的 維生素 A 。 只要 醫師 同意 就 可以 盡量 嘗試 ， 看 寶寶 喜歡 哪 一些 。 剛 開始 須 煮爛 ， 等 寶寶 大 些 後 可 改為 顆粒 ， 寶寶 開始 用 手 拿 食物 吃 時 ， 可以 將 水果 切成 塊狀 給 他 。 維生素 C 。 大多數 的 醫師 ， 都 會 在 寶寶 八 個 月 大 之後 才 建議 給 他 吃 柑橘 等 富含 維生素 C 的 食物 。 柳橙 、 葡萄柚 、 甜瓜 、 芒果 、 花椰菜 或 加維生素 C 配方 的 嬰兒 果汁 ， 都 能 提供 充分 的 維生素 C 。 其他 蔬菜 水果類 。 如果 寶寶 還 能 再 吃 ， 不妨 多 餵 以下 其 一 ： 不 加 糖 的 蘋果醬 、 香蕉泥 、 煮爛 的 豌豆 等 豆類 或 馬鈴薯泥 。 高脂肪 食物 。 喝 配方 奶 或 母乳 的 寶寶 可以 得到 所 需 的 脂肪 及 膽固醇 ， 但 換吃 固體 食物 後 ， 就 要 注意 脂肪 及 膽固醇 的 吸收量 ， 大多數 乳製品 都 應 採用 全脂 的 來 餵食 。 如果 你 餵 的 是 脫脂 奶粉 ， 就 要 補充 脂肪量 。 如果 你們 全家 都 是 吃 低脂 起士 ， 不妨 也 同樣 餵 寶寶 吃 ， 但 應 另外 加 些 奶油 或 全脂 的 起士 。 注意 脂肪 的 攝取 必須 適量 ， 不要 太少 但 也 不要 過量 ， 免得 寶寶 超重 、 消化不了 或 養成 不良 的 飲食 習慣 。 富含 鐵質 的 食物 。 為了 避免 鐵質 缺乏 症 ， 應該 每 天 餵食 以下 幾 種 食物 之 一 ： 加入 鐵質 的 嬰兒 配方奶 或 穀類 麥片 ， 或 加鐵 的 維生素 。 其他 富含 鐵質 的 食物 有 ： 肉類 、 蛋黃 、 小麥芽 、 全麥 麵包 或 穀片 、 乾燥豆 或 其他 豆類 等 。 含 鐵質 食物 與 含 維生素 C 的 食物 合吃 ， 可以 促進 這 種 重要 礦物質 的 吸收 。 Ω-3 脂肪酸 。 Ω-3 脂肪酸 （ 包括 DHA 〔 二十二碳六烯酸 〕 ） 是 人體 所 需 的 脂肪酸 之 一 ， 更 對 寶寶 的 發育 、 眼睛 和 智力 發展 大有 助益 ─ 可以 說 是 最 「 補 腦 」 的 營養素 ； 母乳 中 就 含有 這 種 了不起 的 脂肪酸 ， 但 很多 特殊 配方 的 奶粉 和 食物 裡 也 攝取 得到 。 一等 寶寶 吃 的 本領 更 上 層 樓 ， 就 可以 在 他 的 飲食 裡 增添 富含 Ω-3 脂肪酸 的 食物 ， 比如 魚肉 （ 像是 鮭魚 ） 、 草飼 牛肉 、 豆腐 、 亞麻籽油 或 芥花子油 ， 以及 富含 DHA 的 優酪乳 、 穀片 和 雞蛋 。 水分 。 寶寶 五 、 六 個 月 大 以內 ， 水分 大多 來自 配方 奶 或 母乳 。 漸漸 地 ， 寶寶 須 從 其他 食物 中 獲取 水分 ， 如果汁 、 水果 和 蔬菜 。 要 注意 寶寶 的 水分 補充 ， 不要 因為 餵 母乳 或 配方 奶 的 遞減 而 減少 ， 尤其 在 夏天 ， 更 要 多 餵水 或 稀釋 過 的 果汁 。 維生素 的 補充 。 健康 的 寶寶 通常 不需 補充 維生素 及 礦物質 口服液 ， 除非 醫師 建議 補充 一些 ， 以防 攝取 不足 。 但 每 天 不得 過量 ， 也 不要 服用 未 經 醫師 許可 的 其他 維生素 、 礦物質 補充品 （ 參見 201 頁 ） 。 v 及早 養成 健康 的 飲食 習慣 寶寶 剛 開始 吃 固體 食物 的 一兩 個 月 ， 他 的 飲食 習慣 都 還 掌握在 你 手 裡 （ 他 好奇 的 小 手 裡 只有 可以 抓捏 的 食物 ） ─ 但 要 小心 ， 他 的 飲食 習慣 已經 在 逐漸 養成 之中 ； 此時 的 口味 ， 很 可能 會 在 幾 個 月 或 幾 年 就 大異其趣 ， 但 研究 一再 顯示 ， 此時 養成 的 飲食 習慣 極 可能 會 跟隨 他 一 輩子 。 這 也就是說 ， 現在 的 你 很 有 機會 為 他 打下 一生 受用 的 良好 飲食 習慣 。 為了 及早 做 對 這 件 事 ， 你 得 先 對 健康 飲食 有 個 基本 的 理解 ： 愈 白 的 食物 愈 要 小心 。 你 大概 已經 知道 ， 碳水化合物 並 不 都 含有 同樣 的 營養 ， 種類 繁多 的 碳水化合物 可以 提供 寶寶 各式各樣 的 天然 養分 ， 但 這些 本 可以 為 你 家 寶貝 加油添料 的 養分 ， 卻 也 會 在 精製 （ 讓 穀類 變 得 更 白 ） 的 過程 中 失落 ； 這些 穀物 本來 也 都 含有 可以 平衡 血糖 的 天然 纖維 。 所以 ， 只要 一 走進 超市 ， 你 就 應該 為 寶寶 選購 百分之百 全 穀製 的 義大利麵 、 麵包 、 穀片 、 米飯 和 餅乾 ； 在 家 裡 為 寶寶 做 煎餅 或 鬆餅 時 ， 也 應該 使用 全麥 麵粉 而 不 是 純白 的 麵粉 。 從小 就 習慣 吃 全 穀 食物 的 寶寶 ， 長大 後 的 飲食 選擇 也 會 更 明智 （ 一如 那 句 「 請 只 給 我 全 穀 製品 」 的 口號 所 代表 的 飲食 態度 ） 。 摒棄 會 傷害 牙齒 的 甜食 。 寶寶 不必 吃 糖 就 夠 甜 了 ， 但 這 可 不 是 現在 你 完全 不 該 讓 他 吃 甜食 （ 以及 攝取 毫無 益處 的 熱量 ） ─ 甚至 連 這 種 打算 都 不 應該 有 ─ 的 唯一 理由 ， 最少 最少 ， 你 也 不 該 在 他 週歲 或 甚至 更 大前 就 接觸 甜食 。 寶寶 的 味蕾 早 就 熟知 甜味 了 ─ 畢竟 你 的 母乳 裡 就 含有 糖分 ， 所以 ， 如果 你 沒 急 著 讓 他 吃 加 糖 食物 ， 他 會 更 能 接受 其他 的 味道 （ 尖銳 的 、 濃烈 的 、 酸 的 甚至 苦 的 味道 ） ； 你 不必 因此 就 不 讓 他 吃 很 受 他 青睞 的 香蕉 、 桃子 或 其他 含有 天然 甜味 的 水果 ─ 那 是 最 受 寶寶 歡迎 的 補充 營養 方式 ， 但 如果 你 確實 在意 趁早 培養 寶寶 的 良好 飲食 習慣 的話 ， 就 別 讓 寶寶 又 吃 水果 又 吃 甜食 。 你 很 可能 會 很 驚訝 地 發現 ， 即使 不 摻 糖水 或 滴入 蘋果醬 ， 寶寶 也 能 津津有味 地 吃 優酪乳 或 全 殼 麥片 。 你 自己 是 在 每 餐 飯 後 都 有 甜點 ， 或是 爸 媽 都 用 甜食 獎勵 你 、 慶祝 節日 的 環境 下 長大 的 嗎 ？ 該 是 在 你 手 上 終止 ─ 或者 最少 多所 限制 ─ 這 種 壞 習慣 的 時候 了 ， 每 回 想 打開 糖果罐 來 獎勵 寶寶 時 更 請 三思 ； 也 請 記得 ， 在 寶寶 還 沒 吃 過 第一 個 杯子 蛋糕 前 ， 他 是 不會 有 舔 口 糖霜 的 慾望 的 。 別 放 鹽 ， 但 可以 加 香料 。 在 自然而然 地 發現 鹽分 的 需要 之前 ， 寶寶 的 飲食 裡 都 不必 有 鹹味 ─ 而且 ， 現在 就 讓