的 情形 很 不 相同 ， 因為 羊 對於 農民 並 無 太多 的 貢獻 ， 因此 飼養 的 人 吃 羊肉 ， 並 不會 覺得 太 愧疚 。 第10 章 捕捉 與 飼養 魚類 及 其他 水產 的 生計 第10 章 捕捉 與 飼養 魚類 及 其他 水產 的 生計 一 、 溪溝 中 捕捉 小 魚蝦 在 平原 的 農村 地區 ， 自家 以外 的 自然 資源 不 多 ， 溪流 與 水溝 中 的 小 魚蝦 是 少有 的 重要 自然 資源 。 包括 男女 老少 等 勤快 的 農人 ， 想 從 自有 資產 以外 的 自然界 免費 獲得 資源 ， 最 常 做 的 是 到 溪流 與 水溝 中 捕捉 小 魚蝦 。 臺灣 人口 密集 ， 溪流 與 水溝 中 的 魚蝦 不 像 人口 稀少 荒野 中 的 溪流 那麼 豐富 ， 經過 人類 經常 的 捕捉 ， 溪溝 中 的 魚蝦 存在量 很少 ， 僅有 的 少量 也 都 很 小 隻 。 但是 貧苦 的 農村人 ， 並 不 計較 收穫 不 多 。 我 在 小時候 也 曾 與 鄰居 小孩 拿 著 捕捉 魚蝦 的 網具 ， 到 村 外 的 小溪 或 水溝 中 捉捕 魚蝦 ， 往往 耗費 半 天 時間 涉 水 行走 在 溝渠 失落 的 臺灣 農業 與 農家 生活 ： 近代 臺灣 農業史 追憶 中 數 公里 ， 捉到 的 小 魚蝦 大約 也 只 有 一 大 碗 ， 但 這 一 碗 的 小 魚蝦 ， 是 一家人 許多 餐 的 好 菜 佳餚 。 記得 在 捕捉 魚蝦 的 過程 中 ， 有時 將 魚網 提出 水面 時 ， 網 內 所 見 的 不 是 魚蝦 ， 而是 水蛇 。 年少 的 我 也 分 不 出 蛇 是 有毒 或 無 毒 ， 驚嚇 之下 ， 將 網子 往 水溝 裡 一 丟 ， 連忙 爬到 岸 上 避難 ， 確定 蛇 已經 溜走 ， 才 敢 下去 拿起 網 並 再 繼續 捉 魚蝦 。 有時 捉到 的 是 小 鰻魚 ， 形狀 長長 細細 很 像 水蛇 ， 不 敢 捉 ， 反而 讓 其 溜走 。 早期 農人 少 用 農藥 ， 田 間 排放到 水溝 中 的 水 ， 少有 毒性 ， 故 小 魚蝦 還 能 存活 。 後來 有 人 發現 用電 捕 魚 ， 所 獲 較 豐 ， 卻 將 溪流 與 水溝 中 的 幼小 魚蝦 及 魚卵 全部 電死 了 ， 水 中 再 也 少有 魚蝦 。 及至 農田 普遍 施用 農藥 時 ， 毒水 流入 水溝 中 ， 溪溝 中 的 魚蝦 乃 徹底 地 消失 。 農村 居民 要 再 從 小 溪流 與 水溝 中 捕捉 魚蝦 當 副食 ， 再 也 沒有 機會 了 。 二 、 在 池塘 與 溪溝 中 釣魚 水 中 的 魚蝦 除 可 用 捕捉 的 方法 得手 之外 ， 也 可 用 垂釣 的 方法 獲得 。 在 農村 中 所 看到 垂釣 魚蝦 者 幾乎 全 是 男人 ， 包括 男性 大人 與 小孩 。 這 是 風俗 使然 ， 也 可能 是 因為 男人 多少 都 會 游水 ， 當 接近 水域 時 ， 萬一 落水 ， 較少 危險 。 釣魚 捉 鳥 被 喻為 懶人 的 行為 ， 也 是 沒有 效率 的 工作 ， 故 有 一 句 流行話 說 「 釣魚 等 鳥 ， 某 子 （ 妻小 ） 餓死 了了 」 。 這 表示 釣魚 捕 鳥 所 獲 無幾 ， 很 難 養家糊口 。 事實 上 ， 農村 中 以 釣魚 為 第10 章 捕捉 與 飼養 魚類 及 其他 水產 的 生計 主業 者 幾乎 沒有 ， 只有 少數 人 在 空閒 時 ， 以 半 休閒 好玩 的 心情 去 垂釣 而已 。 農村 的 人 可能 釣魚 的 地方 是 池塘 及 小溪 。 早期 農村 中 有些 私人 的 池塘 多半 沒有 放下 魚苗 ， 故 主人 也 不會 阻止 外人 垂釣 。 公共 的 小 湖 或 水庫 更 不會 下放 魚苗 ， 都 是 釣魚 的 重要 地點 。 會 流動 的 小溪 ， 也 常 是 愛 魚 者 選為 垂釣 的 好 地點 。 住在 近 海 邊 的 民眾 ， 也許 早 就 有 海釣 的 活動 ， 但 我 小時 住 的 村子 不 靠 海 ， 因此 也 未 見 過 有 人 到 海邊 釣魚 的 景象 。 釣魚 的 人 不 太 計較 花費 的 時間 與 收穫 的 數量 ， 雖然 苦守 水面 半 天 或 一 天 ， 釣到 的 魚 不 多 。 其 所以 能 感到 快樂 而 有 興趣 ， 主要 是 在 享受 釣到 魚兒 ， 感覺到 魚兒 上 ?
 
的 快樂 。 釣蝦 與 釣魚 的 方法 不同 ， 釣 者 的 感受 也 不同 。 釣蝦 的 人 都 占 在 池塘岸 邊 垂釣 。 一 次 一 小 隻 ， 因 池塘 裡 的 蝦子 上釣 的 機率 常 比 魚兒 上 ?
 
的 機率 大 ， 故 釣蝦 的 感覺 比 釣魚 快樂 ， 較 緊湊 也 較 持續 。 但 小小 的 蝦子 ， 很多 隻 也 沒 幾 兩 重 。 釣 者 忙碌 很 久 ， 所 獲 也 不 多 。 我 也 曾 在 夜間 與 鄰居 的 小朋友 到 池塘 釣土虱 ， 釣法 又 不 相同 ， 方法 是 在 繩子 的 一 端 綁上 多 隻 蚯蚓 做 魚餌 ， 在 夜間 將 綁 魚餌 的 繩子 丟 向 岸 邊 的 水 中 ， 一 提 一 丟 ， 讓 水面 出聲 ， 土虱 就 會 上釣 。 事實 上 這 種 垂釣 也 只是 為了 好玩 ， 一 個 晚上 能 釣上 兩 、 三 條 就算 很 有 收穫 。 比較 講究 釣魚 技術 的 人 ， 除了 用 蚯蚓 或 小 塊 番薯 做 食餌 外 ， 還 常 用 炒香 的 米糠 放進 飯糰 中 ， 丟到 下釣 的 附近 ， 藉以 引 失落 的 臺灣 農業 與 農家 生活 ： 近代 臺灣 農業史 追憶 誘魚群 前來 吃 餌 上 ?
 
。 通常 有 這 種 準備 的 釣 者 ， 都 能 有 較 好 的 收成 。 釣魚 的 另 一 重要 配備 與 方法 是 ， 為 能 防止 魚 ?
 
與 餌 在 流水 中 往 下游 漂流 ， 都 在 魚 ?
 
上端 加 一 鉛丸 ， 穩住 釣線 及 魚 ?
 
不 被 漂走 。 浮標 也 是 少不了 的 釣具 設備 。 釣 者 看 著 水面 上 浮標 的 動靜 ， 就 可 測知 是否 有 魚兒 吃 餌 ， 以及 吃 了 以後 的 動態 。 如果 浮標 沒入 水 中 ， 表示 魚兒 已經 吃定 了 餌 ， 並 已 上釣 。 此時 將 釣竿 提起 ， 十之八九 都 會 有 魚兒 上 ?
 
。 浮標 與 魚 ?
 
距離 的 遠近 ， 是 ?
 
餌距 水面 的 距離 ， 不同 距離 代表 水面 深淺 ， 釣到 的 魚種 與 大小 都 會 不同 ， 較 深處 的 魚 常 會 較 大 。 通常 越 大 的 魚 都 會 離 水面 較 深 ， 浮 在 水面 附近 的 魚 ， 通常 都 是 較 活潑 的 小 魚 。 三 、 養 魚 與 撈魚 農村 池塘 長久 積水 後 都