成為 她 駐顏 的 不二妙方 。 短短 幾 天 接觸 ， 緣分 卻 一直 延續下來 ， 直到 「 懶人 廚房 」 的 開張 。 看 陳念萱 寫 吃 是 一 大 享受 。 她 的 美食經 全 是 實戰 得來 ， 蘿蔔 、 茄子 、 番茄 、 白菜 、 黃瓜 、 蓮藕 、 麵條 ， 這些 再 普通 不過 的 食材 ， 無論 什麼 不起眼 的 東西 ， 在 她 的 筆下 ， 都 衍生出 很多 意想不到 的 組合 搭配 ， 輔 之 妙趣 橫生 的 親身 經歷 ， 平淡 的 文字 ， 卻 不著痕跡 地 把 人 牢牢 抓住 ， 驚喜 連連 之後 ， 誘引 你 動手 一 試 。 我 從來 不 知道 ， 像 蘿蔔葉 、 蘿蔔皮 這些 平時 被 棄 如 敝屣 的 東西 ， 曬乾 、 抓 鹽 後 ， 竟然 可以 製成 香料 或者 美味 的 料理 拌飯 。 對 茄子 素有 偏見 的 我 ， 看 了 她 介紹 的 味噌 烤茄 、 雙茄煲 之後 ， 忍不住 躍躍 而 試 ： 蒸熟 的 茄子 切開 備用 ， 淋入 香辣 番茄醬 ， 整齊 擺放 熟透 茄子 沙鍋 中 ， 大火 燜滾 ， 撒蔥花 與 薄荷 末 。 如此 簡單 ， 完全 沒有 印象 中 魚香茄子 那 種 油膩 ， 做成 後 ， 一 笑 ， 「 茄子 」 。 平時 也 喜歡 做菜 的 我 愛 擺弄 南瓜 ， 蒸 、 煮 、 烤 、 燉 、 炒 、 南瓜盅 都 試 過 ， 然而 陳念萱 對 南瓜 卻 有 著 更多 的 想像 。 在 她 那 ， 南瓜 還可以 當 桌飾 、 可以 做 烙餅 ， 還 能 做 沙拉 。 最 讓 人 驚歎 的 ， 是 食材 有限 時 ， 她 的 靈活 變通 、 遊刃有餘 ， 隨手 抓來 什麼 都 可以 派上用場 。 我 相信 ， 如果 廚房 只 有 一 顆 大白菜 ， 她 也 一定 有 辦法 弄成 特色 饗宴 ， 這 種 揮灑 自如 全 是 來自於 對 吃 品味 食材 知識 源流 的 熟稔 和 對 食物 的 虔誠 。 會 吃 會 做 的 高手 ， 因為 有 自己 的 標準 ， 有時 難免 挑剔 飲食 。 記得 在 機場 分別 時 ， 大家 都 點 了 速食 應付 ， 她 卻 不肯 將就 ， 寧可 餓 著 也 絕不 讓 工廠 生產線 上 出來 的 「 標準件 」 委屈 自己 的 胃 。 這 讓 我 想到 董橋 ， 他 的 文章 被 大陸 一些 人 指為 過分 清雅 ， 而 引來 譏諷 。 我 現在 大概 能 理解 這 種 文化 和 審美 的 差異 ， 不論 是 文字 還是 生活 ， 長期 的 斷裂 造就 的 粗糙 並 習以為常 ， 甚至 引以為傲 ， 碰到 真正 的 雅致 反而 會 不適 ， 會 看 不 順眼 ， 甚至 會 覺得 被 冒犯 。 三 代 穿 衣 ， 五代 吃飯 ， 也許 不 是 一 句 虛言 。 陳念萱 說 ： 「 吃 ， 是 最 容易 發酵 的 親密 關係 。 」 所以 ， 她 的 私房菜 不僅 講究 色 香味 ， 還 講究 吃友 。 大費周章 地 備宴 ， 需要 充分 的 理由 ， 更 需要 樂意 品嘗 的 親友 助陣 ， 才 能 圓滿 。 一直 說 要 去 台北 做 食客 ， 在 廚房 這 個 「 遊樂場 」 欣賞 陳念萱 的 「 遊樂 」 ， 因 手續 的 障礙 ， 至今 未 能 成行 ， 卻 接到 陳念萱 新書 推薦 邀約 ， 著實 惶恐 。 一 個 籍籍 無名 的 後輩 ， 各 路 饕客 笑罵聲 如何 夠格 在 美文 前 費辭 ？ 但 一 想到 這 是 不 按 常理 出 牌 的 陳念萱 ， 也 只有 硬起頭皮 的 份 了 。 希望 很 快 可以 集中品 鑒念 萱姐 的 獨門 祕笈 ， 而 不用 再 在 紙面 上 大快朵頤 、 看 著 「 懶人 廚房 」 解饞 過癮 。 難以名狀 的 人生 滋味 王師 資深 電影 工作者 十 年 前 ， 我 退伍 不到 半 年 ， 憑藉 著 唬人 的 口才 與 光鮮 的 學歷 ， 僥倖 進入 知名 外商 擔任 品牌 行銷 工作 。 公司 在 位於 板橋 江子翠 的 商業 大樓 ， 捷運 是 最 便捷 的 通勤 工具 。 但 ， 每 天 上班 ， 我 的 心情 卻 一 站 一 站 下沉 。 原來 ， 做 自己 不 喜歡 的 工作 ， 竟 宛如 凌遲 至 死 般 痛苦 。 某 個 週末 午後 ， 有點 小 文青 氣息 的 我 來到 以 藝術片 放映 聞名 的 真善美 戲院 ， 參拜 無數 文青 友人 推薦 的 「 神品 」 電影 《 偶然 與 巧合 》 。 看完 之後 ， 心情 無比 激動 ， 回家 上 吃 品味網 狂搜 影評 文章 。 找到 網頁 上 排名 第一 位 的 ， 點進去 ， 嗯 ， 寫 得 很 好 ！ 作者 叫 「 Alice  Chen 陳念萱 」 ， 有點 假掰 的 感覺 。 再 查查 學經歷 ， 怎麼 都 在 吃喝玩樂 ， 當場 想 翻桌 砸 電腦 ！ 沒關係 ， 大丈夫 當 如是 ， 馬上 寫信 去 問 ： 「 怎麼樣 才 可以 活 得 像 你 這般 快活 ？ 」 沒 多久 收到 回信 ： 「 只要 做 你 喜歡 的 事 ！ 」 多多少少 ， 這 句 話 點醒 了 我 ， 人生 如果 不 是 現在 ， 那 是 何時 ？ 立馬 辭去 工作 ， 投入 另 一 段 茫茫 追尋 的 冒險 旅程 。 半 年 後 ， 我 幸運 如願 ， 進入 電影 產業 ， 在 一 次 公司 舉辦 的 試片會 上 ， 我 見到 了 這 位 曾 有 過 「 一 信 之 緣 」 的 人生 導師 ， 我 趨前 跟 她 自我 介紹 ， 並 簡短 說明 了 那 段 因緣 ， 她 聽完 ， 只 「 哈 哈 哈 哈哈 」 仰天 長嘯 幾 聲 。 從此 ， 我 就 對 外 宣稱 陳念萱 是 我 乾媽 ， 也 同時 取得 了 「 沒 事 可以 上門 找 飯 吃 」 的 特許 執照 。 當然 ， 人生 沒 那麼 簡單 ， 不 是 進入 了 夢寐以求 的 行業 ， 之後 就 一帆風順 、 平步青雲 。 各 路 饕客 笑罵聲 該 來 的 麻煩 、 挫折 、 考驗 、 失敗 ， 一樣 不少 ， 只不過 你 擁有 了 置 之 死地 而後 生 的 覺悟 ， 還 有 知道 該 把 苦惱 往 哪兒 傾倒 （ 以及 順便 討頓 飯 吃 ） 。 於是 ， 在 無數 個 充滿 困頓 的 夜晚 ， 通常 在 非常 臨時 的 情況 下 ， 我 打給 乾媽 ， 問 她 能否 去 府上 討頓 飯 吃 ， 只要 她 老人家 沒 出國 ， 沒 跟 朋友 約 外面 ， 都 豪爽 地 一口 答應 ， 甚至 家 中 已經 有 了 別的 客人 。 因為 她 知道 ， 我 缺 的 不 是 一 客 黯然 銷魂飯 ， 而是 一 番 指點 人生 迷津 的 智慧 言語 ， 或是 其實 可能 沒 什麼 理論 基礎 ， 百分之九十 都 由 「 你 會 成功 ， 放心 ， 撐過去 就 是 你 的 」 組成 的 鼓勵 話語 。 當然 ， 那些 信手拈來 ， 每 次 都 由 不同 原料 組成 的 「 雜碎飯 」 真 他媽 地 好吃 ， 也 確實 讓 我 領略 了 些 什麼 ， 關於 人生 難以名狀 的 ， 某