，園 內 建築 也 大約 形成 中 、 東 、 西 三路 ， 園 中 散置 了 疊石 假山 ， 曲廊 亭榭 ， 池塘 花木 。中路 前部 是 面寬 三 間 的 大門 和 寬 五 間 的 二 門 ， 門 裡 原來 的 正殿 （ 銀安殿 ） 已經 毀壞 ， 現存 的 是 後殿 （ 嘉樂堂 ） ； 東路 由 三進 四合院 組成 ， 是 恭親 王奕昕 的 起居 生活 用房 ； 西路 正房 為 錫晉齋 ， 院宇 宏大 ， 氣派 非凡 。 三路 院落 之後 是 環抱 東西 、 長 160 公尺 的 四十餘 間 兩 層 後 樓 ， 東邊 是 瞻霧樓 ， 西邊 是 寶約樓 。 樓 後 就 是 花園 — — 蘋錦園 ， 俗稱 恭王府 花園 ， 占地 2.8萬 平方公尺 。 園 內 建築 分 中東酉三路 ， 散置 疊石 假山 、 曲廊 亭榭 、 水池 花木 。 主要 建築 有 蠍殿 、 邀 月臺 、 大 戲臺 、 沁秋亭 等 。 由於 恭王 府邸 及 花園 設計 富麗堂皇 ， 齋室軒院 曲折 變幻 ， 風景 幽深 秀麗 ， 加以 昔日 有 碧水 瀠洄 並 流經 園 內 。 傳說 《 紅樓夢 》 中 的 榮國府 及 大觀園 ， 就是 以 恭王府 為 藍本。 ■ 開放 時間 ： 8:30—17:00 ■ 門票 ： 20 元 ■ 交通 ： 13 、 42 、 111 、 107 、 701 、 118 、 810 、 823 、 850 路 公共汽車 ， 北海 北門 下車 ■ 電話 ：66168149 ■ 網站 ： http :// www .pgm . org .cn / 徐悲鴻 紀念館 徐悲鴻 紀念館 建立 於 1954年 。 是 中國 在 徐悲鴻 故居 基礎 上 建立 的 第一 座 美術家 個人 紀念館 。 該 館 坐落 於 西城區 新 街口 北大街 ， 總 占地 面積 為 3900 平方公尺 、 建築 面積 為 4600 平方公尺 ； 主體 建築為 二 層 灰色 展覽樓 ， 共有 一 個 序幕廳 和 七 個 展室 ， 序幕廳 陳列 著 徐悲鴻 自畫像 及 徐悲鴻 作畫 的 巨幅 照片 和 展覽 前言 。 第一 、 第二 和 第七 展室 ， 展出 徐悲鴻 各 個 時期 的 中國畫 代表作 。 第五 展室 展出 徐悲鴻 的 油畫 作品 ， 第六 展室 展出 徐悲鴻 的 素描 作品 ， 第四 展室 為 徐悲鴻 生平 紀念展室 ， 展示 著 青年 徐悲鴻 從 貧寒 的 鄉村 走向 世界 的 艱難 歷程 ， 以及 他 生前 畫室 的 復原 和 珍貴 遺物 。 ■ 地址 ： 北京市 西城區 新街口 北大街 53號 ■ 開放 時間 ： 7:30—11:00，13:30—16:40 ■ 門票 ： 5 元 ■ 交通 ：2號線 地鐵 ， 積水潭站 下車 ； 公交車 206 、 331 、 347 、 389 ， 新 街口 豁口站 下車 ； 22 、 38 、 409 ， 積水潭 橋南站 下車 ■ 電話 ： 62273107 ■ 網站 ： http :// www .xbhjng . cn / 文宇 奶酪店 北京 奶酪 奶酪 真正 的 起源 是 蒙古 。 蒙古族 的 傳統 飲食 以 奶 、 肉 為主 ， 糧食 為輔 。 奶製 食品 ， 蒙古語 稱“ 查幹 伊德” ， 漢語 的 意思 就 是 “ 白色 的 食品 ” 。 清朝 自 順治 皇帝 開始 對 蒙古族 一向 採取 懷柔 政策 ， 並且 選 蒙古 王公 貴族 的 女兒 為 妃 ， 於是 蒙古族 的 飲食 習慣 開始 傳入 紫禁城 。 作為 北京 風味 小吃 的 奶酪 ， 在 歷史 上 ， 原本 屬於 實用 資訊 蒙古族 的 食品 ， 即使 進 了 北京 ， 也 只是 限於 宮廷 小吃 ， 後來 才 流傳到 民間 。 奶酪 的 口感 更 接近 於 優格 ， 潔白 細膩 ， 呈 半凝固狀 。 奶香 和 著 夾雜 其中 淡淡 的 酒糟 香 ， 味道 非常 香醇 、 口感 柔滑 讓 人 不 經 咀嚼 旋即 下嚥 。 “ 酪” 的 製作 耗 材料 耗 工夫 而且 不易 保存 。 因此 只有 專門 賣 奶酪 的 店 裡 才 能 品嚐到 。 文宇 位於 北京市 東城區 南 鑼鼓巷 內 ， 是 一 家 不起眼 的 小店 ， 但是 自 開業 以來 因為 物美價廉 ， 風味 地道 而 生意 越來越 好 。 除了 傳統 奶酪 之外 ， 也 添加 了 草莓 奶酪 ， 雞蛋 奶酪 ， 還 有 奶捲 ， 酪乾 等 點心 。 ■ 地址 ： 北京市 東城區 南 鑼鼓巷 49號 ■ 電話 ： 64057621 西安 飯莊 羊肉 泡膜 北京 的 西安 飯莊 是 由 西安市 老字號 “ 老孫 家” 和 “同 盛祥 ” 泡饃館 以及 “ 厚德 福” 飯館 中 挑選 名廚 於 1954年 創辦 。 過去 在 北京 做 餐飲 生意 的 以 山東人 居多 ， 所以 北京 到處 有 魯菜 餐廳 ， 其次 還 有 南方人 開 的 江南 風味 餐廳 。 專門 經營 西北 風味 的 羊肉 泡饃 還 沒有 。 西安 飯莊 是 北京 第一 家 供應 西北 風味 飲食 的 餐聽 。 其中 最 著名 的 就 是 羊肉 泡饃 。 羊肉 泡饃 在 陝西 、 甘肅 、 寧夏 等 地 歷史 悠久 。 西北 麵食 分為 兩 大 類 ， 麵條 以及 麵饃 ， 饃 其實 類似 於 饅頭 。 西北 的 饃 有 很多 種 ， 有 一 種 是 用 麵粉 加 適量 的 鹼 和 麵 做成 扁圓形 ， 上爐 烙製 而 成 ， 這 種 饃 比 饅頭 硬 多 了 ， 而且 耐久存 不 容易 壞 。 西北 盛產 牛 羊 ， 當地人 喜歡 吃 牛 羊肉 。 西北 的 牧民 、 農民 到 市鎮 趕集 或 辦事 ， 都 自 帶 乾饃 ， 在 攤子 上 要 一 碗 羊肉 粉條 ， 把 自己 帶 的 乾饃 掰碎 泡 在 湯 裡 吃 。 久而久之 ， 羊肉 泡饃 就 成為 西北 各 地 非常 普遍 的 食品 。 正 因為 羊肉 泡饃 在 西北 各 地 廣受 歡迎 ， 明 清 時期 ， 以 長安 為 中心 發展出 一些 著名 的 羊肉 泡饃 館子 。 其中 以 西安 的 老孫家 和 同盛祥 ， 陝西 寶雞 的 老馬家 最 著名 。 西安 飯莊 1954年 在 北京 開業 時 ， 因為 是 由 老孫 家 、 同盛祥 和 厚德福 三 家 老號 的 員工 組成 的 ， 所以 不能 取名 老孫 家 ， 也 不能 叫 同盛祥 或 厚德福 ， 而 命名為 “ 西安 食堂 ” 。 西安 食堂 除了 羊肉泡 景點 指南 ─ 北二環 什剎海 地區 饃 之外 還 有 紹子麵 、 油酥肉餅 、 糖醋 瓦塊魚 、 爆 三樣 、 溫拌 腰絲 、 鐵鍋蛋 … … 等 西北 家常菜 。 點 了 羊肉 泡饃 ， 服務員 都 會 將 一 個 大 碗 放 在 顧客 面前 ， 讓 顧客 自己 用 手掰饃 ， 一 大 個 饃 要 掰成 一個個 黃豆 大小 的 小 粒 ， 掰細 了 做出來 的 羊肉 泡饃 才 好吃 。 將 饃掰完 之後 由 服務員 交給 廚房 製作 泡饃 。 將 做好 的 泡饃 盛到 碗 中 ， 顧客 食用 時 ， 可 根據 自己 的 口味 加放 香菜 和 辣椒醬 。 ■ 地址 ： 北京市 西城區 新街口 南大街 20號 ■ 電話 ： 66181476 ‧ 66181748 東南 二環 天壇 地區 天壇 集明 、 清 建築 技藝 之 大成 、 是 中國 古 建築 中 的 珍品 ， 也 是 世界 上 最 大 的 祭天 建築群 。 1998年 被 聯合國 教科文 組織 確認為 “ 世界 文化 遺產 ” 。 ■ 開放 時間 ： 6:00—17:30 （ 16:00 停止 售 票 ） ■ 門票 ： 旺季 （ 4月 1日 ～ 10月 31日 ） 聯票 35 元 ， 門票 15 元 ∕ 淡季 （ 11月 1日 ～ 次 年 3月 31日 ） 聯票 30 元 ， 門票