： 老公 ， 外面 有 沒 有 鯊魚 ？ 男 ： 啊 ﹖ 我 現在 不 在 海邊 ， 看 不 見 。 女 ： 電台 沒 講 嗎 ？ 男 ： 電台 沒 說 有 鯊魚 。 女 ： 那 你 看看 瞭望 亭 外邊 就 知道 有 沒 有 鯊魚 了 。 男 ： 你 傻 啦 ， 即使 用 望遠鏡 ， 也 不一定 能 看 得 到 ？ 女 ： 那 你 看看 有 沒 有 人 打傘 就 知道 了 。 … … 噢 ， 原來 說 了 半 天 ， 妻子 只是 想 知道 丈夫 工作 地點 有沒有 「 下雨 」 。 這 個 笑話 除了 讓 我們 知道 香港人 說 普通話 的 時候 ， 仍 存在 問題 鬧出 笑話 之外 ， 也 體會到 普通話 在 香港 的 普及 程度 已 大大 提高 042 - 043 了 ， 並且 已 直接 滲透到 普通 家庭 。 那麼 ， 為甚麼 「 下 （ xiH ） 雨 」 變成 了 「 鯊 （ sh1 ） 魚 」 ， 主要 原因 是 廣東人 在 分辨 不清 x 和 sh 聲母 的 同時 ， 往往 還 容易 將 i 介母 丟掉 ， 所以 讀 xia 就 變成 了 sha 。 除此之外 ， 廣東人 在 聲調 方面 也 存在 容易 混淆 的 情況 ， 特別 是 以 第一 聲 和 第四 聲 ， 第二 聲 和 第三 聲 的 混淆 情況 較 普遍 。 如 以上 的 例子 就 是 將 「 下 （ 第四 聲 ） 雨 （ 第三 聲 ） 」 錯 讀成 了 「 鯊 （ 第一 聲 ） 魚 （ 第二 聲 ） 」 。 其實 在 教學 工作 中 ， 學員 讀錯 聲調 的 情況 非常 普遍 。 記得 有 一 次 上課 時 也 遇到 類似 的 情況 ， 那 次 說話 的 題目 是 關於 服飾 ， 一 位 同學 在 做 陳詞 總結 時 是 這樣 說 的 ： 「 … … 我 覺得 穿 衣服 最 講究 的 ， 就 是 屍體 整潔 。 」 全體 同學 嘩然 ， 最後 才 搞清楚 ， 原來 她 想 說 的 是 「 適 （ sh K ） 體 、 整潔 」 ， 而 不 是 「 屍 （ sh3 ） 體 整潔 」 。 這樣 的 例子 還 有 很多 ， 如 ： 「 優惠 （ y4 uhu K ） 」 說成 「 油灰 （ y Fuhu 3 ） 」 ， 「 研究 （ yAnji5 ） 」 說成 「 煙酒 （ y1 nji0 ） 」 。 廣州話 的 聲調 有 九 個 ， 而且 其中 還 保留 了 由 古 漢語 遺留下來 的 入聲 ， 如 ： 「 穀 （ guk ） 」 、 「 畜 （ tsuk ） 」 、 「 粥 （ dzuk ） 」 等等 ； 而 普通話 只 有 四 個 聲調 ， 從 表面 上 來 看 ， 似乎 廣州話 更 難 掌握 。 但 廣州話 的 入聲字 在 歸入 普通話 的 四 聲 時 ， 沒有 一定 的 規律 可 循 ， 因此 給 香港人 學習 普通話 的 聲調 帶來 了 一定 的 困難 。 看來 要 學好 普通話 還 真 得 下 點 功夫 才 行。 044 - 「 包二奶 」 是 甚麼 「 奶 」 ？ 張勵妍 記得 前 陣子 有 一 段 新聞 ， 說 內地 某 地方 有 一 家 賣 奶品 的 食店 ， 用上 「 包二奶 」 作 店名 ， 被 認為 有悖 文明 道德 ， 最終 有沒有 被 禁用 不 知道 ， 但 這 個 語言 現象 卻 值得 討論 。 「 包二奶 」 挪用 「 雙皮奶 」 、 「 高鈣奶 」 的 結構 ， 讓 人 聯想到 奶類 飲料 ， 只有 在 普通話 地區 才 會 發生 。 當初 「 包二奶 」 一 詞 向 北 入侵 ， 普通話 把 它 唸成 「 b 1 o Jrn 6 i （ 與 「 乃 」 字 的 普通話 同 音 ） 」 ， 聽起來 便 覺得 很 別扭 ， 在 廣州話 ， 「 二奶 」 ， 還 有 「 師奶 」 ， 跟 「 牛奶 」 、 「 花奶 」 、 「 朱古力奶 」 … … ， 絕 不 會 混 在一起 ， 前者 讀成 高平 （ 第一 聲 ） ， 是 個 變調 ， 專 指 某些 特別 身份 的 女性 ， 而 後者 是 飲料 ， 普通話 把 這 兩 個 音 混成 一 音 ， 在 廣東人 看來 ， 就 有點 可笑 （ 「 師奶 」 也 有 北上 趨勢 ， 同樣 唸成 n6 i ） 。 我 很 主張 ， 「 二奶 」 的 普通話 也 不妨 唸成 「 Jrn1 i 」 。 「 奶 」 在 字典 上 確實 沒有 n1 i 音 ， 但 這 種 情況 在 「 打 的 」 裏 就 存在 ， 我們 知道 ， 普通話 的 「 打 的 （ 坐 出租 車 ） 」 讀 d6 d3 ， 「 的 」 在 字典 上 也 沒有 d 3 音 ， 「 的 士 」 唸 d Dsh K ， 但 很 奇怪 ， 口語 裏 說 「 打 的 」 時 ， 卻 用 d3 音 ， 我 推測 ， 這 個 音 是 從 廣州話 高入聲 的 「 的 」 044 - 045 轉來 。 另外 ， 有 一 個 字 很 難 考究 ， 那 就 是 「 焗 」 字 ， 它 是 一 個 方言 用 字 ， 我們 當然 知道 焗 是 怎麼樣 的 一 種 烹調 方法 ， 「 焗爐 」 在 香港 很 普遍 ， 普通話 一般 改說 「 烤箱 」 ， 但 「 鹽焗雞 」 當然 不能 改說 「 鹽烤雞 」 。 「 焗 」 字 現在 在 普通話 也 普遍 起來 了 ， 唸 jG 音 。 不過 ， 字典 上 的 「 焗 」 字 卻 沒有 收入 「 焗油 」 這 個 詞條 ， 而 在 北方 人口 中 ， 這 個 「 焗 」 字 讀 第一 聲 ， 「 焗油 」 就 是 j5yFu ， 這 個 音 的 來歷 很 難 解釋 ， 廣州話 「 焗 」 是 個 低音 聲調 的 字 ， 轉為 陰平聲 並 不 自然 。 還 想 一 提 的 是 「 埋單 」 ， 說 普通話 的 人 並 不 按 「 埋 （ mAi ） 」 字 的 音 來 說 這 個 詞 ， 而是 直接 把 廣州話 的 音 讀出 。 我 估計 ， 說話 的 人 當初 很 有 可能 不 知道 這 個 詞語 的 寫法 ， 後來 ， 有些 人 自作聰明 把 它 寫成 「 買單 」 （ 普通話 這 兩 個 字 就 跟 廣州話 的 「 埋單 」 發音 一樣 ） 。 因此 ， 你 在 內地 用 普通話 喊 結賬 時 ， 切忌 不要 說 「 結賬 」 （ 你 會 顯得 很 土氣 ） ， 還要 切忌 不要 說 「 埋 （ mAi ） 單 」 （ 這 是 你 自作聰明 ） ， 一定 要 說 「 買 （ m6 i ） 單 」 。 046 - 「 和 」 字 五讀 周立 普通話 中 有 不少 多 音字 ， 「 和 」 字 就是 一 例 。 「 和 」 在 多數 情況 下 讀 hS ， 如 ： 「 和平 （ h Sp Dng ） 」 ， 「 我 和 他 一起 學 普通話 」 。 這裏 不少