內 都 必須 含有 充足 的 葉酸 才 行 。 最 低 限度 所有 能 懷孕 的 婦女 都 應該 要 每 天 攝取 0.4 毫克 的 葉酸 ， 以 預防 將來 生下 的 嬰兒 有 神經管 缺陷 。 預防 生下 畸形兒 的 飲食 一 天 之中 吃下 下列 所有 的 食物 ， 就 能 攝取到 0.4 毫克 的 葉酸 ， 預防 生下 有 神經管 缺陷 的 嬰兒 ： ． 1 杯 橘子汁 （ 0.07 毫克 ） ． 1／3 杯 穀片 （ 0.1 毫克 ） ． 1／2 杯 煮熟 的 菠菜 （ 0.13 毫克 ） ． 1／2 杯 煮熟 的 豆類 （ 0.12 毫克 ） 健康 養生館 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 預防 月經 問題 的 飲食 疏解 月經 問題 的 食物 優酪乳 和 高 鈣 食物 、 碳水化合物 、 含 錳 的 食物 、 黃豆 、 其他 能 影響 雌激素 的 食物 。 惡化 月經 問題 的 食物 咖啡因 、 脂肪 含量 很 低 的 飲食 。 科學家 早已 知道 食物 能 影響 女性 的 雌激素 和 月經 ， 碳水化合物 則 與 經 前 症候群 有 很 大 的 關聯 。 現在 更 有 一些 新 的 研究 結果 顯示 了 鈣 、 錳 、 脂肪 及 膽固醇 等 食物 成分 ， 是 如何 影響 月經 的 。 鈣質 能 平穩 情緒 在 月經 來臨 以前 或 在 月經 期間 ， 每 天 多 喝 一 杯 脫脂 牛奶 ， 可以 預防 心情 不 穩定 和 身體 不適 。 根據 美國 農業部 的 心理學家 詹姆士 ． 潘藍 博士 的 研究 結果 顯示 ， 每 天 攝取 1300 毫克 鈣質 的 婦女 （ 一般 美國 婦女 平均 每 天 只 攝取 了 600 毫克 的 鈣質 ） ， 她們 的 經 前 症候群 程度 比較 輕微 ， 也 就 是 她們 的 情緒 比較 平穩 ， 較少 出現 焦慮 、 易怒 、 哭泣 和 沮喪 等 情形 。 她們 在 月經 期間 的 工作 表現 和 效率 也 比較 好 ； 頭痛 、 背 痛 、 腹痛 和 肌肉 僵硬 等 情況 也 比較 少 。 生殖 系統 ──── 對 生殖 功能 有益 的 食物 喝 茶 能 防止 經血 過多 美國 農業部 菲莉絲．強生 博士 的 研究 發現 ， 每 天 只 攝取 1 毫克 錳 的 婦女 ── 比 一般 婦女 錳 的 攝取量 少 一半 ── 她們 的 經血量 竟然 增加 了 大約 50％ 。 而且 這些 增加 的 經血量 ， 會 連帶 使 體 內 的 鐵 、 銅 、 鋅 和 錳 等 礦物質 ， 也 跟 著 多 流失 約 50％ ～ 100％ 之間 。 這 是 首 次 有 研究 發現 飲食 和 月經 的 流量 有關 ， 雖然 還 不 清楚 為什麼 會 這樣 。 不過 ， 為 了 預防 月經 流量 過多 ， 可以 多 吃 一些 含 錳 的 食物 ， 如 水果 （ 特別 是 鳳梨 ） 和 蔬菜 、 全穀類 食品 、 堅果 和 種子 。 此外 ， 茶 也 含有 很多 的 錳 。 脂肪 太少 會 影響 月經 的 規律 病理學家 勞倫斯． 狄摩斯 博士 指出 ， 女性 體 內 如果 沒有 足夠 的 LDL 膽固醇 ， 就 會 影響到 月經 的 正常 。 但是 有 一些 年輕 的 小姐 為了 減肥 而 過度 運動 和 節食 ， 希望 讓 她們 體 內 的 脂肪 和 LDL 膽固醇 能 越 低 越 好 。 卻 不 知 這樣 會 影響到 她們 的 月經 周期 ， 使得 她們 暫時 無法 受孕 ， 而且 也 容易 在 老年 時 患 骨質 疏鬆 症 。 狄摩斯 博士 說 ： 「 大家 以為 只有 卵巢 會 製造 雌激素 ， 其實 脂肪 也 是 製造 雌激素 的 重要 來源 。 如果 你 的 身體 缺乏 脂肪 ， 你 的 生殖 功能 就 會 暫時 關 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 閉 。 」 此外 ， 你 也 需要 一些 LDL 膽固醇 才 行 ， 因為 雌激素 是 由 LDL 膽固醇 的 前身 轉化 而 來 的 。 由此可見 ， 婦女 必須 攝取 足夠 的 脂肪 ， 才 能 維持 正常 的 月經 周期 。 這 也 就 是 為什麼 吃素 的 婦女 們 都 特別 容易 有 月經 周期 不 規律 的 現象 。 有 經 前 症候群 的 婦女 是否 應 多 吃 碳水化合物 有 經 前 症候群 的 婦女 是否 應該 多 吃 碳水化合物 呢 ？ 根據 麻省理工 學院 的 茱蒂絲．渥特曼 博士 的 實驗 研究 發現 ， 有 經 前 症候群 的 婦女 通常 容易 覺得 沮喪 、 生氣 、 有 敵意 、 疲倦 和 易怒 。 但是 在 吃下 碳水化合物 的 一 小時 內 ， 她們 的 精神 就 明顯 地 好轉 。 她們 的 沮喪 程度 減少 了 43％ ， 疲倦 程度 減輕 了 47％ ， 緊張 的 程度 減少 了 42％ ， 生氣 的 程度 也 減少 了 69％ 。 渥特曼 博士 認為 ， 這 是 因為 碳水化合物 能 增加 體 內 5 - 羥色胺 的 含量 ， 而 使 情緒 得到 疏解 。 英國 有 些 醫生 甚至 研究出 一 套 適合 經 前 症候群 婦女 的 飲食 ， 那 就 是 每 3 個 小時 ── 或是 一 天 吃 6 餐 ── 就 吃 一些 碳水化合物 （ 如 麵包 、 馬鈴薯 、 燕麥片 或 米飯 ） ， 能 使 參加 生殖 系統 ──── 對 生殖 功能 有益 的 食物 實驗 的 七成 婦女 減輕 不適 的 症狀 ， 其中 有 大約 四分之一 的 人 可以 只 藉著 調整 飲食 來 控制 她們 的 經 前 症候群 。 不過 ， 英國 的 研究 人員 認為 ， 規律 地 攝取 碳水化合物 能 使 血糖 維持 在 一 個 穩定 的 程度 才 是 使 經 前 症候群 得到 疏解 的 原因 。 因為 如果 血糖 忽高忽低 ， 就 會 伴隨 著 腎上腺素 的 分泌 而 阻礙 了 黃體酮 這 種 女性 激素 的 完整 利用 。 有 經 前 症候群 的 婦女會 特別 愛 吃 糖 和 碳水化合物 ， 可能 就 在於 她們 想要 把 血糖 拉高 ， 好 讓 黃體酮 能 恢復 正常 的 作用 ， 來 疏解 身體 不適 的 症狀 。 咖啡因 與 經 前 症候群 奧瑞崗 州立 大學 的 研究 人員 曾 針對 841 位 女 學生 做 過 研究 ， 發現 那些 每 天 至少 喝 一 杯 含 咖啡因 飲料 的 人 ， 比較 容易 出現 經 前 症候群 。 而且 喝 得 越 多 ， 不 舒服 的 情形 也 越 嚴重 。 雖然 每 個 人 對 咖啡因 的 敏感度 不 太 相同 ， 但是 你 只 需要 兩 、 三 個 月 不 喝 任何 含有 咖啡因 的 飲料 ， 就 可以 知道 究竟 咖啡因 是 不 是 造成 你 不 舒服 的 原因 之 一 。 更年期 後 能否 以 食物 代替 雌激素 當 婦女 進入 更年期 ， 不再 分泌 雌激素 的 時候 ， 有時 會 出現 情緒 不 穩 和 潮熱 等 副作用 ， 同時 也 會 增加 患 心臟病 和 骨質 疏鬆 症 的 危險 。 那麼 ， 停經 後 的 婦女 能否 利用 食物 來 增加 雌激素 呢 ？ 答案 是 肯定 的 。 根據 澳洲 的 研究 人員 發現 ， 食用 亞麻子 和 食物 是 最