月經 周期 不 規律 的 現象 。 有 經 前 症候群 的 婦女 是否 應 多 吃 碳水化合物 有 經 前 症候群 的 婦女 是否 應該 多 吃 碳水化合物 呢 ？ 根據 麻省理工 學院 的 茱蒂絲．渥特曼 博士 的 實驗 研究 發現 ， 有 經 前 症候群 的 婦女 通常 容易 覺得 沮喪 、 生氣 、 有 敵意 、 疲倦 和 易怒 。 但是 在 吃下 碳水化合物 的 一 小時 內 ， 她們 的 精神 就 明顯 地 好轉 。 她們 的 沮喪 程度 減少 了 43％ ， 疲倦 程度 減輕 了 47％ ， 緊張 的 程度 減少 了 42％ ， 生氣 的 程度 也 減少 了 69％ 。 渥特曼 博士 認為 ， 這 是 因為 碳水化合物 能 增加 體 內 5 - 羥色胺 的 含量 ， 而 使 情緒 得到 疏解 。 英國 有 些 醫生 甚至 研究出 一 套 適合 經 前 症候群 婦女 的 飲食 ， 那 就 是 每 3 個 小時 ── 或是 一 天 吃 6 餐 ── 就 吃 一些 碳水化合物 （ 如 麵包 、 馬鈴薯 、 燕麥片 或 米飯 ） ， 能 使 參加 生殖 系統 ──── 對 生殖 功能 有益 的 食物 實驗 的 七成 婦女 減輕 不適 的 症狀 ， 其中 有 大約 四分之一 的 人 可以 只 藉著 調整 飲食 來 控制 她們 的 經 前 症候群 。 不過 ， 英國 的 研究 人員 認為 ， 規律 地 攝取 碳水化合物 能 使 血糖 維持 在 一 個 穩定 的 程度 才 是 使 經 前 症候群 得到 疏解 的 原因 。 因為 如果 血糖 忽高忽低 ， 就 會 伴隨 著 腎上腺素 的 分泌 而 阻礙 了 黃體酮 這 種 女性 激素 的 完整 利用 。 有 經 前 症候群 的 婦女會 特別 愛 吃 糖 和 碳水化合物 ， 可能 就 在於 她們 想要 把 血糖 拉高 ， 好 讓 黃體酮 能 恢復 正常 的 作用 ， 來 疏解 身體 不適 的 症狀 。 咖啡因 與 經 前 症候群 奧瑞崗 州立 大學 的 研究 人員 曾 針對 841 位 女 學生 做 過 研究 ， 發現 那些 每 天 至少 喝 一 杯 含 咖啡因 飲料 的 人 ， 比較 容易 出現 經 前 症候群 。 而且 喝 得 越 多 ， 不 舒服 的 情形 也 越 嚴重 。 雖然 每 個 人 對 咖啡因 的 敏感度 不 太 相同 ， 但是 你 只 需要 兩 、 三 個 月 不 喝 任何 含有 咖啡因 的 飲料 ， 就 可以 知道 究竟 咖啡因 是 不 是 造成 你 不 舒服 的 原因 之 一 。 更年期 後 能否 以 食物 代替 雌激素 當 婦女 進入 更年期 ， 不再 分泌 雌激素 的 時候 ， 有時 會 出現 情緒 不 穩 和 潮熱 等 副作用 ， 同時 也 會 增加 患 心臟病 和 骨質 疏鬆 症 的 危險 。 那麼 ， 停經 後 的 婦女 能否 利用 食物 來 增加 雌激素 呢 ？ 答案 是 肯定 的 。 根據 澳洲 的 研究 人員 發現 ， 食用 亞麻子 和 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 黃豆 製品 （ 醬油 和 沙拉油 除外 ） 都 能 增加 停經 後 婦女 體 內 雌激素 的 含量 。 至於 能 增加 到 什麼 程度 ， 則 要 看 個人 的 反應 而 定 。 水果 和 堅果 能 增加 雌激素 根據 美國 農業部 佛瑞斯特．奈爾森 博士 的 研究 結果 顯示 ， 多 吃 含 硼 豐富 的 食物 ， 就 能 使 停經 後 婦女 體 內 的 雌激素 增加 兩 倍 ， 達到 和 服用 雌激素 替代劑 一樣 的 效果 。 不過 ， 一般 美國人 硼 的 攝取量 只有 該 項 實驗 中 一半 的 分量 。 硼 在 水果 、 豆莢 、 堅果 和 蜂蜜 中 的 含量 都 很 豐富 。 如果 一 天 吃 兩 個 蘋果 和 100 克 花生 ， 就 能 攝取到 該 項 實驗 中 所 使用 的 劑量 了 。 啤酒 和 威士忌 也 能 增加 雌激素 令 人 驚訝 的 是 ， 喝 酒 竟然 也 能 增加 更年期 婦女 體 內 的 雌激素 。 根據 匹茲堡 大學 茱蒂絲． 蓋瓦勒 博士 的 研究 結果 發現 ， 每 周 喝 3 ～ 6 杯 酒 ， 可以 增加 更年期 婦女 體 內 的 天然 雌激素 10％ ～ 20％ 左右 ， 和 服用 雌激素 替代劑 的 效果 一樣 ； 而且 它 還可以 減少 患 心臟病 的 危險 。 不過 ， 如果 每 周 喝 6 杯 酒 以上 ， 則 無法 增加 更多 的 雌激素 。 生殖 系統 ──── 對 生殖 功能 有益 的 食物 但 有趣 的 是 雌激素 的 增加 並 不 完全 是 因為 酒精 的 緣故 。 蓋瓦勒 博士 發現 ， 不 含 酒精 的 啤酒 和 威士忌 的 濃縮液 ， 也 能 增加 更年期 婦女 體 內 的 雌激素 。 這 種 啤酒 和 威士忌 大部分 是 用 玉米 釀造 的 ， 由此可見 ， 有些 雌激素 的 活動 是 從 穀類 、 啤酒 和 其他 用來 釀酒 的 植物 中 的 天然 激素 而 來 的 。 蓋瓦勒 博士 已經 從 啤酒 中 分離出 兩 種 植物 的 雌激素 ， 她 希望 能 全面 地 檢驗 一般 食物 中 雌激素 的 活動 ── 這 是 一 項 從未 有 人 做 過 的 實驗 ── 好 讓 婦女 能 知道 哪些 食物 會 影響 她們 體 內 的 雌激素 含量 。 這裡 要 提出 一 個 問題 ： 食用 這些 能 增加 雌激素 的 食物 ， 會不會 增加 患 乳癌 的 機率 呢 ？ 阿拉巴馬 大學 的 史帝芬．巴恩斯 博士 回答 這 個 經常 被 提出來 的 問題 時 ， 特別 舉出 黃豆 來 做 例子 。 他 說 ， 黃豆 有 一 種 奇怪 的 雌激素 作用 ， 實際 上 似乎 還可以 對抗 乳癌 ， 有 一點 類似 抗 乳癌藥 tamoxifen 的 功效 。 如果 黃豆 真的 像 tamoxifen 一樣 能 對抗 乳癌 ， 那麼 它 也 有 可能 像 tamoxifen 一樣 能 預防 骨質 疏鬆 症 。 不論 如何 ， 關於 食物 如何 操縱 女性 和 男性 激素 ， 仍 需 做 更多 的 研究 ， 才 能 真正 找到 答案 。 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 是 最 好 的 藥 2 食物 神奇 療效 ： 腸胃 、 骨骼 及 生殖 系統 熱飲 和 酒會 引起 潮熱 英國 的 研究 人員 發現 ， 更年期 的 婦女 和 正在 接受 前列腺癌 治療 的 男性 患者 ， 在 很 快 地 喝下 一 杯 熱 茶 、 熱 咖啡 或 威士忌 後 ， 常 會 有 潮熱 的 症狀 出現 ── 就 是 一 種 上半身 發熱 的 感覺 ， 伴隨 著 臉部 和 頸部 潮紅 ， 有時 還 會 出現 流汗 和 心悸 的 情形 。 在 喝下 熱飲 的 10 分鐘 內 ， 潮熱 出現 的 次數 最多 ， 每 次 大約 持續 一 分 半 鐘 。 像 這樣 因為 喝 熱飲 或 酒 而 引起 的 潮熱 次數 ， 甚至 比 坐 在 暖爐 附近 而 引起 的 次數 還要 多 。 研究 人員 認為 ， 這 是 因為 身體 內 控制 體溫 的 機制 為 了 要 維持 正常 體溫 ， 而 對 熱飲 或 酒 產生 過度 的 生理 反應 ， 才 會 造成 潮熱 。 這時 只 需 降低 熱飲 的 溫度 ， 就 可以 減少 潮熱