與 價值 菸 、 茶 、 糖篇 》 ， 二○一三年 ， 張崑振 著 ， 文化部 文化 資產局 出版 。 《 台灣 輕便 鐵道 小 火車 ： 台灣 鐵路 火車 百科 II 》 ， 二○一一年 ， 蘇昭旭 著 ． 攝影 ， 人人 出版 。 《 南瀛 糖廠誌 》 ， 二○一○年 ， 周俊霖 、 許永河 著 ， 臺南 縣政府 出版 。 《 台灣 百 年 糖紀 》 ， 二○一○年 ， 楊彥騏 著 ， 貓頭鷹 出版 。 《 南瀛 糖業誌 》 ， 二○○九年 ， 周俊霖 、 許永河 著 ， 臺南縣政府 出版 。 《 南瀛 鐵道誌 》 ， 二○○七年 ， 周俊霖 、 許永河 著 ， 臺南縣政府 出版 。 《 台灣 的 糖業 》 ， 二○○七年 ， 陳明言 著 ， 遠足 文化 出版 。 《 台糖 六十 週年慶 紀念 專刊 — — 台灣 糖業 之 演進 與 再生 》 ， 二○○六年 ， 台灣 糖業 股份 有限公司 出版 。 《 世紀 之交 的 臺灣 糖業 與 蔗農 》 ， 二○○五年 十二月 ， 黃修文 撰 ， 國立 政治 大學 歷史 學系 碩士 論文 。 《 臺灣 糖鐵 攬勝 》 ， 二○○三年 ， 許乃懿 撰 ， 人人 出版 。 《 台南 縣定 古蹟 「 麻豆 總爺 糖廠 」 暨 閒置 空間 委託 調查 、 修復 計畫 、 再 利用 及 總體 規劃 報告 》 ， 二○○二年 ， 財團 法人 成大 研究 發展 基金會 。 《 台糖 五十年 》 ， 一九九六年 ， 台灣 糖業 股份 有限公司 編印 。 《 慶祝 臺灣 糖業 研究所 成立 九十 週年 紀念 ： 臺灣 糖業 研究 之 回顧 與 展望 》 ， 一九九二年 ， 臺灣 糖業 研究所 。 《 台糖 四十 年 》 ， 一九八六年 ， 台灣 糖業 股份 有限公司 編印 。 〈 蔗作 栽培 全面 機械化 的 一 塊 重要 拼圖 — — 機械 種蔗機 到位 〉 ， 《 台糖 通訊 》 ， 第二○三四 期 。 〈 糖金 時代 的 轉輪 印記 盡訴 糖鐵 的 美麗 與 哀愁 〉 ， 《 台糖 通訊 》 ， 第二○三○ 期 。 〈 善糖 文物館 〉 ， 《 台糖 通訊 》 ， 第二○二五 期 。 〈 糖詩 十八 首 〉 ， 《 台糖 通訊 》 ， 第二○一○ 期 。 〈 台糖 進行曲 ， 昂揚 傳頌 一 甲子 〉 ， 《 台糖 通訊 》 ， 第二○○二 期 。 台糖 全球 中文 入口網 http :// www.taisugar . com.tw / chinese/index . aspx 。 序 傾聽 生活 與 工藝 的 美好 交會 臺灣 工藝 在 全球化 時代 的 經濟 轉型 中 ， 正 逐漸 朝向 高度 個性化 、 地域化 與 藝術化 的 趨勢 發展 ， 如何 將 本土 的 文化 元素 融於 傳統 工藝 ， 並 加入 現代 設計 思維 ， 引領 生活 新 風潮 ， 進而 增進 國民 對於 工藝 美學 的 認知 ， 提升 大眾 的 生活 品味 ， 是 目前 臺灣 工藝 發展 所 面臨 的 重要 課題 。 長期 以來 ， 國立 臺灣 工藝 研究 發展 中心 就 希望 能 透過 系列 專書 的 出版 ， 表達 對 臺灣 地方 工藝 尋 根 熱情 的 回應 ， 期待 從 人物 、 技藝 、 歷史 演繹 、 地區 特色 、 優質 產物 等 不同 面向 ， 發掘出 背後 動人 的 故事 與 不同 的 生命 體驗 ， 並 藉由 認識 生活 工藝 品材 美工巧 的 實際 案例 ， 分享 創作 職人 與 生活家 的 智慧 經驗 ， 鼓勵 更多 的 民眾 認識 「 工藝 的 臺灣 」 ， 發現 原來 在 我們 生長 的 各 角落 曾經 發生 或是 持續 發生 著 這些 「 手感 經濟 」 的 軌跡 。 這 次 我們 特別 與 遠流 出版 公司 合作 ， 共同 策劃 了 《 好物 相對論 ─ 生活 器物 》 與 《 好物 相對論 ─ 手感 衣飾 》 這 組 小書 ， 呼應 柳宗悅 關於 「 工藝 之 道 」 的 論述 ︰ 「 只有 實際 在 生活 中 使用 的 ， 才 是 美 的 器物 。 」 以 有趣 的 相對論 概念 切入 ， 從 「 使用 者 」 角色 出發 ， 帶出 「 物 」 之 美 ， 再 從 物 的 鑑賞 ， 帶到 「 創作 現場 」 ， 見證 工藝 職人 的 創造 過程 。 優秀 的 報導 者 化身為 工藝 鑑賞 之 旅 的 帶路人 ， 以 好 物 為 媒 ， 以 故事 為 餌 ， 引領 大家 穿梭 各 種 美學 現場 ， 讀者 不但 可 從中 見識到 許多 生活家 精采 的 用物 觀點 ， 進而 培養 自我 品味 ； 還可以 一 次 領略 多 位 臺灣 工藝 創作 職人 的 藝術 信念 與 創作 歷程 。 是 貼近 生活 、 活潑 又 有趣 的 工藝 鑑賞 入門書 。 打開 《 好物 相對論 ─ 生活 器物 》 ， 我們 看到 茶人 解致璋 將 曉芳窯 的 古典 瓷器 靈活 巧妙 地 運用 於 各 種 茶席 中 ， 既 現代 又 有 個性 ； 再 走進 工作室 拜訪 蔡曉芳 ， 一邊 聽 這 位 瓷器 大師 娓娓 道出 四十多 年 來 如何 摸索 精進 ， 重現 了 千 年 國寶 ， 燒製出 當代 溫度 ， 一 邊 看 著 羅列 的 鈞窯 茶碗 ， 從 形 、 色 、 質 展現 讓 人 目眩神迷 的 細緻 變化 ， 一 種 「 比 宋徽宗 還要 幸福 」 的 自得感 不覺 油然而生 。 翻開 《 好物 相對論 ─ 手感 衣飾 》 ， 建築 設計 學者 安郁茜 生動 描述 洪麗芬 的 湘雲紗 作品 在 工藝 與 時尚 舞臺 的 獨特 卓越 ， 又 從 各 種 細節 一一 解說 分析 ， 甚至 身體力行 ， 親自 示範 演繹 湘雲紗 服裝 的 日常 穿搭 ， 工藝 精神 能夠 如此 貼身 感受 ， 讓 人 一 讀 難忘 。 接著 來到 洪麗芬 工作室 ， 在 充滿 創新 與 實驗 精神 的 的 工作 場域 裡 ， 名揚 國際 的 服裝 大師 分享 她 如何 從 湘雲紗 這 塊 傳統 布料 提煉出 工藝 作法 ， 加以 創新 運用 在 絲 、 棉 、 蕾絲 等 不同 的 材質 上 ， 再 將 東方 開闊 線條 融合 西方 塑型 裁剪 ， 終於 創作出 融合 東西 交流 的 新 風格 ， 成就 Sophie HONG 品牌 的 歷程 ， 步步 足跡 ， 宛如 親歷 。 這 二 冊 書 共 涵蓋 如 以上 例舉 十六 種 工藝 領域 、 三十多 位 名家 達人 的 專訪 ， 除了 生活家 與 工藝家 的 相對論 ， 還 有 設計師 與 工藝師 的 對話 ， 兩 代 工藝 創作人 的 分享 激盪 ， 以及 不同 領域 工藝 創作人 間 的 惺惺相惜 ， 每 一 組 故事 都 非常 精采 生動 。 我們 希望 ， 透過 傾聽 生活 與 工藝 的 美好 交會 經驗 ， 讓 大家 願意 慢下 腳步 ， 靜心 經營 生活 ， 也許 就 從 一 只 茶杯 和 一 條 手染 絲巾 開始 ， 關注 珍惜 從 臺灣 土地 生長出來 的 工藝 好物 ， 也 就是 支持 鼓勵 背後 默默 用心 耕耘 的 工藝 創作人 及 整 個 產業鏈 ， 這 也 將 是 臺灣 走出 自己 的 美學 風格 ， 重新 在 世界 找到 立足點 的 重要 力量 所在 。 國立 臺灣 工藝 研究 發展 中心 主任 Preface A DUET OF LIFE AND CRAFTS Craft industry in Taiwan , influenced by the trend of globalization , has been transforming into styles that are highly personalized , localized and artistic . The challenges the industry is now encountering are multiple : to infuse local culture into traditional crafts , to add modern touch , to have impact on people ' s daily humdrums as well as to educate them about aesthetic sentiment in life . For years , the National Taiwan Craft Research and Development Institute has published books to promote local crafts , which aims to discover different stories and experiences of artists , skills , historic trajectories , local attributes and well-made craft pieces . By means of introducing particular cases of different crafts and artists , we hope to encourage people to see our island as a craft-productive place . Commonly-seen yet easily-ignored , these craft pieces have definitely left their marks in our lives and in the history of “ hand-made economy . ” Co-published with Yuan Liou Publishing Co . , this series Relativity Theory of Crafts consists of two books : Life Utensils and Hand-Tailored Clothes . Responding to a Japanese master , Soetsu ' s philosophy of crafts , which goes “ Beauty lays in pieces used in life , ” they work as excellent access for readers to see crafts from users ' eyes , leading them to spots where and how they were made and who made them . Reporters of each article are guides taking readers on a tour filled with beauty and glamour : readers may not only learn wonderful crafts from experts , artisans and artists , but also develop their own taste of life . In Life Utensils , for instance , Hsieh Chi-chang ( 解致璋 ) , a tea expert , showed versatility of some of the Hsiao-Fang Pottery Arts ' wares in tea parties , followed by an interview with the artist , Tsai Hsiao-fang ( 蔡曉芳 ) . In the interview , while the porcelain artist was unfolding a 40-year journey of his struggling to represent the precious Chinese antique Jun wares , the reporter was overwhelmed by an euphoria aroused by rows of sophisticated tea bowls surrounding her – “ happier than an emperor , ” as she put it . In Hand-Tailored Clothes , one of the articles began with an architecture designing scholar , An Yu-chien ' s ( 安郁茜 ) demonstration of the uniqueness and prominence of designer Sophie Hong ' s ( 洪麗芬 ) work made of hong silk . It then went ' down-to - earth ' when Ms . An started modeling how to wear these clothes on a daily basis . The next stop was Sophie Hong ' s studio where the worldly-known fashion is brought about . Ms . Hong shared the story of how she managed to apply traditional silk fabric on cotton and lace , furthermore , to create a fusion of eastern silhouettes and western tailoring skills . That ' s why the brand , Sophie Hong , gets to glow on international catwalks . The series include 16 categories of craft , over 30 interviews with noted artists , covering discourse of experts and artists , dialogues between designers and artisans and also between different generations . Hopefully , the duet of life and crafts slow modern people down and help us to live our lives more gracefully . A single teacup or a silk scarf may be the start for us to appreciate the crafts born right here and to further support the whole industry behind them . We believe , by doing so , the craft industry in Taiwan will have strength to pursue more visibility and win our own aesthetic signature in the world . Director , the National Taiwan