不 相同 ， 由於 本 證 的 病因 為 肝氣 鬱積 所 引起 ， 因此 使用 大量 的 滋陰 補血藥 來 平降 肝氣 ， 同時 又 配伍 通草 、 遠志 ， 以 加強 乳 開竅 的 力量 。 （2） 整體 來 說 ， 通肝生 乳湯 具有 補血 、 開竅 的 功效 ， 適用 於 治療 肝氣 鬱積 導致 氣血 瘀阻 不 通 所 引起 的 乳汁 不能 正常 分泌 。 在 服用 過程 中 ， 應當 注意 是否 出現 脘腹不舒 、 胃口 不佳 、 或是 大便 溏瀉 等 滋陰 養血 太過 的 症狀 ， 千萬 不能 服用 過量 。 如果 要 防止 因為 過度 滋陰 養血 而 造成 脾胃 滋膩 的 副作用 ， 可以 加入 砂仁 5 g 、 陳皮 5 g 理氣 。 墨魚 ： 性味 甘 、 鹹 ， 平 ； 歸 脾 、 肝 、 腎經 。 能 滋 陰 養血 ， 補益 肝腎 。 主入 血分 ， 能滋 肝腎 ， 補 血脈 ， 理奇經 ， 癒 崩淋 ， 利 胎產 ， 調經帶 ， 療 疝瘕 ， 最 益 婦人 ， 為 婦人 血虛諸 症 及 產後 乳 少 的 最佳 補益品 。 第一 章 為什麼 要 吃 維他命 1. 多 種 維他命 真的 對 身體 有益 嗎 ？ 2 .
 
為什麼 要 維他命 補充劑 ？ 3 .
 
我們 為何 要 營養 補充劑 ？ 4 .
 
維他命 增加 免疫 功能 5. 從 營養學 看 維他命 6. 攝取 維他命 可以 保健康 7. 活性 維他命 C 8 .
 
對 維他命 C 之 認知 9 .
 
維他命 B 群 10 .
 
維他命 B2 核黃素 Riboflavin 11 .
 
維他命 B3 — __UNDEF__ Niacin 12 .
 
植物 纖維 13 .
 
鈣 的 功能 14 .
 
可 減低 癌症 發生率 你 吃 對 維他命 了 嗎 ？ Have you have eaten to the vitamin ?
 
1. 多 種 維他命 真的 對 身體 有益 嗎 ？ 在 超級市場 的 藥櫃 、 藥房 、 健康 食品 販賣店 ， 都 可 看見 琳瑯滿目 的 各 種 維他命 在 出售 ， 而 在 美國 幾乎 每 個 家庭 的 廚房 或 小 藥廚 中 ， 都 可 看到 一瓶瓶 的 維他命 。 許多 人 有 每 天 吞 多 種 維他命 的 習慣 ， 其實 大家 所 服 的 多 種 維他命 中 ， 只 含有 每 天 所 需 營養素 的 最 低 成分 ， 而 人們 每 天 服用 它 ， 只 可以 保持 身體 健康 ， 減少 疾病 的 侵害 而已 。 過去 大部分 的 研究 都 未曾 證實 ， 多 種 維他命 特殊 效果 及 服用 後 可以 延年益壽 ， 一般 的 維他命 所 含 的 成份 ， 只不過 可 免於 營養 不良 的 危險 ， 因 其 劑量 只 維持 每 天 所 需 營養素 的 最 低 成分 ， 使 長期 船員 不致於 得到 腳氣病 及 壞血病 而已 。 許多 醫學 報導 ， 都 證實 維他命 對抗 癌 及 心血管 疾病 的 效果 ， 但 為何 有些 人 服用 了 多 種 維他命 ， 卻 不 見 其 效果 呢 ？ 專家 們 認為 其 關鍵 出 在 劑量 上 的 問題 。 因為 要 達到 抗 癌 ， 防 心臟病 的 效果 ， 務必 要 服到 某 特定 的 劑量 才 可以 。 目前 許多 的 維他命 所 含 的 劑量 ， 只 達到 每 天 建議 攝取 （ RDA ） 的 最 低 劑量 ， 例如 要 防 癌 、 防 心 血管 疾病 所 需 的 維他命 E ， 每 天 要 服 300 國際 單位 ， 維他命 C 每 第一 章 為什麼 要 吃 維他命 PART 1 天 要 服 300 毫克 ， 但 一般 的 多 種 維他命 中 ， 所 含 的 維他命 E ， 只有 30 國際 單位 ， 而 維他命 C 只有 60 毫克 ， 其 劑量 與 所 需 者 兩 者 相差 甚 遠 。 此 研究 也 指出 ， 凡 服用 多 種 維他命 ， 又 加上 大量 的 維他命 A.C . E .
 
作 補充 ， 對 疾病 的 死亡率 ， 可以 減低 百分之二十 。 所以 我們 服用 多 種 維他命 ， 才 對 身體 有 益處 。 你 吃對 維他命 了 嗎 ？ Have you have eaten to the vitamin ?2 .
 
為什麼 要 維他命 補充劑 美國 農業部 在 一九九二年 發布 了 「 食物 金字塔 」 ， 來 教育 民眾 如何 吃 得 健康 又 營養 ， 因此 許多 學者 專家 、 醫師 、 營養師 都 附合 及 贊同 提倡 此 種 「 食物 金字塔 」 的 飲食 原則 。 根據 農業部 的 報告 ， 全 國 民眾 的 飲食 ， 達到 「 食物 金字塔 」 原則 的 不到 三分之一 ， 其餘 的 三分之二 都 是 「 吃 得 太多 ， 而 營養 卻 失調 」 ， 美國 營養部 官員 ， 除了 用 「 食物 金字塔 」 飲食 方法 教導 民眾 以外 ， 不 是 也 要 教 民眾 吃 一 顆 綜合 維他命 嗎 ？ 可是 專家 學者 、 政府 官員 就 是 吝於 說 這 一 句 話 — 趕緊 吃 維他命 ， 因 怕 被 人 扣上 圖利 維他命 廠商 之 大 帽子 。 在 一九九六年 美國 國會 通過 了 一 項 沒有 法律 拘束 的 決議案 ， 要求 醫師 向 病人 建議 每 天 吃 維他命 補充劑 是 必需 的 。 醫學界 對於 是否 應該 吃 維他命 ， 一直 有 爭議 。 反對 吃 維他命 的 人 說 ： 「 只要 吃 得 均衡 ， 不需 維他命 」 ， 贊成 的 人 則 說 ： 「 沒有 人 吃 得 均衡 ， 所以 需要 維他命 」 。 其實 現代 的 生活 已經 離 不 開 維他命 了 ， 從 以下 的 例子 ， 就 可 知悉 一些 端倪 。 （一） 嬰兒 斷奶 以後 ， 每 天 喝 牛奶 、 豆奶 不 是 都 有 加鐵質 和 第一 章 為什麼 要 吃 維他命 PART 1 維他命 嗎 ？ 在 醫院 為什麼 仍 看到 病人 掛 著 一 瓶 有 維他命 的 點滴 呢 ？ 孕婦 每 天 一 粒 綜合 維他命 ， 加葉酸 、 加鐵劑 ， 心臟 病人 補充 維他命 E ， 白內障 的 人 吃 綜合 抗氧化劑 ， 這些 現象 已經 足夠 說明 了 ， 人 是 脫離不了 維他命 補充劑 的 。 所以 不 是 倡導 「 均衡 飲食 」 就 可 解決 的 ， 何況 又 有 三分之二 的 人 有 「 吃 得 過多 ， 營養 失調 」 的 問題 。 人類 把 自己 塑造成 違反 自然 法則 的 動物 ， 吃 要 吃 最 精緻 的 食物 — 白米 、 精緻糖 等 ， 住 要 有 空調 的 設備 ， 以 車 代步 ， 這 種 文明 的 生活 ， 人們 遲早 要 靠 維他命 過活 的 。 （二） 環境 污染 人類 的 文明史 ， 可 說 是 一 部 地球 的 糟蹋史 。 工業 革命 帶來 了 文明 ， 卻 埋下 了 環境 的 污染 。 地球 上空 的 臭氧層 破 了 好幾 個 大 洞 ， 因而 使得 人類 罹患 皮膚癌 每 年 增加 ， 在 美國 皮膚癌 在 一九九六年 增加 了 百分之十二 ， 大約 有 一百萬 的 新 病例 。 現在 的 食用 水源 ， 已 被 當年 埋 在 深處 的 化學 毒物 、 農藥 、 垃圾 污染 了 ， 日常 的 汽車 及 工廠 的 廢氣 ， 都 是 污染源 。 （三） 人類 生活 在 忙碌 而 緊張 的 工業 社會 裡 ， 過多 的 壓力 之下 ， 人們 會 有 焦慮 及 不安 ， 因而 不得不 造成 對 維他命 及 礦物質 需求量