了 ， 以 減少 水 的 阻力 ； 皮下 脂肪層 大大 加厚 （ 即 俗稱 的 鯨油 ） ， 以 維持 體溫 。 前肢 變成 了 鰭 ， 後肢 消失 ， 並 出現 了 尾鰭 ； 一般 魚類 是 左右 擺動 尾鰭 來 使 身體 前進 ， 而 鯨魚 卻 是 以 上下 擺動 尾鰭 的 方式 前進 。 鼻孔 由 吻端 移到 頭頂 ， 以 利於 游泳 和 呼吸 。 最初 ， 藍鯨 的 體型 不 像 現在 這般 大 ， 但 因 長期 生活 在 大洋 裡 ， 海水 的 浮力 支撐 著 身體 ， 使得 藍鯨 不必 消耗 額外 的 體能 來 支持 體重 ， 於是 就 愈 長 愈 大 。 藍鯨 的 孕期 為 十 個 多 月 ， 仔鯨 生下 後 ， 因 不會 吮乳 ， 母鯨 得 壓縮 腹部 肌肉 ， 把 乳汁 大量 噴射 入仔鯨 口 中 。 鯨乳 的 脂肪 成分 比 牛乳 濃 十 倍 ， 仔鯨 每 天 所 攝食 的 奶 不下 130 加崙 ， 所以 發育 得 特別 快 。 經 哺乳 八 個 月 後 ， 仔鯨 可 由 體長 7 公尺 成長 至 15 公尺 ， 最終 可 達 30 公尺 以上 。 ◎ 借 大 魚 表達 渴望 自由 中國 古代人 根據 鯨 有 流線型 的 身體 ， 身 上 有 鰭 ， 加上 牠 只 能 生活 在 水 裡 ， 離 水 就 不能 活 ， 壓根 就 把 鯨 歸 在 魚類 中 ， 而 加 個 魚 字 旁 ， 並 稱 之 為 「 魚 」 （ 如 鯨 「 魚 」 ） 。 其實 ， 到 了 距 今 兩百多 年 前 的 十八世紀 ， 瑞典 的 生物 分類學家 林奈 （ Carolus Linnaeus ， __UNDEF__ 1707 - 1778 ） 在 《 自然 系統 》 （ Natural system ） 一 書 裡 ， 都 還 不 敢 把 鯨 視作 真正 的 哺乳動物 。 那麼 ， 王和卿 生 在 林奈 之前 四百多 年 ， 我們 怎能說 他 的 知識 不 夠 ， 判斷 錯誤 呢 ？ 所以 王和卿 所 描述 的 大 魚 乃 藍鯨 之 說 ， 應 屬 合理 ， 不 是 嗎 ？ 尚且 ， 王和卿 乃 一 介 文人 ， 又 不 是 科學家 ， 他 才 不 在乎 「 大 魚 」 是 「 鯨 」 還是 「 魚 」 。 那麼 他 寫 這些 文字 的 真正 動機 為 何 ？ 王氏 這 首 散曲 把 「 大 魚 」 的 形 、 神 、 力 充分 表現 了 出來 。 對 生活 在 元代 高壓 統治 下 的 漢人 而言 ， 大 魚 的 浩瀚 、 巨大 不僅 令 人 心儀 ， 更 是 一 種 內在 情感 的 宣洩 。 元朝 時期 施行 民族 迫害 政策 ， 將 統治 下 的 人民 由 尊 而 卑化 劃分為 四 等 ： 一 等 人 是 蒙古人 ， 二等 人 為 色目人 ， 三 等 人 是 南蠻人 ， 四 等 人 才 是 漢人 。 元代 文人 多 為 漢人 不 說 ， 讀書人 更 是 備受 歧視 ， 所謂 八娼 、 九儒 、 十丐 。 朝廷 的 刻意 歧視 可 說 把 他們 壓抑 得 幾乎 很 難 呼吸到 有 尊嚴 而 又 自由 的 空氣 。 王和卿 只 是 其中 的 一 位 ， 他 以 詼諧 、 誇張 的 手法 ， 借助 大 魚 表達 自身 的 能量 和 願望 ， 借 大 魚 宣洩 文人 內在 的 性格 ， 借 大 魚 表達 無所畏懼 的 情感 ， 及 豪放 不羈 的 氣質 。 王鮪宋濂 寫 一 隻 「 王鮪 」 的 魚肉 得 用 數百 艘 船 運送 。 這 種 魚 可能 就是 大白鱘 。 按 近代 科學 文獻 上 之 記載 ， 大白鱘 頂多 只 有 7 公尺 長 ， 即使 是 棲息 在 俄羅斯 窩瓦河 的 世界 最 大 的 鱘 ， 也 只 長達 8.5 公尺 ， 體重 1.3 公噸 。 我 的 那 位 文學家 朋友 ， 又 接著 問 我 ： 「 何謂 王鮪 ？ 」 這 簡單 ， 「 你們 這裡 管 牠 叫 金槍魚 ， 但 吃 得 不 多 ， 但 我們 在 海外 吃 的 那 Tuna fish sandwich （ 鮪魚 三明治 ） 或 日本 料理店 那 紅色 半 透明 的 生魚片 就 是 鮪魚 做成 的 。 常見 的 鮪魚 種有 ： 黃鰭鮪 （ Yellowfin tuna ） ， 長鰭鮪 （ Albacore ） ， 大目鮪 （ Bigeye tuna ） ， 黑鮪 （ Bluefin tuna ） 等 ， 其中 ， 最 大型 的 黑鮪 （ Thunnus thynnus ） 可 長 到 3 公尺 以上 ， 體重 達 7百 公斤 。 那麼 ， 『 鮪 中 之 王 』 必 是 黑鮪 莫 屬 了 。 」 ◎ 鮪魚 經濟 價值 高我 暗中 慶幸 這 考題 不 算 難 ， 並 繼續 賣弄 著 自己 的 專業 知識 ： 「 鮪魚 乃是 大洋性 的 表層 迴游 魚類 ， 牠 那 紡錘形 體型 決定 其 迅速 的 游泳 能力 ， 每 小時 可 達 40 公里 以上 。 雖然 牠 的 嗅覺 並 不 發達 ， 但 視力 特別 好 。 牠 還 很 喜歡 與 鯨魚 並 棲 在一起 ， 漫游 世界 各 海洋 水域 。 世界 鮪類 近年 來 的 產量 估計 約 在 150 至 200萬 噸 之間 ， 但 從 1960年代 中期 以後 ， 由於 捕撈 過度 ， 幾乎 已 發生 嚴重 的 過 漁 現象 。 所以 ， 國際 漁業 先進 國家 紛紛 認為 要 對 該 項 資源 ， 進行 保護 和 管理 。 」 【 注 1 】 ◎ 宋濂 筆下 的 「 王鮪 」 我 洋洋灑灑 的 宏論 ， 不僅 包含 了 鮪魚 的 科學觀 、 資源 保護觀 ， 還 有 其 世界觀 ， 甚至 也 把 「 台灣 經驗 」 都 借機 炫耀 了 一 番 。 殊不料 ， 「 主考官 」 不為所動 ， 僅 淡淡 地 說 ： 「 鮪 者 鱘 也 。 」 （ 我 事 後 查辭 海 ， 也 真 做 此 解 ） 緊接著 ， 他 又 引出 了 明朝 宋濂 「 燕書 」 中 的 一 段 文字 ： 「 東海 有 巨 魚 ， 名 王 鮪 焉 ， 不 知 其 大多少 ， 赤熾 曳曳 ， 見 龕 赭 間 ， 則 其 鬣 也 。 」 「 王鮪 出入 海 中 ， 鼓浪 噴沫 ， 腥風 蓋翛然云 。 逢 鰼 鰹魾 必 吞 ，日 以 十千 計 ， 不能 饜 ， 出游 黑水洋 ， 海舶 聚洋 中 者 萬 ， 王鮪 一 噴 皆 沒 ， 不 見 其 蹤 。 雄行 海 間 ， 孰 敢 向 問 之 者 ？ 」 「 溯潮 上 羅剎江 ， 潮 退膠 焉 ， 矗 若 長陵 。 江濱 之 人 以為 真陵 也 ， 涉 之 。 當 足處 或 戰 ， 大驚 ， 斫甲 而 視 ， 王鮪肌 之 。 乃 架棧 而 臠割 之 ， 載 數百 艘 。 烏鳶 蔽體 ， 群啄 之 ， 各 飫 。 」 第一 段 是 在 描述 該 魚 體型 之 大 ， 就 站 在 浙江 蕭山縣 的 龕山 上 或 海寧縣 的 赭山 上 ， 也 只 能 看到 牠 火紅 的 脊背 … … 。 第二 段 敘述 該 魚食量 大 ， 且 力氣 又 大 ， 每 天 吞食 大小 不同 的 魚類 上萬 尾 ， 還 吃 不 飽