對 何 種 食物 過敏 。 不過 ， 大多數 家庭 在 寶寶 可以 接受 家庭 自製 食物 後 ， 就 不再 購買 即 食 商品 了 。 當然 ， 並非 所有 標示 「 嬰兒 食品 」 者 皆 適合 寶寶 。 最好 詳閱 說明 標示 ， 凡 含有 糖 、 玉米 糖漿 、 鹽 、 澱粉質 、 味精 、 脂肪 、 人工 色素 和 防腐劑 成分 者 ， 皆 不宜 考慮 。 如果 寶寶 尚未 接觸 蛋類 食物 ， 要 避免 含 蛋 成分 的 甜點 ， 如 蛋塔 或 布丁類 。 有機 嬰兒 食品 曾 是 價錢 昂貴 、 而且 不易 購得 的 ， 如今 也 很 容易 在 超市 買到 了 。 如果 負擔得起 的話 ， 你 可以 選擇 這 類 商品 ， 不過 你 不需 太過 擔心 ， 因為 大部分 嬰兒 食品 ─ 包含 沒有 有機 標章 的 ─ 通常 都 不 含 不當 添加物 及 殺蟲劑 殘留 了 。 v 自製 嬰兒 食物 只要 你 有 時間 、 精力 和 有心 準備 ， 並 遵循 以下 守則 ， 那麼 你 也 可以 自己 為 嬰兒 調配 食物 ： 工具 。 首先 ， 當然 得 有 幫 寶寶 調配 食物 的 工具 ； 你 可以 使用 家 裡 本來 就 有 的 攪拌器 、 食物 調理機 或 手持 電動 攪拌器 ， 也 可以 買 個 專門 用來 製作 嬰兒 食品 的 工具 ： 手動 食物 攪拌 研磨 工具 組 （ 通常 附有 對付 各 種 食材 的 刀刃 ） 、 嬰兒 食物 研磨器 （ 沒有 刀具 ） ， 或者 一應俱全 的 嬰兒 食物 調理器 （ 可以 蒸煮 ， 也 可以 碾磨 嬰兒 食品 ） 。 當然 了 ， 你 也 可以 用 一點 都 不 高科技 的 叉子 ─ 尤其 是 你 想 對付 的 只 是 很 容易 磨成 泥狀 的 食材 時 ， 如 酪梨 、 香蕉 或 葫蘆 南瓜 。 你 還可以 更 低 科技 一點 （ 雖然 會 不 好 清理 ） ： 讓 寶寶 能夠 自己 弄 著 吃 的 果肉 學習棒 （ mesh feeder ） ， 不過 ， 這 只 能 對付 軟嫩 的 水果 或 蔬菜 ， 寶寶 的 成長 也 得 配合 得 上 ； 好處 是 ， 這 種 果肉 學習棒 都 是 塑膠 製品 ， 很 容易 清洗 。 提前 準備 。 洗淨 後 ， 在 壓擠 或 研磨 前 先 烘烤 、 煎炒 （ 能 加 水 就 加 點 水 ） 或 清蒸 食材 （ 比如 蔬菜 或 果肉 較 堅硬 的 蘋果 、 李子 等 ） ； 有 必要 的話 ， 也 得 先 刨成 片狀 或 去 籽 ， 然後 才 放進 攪拌器 、 研磨器 或 嬰兒 食物 調理器 裡 ， 加入 液體 （ 水 、 母乳 、 配方 奶 ） 壓磨成 泥 ， 方便 寶寶 食用 （ 隨著 寶寶 的 長大 ， 慢慢 減少 液體 分量 ） 。 穀類 呢 ？ 先 煮 再 磨 ， 壓磨 時 看 需要 添加 水 、 母乳 或 配方 奶 ； 想 讓 寶寶 吃 雞 鴨 魚肉 ？ 去 皮 、 清理 乾淨 再 煮 ， 可以 單獨 餵食 ， 也 可以 摻進 別的 已經 處理好 的 食材 （ 例如 蔬菜 ） 給 寶寶 吃 。 想要 自己 製作 嬰兒 穀米糊 嗎 ？ 只要 用 研磨機 或 清洗 乾淨 的 磨豆機 先 把 有機 短粒 糙米 磨成 細 粉 ， 再 把 一湯匙 糙米粉 倒進 一 小 杯 滾燙 的 熱水 裡 ， 慢慢 攪拌成 濃稠 的 乳狀 ， 記得 ， 要 放溫 了 再 餵給 寶寶 吃 ； 如果 覺得 這樣 還 不 夠 ， 不妨 把 熱水 換成 加熱 過 的 母乳 或 配方 奶 ， 給 寶寶 多 添 點 營養 （ 只有 以 這 種 方式 ， 寶寶 的 糙米糊 才 能 和 市售 嬰兒 米糊 一樣 含有 鐵質 ） 。 隨著 寶寶 的 逐漸 長大 和 接觸 更多 種類 的 固體 食物 ， 就 可以 慢慢 讓 他 吃 家庭 餐桌 上 的 菜餚 了 ─ 別 忘 了 要 先 壓碎 、 攪打 ， 或者 和 開水 一起 拌勻 。 添加 無礙 健康 的 風味 。 別 急 著 給 寶寶 的 食物 加 甜添鹹 ─ 讓 寶寶 吃 原味 永遠 是 最 好 的 方法 。 畢竟 寶寶 的 味蕾 才 剛 開始 發育 ， 可愛 的 小 牙牙 也 還 沒 冒出 頭 來 ， 一點 也 不 在乎 甜 不 甜 或 鹹 不 鹹 。 不過 ， 這 並 不 是 說 你 也 不能 用 些 香料 來 增添 食物 的 口感 （ 參見 465 頁 ） ； 舉例 來 說 ， 在 甜馬鈴薯 、 紅蘿蔔 、 水果 等等 食物 裡 加上 一點 肉桂 ， 就 是 很 受 寶寶 歡迎 的 做法 。 儲存 。 家庭 自製 的 食物 泥糊 如果 冷藏 ， 可以 保鮮 4 天 左右 ； 放進 冷凍庫 的話 ， 最 長 更 可以 擺放到 三 個 月 。 不過 ， 記得 要 把 嬰兒 食物 單獨 用 密封 容器 裝妥 ， 才 方便 你 隔天 放進 微波爐 裡 （ 記得 是 「 解凍 」 而 不 是 「 烹煮 」 ─ 而且 在 送進 寶寶 嘴 裡 之前 都 別 忘 了 先 試試 溫度 ） 。 安全 。 在 安全 地 準備 食物 方面 ， 記得 要 參照 368 頁 的 說明 。 你 會 擔心 的 各 種 狀況 v 寵壞 孩子 每當 孩子 一 哭 ， 我 都 會 把 他 抱起來 ； 結果 現在 我 得 整 天 抱 著 他 。 是 我 寵壞 他 了 嗎 ？ 你 的 兩 隻 臂膀 也許 已經 很 疲累 了 ─ 但 直到 你 的 小寶貝兒 能夠 自得其樂 前 ， 都 還是 他 最 想 停泊 的 港灣 ， 蹣跚 學步 時 最 想 依靠 的 支撐 ， 感到 無聊 時 最 能 解悶 的 場所 ， 覺得 孤單 時 最 期盼 的 慰藉 。 總之 ， 你 的 臂彎 幾乎 就 是 他 所 擁有 的 一切 。 即便 如此 ， 你 就算 整 天 都 抱 著 他 也 不會 「 寵壞 」 寶寶 （ 如果 你 都 不 抱 他 ， 反而 才 會 讓 他 更 依賴 你 ） ； 然而 ， 你 的確 有 慢慢 減少 懷抱 他 的 好 理由 ， 最少 也 應該 少 抱 個 一 兩 次 。 扮演 「 寶寶 計程車 」 的 角色 ─ 只要 你 的 寶寶 揮 一 揮 他 的 小 手 你 就 立刻 將 他 抱起來 ─ 可是 會 耗費 你 大量 時間 的 （ 聽起來 就 像是 你 在 寶寶 醒 著 時 隨時 準備好 要 「 上工 」 ） 。 隨時 抱 著 寶寶 不但 使 你 什麼 事 都 做 不 好 ， 也 讓 寶寶 做不了 什麼 事 。 在 你 的 懷抱 中 ， 寶寶 沒 機會 學習 爬行 等 應 有 的 技能 ， 讓 他 最終 能夠 不 靠 外力 幫助 就 能 到處 蹓 ； 沒有 機會 學習 如何 藉由 其他 的 方式 ─ 例如 如何 在 一 段 短 時間 內 自得其樂 ─ 鍛鍊 他 的 獨立性 ； 最後 ， 這 會 令 他 學 不 到 成為 一 個 有 愛心 的 人 非常 重要 的 一 課 ： 別人 ， 即使 是 父母 ， 也 有 他們 該 有 的 權利 。 由於 嬰兒 和 小孩 通常 都 是 自我