的 換算率 是 二 兌 一 ， 稍後 更 調整 至 四 兌 一 ， 即 二 或 四 港元 才 能 換 一 元 軍票 。 日軍 侵 港 之前 ， 香港 的 經濟 基本 上 是 以 自由 市場 為 基礎 ， 市場 日用品 很少 配給 ， 而且 也 很少 限制 購入 的 數量 。 但 日本人 入侵 之後 ， 情況 頓時 改變 。 當時 包括 米 、 柴 、 油 、 鹽 、 糖 和 火柴 等 六 樣 主要 日用品 都 需要 配給 ， 其中 柴 的 配給 是 公價 ， 一 元 可 買 約 25 斤 的 柴， 但 1942年 4月 巿面 恢復 供應 煤氣 之後 ， 已 停止 柴 的 配給 。 至於 生油 ， 原本 由 1942年 8月 開始 每 人 每 月 可 配到 12 ， 吞聲 忍語 可是 到 了 1943年 年 中 已經 停止 配給 。米 的 供應 方面 ， 日軍 配米 以 軍票 三角 七仙 半 一 斤 ， 每 人 每 天 可 配 六四 錢 的 米 ， 價錢 算是 便宜 的 了 。 食 米 的 配給 ， 令 社會 出現 了 一 個 怪 現象 ： 由於 公價 米 是 三角 七仙 半 一 斤 ， 但 黑市 米價 卻 一直 高居 兩 元 多 以上 ， 故此 當時 很多 市民 一 家 四五 口 會 把 每 天 配到 的 二 斤 公價 米 ， 少 吃 五六 兩 ， 然後 拿到 黑市 賣掉 ， 換回來 的 軍票 已 可 買到 一 斤 半 的 公價 米 ， 等於 是 免費 配米 。 糖 與 火柴 的 供應 ， 情況 與 食米 有 相似 之 處 。 當時 市民 每 人 每 月 配糖 半 斤 ， 包括 白砂糖 和 赤砂糖 各 四 。 白砂糖 公價 是 七角 一 斤 ， 赤砂糖 是 六角 一 斤 ， 但 白砂糖 的 黑市價 為 五 元 多 一 斤 ， 赤砂糖 也 要 四 元 多 一 斤 。 當時 有 不少 市民 寧願 不 吃 糖 ， 把 配糖 全部 賣掉 ， 若 以 白 、 赤砂糖 混合 每 斤 不少於 四 元 計 ， 再 以 一 家 八 口 的 配 糖 計算 ， 每 月 收入 便 可 增加 十多二十 元 。 火柴 的 配給 是 一角 一 盒 ， 但 黑市價 卻 最 低 三角 一 盒 ， 日治 政府 規定 一 至 五 人 的 家庭 配給 五 盒 火柴 ， 六 至 十 人 的 家庭 配給 十 盒 ， 巿民 只要 拿 一半 的 配給 到 黑市 出售 ， 等於 火柴 又 是 免費 供給 。 鹽 的 配給 是 每 人 每 月 半 斤 ， 公價 是 二角 四仙 一 斤 ， 但 由於 配給 的 鹽粒 很 大 ， 又 不 潔白 ， 加上 鹽 的 需求 不 大 ， 故 公價 與 黑市價 相約 ， 所以 領購 的 人 不 多 ， 鹽 亦 是 市民 不 把 配給品 圖利 的 唯一 例外 。 不過 ， 無論 社會 現象 如何 奇特 ， 總 不能 抹去 生活 艱苦 的 事實 ， 當時 私下 販賣 配給品 是 犯法 的 ， 在 命 如 草芥 的 年代 ， 如果 不 口述 歷史 與 香港 的 日治 時代 — 代序 是 形勢 所 逼 ， 一般 巿民 是 不會 鋌而走險 的 。 米糧 一直 是 日治 政府 無法 解決 的 難題 ， 1944年 4月 15日 ， 由於 生活 環境 太 惡劣 ， 除 少 部分 與 軍政 工作 直接 有關 的 市民 可 獲 配米 外 ， 政府 取消 了 公價 配 米 的 制度 ， 香港 市民 頓時 陷入 絕境 。 即使 到 1945年 香港 人口 只有 60萬 ， 以 每 人 六四 計算 ， 每 月 所 需 的 白米 也 要 700多萬 斤 ， 如何 籌措 這 個 數量 的 食 米 ， 令 港人 費煞 思量 。 據 當時 非正式 的 統計 ， 在 50 個 港人 當中 ， 能 維持 每 日 兩 餐 飽飯 的 ， 僅 2 人 ； 能 維持 兩 餐 米飯 而 未 能 吃飽 的 ， 僅 6 人 ； 能 維持 兩 餐 吃 粥 或 稀飯 的 ， 有 14 人 ； 兩 餐 吃粥 的 有 18 人 ； 一 餐 粥 一 餐 雜糧 的 有 6 人 ， 而 每日 僅 吃 一 餐 粥 的 有 4 人 。 1945年 初 ， 由於 收成 不 好 ， 米糧 入口 更加 困難 ， 負責 經辦 全 港 米糧 入口 的 “興 發營團 ” ， 為了 解決 米荒 ， 推出 救濟 平米 賣給 巿民 ， 但 每 斤 食 米 竟 售 90 元 ， 可 說 是 米價 的 最高峰 。 由於 米價 高企 ， 市民 被 逼改 吃 雜糧 ， 以 木薯粉 、 西提粉 之類 與 麥米粉 等 攪和 ， 煎成 糕餅 ， 以為 糊口 。 其實 到 了 1944年 的 下 半 年 ， 香港 的 物價 全部 飛升 ， 市民 為了 交租 、 水電費 及 維持 每 日 兩 餐 的 開支 ， 起碼 要 月 賺 軍票 300 元 才 能 達致 收支平衡 。 與 1942年 相比 ， 同樣 的 生活 水平 當時 只 需 50 至 70 元 ， 可 見 物價 在 兩 年 間 上升 了 六 倍 之多 。 淪陷 初期 香港 的 物價 其實 已 開始 上漲 ， 如 食米 每 斤 14 元 、 豬肉 每 斤 65 元 、 牛肉 每 斤 49 元 、 雞肉 每 斤 70 元 、 花生油 每 斤 55 元 及 木柴 每 斤 一 元 。 到 1944年 底 ， 米價 高漲 到 驚人 程度 ， 所以 連 救吞聲 忍語濟米 也 要 賣 90 元 一 斤 。 而 花生油 更 飆升 至 128 元 一 斤 ， 生活 艱苦 到 了 極點 。 由於 離 港 回 鄉 的 人數 眾多 ， 因此 居住 的 問題 不 算 嚴重 ， 不過 卻 出現 了 一些 奇怪 的 現象 。 當時 的 租客 乘 戰亂 時 大部分 工商業 活動 停頓 而 不 交 租金 予 業主 ， 在 軍政 統治 之下 ， 民事 法庭 不復 存在 ， 業主 連 追討 欠租 的 法律 途徑 也 沒有 ， 在 無計可施 的 情況 下 ， 業主 唯有 僱人 看守 物業 ， 這 可 算是 業主 最 倒霉 的 年代 。 至於 衣 ， 亂世 也 無法 講究 ， 但 卻 催生 了 賣 故衣 這 個 行業 。 香港 的 故衣業 在 日治 之前 是 沒有 規模 的 ， 但 日 佔 之後 ， 因 生活 所 逼 ， 巿民 為了 換取 糧食 活命 而 典賣 衣服 ， 直接 令 故衣業 繁盛 起來 。 故衣 擺賣 的 地點 ， 本來 集中 在 香港 的 灣仔 及 東區 ， 以及 九龍 的 長沙灣道 和 油麻地 上海街 一帶 。 後來 由於 空襲 的 緣故 ， 1945年 的 六七月 間 ， 大部分 故衣 攤販 已 遷移到 中區 ， 擺賣 地點 主要 在 荷李 活道 及 皇后 大道 西 一帶 。 從事 故衣 生意 的 人 分擺 賣 及 炒賣 兩 種 ， 擺賣 故衣 的 是 一般 受 生活 壓逼 的 平民 大眾 ， 為 兩 餐 口糧 把 家 中 值錢 的 衣服 拿到 街 上 擺賣 ， 善價而沽 。 炒賣 故衣 的 卻 不同 ， 他們 手 握 資本 ， 開設 故衣攤 是 志在 搜購 故衣 ，