沐浴 後 所 穿 的 潔淨 內衣 。 ❸居 必 遷坐 — 坐臥 休息 ， 一定 要 改變 地方 。 平時 和 妻子 同 睡 「 內寢 」 （ 一 名 「 燕寢 」 ） ， 齋戒 時 ， 要 搬到 「 外寢 」 ， 不 與 妻妾 同 房 。 【 直譯 】 齋戒 的 時候 ， 一定 要 有 浴衣 ， 用 布 做 的 。 齋戒 的 時候 ， 一定 要 改變 平常 的 飲食 ， 坐臥 休息 時 ， 一定 搬移 位置 。 【 新繹 】 此 記 齋戒 時 必須 注意 衣食 之 事 。 古人 遇有 大事 ， 必須 祭祀 行禮 ， 潔身示敬 ， 就 叫 齋戒 。 洗澡 後 ， 要 穿 布 做 的 浴衣 ， 用來 乾淨 身體 。 飲食 方面 ， 要 改變 飲食 習慣 ， 不 飲酒 ， 不 吃葷 ， 就 是 今天 所 說 的 吃齋 。 而且 ， 「 居 必 遷坐 」 ， 起居 坐息 必須 遷移 原來 的 位置 ， 意思 就 是 不 與 妻子 同寢 ， 清心寡欲 。 食 不 厭 精 ， 膾 不 厭 細 ❶ 。 食 饐 而 餲 ， 魚 餒 而 肉 敗 ❷ ， 不 食 。 色 惡 ， 不 食 。 臭惡 ， 不 食 。 失飪 ❸ ， 不 食 。 不時 ❹ ， 不 食 。 割 不 正 ， 不 食 。 不 得 其 醬 ， 不 食 。 肉 雖 多 ， 不 使 勝 食氣❺ 。 唯 酒 無量 ， 不及 亂 。 沽酒市 脯❻ ， 不 食 。 不 撤 薑食 ， 不 多 食 。 祭 於 公 ， 不 宿 肉❼ 。 祭肉 ， 不 出 三 日 ； 出 三 日 ， 不 食 之 矣 。 食 不 語 ， 寢 不 言 。 雖 疏食 、 菜羹 ， 必 祭 ， 必 齊 如 ❽ 也 。 【 校注 】 ❶食 不 厭精 二 句 — 食 ， 音 「 似 」 ， 指 米飯 或 糧食 。 膾 ， 音 「 快 」 ， 細切 的 肉 。 不 厭 ， 不 嫌 。 ❷ 食 饐 而 餲 二 句 — 饐 ， 音 「 益 」 ， 熟爛 。 餲 ， 音 「 厄 」 ， 餿 了 有 氣味 。 餒 ， 魚肉 腐爛 。 ❸飪 — 音 「 任 」 ， 煮 得 不 熟 或 太 爛 。 ❹ 不時 — 不 是 食用 的 時間 。 ❺肉 雖 多 二 句 — 指 吃 肉 的 量 不能 多過 吃飯 。 氣 ， 同 「 餼 」 （ 音 「 細 」 ） 。 食氣 ， 指 米飯 等 主食 。 ❻沽 酒市 脯 — 外面 買來 的 酒 和 肉乾 。 脯 ， 音 「 甫 」 ， 肉乾 。 沽 、 市 ， 都 是 「 買 」 的 意思 。 ❼ 不 宿肉 — 不 吃 公家 助祭 分賜 的 隔夜 的 祭肉 。 這裡 的 「 宿 」 ， 有 「 久留 」 的 意思 。 ❽齊 如 — 齋戒 一般 。 【 直譯 】 米飯 不 嫌 精白 ， 魚肉 不 嫌 細致 。 米飯 熟爛 而 變 得 有 氣味 ， 魚腐 了 ， 肉 壞 了 ， 就 不 吃 。 顏色 變 了 ， 不 吃 。 味道 變壞 了 ， 不 吃 。 沒有 煮好 ， 不 吃 。 不 是 吃 的 時間 ， 不 吃 。 肉 割 得 不 合法度 ， 不 吃 。 沒有 適合 的 醬料 ， 不 吃 。 肉 雖然 多 ， 不要 吃 得 超過 飯量 。 只有 酒 不 限量 ， 但 不可 喝到 酒醉 亂性 的 地步 。 買來 的 酒 ， 買來 的 肉乾 ， 不 吃 。 不用 撤去 薑料 ， 但 也 不 多 吃 。 在 公家 助祭 所 分得 的 祭肉 ， 不 留 過夜 。 家祭 的 祭肉 不 超過 三 天 。 超過 了 三 天 ， 便 不 吃 它 了 。 吃飯 的 時候 不 閒談 ， 就寢 的 時候 不 說話 。 即使 是 粗飯 、 菜湯 ， 也 一定 要 祭 一 祭 ， 而且 也 一定 要 莊嚴 敬重 ， 像 齋戒 一樣 。 【 新繹 】 此 記 飲食 之 事 的 禮儀 ， 重點 在 合乎 衛生 和 知 所 節制 。 上文 常 說 孔子 不 以 惡衣惡食 為恥 ， 那 是 對 學生 勵志 而言 ， 如果 生活 條件 許可 ， 又 不 違禮 ， 那麼 精衣 美食 有 何 不 可 ？ 食精 膾細 ， 是 說 不 粗製濫造 ， 而 非 指 山珍海味 。 飯 變 了 味 ， 魚肉 腐壞 了 ， 當然 不 好吃 而且 有害 健康 。 太 爛 或 不 熟 ， 不 定時 或 不 適量 ， 當然 都 過猶不及 ， 不 好 。 古時 吃 的 肉 ， 割好 才 放 在 俎 上 ， 割 得 不 方正 ， 是 失禮 的 ； 古人 多 自家 宰牲 釀酒 ， 所以 市 上 買來 的 酒 和 肉乾 不 吃 ， 怕 不 衛生 。 薑料 可以 去 寒 除濕 ， 所以 可以 當 點心 吃 。 後面 的 「 祭 於 公 」 以下 五 句 ， 講 的 是 衛生 ； 「 食 不 語 」 以下 五 句 ， 講 的 是 禮貌 。 「 必 祭 」 一 作 「 瓜祭 」 ， 是 說 先 取 各 種 食品 ， 放 在 籩豆 之間 ， 來 祭祀 古昔 的 造食 者 。 現代人 看起來 奇怪 ， 古人 卻 行之如儀 。 席❶ 不正 ， 不 坐 。 【 校注 】 ❶席 — 古代 沒有 椅子 ， 只 在 地面 上 鋪席子 ， 人 就 坐 在 席子 上 。 席子 一般 是 用 蒲葦 、 竹篾 、 蒯草 、 禾桿 作 質料 。 【 直譯 】 坐席 擺 不 端正 ， 不 坐下 。 【 新繹 】 古人 席地而坐 ， 席不正 ， 就 認為 失禮 。 這 和 上文 「 割 不 正 ， 不 食 」 都 是 一樣 的 道理 。 從 這些 地方 可以 看出 孔子 教導 學生 ， 以為 內心 的 修養 和 外在 的 事物 是 息息相關 的 。 鄉人 飲酒❶ ， 杖者 出 ， 斯出 矣 。 鄉人 儺❷ ， 朝服 而 立於 阼階❸ 。 【 校注 】 ❶鄉人 飲酒 — 指 鄉 飲酒禮 ， 古禮 之 一 ， 是 古代 地方 上 一 種 尊老 敬賢 的 酒會 。 ❷儺 — 音 「 挪 」 ， 古代 一 種 迎 神 驅邪 的 民俗 。 ❸阼階 — 即 東階 ， 主人 上下 臺階 的 地方 ， 賓客 則 從 西階 上下 。阼 ， 音 「 作 」 。 【 直譯 】 本地 的 人 舉行 酒會 時 ， 要 等到 扶 著 拐杖 的 老人 出去 了 ， 然後 自己 才 出去 。 本地 的 人 迎 神 驅鬼 時 ， 要 穿著 朝服 站 在 東邊 的 臺階 上 。 【 新繹 】 此 記 參加 鄉黨 聚會 時 的 禮儀 。 這裡 講 的 是 鄉 飲酒禮 和 儺祭 。 鄉 飲酒禮 的 舉行 ， 通常 是 在 三 年 一 次 的 推薦 賢才 歡送會 上 ， 或者 是 地方 上 舉辦 招飲賢 者 、 教習 鄉射 或