增加 。 而 在 情況 較 嚴重 的 病人 的 腸子 內 ， 好 氧 細菌 的 數目 竟然 比 正常 時候 高 了 100 倍 。 因此 ， 杭特 博士 認為 ， 某些 食物 能 破壞 正常 的 細菌 的 活動 ， 引起 腸子 不 舒服 ， 進而 導致 便秘 、 腹瀉 、 腹痛 、 脹氣 等 問題 ， 也 就 是 所謂 的 腸道 過敏 症候群 。 防止 痙攣性 結腸 的 飲食 注意 事項 ． 首先 要 確定 你 的 症狀 是 因為 對 某些 日常 食品 過敏 而 引起 的 ， 例如 牛奶 、 山梨糖醇 、 小麥 、 玉米 和 咖啡 。 ． 想要 知道 飲食 和 你 的 症狀 是否 有關 ， 就 必須 詳細 記錄 每 天 吃下 了 哪些 食物 ， 分量 是 多少 ， 吃下 後 有 哪些 症狀 出現 ， 以及 症狀 出現 的 次數 和 持續 的 時間 。 這 個 記錄 至少 要 有 7 天 ， 才 能 看出 是否 可以 找到 某 種 食物 和 你 的 症狀 會 一起 出現 的 某 個 模式 。 如果 你 懷疑 你 的 症狀 和 飲食 有關 ， 可以 連續 3 周 完全 不 吃 你 所 懷疑 的 這 種 食物 ， 看看 症狀 會不會 有所 改善 。 如果 的確 有 了 起色 ， 而 你 想要 更 進一步地 確定 ， 你 可以 再 開始 吃 這 種 食物 ， 看看 症狀 是否 又 重新 出現 了 。 同時 ， 你 也 應該 把 你 的 發現 告訴 醫生 。 ． 假如 你 有 便秘 或 腹瀉 ， 試試 看多 吃 一些 含 纖維 的 食物 ， 例如 麥麩 。 如果 沒有效 ， 那麼 可能 是 因為 你 對 小麥 過敏 的 健康 養生館 腸胃 ── 對 預防 消化 不良 有益 的 食物 關係 。 你 可以 再 試試 看吃 米麩 ， 它 不 容易 引起 過敏 反應 。 腸憩室 病 直到 1990年 以前 ， 腸憩室病 ── 腸道壁 上 出現 許多 異常 的 外凸 小 袋 或 囊狀 擴張 ， 稱 之 為 憩室 的 這 種 疾病 ── 依然 是 醫學 上 的 一 個 謎 。 而 現在 它 是 西方人 最 常見 的 結腸病 ， 在 超過 60 歲 的 人口 裡 ， 大約 有 30％ ～ 50％ 的 人 都 有 這 個 毛病 而 不 自知 。 這 其中 又 有 將近 10％ 的 人 病情 會 發展成 憩室炎 ── 也 就 是 憩室 產生 發炎 而 導致 腹痛 、 腹瀉 或 便秘 等 狀況 發生 。 高纖 食品 ， 尤其 是 麥麩 ， 是 預防 和 治療 便秘 的 良方 ， 也 被 認為 是 對抗 腸憩室病 的 方法 。 因為 排便 時 若 很 費力 ， 也 會 使得 結腸壁 上 的 憩室 跟著 擴展 而 造成 疼痛 。 所以 ， 能 瞭解 治療 便秘 之 苦 的 方法 ， 就 能 對 腸憩室 病 有 幫助 。 麥麩 ： 一 種 高纖維 食品 想想 看 ， 有 將近 50 年 的 時間 ， 醫生 都 採用 低 纖維 食品 來 治療 腸憩室病 ， 理由 是 「 粗糙 的 食物 會 刺激 腸子 」 。 然而 可笑 的 是 ， 這 正 是 造成 腸憩室病 的 原因 ， 絕非 治 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 醫學 專家 的 叮嚀 療 這 種 毛病 的 方法 。 英國 的 尼爾 ．潘特 醫生 在 1972年 公佈 的 一 項 研究 報告 ， 證實 了 腸憩室病 是 由於 飲食 中 缺乏 纖維 所 造成 的 。 他 發現 患有 腸憩室病 的 病人 攝取 的 纖維量 ， 只有 結腸 健康人 的 一半 ， 於是 他 說服 了 70 位 病人 開始 採取 高纖 飲食 。 經過 22 個 月 的 追蹤 檢查 ， 他 發現 竟 有 高達 89％ 的 病人 症狀 都 改善 了 ， 或者 完全好 了 （ 例如 腹痛 、 脹氣 、 嘔吐 、 便秘 等 ） 。 病人 排便 的 習慣 也 恢復 正常 ； 除了 少數 人 仍然 需要 用 通便劑 之外 ， 絕大多數 人 都 沒有 便秘 的 情形 了 。 這些 病人 到底 吃 了 哪些 食物 呢 ？ 他們 吃 的 是 百分之百 的 全麥 麵包 、 麥麩 ， 大量 的 蔬菜 及 水果 。 每 餐 加 一些 未 經 處理 的 麥麩 ， 並且 逐漸 增加 它 的 分量 ， 直到 他們 每 天 可以 不 費 力氣 地 排出 大便 為止 。 潘特 醫生 說 ， 這 種 麥麩 的 纖維 含量 大約 是 普通 全麥 的 五 倍 之多 。 要 吃 多少 麥麩 才 有效 ？ 潘特 醫生 指出 ， 需要 吃 多少 麥麩 才 會 有助於 腸憩室病 康復 並 無 定論 ， 完全 因人而異 。 他 建議 先 從 每 天 吃 三 次 ， 每 次 吃 兩 茶匙 的 分量 開始 。 等到 兩 周 後 ， 再 視 排便 狀況 來 增減 ， 直到 可以 每 天 不 費力 地 排便 一 次 或 兩 次 為止 。 麥麩 有些 難以 下嚥 ， 不妨 把 它 加 在 粥 、 牛奶 、 湯 或 飲料 裡面 ， 會 比較 容易 入口 。 麥麩 就 像 胰島素 一樣 ， 每 個 病人 對 它 的 需求量 都 不 腸胃 ── 對 預防 消化 不良 有益 的 食物 相同 。 因此 ， 每 個 病人 都 必須 採取 嘗試 錯誤 法 ， 花上 至少 三 個 月 的 時間 ， 才 能 找出 自己 真正 需要 的 分量 是 多少 。 ── 尼爾 ． 潘特 博士 英國 醫生 胃潰瘍 ： 向 牛奶 說 再見 ， 和 辛辣 食物 打招呼 改善 胃潰瘍 的 食物 香蕉 、 芭蕉 、 甘藍菜汁 、 歐洲 甘草 、 茶 、 辣椒 。 惡化 胃潰瘍 的 食物 牛奶 、 啤酒 、 咖啡 、 咖啡因 。 過去 將近 兩千 年 裡 ， 人們 一直 採用 清淡 的 飲食 來 治療 胃潰瘍 患者 。 但是 ， 現代 科學 已經 把 這 個 觀念 徹底 推翻 了 。 食物 如何 影響 胃潰瘍 ？ 造成 胃潰瘍 的 直接 原因 很 簡單 。 主要 是 胃部 分泌 了 過多 的 胃酸 和 消化 ?
 
， 侵犯 胃 和 十二指腸 （ 小腸 的 第一 段 ） 的 黏膜 ， 結果 就 造成 了 發炎 、 疼痛 、 穿孔 ， 有時 甚至 會 出血 ， 並且 伴隨 著 腹部 咬齧 般 的 灼熱 疼痛 。 換句話說 ， 潰瘍 就是 指 胃 的 黏膜 無力 抵抗 胃酸 的 侵襲 所 致 。 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 至於 造成 胃潰瘍 的 間接 原因 為 何 ， 目前 依然 眾說紛紜 ， 不過 大多 認為 是 因為 細菌 感染 ， 導致 胃酸 增加 而 造成 潰瘍 。 因此 ， 許多 醫生 現在 都 利用 抗生素 來 試 著 防止 潰瘍 復發 。 你 所 吃 的 食物 和 喝 的 飲料 ， 必然 會 進入 胃部 和 腸道 內 ， 因此 一定 能 改善 或 惡化 潰瘍 症狀 。 食物 可以 幫忙 控制 胃酸 分泌 ， 加強 胃部 黏膜 細胞 抵抗 胃酸 侵蝕 的 能力 ， 甚至 可以 殺死 造成 感染 的 細菌 ， 使 潰瘍 好起來 。 相反 的 ， 食物 也 會 延緩 潰瘍 痊癒 的 時間 。 牛奶