課 的 時候 ， 肚子 往往 還 不 到 午餐 時間 就 咕嚕 咕嚕 地 叫 了 起來 ， 如果 當天 連 早餐 也 來不及 吃 的話 ， 那 種 餓 真的 會 讓 人 頭暈眼花 渾身 沒 力 ， 此時 能 拯救 我們 的 就 只有 食物 了 。 ── 貪吃鬼 ， 來自 雙連 A .
 
我們 知道 食物 是 補充 身體 營養 的 東西 ， 就 像 汽車 加滿 了 油 才 能 全力 行駛 一樣 ， 我們 也 需要 透過 補充 食物 來 維持 活力 。 但 遺憾 的 是 ， 我們 沒有 像 駝峰 一樣 的 倉庫 ， 能夠 儲存 足夠 的 食物 ， 可 一連 供給 好幾 天 所 需 ， 我們 只 能 藉由 一 天 三 餐 來 補充 。 我們 之所以 感覺到 餓 ， 就 是 神經 中樞 在 提醒 我們 ， 「 能量 」 將要 耗盡 ， 得 趕緊 補 *210 * 充， 否則 就 要 影響 身體 運作 了 。 想要 避免 每 天 中午 的 飢腸轆轆 ， 我們 不能 求助 於 「 吃飽 了 不會 餓 」 ， 而是 要 早 一 天 起床 ， 好好 地 吃上 一 頓 早餐 。 ── 汽車 美容 小弟 ， 來自 停車場 A .
 
我們 每 餐 吃進 的 飯菜 ， 經過 一 段 時間 就 會 被 胃 中 的 消化液 攪拌 均勻 ， 其中 的 少 部分 水 的 水 被 吸收 後 ， 就 會 逐漸 從 胃 排出 。 至於 排空 需要 經過 多久 ， 則 和 食物 的 成分 有 密切 關聯 。 如果 吃進 的 食物 主要 為 蜂蜜 、 果凍 、 巧克力 、 糖果 等 糖類 食物 ， 一般 兩 個 小時 左右 會 排空 ； 吃進 的 是 豆腐 、 蛋類 、 魚蝦 等 富含 蛋白質 的 食物 ， 大約 需要 三 ～ 四 小時 才 能 排空 ； 若 吃 的 是 油炸類 、 奶油類 、 肥肉 等 高脂肪 食物 ， 胃 則 需要 五 ～ 六 個 小時 才 能 將 它們 排空 ； 要是 你 吃 的 是 雜食 ， 那麼 胃 排空 的 時間 大約 會 在 四 ～ 五 個 小時 之間 。 ── 密斯羅 ， 來自 秘書室 【 小 博士 大 探索 】 5 * 211 * 人類篇 A .
 
胃 的 排空 速度 還 與 進食 的 量 有 關係 ， 如果 你 的 胃 中 僅有 一百 毫升 的 食物 ， 那麼 胃 每 分鐘 大約 會 排出 五 毫升 ； 如果 你 的 胃 中 的 食物 達到 了 五百 毫升 ， 那麼 每 分鐘 會 排出 十五 毫升 左右 。 胃 一旦 將 你 所 攝入 的 食物 全部 排空 後 ， 它 就 開始 收縮 。 這 種 收縮 比較 劇烈 ， 它 起自 賁門 ， 向 幽門 方向 蠕動 ， 它 會 讓 你 感覺到 飢餓 ， 明白 自己 需要 進食 了 。 可 見 ， 吃飽 了 總 也 不 餓 並 不 是 一 件 好事 ， 這 說明 你 的 胃 出現 了 問題 ， 已經 無法 將 「 燃料 耗盡 」 的 警報 傳送給 你 了 ， 如果 你 因 接收 不 到 警報 ， 沒有 去 補充 食物 ， 身體 就 會 出現 「 熄火 」 現象 。 ── 營養師 ， 來自 醫院 附屬 餐廳 *212 * 來自 漁人 碼頭 的 珊珊 發問 Q .
 
人 不 知道 口渴 該 有 多 好 ？ 【 人 要 一直 喝水 很 不 方便 ， 尤其 出門 的 時候 更 是 麻煩 ， 如果 不會 口渴 該 有 多 好 啊 ！ 】 A .
 
炎炎 的 夏日 ， 大汗 淋漓 運動 過後 ， 總會 覺得 口渴 ， 此時 只有 痛快 地 喝 一 大 杯 飲料 礦泉水 ， 才 能 重新 恢復 元氣 ， 繼續 從事 剛才 的 活動 。 人 為何 會 感到 口渴 ？ 答案 很 明顯 ， 就是 因為 我們 在 運動 中 出汗 太多 了 ， 需要 補充 水分 。 ── 雪人 ， 來自 北極 A .
 
水 對於 人體 具有 重要 的 作用 ： 首先 ， 水 是 人體 的 忠誠 衛兵 ， 我們 可以 透過 眼淚 沖出 飛進 眼睛 裡 的 沙子 ， 我們 可以 透過 拉肚子 把 不 乾淨 的 食物 從 身體 中 排出 ； 其次 ， 水 是 人體 不可或缺 的 化學兵 ， 它 能夠 對 各 種 營養 物質 進行 水解 作用 ， 以 方便 人體 的 消化 和 吸收 ； 第三 ， 水 是 人體 不可或缺 的 運輸兵 ， 是 它 將 各 種 營養 物質 傳送到 內臟 器官 和 各 種 組織 ， 又 將 新陳代謝 的 廢物 運送到 排 【 小 博士 大 探索 】 5 * 213 * 人類篇 泄 器官 處 排出 體 外 ； 另外 ， 水 還是 人體 體溫 的 調節 者 ， 它 將 人體 每 天 產生 的 一萬 ～ 一萬一千 大卡 的 熱量 傳送到 體表 ， 透過 呼吸 、 出汗 、 排泄 等 方式 ， 攜帶 熱量 離開 人體 ， 使 人體 的 溫度 一直 保持 在 攝氏 三十七 度 左右 。 所以 ， 人類 一 刻 也 離 不 開 水 ， 一旦 失 水 就 需要 馬上 補足 ， 只有 這樣 才 能 好好 維持 人體 各 器官 的 正常 運轉 。 ── 娃娃 ， 來自 地下 樂團 A .
 
我們 知道 水 對 人體 非常 重要性 ， 但是 ， 人體 是 透過 什麼 方式 察覺 缺 水 呢 ？ 科學家 們 透過 研究 發現 ， 我們 在 大量 失 水 的 時候 ， 血量 就 會 減少 ， 而且 血量 的 減少 會 促使 腎臟 分泌出 一 種 叫做 「 血管 緊張素 」 的 化學 物質 ， 這 一 化學 物質 隨著 血液 流入 腦類 ， 被 腦 內 某 一 感受器 所 捕獲 ， 於是 就 發出 了 「 渴 」 的 信號 ， 提醒 人們 該 補充 水分 了 。 但是 ， 也 有 科學家 提出 ， 能夠 接收到 「 血管 緊張素 」 的 感受器 並 不 存在 於 大腦 之中 ， 人體 的 其他 部門 也 參與 了 渴感 的 產生 。 總之 ， 現在 科學家 們 唯一 達成 共識 的 一 點 ， 就 是 渴感 是 由 血量 不足 所 發起 的 ， 但是 它 具體 是 怎樣 引發 渴感 * 214 * 的 ， 直到 今天 還 沒有 一 個 令 各 方面 都 感到 滿意 的 解釋 。 ── 蝙蝠俠 ， 來自 黑夜 A .
 
一 個 看起來 毫不起眼 的 口渴 現象 ， 在 身體 內 到底 經歷 了 怎樣 的 複雜 過程 ， 我們 還 不能 具體 地 了解 ， 但 毫無 疑問 的 ， 如果 沒有 口渴 現象 的 出現 ， 我們 可能 會 錯過 及時 補充 水分 的 時機 ， 進而 影響到 身體 的 正常 運轉 。 所以 人 不 知道 口渴 ， 並 不 是 一 個 好 現象 ， 我們 應該 感謝 自己 具有 這樣 的 能力 。 ── 吸血鬼 ， 來自 捐血車 【 小 博士 大 探索 】 5*21 * 人類篇 來自 萬里某 國小 的 小光 發問 Q .
 
人 可以 沒有 痛覺 嗎 ？ 【 媽媽 說 我 得 去 打 預防針 了 ， 但 我 最 怕 痛 了 ， 如果 我 可以 沒有 痛覺 就 好 了 。 】 A .
 
沒 錯 ， 人 都 是 怕 痛 的 ， 沒有 人 會 把 疼痛 看成 是 一 件