擴大 15 .
 
因 病 臥床 病患 應 多服 鈣質 16 .
 
氧化 作用 食物 ， 可以 增強 疾病 抵抗力 17 .
 
如何 使 你 的 骨骼 強健 18 .
 
骨質 疏鬆症 也 會 找上 男人 19 .
 
骨質 疏鬆 症 的 另 一 新 療法 20 .
 
沮喪 會 引起 骨質 疏鬆 你 吃 對 維他命 了 嗎 ？ Have you have eaten to the vitamin ?1 .
 
維他命 B1 可 降低 膽固醇 膽固醇 過 高 ， 常 和 心臟病 、 腦中風 相提並論 ， 根據 美國 健康 組織 （ N .
 
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） 統計 報告 指出 ， 全 美 大約 有 百分之五十 的 成人 血脂肪 過 高 ， 而 可能 罹患 心臟 冠狀動脈 硬化症 。 該 組織 同時 指出 ， 血液 中 膽固醇 超過 260 mg/dl 的 人 ， 將來 患 冠狀動脈 硬化症 的 比率 是 那些 膽固醇 低於 200 mg/dl 。 不過 正確 的 預估 是否 罹患 心臟病 或 中風 的 危險性 ， 必須 測量 膽固醇 的 總量 外 ， 又 必須 測量 低 密度 脂蛋白 （ L .
 
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） 、 高密度 脂蛋白 （ H .
 
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） ， 及 二一 酸甘油脂 （ T .
 
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） 。 美國 藥 科學 協會 在 佛州 ． 奧蘭多 舉行 的 年會 上 ， 發表 一 項 研究 報告 ， 證實 老人 大量 服用 維他命 B1 ， 可以 降低 壞 膽固醇 ， 即 低 密度 脂蛋白 （ L .
 
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） 其 費用 低於 一般 醫師 處方 的 另外 四 種 藥物 。 美國 俄州 州立 大學 的 沙法‧哈金姆 教授 ， 在 兩 年 的 試驗期 中 ， 從 哥倫布 退伍 軍人 協會 醫療所 的 二百卅四 名 病人 分別 服用 菸酸 （ 菸酸 就是 菸鹼酸 Niacin 、 或 維他命 B1 ） ， 和 其他 三 種 降低 膽固醇 藥物 作 一 比較 。 其 研究 結果 顯示 ， 菸酸 是 降低 膽固醇 最 低廉 的 藥品 ， 而且 還 能 減少 低 密度 脂蛋白 （ L .
 
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） ， 及 與 冠 第二 章 這樣 吃 維他命 較 健康 PART 2 狀動脈 血栓 有關 的 惡性 膽固醇 。 目前 醫學界 認為 低 密度 脂蛋白 （ L .
 
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） ， 是 確定 冠狀動脈 血栓 最 主要 的 因素 。 在 美國 每 年 約 有 五十二萬 人 ， 因 冠狀動脈 血栓 而 死亡 ， 因此 冠狀動脈 血栓 是 導致 美國人 死亡 的 最 大 疾病 之 一 。 在 美國 ， 目前 冠狀動脈 血栓 的 處方藥 為 Menacor 。 其 藥效 確 能 大幅 降低 L .
 
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， 但 菸鹼酸 的 效力 ， 幾乎 和 它 相當 ， 唯 其 價格 更 便宜 很多 。 於是 在 經濟 上 而言 ， 哈金姆 教授 認為 菸鹼酸 是 最先 選用 的 藥物 。 而 其他 三 種 降低 膽固醇 的 藥物 分別 是 Lopid （ gemfidrozil ） 、 Questran （ Choles Tyramine ） 、 Lorelco （ Probneol ） 。 不過 ， 研究 人員 指出 ， 最 有效 的 菸鹼酸 服用 藥量 是 一二五○ 毫克 — 至少 是 維他命 用量 的 十 倍 。 在 此 大 劑量 的 使用 之下 ， 約 有 百分之十 到 十五 的 人 ， 出現 藥物 的 副作用 ， 如 全身 發熱 而 引起 發紅 和 增加 尿酸 。 你 吃 對 維他命 了 嗎 ？ Have you have eaten to the vitamin ?2 .
 
維他命 B1 可 防 視網膜 病變 根據 美國 糖尿病 學會 指出 ， 在 美國 約 有 1700萬 人 罹患 糖尿病 ， 其中 華裔 所 佔 的 比率 並 不 算 低 ， 而 在 這些 患者 中 有 1600萬 人 ， 亦即 高達 90% 的 病人 ， 是 屬於 第二型 糖尿病 ， 只有 10% 的 患者 為 第一型 糖尿病 ， 而 最 讓 醫界 感到 憂慮 的 是 ， 多數 的 第二型 糖尿 病患 ， 並 不 知道 自己 罹患 這 種 疾病 ， 而 產生 影響 健康 的 後遺症 。 糖尿病 有 兩 種 主要 類型 ， 第一型 是 因 胰臟 的 胰島素 細胞 遭到 破壞 ， 無法 分泌 胰島素 ， 第二型 是 胰島素 ， 無法 讓 血糖 進入 細胞 ， 而 產生 胰島素 抗阻 。 糖尿病 不 是 陌生 的 疾病 ， 然而 他 卻 沒有 受到 病患 的 重視 ， 特別 是 第二型 糖尿病 的 病情 ， 進展 緩慢 症狀 不易 察覺 ， 在 患病 初期 ， 病人 大多 不會 就醫 ， 多 缺乏 自我 檢查 的 認知 ， 糖尿病 雖 不 足以 致死 ， 但是 他 引發 的 併發症 ， 例如 ， 中風 、 心血管 疾病 、 腎臟 病變 、 眼部 病變 … … 等 卻 會 危及 患者 的 健康 甚至 生命 。 在 糖尿病 所 引發 的 眾多 併發症 中 ， 對 患者 而言 ， 眼睛 是 較 容易 出現 警訊 的 器官 ， 當 血糖 控制 不佳 時 ， 最先 發出 警訊 的 就 是 眼 第二 章 這樣 吃 維他命 較 健康 PART 2 睛 ， 而 由 糖尿病 引起 的 視網膜 病變 ， 屬於 慢性 疾病 ， 通常 未 經 檢測 ， 患者 很 難 察覺 ， 而 眼睛 已 有 了 嚴重 的 問題 ， 在 患病 初期 ， 病人 的 眼 底 會 出現 血管瘤 ， 到 了 二 期 ， 眼 底 動脈 可能 出現 阻塞 ， 並 有 滲出物 ， 最後 視力 逐漸 模糊 ， 進而 導致 失明 。 根據 美國 醫界 研究 人員 ， 由 老鼠 的 實驗 發現 ， 一 種 在 歐洲 用來 治療 神經 受損 疾病 的 合成 維他命 B1 ， 可 用來 預防 最 常見 的 糖尿病 視網膜 病變 。 美國 紐約 愛因斯坦 醫學院 的 布朗利 博士 ， 所 領導 的 研究 小組 ， 以 Benfotiamine 對 有 糖尿病 的 老鼠 進行 36 週 的 實驗 後 ， 發現 接受 這 種 維他命 治療 的 老鼠 ， 未 發展出 視網膜 病變 ， 該 小組 的 德國 科學家 ， 在 實驗 中 建議 採用 合成 Benfotiamine ， 亦即 合成 thiamine 的 衍生物 thiamine 是 一 種 維他命 B1 ， 治療 這些 老鼠 結果 老鼠 體 內 的 酵素 活存率 增加 300% 至 400% 。 在 德國 Benfotiamine 多 年 來 ， 是 用於 治療 會 引起 疼痛 的 神經 受損 疾病 ， 包括 糖尿病 引起 的 神經 損害 ， 這 項 研就 報告 刊登 於 「 自然 醫藥 」 （ Nature Medicine ） 。 在 美國 20 歲 到 70 歲 的 人 中 ， 糖尿病 視網膜 病變 ， 是 導致 眼盲 的 主因 ， 根據 美國 糖尿病 協會 估計 ， 全 美 每 年 因 糖尿病 導致 失明 的 患者 ， 介於 1萬2千 人 至 2萬4千 人 。 布朗利 博士 表示 ， 雖然 Benfotiamine 是 thiamine 維他命 B1 的 衍 你 吃 對 維他命 了 嗎 ？ __UNDEF__ Have you have eaten to the vitamin ?
 
生物 ， 但 它 不 是 thiamine ， 因此 糖尿病 視網膜 病變 的 患者 ， 若 自行 購買 thiamine 維他命 B1 服用 ， 病情 並 不會 因此 而 改善 。 第二 章 這樣 吃 維他命 較 健康 PART 23 .
 
維他命 C 可以 舒解 壓力 增強 免疫力 以往 大家 都 知悉 維他命 C ， 可以 預防 傷風 、 感冒 、 甚至 防 癌 ， 但是 根據 最 新 研究 報告 ， 發現 維他命 C ， 能 減少 血液 中 破壞 免疫 系統 的 緊張 荷爾蒙 ， 令 人們 紓解 情緒 並 增強 免疫 能力 。 這 項 研究 是 由 美國 阿拉巴馬 大學 醫學院 的 坎貝爾