」 「 也 沒有 ， 甚至 也 不 曾 想要 去 過 。 」 「 為什麼 ？ 」 「 那裡 的 東西 不 是 跟 我們 土耳其 一樣 嗎 ？ 飲食 文化 、 地中海型 氣候 ， 甚至 歷史 遺跡 也 都 是 同 個 帝國 所 留下 的 。 希臘 對 我 來說 沒有 什麼 吸引力 ， 我 認為 出國 就 是 要 體驗 不同 的 生活 方式 ， 所以 比較 喜歡 去 亞洲 國家 。 」 舉例 來 說 ， 希臘 咖啡 與 土耳其 咖啡 事實 上 是 相同 的 概念 ， 同樣 是 不 濾 渣 的 喝 法 ， 還 有 相似 的 占卜 文化 ， 雙方 甚至 互相 爭論 是 自己 的 發明 。 在 飲食 方面 ， 雖然 各自 代表 「 土耳其 料理 」 和 「 希臘 料理 」 ， 卻 都 是 大同小異 的 地中海 料理 ， 廣泛 地 使用 橄欖油 和 香料 。 如果 分別 到 希臘 和 土耳其 餐廳 吃飯 ， 你 會 看到 「 希臘 旋轉 烤肉 」 或 「 土耳其 旋轉 烤肉 」 ， 「 希臘 沙拉 」 或 「 土耳其 沙拉 」 ， 有 什麼 不 一樣 嗎 ？ 其實 內容物 幾乎 相同 ， 只 是 雙方 在 名稱 上 的 堅持 而已 。 韓瑞克 在 家 裡 時 ， 有時 為了 挑起 民族 意識 激怒 麥特 ， 會 對 他 說 ： 「 可以 幫 我 煮 杯 希臘 咖啡 嗎 ？ 」 賽普勒斯島 上 的 那 座 圍牆 事實 上 ， 土耳其 和 希臘 有 很 深 的 淵源 ， 因此 在 人種 、 飲食 文化 上 非常 相似 ； 而 不同 之 處 ， 絕大多數 是 因為 信仰 的 關係 ， 伊斯蘭教 和 希臘 東正教 分別 影響 了 人民 的 生活 習慣 ， 否則 希臘人 和 土耳其人 幾乎 無法 清楚 區別 。 自 十四世紀 起 ， 鄂圖曼 帝國 就 逐漸 佔領 了 現今 希臘 所 處 的 巴爾幹半島 。 直到 一八二一年 希臘 政府 自行 宣布 獨立 ， 並 在 英 、 法 、 俄國 的 扶持 下 ， 於 一八三二年 的 獨立 戰爭 中 擊敗 土耳其人 。 從此 ， 希臘 與 土耳其 便 糾葛 不清 ： 一八九七年 ， 因為 克里特島 主權 問題 而 爆發 的 希土 戰爭 ， 一九一二 到 一九一三年 間 的 巴爾幹 戰爭 ， 第一 次 世界 大戰 ， 以及 緊接著 發生 的 土耳其 共和國 獨立 戰爭 。 說到 希臘人 和 土耳其人 的 外交 決裂 ， 不得不 提到 賽普勒斯 （ Cyprus ） 這 個 國家 。 這 個 位於 土耳其 南端 的 地中海島 國 ， 一九六○年 自 英國 獨立 ， 分別 有 大約 四 比 一 的 希臘裔 和 土耳其裔 居民 。 為了 解決 敏感 的 族裔 問題 ， 兩 方 達成 了 一 個 不 成文 的 共識 ： 若 希臘裔 的 總統 候選人 當選 ， 他 就 要 選擇 土耳其裔 做 副手 ， 反之亦然 。 但 兩 個 族群 間 的 紛爭 終究 還是 爆發 。 希臘裔 總統 先 是 提出 了 不利 土耳其裔 族群 的 憲法 修正案 ， 支持 回歸 希臘 的 軍官 又 發動 政變 ， 土耳其 便 以 保護 自己 的 同胞 為由 ， 不顧 國際法 規範 ， 入侵 賽普勒斯 ， 佔領 了 賽國 北方 約 三分之一 的 面積 。 最後 ， 在 聯合國 部隊 的 調停 下 才 結束 戰火 。 土耳其 畫出 了 一 道 長 約 三百 公里 的 停火線 ， 從此 這 座 島 被 一分為二 ， 北方 的 土地 屬於 土裔 賽普勒斯人 ， 南方 則 歸 希臘裔 ， 而 邊界 的 軍事 緩衝區 ， 目前 仍 由 聯合國 維和 部隊 代為 管理 。 土裔 族群 在 土耳其 的 支持 下 ， 於 一九八三年 宣布 成立 「 北賽 普勒斯 共和國 」 ， 不過 國際 間 只有 土耳其 一 國 承認 。 南方 由 希臘裔 管理 的 「 賽普勒斯 共和國 」 則 普遍 受到 國際 上 承認 ， 並 在 二○○四年 加入 歐盟 。 雙方 都 認定 尼可西亞 （ Nicosia ） 為 他們 法理 上 的 首都 ， 這 個 城市 也 成為 柏林 圍牆 倒塌 後 ， 世界 上 僅存 以 圍牆 一分為二 的 首都 。 希臘裔 和 土耳其裔 的 島民 從此 互 不 相涉 。 種族 清洗 的 悲歌 ─ 香料 共和國 關於 種族 議題 ， 至今 影響 土耳其 和 希臘 兩 國 最 深 的 ， 便是 土耳其 共和國 在 獨立 戰爭 結束 後 ， 與 協約國 簽訂 的 「 洛桑 條約 」 。 條文 中 除了 與 各 國 協商 現今 土耳其 大致 的 領土 界線 及 戰後 賠償 外 ， 更 提出 了 「 土耳其 與 希臘 人口 交換 」 的 政策 。 凱末爾 和 希臘 當局 都 希望 建立 單一 種族 和 宗教 信仰 的 國家 。 當時 這 項 舉動 ， 被 認為 是 國家 與 國家 之間 平和 的 「 種族 清洗 」 儀式 ； 但 困難 的 是 ， 在 將近 五 個 世紀 鄂圖曼 帝國 的 統治 及 彼此 疆土 的 變動 下 ， 不管 在 人種 外貌 和 生活 文化 上 ， 已經 很 難 界定 誰 是 希臘人 ， 誰 又 是 純正 的 土耳其人 。 那麼 ， 當時 要 怎麼 把 希臘 境 內 的 土耳其人 ， 和 土耳其 境 內 的 希臘人 給 區分出來 呢 ？ 宗教 信仰 成 了 唯一 明確 的 依據 。 於是 ， 大約 有 一百五十萬 名 居住 在 小亞細亞 地區 的 希臘 東正教徒 ， 和 在 巴爾幹半島 上 約 五十萬 名 的 穆斯林 ， 被迫 遷離 他們 原有 的 家園 ， 來到 他們 從來 沒有 到 過 的 「 祖國 」 。 這 裡頭 ， 大多數 的 穆斯林 甚至 不會 說 土耳其語 ， 而 那些 希臘裔 的 東正教徒 也 不會 說 希臘語 。 把 國族 的 認同 建立 在 宗教 信仰 上 ， 使得 這 兩百萬 居民 從 自己 生長 的 土地 上 被 連根 拔起 ， 遷移到 曾經 數 度 烽火 交戰 的 仇敵 國家 中 。 他們 成 了 不會 「 家鄉 」 語言 ， 也 打從 心 底 不 認同 自己 是 希臘人 ／ 土耳其人 的 雙重 異鄉人 。 「 香料 共和國 」 （ A Touch of Spice ） 就 是 以 這 段 歷史 做為 藍圖 改編 的 電影 。 主角 凡尼斯 是 從小 跟著 外公 在 伊斯坦堡 成長 的 希臘裔 居民 ， 因為 賽普勒斯 的 政局 動亂 ， 土耳其 政府 決定 驅逐 境 內 的 希臘人 ， 他 也 被迫 離開 他 童年 的 初戀 珊美 。 多 年 後 ， 凡尼斯 的 爸爸 告訴 他 ， 那 晚 移民官 來到 家 裡 對 他 說 的 耳語 ： 「 只要 你 改信 伊斯蘭教 ， 你們 就 可以 不必 走 。 」 爸爸 雖然 認定 自己 的 家鄉 是 伊斯坦堡 ， 卻 也 始終 不 曾 對 自己 的 信仰 懷疑 過 ， 他 甚至 對 當時 遲疑 了 五 秒鐘 的 宗教 叛離 而 感到 慚愧 。 土耳其 政府 以 宗教 信仰 來 區分 ， 把 他們 當作 希臘人 趕走 ； 來到 了 希臘 ， 又 被 周 遭 人 當作 土耳其佬 排斥 。 凡尼斯 在 希臘 的 不 適應 ， 以及 對 伊斯坦堡 的 思念 ， 讓 他 惹出 許多 麻煩 。 他 的 父親 一直 被 施壓 ， 要 灌輸 兒子 「 民族 意識 」 以 激起 他 對 希臘 的 愛 ， 幫助 凡尼斯 的 生活 步上 正軌 。 但是 一 個 人 的 情感 怎 可能 無中生有 呢 ？ 凡尼斯 一切 的 記憶 ─ 外公 的 香料店 、 珊美 為 他