾 。 接著 得 熬煮焦 糖漿 ， 先 將 蔗糖 炒出 焦色 ， 熬煮出 稠度 ， 放入 芒果 乾拌勻 後 就 完成 了 。 芒果乾 還 帶有 些許 酸味 ， 外層 包覆 的 褐色 糖漿 甜甜 蜜蜜 ， 令 人 想 把 手指 上 沾染 的 每 一 滴 蜜汁 都 吸吮 乾淨 。 這 種 糖漬 芒果 乾 是 以前 農家 裡 常常 自製 的 小 零嘴 ， 前庭 就 晒 著 芒果 乾 ， 逗引 著 小孩 的 遐想 。 李安南 一中 的 學長 葉石濤 ， 曾 有 一 篇 小說 〈 林君 的 來信 〉 ， 提到 在 林君 的 龍崎 老家 ， 秋婆 也 會 自己 用 砂糖 醃製 芒果 。 當 裝 芒果漬 的 玻璃罐 打開 時 ， 「 帶有 芳香 的 既 酸 又 流出 淡淡 甜香 味全 都 飄散 在 整個 房間 上頭 」 ， 柳村 和 春娘 兩 人 一同 品嚐 著 芒果 蜜餞 ， 而 青澀 的 情意 也 在 這 甜蜜 的 滋味 中 逐漸 濃郁 。 阿娟 肉粽 魯麵 臺南市 中西區 國華街 三段 87號 魯麵 10：30 開賣 鹹粥 11：30 開賣 ， 至 賣完 為止 ˙˙˙˙˙˙ 對 府城人 而言 ， 魯麵 是 一 道 帶 著 喜慶 氣氛 的 料理 。 早期 臺南人 在 女兒 文定 時 ， 男方 會 排開 隆重 的 陣仗 送來 聘禮 ， 沿途 鑼鼓 暄天 ， 喜氣洋洋 。 送聘 的 隊伍 跋山 涉水 ， 抵達 女方 家 時 ， 往往 已 是 飢腸轆轆 。 此時 ， 貼心 的 女方 家 就 會 煮好 熱騰騰 又 用料 豐富 的 魯麵 ， 答謝 男方 親友 。 直到 現在 ， 許多 臺南人 遇有 婚嫁 或是 喜慶 時 ， 也 還 會 把 魯麵 分送 親朋好友 ， 分享 喜氣 。 國華街 上 的 阿娟 肉粽 魯麵 ， 就是 一 間 人氣 爆表 的 店家 ， 店 裡 只 賣 魯麵 、 鹹粥 和 肉粽 三 種 料理 ， 卻 總是 大排長龍 ， 早早 就 搶購 一 空 。 招牌 魯麵 每日 十點半 開賣 ， 常常 不到 十二點 就 賣光 了 。 魯麵 裡 每 一 樣 食材 都 有 著 吉祥 的 寓意 ， 例如 菜頭 象徵 好 彩頭 ， 要 切成 丁 才 有 添丁 的 意思 ， 紅蘿蔔 象徵 紅財寶 ， 包心 白菜 象徵 永 結 同心 ， 長長 的 麵條 象徵 長命百歲 。 除此之外 ， 還 有 魚漿 、 肉絲 、 金針 、 蝦米 、 高麗菜 、 香菇 、 木耳 、 蛋花 等 ， 如果 用料 不 豐富 的話 就 顯現 不 出 臺南人 的 熱情 。 另 一 項 熱賣 的 食品 鹹粥 ， 則 是 每日 十一點半 開賣 ， 賣完 一 鍋 後 得 再 等 五十 分鐘 才 有 下 一 鍋 。 鹹粥 每 日 不同 ， 週一 、 週五 是 芋頭粥 ， 週二 是 高麗菜粥 ， 週三 是 菜頭粥 ， 週四 是 筍絲粥 ， 全 都 是 用 大鍋 費時 熬煮 ， 不會 為了 節省 時間 而 使用 壓力鍋 ， 破壞 了 米粒 的 完整性 。 鹹 粥 這 道 料理 有 個 奇妙 之 處 ， 不用 大鍋 就 煮 不 出 好 味道 ， 所以 一般人 在 家 裡 用 小 鍋 小 碗 很 難 做出 像 店 裡 那樣 的 滋味 ， 也 難怪 那麼多 人 寧可 在 大 太陽 下 晒 一 、 兩 個 小時 ， 也 要 排隊 來 買 。 店家 在 對面 的 大樹 下 設置 了 桌椅 ， 方便 顧客 等待 與 用餐 。 在 榕樹 垂落 的