都 屬 牛 ， 此 地 又 稱為 「 牛相觸山 」 ， 園主 想 藉 此 園 執 臺灣 雕刻界 之 「 牛耳 」 ， 所以 定名為 「 牛耳 石雕 公園 」 。 園區 占地 五萬 坪 ， 專 供 展示 林淵 的 作品 。 全 臺 梅子 產量 最 大 的 地區 ： 南投縣 所 產 的 梅子 占 全 臺 市場 的 百分之六十 ， 水里鄉 還 有 「 梅鄉 」 之 稱 。 位於 埔里 東北 虎頭山 的 臺灣 地理 中心碑 ， 即 是 全 臺 的 地理 中心點 。 牛耳 石雕 公園 是 臺灣 首 座 專題 雕刻 公園 ， 展示 石雕 名家 林淵 的 作品 。 南投 俗諺 鹿港 擔埔社 ： 這 是 描述 南投 早期 先民 謀生 的 勤勞 和 艱辛 。 因 在 清代 乾隆 、 嘉慶 年間 ， 鹿港 是 全 臺 最 熱鬧 的 城市 ， 位於 周邊 的 彰化 、 南投 、 草屯 、 埔里 等 地 ， 都 得 挑 物品 到 鹿港 作 買賣 ， 由於 交通 不 方便 ， 全部 都 是 靠 肩 挑腳走 ， 才 得以 餬口 。 以 埔里 挑擔 到 鹿港 為 例 ， 過去 全程 約 八十餘 公里 ， 先民 肩挑 重擔 ， 迂迴 翻山越嶺 和 過溪 涉水 ， 備嘗 辛苦 。 南投 硘耐扣 ： 閩南話 習慣 將 所有 的 陶瓷器 統稱為 「 硘仔 」 ， 所以 南投 出產 的 陶瓷器 ， 就 稱為 「 南投硘 」 。 「 耐扣 」 就 是 經得起 碰撞 、 敲擊 ， 因此 ， 整 句 話 的 意思 是 形容 南投 地區 出產 的 陶瓷器 品質 好 ， 經得起 碰撞 敲擊 ， 不易 破損 。 蛔磘 籬笆 勿 扳哩 ： 「 蛔磘 」 是 位於 竹山鎮 南部 的 蛔磘莊 ， 因 盛產 陶器 而 得名 。 在 蛔磘 燒製 過程 中 ， 難免 會 產生 一些 破碎品 或 不良品 ， 當時 的 莊人 頗 具 巧思 ， 加以 廢物 利用 ， 用 它們 來 砌成 圍牆 ， 這 種 圍牆 因 沒有 石灰 附著 ， 只要 去 推擠 ， 就 唏哩嘩啦 倒下來 ， 於是 就 有 人 不斷 提醒 著 「 蛔磘 籬笆 勿 扳哩 」 。 後來 這 種 「 蛔磘 籬笆 」 ， 光復 後 被 南部 鹽商 買去 鋪設 鹽場 ， 蛔磘 籬笆 就此 消失 。 不過 這 句 諺語 依然 留下 ， 引申 形容 該 莊 民風 強悍 ， 就 好像 陶牆 一般 惹不起 。 扒 在 烏牛 欄崁 下 妄想 ： 烏牛欄 為 今 埔里 愛蘭 的 音譯 ， 原 為 平埔族人 的 聚集地 。 這 句 諺語 是 譏諷 人 存有 非分之想 。 米粉孔 ， 百百 孔 ， 百萬 財產 都 落空 ： 這 句 俗諺 是 形容 製作 埔里 米粉 時 的 辛酸 。 聞名 全 臺 的 埔里 米粉 ， 是 須 經過 水煮 ， 即 在 壓榨器 下 擺 個 大 鍋子 ， 鍋 下 有 火 在 燒 ， 透過 米粉孔 的 米粉 掉 在 鍋子 裡 煮 ， 煮到 米粉 浮 在 水面 ， 即 用 竹笊 撈起 ， 再 過 一 遍 冷水 ， 因此 埔里 米粉 也 叫 「 水粉 」 。 經過 水 煮熟 的 米粉 含有 大量 水分 ， 若要 長久 保存 ， 須 經過 乾燥 手續 ， 早期 沒有 乾燥機 ， 都 是 採用 日曬 風乾 ， 最 怕 的 是 驟雨 ， 如果 來不及 搶搬 ， 被 雨 打濕 ， 那 米粉 就 會 發霉 ， 整 個 心血 就 泡湯 了 。 走上 大鞍嶺 ， 袂 想到 某 子 ： 鞍嶺 位於 合歡山 主峰 與 東峰 之間 的 武嶺 ， 是 全 臺 公路 最高點 。 昔日 該 地 因 高山 阻隔 ， 交通 不便 ， 居民 出入 只有 大鞍嶺 的 步道 。 自 嶺腳 循 大鞍嶺 稜線 ， 一 階階 往 上 爬 ， 時而 峭壁 懸崖 ， 時而 樹根 竹根 盤錯 ， 而 一 階階 之 步道 ， 都 是 以 竹子 、 木材 裁成 蛇木 橫枕 成階 ， 岩石地 則 打 為 崁 ， 故 有 「 一 坎到 肚臍 ， 二 坎 到 目眉 」 之 說 。 由於 來往 艱辛 以及 旅途 勞頓 ， 故 只要 提到 上 大鞍嶺 ， 總 苦澀 地 說 「 走上 大鞍嶺 ， 袂 想到 某 子 」 。 彰化 昔日 龍脈通 八卦 ， 彰顯 王化 九折巷 ； 龍頭 依舊 鎮深寺 ， 人脈 盡 入 百姓 家 。 古名 「 半線 」 （ 平埔族語 的 音譯 ） 的 彰化縣 ， 在 臺灣 畫歸 清廷 版圖 後 ， 雍正 元年 （ 西元 一七二三年 ） 即 設 縣 ， 改名為 彰化 以 表示 「 顯彰 王化 」 之 意 ， 並 發展成 一 重要 城市 ； 直到 民國 九年 （ 西元 一九二○年 ） ， 日本人 將 其 整 個 行政區 畫歸為 臺中州 前 ， 彰化 一直 位居 中部 第一 大城 。 按 常理 來 說 ， 歷史 僅次於 嘉義 、 雲林 ， 又 深受 清廷 「 垂愛 」 的 彰化人 ， 應該 覺得 很 幸運 。 奇怪 的 是 ， 彰化人 長久以來 ， 卻 對 清廷 有 股 難以言喻 的 埋怨 ， 且 將 彰化 地位 之所以 被 臺中 取代 的 不平 之 氣 ， 全 都 歸罪於 清廷 的 「 敗壞 地理 」 。 肥沃 田野 闢成 臺灣 穀倉 在 追溯 這 段 民怨 之前 ， 得 先 了解 彰化 開發 的 過程 。 早 在 明 鄭 時期 ， 擁有 大 片 平原 、 土地 肥沃 的 彰化 ， 就 有 稀稀落落 鄭氏 部隊 在 此 屯田 移墾 ， 但 一直 限於 小 塊 地區 。 直到 清 乾隆 年間 ， 有 一 位 來自 泉州 晉江 的 施世榜 ， 輾轉 從 鳳山 到 彰化 開墾 ， 發現 綠野 平疇 的 彰化 ， 於是 引 濁水溪 興建 水利 ， 灌溉 二水 到 鹿港 間 的 八堡 地區 ， 才 奠定 了 彰化 的 農業 基礎 。 清 乾隆 四十九年 （ 西元 一七八四年 ） ， 清廷 公告 以 福建省 晉江縣 的 蚶江口 為 渡臺 固定 港口 ， 其 對岸 的 港口 正 是 彰化 鹿港 ， 假若 在 風平浪靜 的 時候 ， 兩 地 之間 的 行程 只 需 二十 小時 。 自此 ， 來自 大陸 福建 沿海 一帶 的 先民 ， 紛紛 在 鹿港 登陸 創業 。 因為 稻穀 年年 豐收 ， 再 由 鹿港 轉賣回 大陸 ， 彰化 因此 興盛 起來 。 為 維護 彰化 豐富 資源 ， 清廷 開始 築 城 ， 以 地勢 較 高 的 八卦山 為 主要 範圍 。 居高臨下 、 地勢 險要 的 八卦山 ， 舊名為 寮望山 ， 另 為 安定 軍心 ， 又 名為 定軍山 。 清 嘉慶 三年 （ 西元 一七九八年 ） ， 彰化 知縣 胡應魁 沿定軍山築寨 ， 在 縣署 後 建 一 太極亭 ， 基於 易經 之 義 ， 又 取 了 「 八卦山 」 的 名字 。 由於 當時 舉目 望去 可 見到 海洋 ， 因而 造就 了 「 定寨 望洋 」 的 奇景 。 到 了 清 嘉慶 二十年 （ 西元 一八一五年 ） ， 彰化城 竣工 ， 設有 四 門 ， 東門 曰 樂耕 、 西門 曰 慶豐 、 南門 曰 宣平 、 北門 曰 拱辰 ， 設 砲臺 十二 座 ， 堆房 十六 間 ， 已然 具有 嚴防 外患 的 功能 。 彰化 發展 至 此 ， 一切 都 算 如意 ， 可惜 的 是 ， 由於 民間 的 一些 流言 盛傳 ， 逐漸 「 改變 」 了 彰化 未來 命運 。 據 稗官 野史 的 傳述