林地 Sharon Usta — 菇娘 名 — 莎朗‧伍斯塔 臉蛋 很 可愛 ， 心 卻 很 黑 生長 在 針葉林 和 闊葉林 的 型態 有 些許 不同 ， 推測 有 可能 是 不同 品種 。 菌蓋 呈 紅褐色 或 栗色 ， 溼氣 重 的 時候 ， 黏性 會 變 得 很 頑強 。 幼菌 時期 ， 全身 都 包裹 著 黏液 。 成熟 後 ， 菌蓋 還 保有 圓弧狀 。 由於 顏色 和 形狀 像 極了 柿子 ， 於是 日文 名便 取名為 「 柿 占地 」 。 菌褶 呈 白色 ， 部分 有 褐斑 ， 這 是 從 年輕 時期 就 可以 辨認出 的 特徵 。 菌柄 短 而 白 ， 內 為 纖維質 ， 愈 往 底端 顏色 愈 紅 。 有時候 內部 也 會 有 中空 的 現象 。 因為 許多 人 仍 抱有 「 鮮豔 的 菇類 有毒 」 的 迷思 而 誤食 此 種 菇類 ， 所以 中毒 的 例子 屢見不鮮 。 主要 的 毒素 是 Ustalic acid ， 會 引起 嘔吐 、 下痢 、 腹痛 等 腸胃型 中毒 ， 偶爾 伴隨 頭痛 現象 。 不過 因為 不 是 致命 的 毒素 ， 至今 尚未 出現 死亡 案例 。 在 日本 ， 本 種 和 褐蓋 粉褶菌 （ 第52 頁 ） 與 日本 臍菇 （ 第96 頁 ） 這 三 種 菇類 被 列為 「 三 大 食用 中毒 菇類 」 。 另外 ， 在 有些 地方 會 把 屬於 可 食 菇 的 纖細 絲膜菌 （ Cortinarius tenuipes ） 也 叫做 「 柿 占地 」 ， 注意 不要 弄錯 了 。 菇娘 名 — 莎朗‧伍斯塔 頭頂 上 有 蒂頭 ， 腰部 也 有 蒂頭 ， 乍看 之下 就 像 一 顆 大 柿子 。 平常 總是 面帶微笑 ， 似乎 不 具有 傷害性 ， 不過 這 可是 騙人 的 假面具 。 皮膚 上面 有 乾掉 的 彩妝 ， 一 不 小心 就 會 剝落 ， 露出 裡面 的 皮膚 。 實際 上 ， 她 是 黑色 的 皮膚 ， 眼睛 和 嘴巴 是 紅色 的 ， 身 上 還 會 發出 肉眼 看 不 見 的 瘴氣 。 右 耳 戴 闊葉樹 的 墜子 ， 左 耳 則 戴 二 葉 松針 造型 ， 之所以 會 戴 這 對 耳墜子 ， 就是 想 藉著 「 長 在 松樹林 的 菇 無 毒 」 的 傳說 誘人 上勾 。 頭髮 和 裙子 都 是 有 光澤 的 柿子色 ， 頭 上 戴 著 花邊 髮飾 ， 胸口 別 了 一 條 橘色 領帶 。 對 自己 那 頭 黏答答 的 頭髮 感到 很 懊惱 ， 於是 剪成 俏麗 短髮 。 原本 白色 的 上衣 ， 不知不覺 被 瘴氣 染出 好幾 處 茶色 汙漬 ， 連 髮飾 上 的 蝴蝶結 和 花邊 以及 無 袖 襯衫 、 涼鞋 ， 看起來 也 是 髒兮兮 。 雖然 總是 笑臉 迎 人 ， 其實 心地 非常 惡毒 。 不少 人 就 是 被 她 的 外表 所 欺騙 而 誤食 中毒 ， 真 不愧 是 「 三 大 食用 中毒 菇類 」 之 一 。 不過 她 的 力氣 很 小 。 喜歡 人家 叫 她 「 伍斯塔玲 」 或是 「 玲 」 。 雖然 外表 很 美味 ， 還是 要 小心 這 種 褐色 菇褐 黑口蘑 學名 — Tricholoma ustale （ Fr .
 
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分類 — 擔子 菌門傘菌目口蘑科 口蘑 屬 日文 名 — 柿 占 地食 ／ 毒 — 毒 時期 — 秋 大小 — 中型 出現 地域 — 雜木林 和 松樹 林地 Ami Fumikawa — 菇娘 名 — 二三 河亞美 喜歡 柃木 的 花 屬於 中型 的 粉孢 牛肝菌 屬 菇類 。 一如 它 的 日文 名字 「 三河 」 ， 是 在 愛知縣 首次 發現 ， 之後 也 只有 在 三重縣 發現 過 ， 是 非常 珍貴 的 菇類 。 生長 在 茶科 的 柃木 周圍 。 因為 才 剛 被 發現 不久 ， 所以 截至 本 書 出版 時 ， 種 小名 都 還 沒 決定 。 當然 ， 因為 連 發現 者 的 名字 也 沒有 ， 以 拉丁文 來 記錄 學名 感覺 好像 少 了 什麼 。 菌蓋 是 深紫色 至 黑色 的 毛氈狀 。 隨著 成長 和 氣候 乾燥 ， 會 出現 非常 細 的 裂痕 。 管孔 在 最初 時 是 偏 暗 的 白色 ， 隨著 老化 而 逐漸 出現 淡淡 的 紅豆色 。 菌肉 和 管孔 有 很 強 的 變色性 ， 稍微 受傷 就 會 變 紅 ， 再 轉為 黑色 。 尤其 是 老化 之後 ， 更 是 整 株 都 會 變黑 坍塌 ， 幾乎 無法 辨識 。 最 大 的 特徵 是 菌柄 表面 的 黑色 雙重 網紋 ， 這 在 有 網紋 的 牛肝菌科 中 非常 少見 ， 對 鑑定 有 極 大 的 幫助 。 它 的 毒 成分 是 在 2002年 才 分離出來 的 N--glutamyl bolettin 和 亞胺化合物 。 在 對 老鼠 的 實驗 中 ， 發現 了 致命 的 神經型 急性 毒性 ， 對 人體 極 可能 也 會 有 相同 效果 。 本 種 在 劇毒性 較少 的 牛肝菌科 中 ， 算是 非常 罕見 的 劇毒 菇類 。 在 外觀 上 ， 它 和 許多 牛肝菌科 的 菇類 非常 相似 ， 辨識 的 要點 是 網紋 的 構造 以及 變色性 。 姑娘 名 — 二三 河亞美 是 一 個 充滿 謎團 的 神祕 主義 者 ， 至今 還 沒有 人 了解 她 的 真正 面目 。 身材 纖細 ， 卻 擁有 大 得 誇張 的 胸部 。 若要 排名 ， 她 可 說 是 本 書 收錄 的 菇娘 中 數一數二 的 巨乳 美女 。 頭髮 的 顏色 非常 接近 黑色 ， 而且 是 個 大 捲毛 。 髮質 毛躁 ， 到處 都 是 亂竄 的 細毛 。 有 一 束 很 長 的 頭髮 從 瀏海 伸出來 ， 長髮束 的 色澤 偏 紅 ， 很 巧妙 地 纏繞 在 身 上 ， 不至於 造成 行動 上 的 不便 。 瞳孔 是 黑色 ， 中心 會 發出 紅 光 。 眼神 邪惡 ， 臉 上 總是 露出 勝利 的 笑容 。 穿著 一 件 帶有 淺紅 豆色 的 露臍 上衣 ， 上面 有 她 喜愛 的 柃木 葉子 、 花瓣 和 果實 的 圖案 。 下半身 穿 了 一 件 暗褐色 的 洞洞 牛仔褲 ， 外面 披 著 同樣 顏色 、 有 網目 花紋 的 罩紗 ， 看起來 非常 性感 。 對於 自己 的 敏感 肌膚 非常 煩惱 ， 一 受到 碰撞 或 輕微 的 刺激 就 會 發紅 腫脹 ， 引起 內出血 。 說話 直白 ， 卻 又 不會 喜形於色 ， 個性 實在 讓 人 難以 捉摸 。 說 得 一口 濃重 的 三河腔 ， 動不動 就 會 加上 「 哎呦 ～ 」 「 人家 就 說 嘛 ～ 」 ， 事實 上 她 是 在 撒嬌 啦 。 雙重 網紋 的 黑色 牛肝菌 是 地區 限定 的 稀有 品種 三河 黑網 粉孢 牛肝菌 學名 — Tylopilus sp .
 
分類 — 擔子 菌門 牛肝菌目牛 肝菌科 粉孢 牛肝菌 屬 日文 名 — 三河 黑網 足猪 口食 ／ 毒 — 劇毒 時期 — 夏 ～ 秋 大小 — 大型 出現 地域 — 各 種 闊葉林 內 的 的 柃木樹 下 中文 名索引 【 1 〜5 劃 】 三河黒網 粉孢 牛肝菌 124 山茶花 偽菌 核菌 044 日本 臍菇 096 日本 假柄 灰錘 110 白毒 鵝膏菌 022 白黑擬 牛肝 多孔菌 030 【 6 〜 8 劃 】 灰花紋 鵝膏菌 008 灰褐 牛肝菌 036 灰樹花 （ 舞菇 ） 060多