自然 來 ﹂ 。 廣告 內容 誘導 普羅 大眾 結婚 喜慶 時 用 磨沙 樽裝 人頭馬 ， 這麼 往 桌 上 一 擺 ， 立顯 威風 。 人頭馬 銷量 亦 馬上 領袖 群雄 ， 惹起 了 拔蘭地 市場 的 攻防戰 。 也 有 其他 商人 如 大昌行 等 ， 爭取 自創 牌子 ， 大部分 卻 鎩羽而歸 。 人頭馬 仍 是 洋酒 市場 的 大 阿哥 ， 直到 紅 、 白葡萄酒 漸次 取代 拔蘭地 為止 。 八十年代 中 ， 香港 經濟 起飛 ， 教育 程度 亦 開始 提高 ， 健康 意識 加強 ， 低 酒精度 的 葡萄酒 取代 了 高 酒精度 的 拔蘭地 ， 淺斟 低酌 取代 了 牛飲 。 人頭馬 的 廣告 鼓勵 豪 第五 章 電視業 帶動 廣告業飲 ， 一 倒 半 杯 。 那時 俗稱 大肚杯 的 拔蘭地 專用杯 ， 法國人 的 飲法 是 只 倒 底部 那麼 一厘米 左右 的 酒 ， 餐 後 慢慢 嘆 ， 這 是 法國人 的 習慣 。 華美 成功 運用 了 廣告學 中 的 ﹁ 隱喻 ﹂ ︵ hidden persuasion ︶ 。 指定 全 年 每 日 一 次 在 六點 新聞 後 、 天氣 報告 前 的 ﹁ 黃金 時間 ﹂ 播出 人頭馬 廣告 ， 為 時段 長達 兩 年 。 劉國翹 也 是 香港 大學 畢業生 。 而 廣告 公司 聘用 港大 畢業生 ， 則 以 華美 為 第一 家 。 首 家 廣告 公司 聘用 大學生 ， 首 批 大學生 加入 廣告界 ， 不能不 記 ， 以後 就 變 得 甚為 普通 了 。 劉 負責 的 客戶 包括 屈臣氏 及 白蘭氏 雞精 、 必 沉 產品 等 數 個 客戶 。 其 在 劉 離開 華美 ， 為 屈臣氏 開拓 台灣 市場 ， 為 第一 批 受 外商 聘用 出口 台灣 的 商業 人才 ， 九十年代 為 幸運 廣告 公司 總經理 及 董事 ， 後 升任為 主席 及 股東 。 而 香港 政府 第一 次 聘用 的 專業 廣告 公司 正 是 華美 ， 亦 為 七十年代 早期 的 事 。 當時 港府 以 香港 市容 實在 骯髒 得 令 人 難以 接受 ， 幾 以 臭港 揚名 ， 於是 聘用 了 華美 廣告 公司 ， 全面 負責 整 個 教育 市民 的 廣告 宣傳 計劃 。 今日 言 廣告 ， 必 以為 是 商業 推銷 ， 其實 廣告 二 字 的 意義 ， 不一定 專 指 商業 。 華美 此 次 在 設計 和 傳媒 運用 兩 方面 都 辦 得 非常 出色 ， 創造 了 ﹁ 垃圾蟲 ﹂ 。 一時 ， 全 城 皆 打 垃圾蟲 ， 連 三 歲 小孩 也 指 著 亂掉 垃圾 的 人 ， 大呼 垃圾蟲 。 二 、 廣告片 的 製作 電視 事業 的 發展 也 帶旺 了 廣告片 的 製作 。 七○年 以前 的 廣告片 、 電影 ， 由 默片 、 黑白 ， 發展到 五彩 、 七彩 ， 再而 特藝 七彩 ， 弧形 全 景 大 銀幕 。 這 個 七彩 ， 也 有 一 段 時期 ， 成為 港人 的 俗語 ─ 搞到 七彩 ， 喻 其 繽紛 或 凌亂 。 電影 廣為 群眾 接受 後 ， 又 給 發展為 廣告 媒體 ， 此時 電影院 的 廣告 ， 也 和 電影 一樣 ， 要 用 三十五 米厘 的 膠片 去 播放 。 美國 的 廣告片 製作 事業 ， 比 香港 起碼 早 半 個 世紀 以上 ， 這 是 筆者 未 經 考證 的 推斷 。 一九六五年 ， 筆者 初 入 廣告 行業 時 ， 所有 廣告片 都 是 由 美國 或 英國 攝製 運港 的 。 片長 多 為 六十 秒 ， 三十 秒 則 是 電視用 的 。 美國 方面 ， 偶然 會 用上 九十 秒 或 一百二十 秒 。 但 因 廣告 費用 昂貴 ， 只有 在 非常 情況 才 使用 。 七○年 ， 無 ?
 
取消 了 六十 秒 的 報價 ， 最 長 的 是 三十 秒 。 八十年代 的 價單 ， 有 長達 一百二十 秒 的 報價 ， 可是 從來 沒 人 購買 ， 純為 標奇立異 而已 。 在 電影院 播放 的 廣告片 ， 例 是 英文 原音 ， 只 配 中文 字幕 。 廣告片 發展 初期 ， 人才 不足 ， 最好 也 就是 如此 了 。 反而 日本 電器 及 清潔 用品 ， 卻 經常 用配 了 粵語 的 廣告片 。 日本人 自信心 極 強 ， 可能 侵略 中國 時 曾 入駐 各 不同 方言 地區 ， 認定 了 拼音 就 可以 過關 。 他們 自己 第五 章 電視業 帶動 廣告業 撰寫 中文稿 ， 自己 配 粵語 ─ 有音無韻 ， 一 聽 就 聽出 。 此 種 廣告片 一直 用到 八十年代 ， 不過 只 限用 於 電影院 。 電視 當年 由 筆者 把 這 個 關 ， 婉拒 用 這 類 廣告片 。 六五年 拍 馬會煙 的 廣告片 ， 要 從 英國 聘來 導演 做 攝製 工作 ， 然後 在 澳洲 做 後期 製作 ， 即 沖洗 、 配音 、 剪接 等 。 那 位 英國 來 的 禿頭 攝影 監製 ， 約克 ． 格列夫 ︵ Jack Bygrave ︶ 年輕 時 曾 參與 攝製 ︽ 沙漠 梟雄 ︾ ︵ Lawrence of Arabia ︶ ─ 這 部 電影 的 總 導演 是 赫赫有名 的 大衛．連 ︵ David Lean ︶ 。 後來 出 了 大名 的 史提芬．史匹堡 也 有份 參與 ， 名次 排 在 最 尾 。 六八 、 六九年 ， 無 ?
 
水銀 瀉地式 的 拉客 辦法 ， 經常 遇上 根本 沒有 任何 供 廣播用 的 廣告 資料 的 客戶 。 筆者 即 發展 廣告 製作 ， 才 把 這些 只 用 報章 廣告 的 客戶 ， 轉為 電視 客戶 。 此 等 客戶 由於 未 習慣 付出 製作 費用 ， 用 幻燈片 的 特別 多 。 無 ?
 
的 財經 管理 ， 十分 實際 ， 米勒 帶來 美國 猶太人 的 辦法 ： 製作 幻燈片 一 張 ， 收費 十二 大 元 ， 十 秒鐘 可 播 幻燈片 四 張 ， 共 收 製作 費用 四十八 元 。 反正 業務員 收 的 是 佣金 ， 按 播出 次數 及 費用 計算 的 ， 不 付 四十八 元 也 就 無法 播出 。 無法 播出 ， 也 就 沒 佣金 可 收 了 ， 故 初期 有 些 業務員 自掏腰包 。 通常 先 試用 幻燈片 ， 銷數 增加 ， 證明 了 廣告 效果 ， 再 用 幻燈片 過 錄影帶 ， 又 再 升格為 三十 秒 廣告片 。 市場 需求 增加 ， 而 供應 不 夠 ， 無 ?
 
遂 委派 一 位 助理 編導 ， 專責 廣告 製作 ， 以 幻燈片 及 錄影帶 為主 。 廣告片 製作 ， 是 門 專科 。 由 創作 意念 到 編 劇本 ， 到 拍攝 ， 以至 後期 的 配音 、 配樂 、 剪接 音樂 和 畫面 的 結合 ， 每 個 工序 都 是 專業 。 廣告 公司 和 客戶 往來 ， 每 個 程序 都 得 作 明細 紀錄 ， 多 為 英文 。 本 地 製作 人才 ， 當年 限於 語言 能力 及 不 懂 程序 ， 很少 接拍 外商 廣告片 。 六十年代 的 廣告片 ， 無法 不 從 外國 入口 。 七十年代 初期 ， 本 港 仍 未 訓練出 這 類 人才 。 編寫 劇本 的 專業 也 要 從 澳洲 入口 。 六四年 格蘭 就 從 澳洲 聘 了 羅素 ． 鍾士 ︵ Russel Jones ︶ 來 港 ， 而 據 鍾士 說 ， 他 是 在 澳洲 的 專業 學校 ︵ 理工 學院 之類 ︶ 學 這 門 技術 的 。 鍾士 後來 留 港 娶妻