特質 ， 羅列 了 許多 臺灣 的 物產 ： 「 西瓜 蒔於 圃 者 如 斗 ， 甘蔗 毓 於 坡 者 如 菘 ； 瓠盧瓜 彷彿 懸瓻 ， 薏苡 依稀 編琲 。 檨瞫 異味 ， 椰瀝 奇 漿 ； 龍眼 較 庾嶺 尤 佳 ， 荔枝 比 清漳 不足 。 桄榔 孤樹 ， 蓽茇 叢株 ； 檳榔木 直幹 參天 ， 篔簹竹 到 根生刺 。 夭 桃 四時 皆 灼 ， 芳梅 五臘 咸香 。 」 文章 裡 所 提到 的 西瓜 、 甘蔗 、 薏仁 、 芒果 、 椰子 、 龍眼 、 荔枝 、 檳榔 、 桃子 … … 等 ， 現在 的 牛墟市 集中 仍 隨處 可 見 。 沈光文 還 有 許多 詩歌 提到 了 臺灣 的 風物 ， 如 ： 稱名 頗 似 足 誇人 ， 不 是 中原 大谷珍 。 端 為 上林 栽 未 得 ， 只 應 海島 作 安身 。 （ 〈 釋迦果 〉 ） 種出 蠻 方味 作 酸 ， 熟來 黃玉影 欒欒 。 假如 移 向 中原 去 ， 壓 雪庭 前 亦 可 看 。 （ 〈 番柑 〉 ） 枝頭 儼若 掛 繁星 ， 此 地 何堪比 洞庭 。 除是 土番 尋 得 到 ， 滿 筐 攜出 小 金鈴 。 （ 〈 番橘 〉 ） 現在 臺灣 農業 發達 ， 釋迦 、 柑橘 早已 栽培出 多 種 香甜 可口 的 品種 ， 不再 是 當年 又 小 又 酸 的 土產 了 。 對 現代人 來 說 ， 「 趕集 」 這 個 字眼 彷彿 只 存在 童謠 「 小毛驢 」 的 歌詞 裡 ； 但 對 善化人 來 說 ， 這 卻 是 真真實實 的 生活 經驗 。 每 月 的 二 、 五 、 八日 上午 ， 走 一 趟 善化 牛墟 ， 你 也 可以 體會 現代人 趕集 的 新鮮 滋味 。 善化 糖廠 臺南市 善化區 溪美里 262號 9:00 ～ 19:00 善化 糖廠 的 前身 是 一九○四年 由 王雪農 、 陳鴻鳴 、 蘇有志 等 人 集資 所 創辦 的 臺南 製糖 株式會社 。 一九六一年 更名為 「 善化 糖廠 」 ， 是 臺灣 糖業 公司 現存 仍 在 壓榨 甘蔗 的 兩 座 糖廠 之 一 。 沈光文 〈 臺灣賦 〉 寫到 ： 「 甘蔗 毓 於 坡 者 如 菘 。 」 可 知 當時 臺灣島 上 已 有 茂蔤 的 甘蔗 生長 。 而後 經過 漢人 、 日人 的 開發 ， 更 使 臺灣 成為 世界 上 重要 的 蔗糖 輸出地 。 糖廠 所在 的 地區 ， 舊時 有 灣裡溪 從旁 流過 ， 地勢 平坦 而 低窪 ， 水澤 與 田野 交織 ， 水鳥 飛翔 棲息 ， 白雲 悠悠 飄浮 ， 視野 十分 開闊 。 天氣 晴朗 時 ， 可以 清楚 的 望見 遠方 的 烏山頭 。 三百多 年 前 ， 居住 在 附近 的 沈光文 ， 飄泊 來 臺 已 有 很 長 一 段 時日 ， 與 家鄉 、 親人 的 離別 之 苦 縈繞 在 心頭 。 他 把 當時 的 心情 寫成 了 〈 感憶 〉 這 首 詩 ： 暫 將 一 葦 向 東溟 ， 來往 隨 波總 未 寧 。 忽 見 游雲 歸別塢 ， 又 看 飛雁 落前 汀 。 夢 中 尚 有 嬌兒女 ， 燈 下 惟餘 瘦影形 。 苦趣 不堪 重 記憶 ， 臨晨 獨眺 遠山青 。 渡過 重重 濤浪 來到 這 座 海 中 之 島 ， 數十 年 來 奔波 的 日子 與 不定 的 心思 也 像 海浪 一般 起起 伏伏 。 游盪 已 久 的 浮雲 與 空中 翱翔 的 飛雁 似乎 都 找到 了 歸宿 ， 得以 棲身 ， 而 自己 呢 ？ 夢 醒 後 ， 兒女 的 形影 已然 散離 ， 孱弱 的 燈火 中 只有 自己 孤獨 的 身影 。 這 個 早晨 ， 太陽 依舊 會 緩緩 升起 。 而 心頭 彷彿 還 有 一點 什麼 懸掛 在 遙遠 的 他方 。 流經 善化 糖廠 的 東勢宅 中 排溝 ， 很 可能 便 是 古 河道 遺跡 。 流經 善化 糖廠 的 東勢宅 中 排溝 ， 很 可能 便 是 古 河道 遺跡 。 而今 淺淺 的 溝水 中 散落 著 鵝石 與 青草 ， 兩 側 蒼翠 的 樹木 令 人 難以 想像 此 處 曾 有 的 沙洲 、 水澤 與 平野 。 樹 上 啁啾 的 小鳥 也 不 是 北方 飛來 過冬 的 大 雁 。 但 我們 仍 可 想像 ， 飽經 滄桑 的 沈光文 ， 心 中 那 分 「 生活 在 他方 」 的 愁緒 。 現在 的 善化 糖廠 設有 文物館 、 親水 休憩 公園 、 販賣部 等 開放 空間 。 鄰近 的 善糖 國小 及 溪美 森林 公園 景致 也 十分 優美 。 文物館 中 展示 著 百 年 糖業 的 文獻 、 文物 、 照片 。 這些 曾 為 人們 生活 奉獻 心力 的 各 式 機具 ， 如今 已 安然 退役 ； 耳 中 鳴響 的 火車 鳴笛聲 ， 留存 在 往日 人們 的 記憶 中 。 親水 休憩 公園 中 還 擺放 著 舊式 的 蒸汽 火車頭 。 黝黑 的 色澤 、 堅毅 的 車身 ， 吸引 著 遊客 的 目光 。 公園 後方 有 一 株 百 年 大 樟樹 ， 樹幹 雄偉 壯碩 ， 必須 數 人 合圍 。 樟樹 是 臺灣 中低 海拔 主要 樹種 之 一 ， 散發 著 淡淡 的 清香 ， 十分 迷人 。 廠區 內 隨時 可以 見到 高大 的 芒果樹 ， 春天 時 細細 的 淺黃色 花朵 悄悄 綻放 ， 夏天 時 枝頭 結實 纍纍 ， 秋冬 時 則 兀自 聳立 如 沉靜 的 巨人 。 在 沈光文 生活 時代 ， 目加溜灣 一帶 茂盛 的 芒果樹 隨處 可 見 。 沈光文 〈 臺灣賦 〉 提到 ： 「 檨瞫 異味 ， 椰櫪 奇漿 。 」 顯然 他 也 曾 親自 品嚐 過 芒果 獨特 的 滋味 。 糖廠 外圍 ， 位於 臺十九甲 省道 、 善化溪 美郵局 之間 有 一 塊 面積 約 半 公頃 的 樹苗 苗圃 ， 栽種 了 兩三百 棵 的 小葉欖仁 ， 林相 優美 ， 吸引 許多 遊客 駐足 觀賞 。 臺糖 為了 敦親睦鄰 ， 便 將 這 塊 土地 整治為 「 溪美 森林 公園 」 。 這裡 的 小葉欖仁 生長 得 十分 高聳 ， 漫步 在 林 間 步道 中 ， 彷彿 置身 煙霞 之外 ， 忘卻 來往 的 人群 與 車潮 就 在 不遠 外 。 百 年 糖業 中 ， 曾 為 人們 生活 奉獻 心力 的 各 式 機具 ， 如今 已 安然 退役 ； 耳 中 鳴響 的 火車 鳴笛聲 ， 留存 在 往日 人們 的 記憶 中 。 溪美 森林 公園 林相 優美 ， 吸引 許多 遊客 駐足 觀賞 。 善化 啤酒廠 臺南市 善化區 成功路 2號 廠區 週一 至 週五 09：00 ～ 17：00 產品 推廣 中心 週一 至 週日 09：00 ～ 17：00 善化 啤酒廠 於 一九七三年 建廠 ， 二○○四年 成立 啤酒 文化 園區 ， 並 設有 啤酒 文物館 、 展售 中心 及 特色 餐廳 ， 開放 民眾 參觀 。 廠區 內 可 參觀 啤酒 的 製程 。 展售 中心 最 受 歡迎 的 是 由 啤酒 酵母 所 製作 的 麵包 。 「 啤酒 酵母 」 是 釀造 啤酒 時 所 產生 的 副產品 ， 長時間 沉澱 在 啤酒桶槽 的 最 底層 ， 充分 吸收 了 麥汁 最 營養 的 部分 ， 含有 豐富 的 維生素 Ｂ群 和 蛋白質 。 因此 每 天 出爐 後 ， 立刻 就 被 搶購 一 空 。 沈光文 〈 郊遊