提 過 ， 辛辣 的 食物 會 刺激 嘴巴 和 胃 裡 的 神經 末梢 ， 然後 迷走 神經 會 分泌 更多 的 液體 來 稀釋 呼吸道 內 的 黏液 ， 幫助 黏液 排出 體 外 ； 而 牛奶 正好 會 抑制 這 種 作用 。 （ 順便 提 一下 ， 這 也 就 是 為什麼 當 你 吃 了 太多 辣椒 ， 嘴巴 覺得 很 辣 的 時候 ， 喝 點 牛奶 會 讓 你 感到 舒服 的 原因 。 ） 茶 和 熱飲 可以 治療 喉嚨 痛 和 咳嗽 民間 有 許多 治療 感冒 的 方法 ， 下面 介紹 四 種 經過 科學 驗證 有效 的 飲品 。 俄式 山葵 熱飲 ： 在 一 杯 熱水 裡面 ， 加 一 湯匙 山葵粉 、 一 茶匙 蜂蜜 和 一 茶匙 大蒜粉 ， 攪拌 均勻 後 慢慢 喝下 ， 或是 用來 漱口 ， 對 喉嚨 痛 很 有 幫助 。 奇曼 博士 說 ， 這 是 俄羅斯人 長久以來 治療 喉嚨 痛 的 方法 。 歐洲 甘草茶 ： 歐洲 甘草 具有 麻醉 的 效果 ， 能 減輕 喉嚨 痛 和 咳嗽 。 但是 不可 用 得 太多 ， 因為 它 會 讓 血壓 升高 。 鼠尾草 漱口 水 ： 德國 的 醫生 常 建議 有 扁桃腺炎 和 喉嚨 痛 的 人 ， 用 熱 的 鼠尾草 漱口 水 來 漱口 。 做法 是 將 1 ～ 2 茶匙 乾 的 鼠尾 草葉 ， 放 在 一 杯 熱水 裡 泡 10 分鐘 即可 。 不過 ， 兩 歲 以下 的 孩童 不可 食用 鼠尾草 。 洋蔥 咳嗽 糖漿 ： 6 個 白色 的 洋蔥 切碎 放入 鍋 中 ， 加入 半 杯 蜂蜜 ， 以 小 火 熬 兩 小時 後 過濾 即可 。 每日 服用 數 次 ， 最好 溫熱 了 以後 再 吃 。 食物 是 最 好 的 藥 １ 食物 是 最 好 的 藥 １ 食物 神奇 療效 ： 免疫 系統 、 腦神經 及 癌症 杜克 博士 治療 喉炎 的 方法 你 曾經 因為 喉嚨 發炎 而 覺得 喉 內 乾癢 、 疼痛 、 咳嗽 和 聲音 沙啞 嗎 ？ 美國 農業部 的 藥草 專家 金姆 ．杜克 博士 說 ， 如果 他 患 喉炎 的話 ， 他 會 喝 一 杯 鳳梨汁 ， 裡面 加 一點 薑 、 肉豆蔻 、 迷迭香 、 薄荷 、 歐洲 甘草 、 百里香 或 小豆蔻 ， 這些 食物 對 喉炎 都 有 幫助 。 不過 ， 如果 你 有 高血壓 ， 最好 不要 加 歐洲 甘草 。 預防 過敏性 鼻炎 和 感冒 的 食物 在 花粉 傳播 的 季節 和 冬季 開始 之前 的 3 個 月 ， 每 天 吃 四分之三 杯 優酪乳 的 人 ， 比 那些 沒有 吃 優酪乳 的 人 ， 大約 減少 10％ 過敏性 鼻炎 發作 的 機率 ， 而且 也 減少 25％ 患 感冒 的 機率 。 加州 大學 的 免疫學家 喬治 ． 赫本 博士 指出 ， 這 是 因為 優酪乳 可以 增加 γ 干擾素 的 數量 ， 來 抵抗 病毒 感染 及 過敏 反應 。 而且 吃 得 越 多 ， γ 干擾素 增加 得 也 越 多 ， 這樣 免疫力 也 會 更 強 。 維生素 C 可以 預防 支氣管炎 慢性 支氣管炎 主要 是 因為 呼吸道 長期 受到 香煙 侵襲 而 發炎 ， 並且 造成 黏液 增加 堵塞 呼吸道 ， 使 呼吸 不 順暢 所致 。 還 有 一 部分 的 原因 ， 可能 是 與 缺乏 維生素 C 有關 。 根據 美國 環境 保護 局 的 喬爾．史瓦茲 博士 最近 一 項 調查 了 9000 人 的 研究 報告 指出 ， 那些 每 天 從 食物 中 攝取 300 毫克 維生素 C 的 人 ， 患 慢性 支氣管炎 和 哮喘 的 機率 ， 只有 那些 每 日 攝取 100 毫克 免疫力 ── 預防 普通 感染 及 呼吸道 感染 的 食物 維生素 C 的 人 的 70％ 。 這 200 毫克 維生素 C 的 差別 大概 是 少 吃 了 一 個 甜瓜 ， 或少 喝 了 兩 杯 240 克 的 橘子汁 。 史瓦茲 博士 說 ， 大量 攝取 維生素 C 對 抽煙 的 人 來 說 格外 重要 。 許多 研究 都 證實 ， 抽煙 的 人 血液 中 維生素 C 的 含量 都 出奇 的 低 。 這 可能 是 因為 身體 為了 保護 被 香煙 侵襲 的 呼吸道 ， 而 將 維生素 C 迅速 用盡 的 緣故 。 因此 ， 抽煙 的 人 需要 比 不 抽煙 的 人 多 攝取 3.5 倍 的 維生素 C 才 夠 用 。 史瓦茲 博士 還 說 ， 高鹽 飲食 也 會 導致 呼吸 器官 的 疾病 ， 包括 肺氣腫 在 內 。 因為 太多 的 鹽 會 使得 體 內 的 鈉鉀 比例 失去 平衡 ， 引起 支氣管 及 神經 系統 的 反應 過度 ， 而 導致 發炎 及 肺部 受損 。 其他 各 種 預防 流行性 感冒 的 食物 ． 薑 能 殺死 流行性 感冒 病毒 。 ． 香菇 含有 一 種 叫做 lentinan 的 物質 ， 根據 日本人 的 實驗 顯示 ， 它 對抗 流行性 感冒 病毒 的 效果 ， 比 一般 的 抗 病毒 藥物 還要 好 。 健康 養生館 食物 是 最 好 的 藥 １ 食物 是 最 好 的 藥 １ 食物 神奇 療效 ： 免疫 系統 、 腦神經 及 癌症 用 洋蔥 、 辣椒 和 魚 來 對抗 哮喘 疏解 哮喘 的 食物 洋蔥 、 大蒜 、 魚油 、 辣椒 、 富含 維生素 C 的 蔬菜 和 水果 、 咖啡 。 惡化 哮喘 的 食物 動物性 食品 ， 會 引起 過敏 的 食物 ， 例如 堅果 、 雞蛋 、 可樂 。 食物 治療 哮喘 哮喘 的 症狀 包括 呼吸 困難 、 哮鳴 和 咳嗽 。 當 哮喘 發作 的 時候 ， 肺 裡 的 細支 氣管 會 突然 被 黏液 及 其他 的 分泌物 堵塞 ， 如果 沒有 把 它 清理掉 ， 甚至 會 導致 窒息 。 目前 已經 知道 造成 哮喘 的 主要 原因 ， 是 因為 細 支氣管 和 鼻管 的 管壁 增厚 及 慢性 發炎 ， 才 會 造成 劇烈 的 氣管 收縮 、 肌肉 痙攣 和 呼吸 困難 。 所以 ， 新 的 治療 方法 重點 是 放 在 對抗 氣管 慢性 發炎 這 方面 。 食物 早已 被 用來 治療 哮喘 ， 例如 古 埃及人 在 西元 前 1550年 就 用 葡萄 、 無花果 、 乳香 、 杜松果 和 酒 來 治療 哮喘 ； 中國人 用 茶葉 ； 古希臘 和 羅馬人 用 大蒜 、 辣椒 、 肉桂 和 醋 ； 中世紀 時 的 人用 魚 、 薄荷 、 大麥粥 、 小 紅蘿蔔 和 荷蘭芹 等 來 治療 哮喘 。 在 這些 古老 的 藥方 之中 ， 辛辣 的 食物 、 水果 、 蔬菜 和 魚 是 經得起 科學 驗證 的 。 免疫力 ── 預防 普通 感染 及 呼吸道 感染 的 食物 洋蔥 能 抗炎 洋蔥 至少 含有 3 種 抗 發炎 的 天然 化學 物質 ， 能夠 從 根本 上 去 治療 哮喘 。 根據 德國 的 華特 ． 多爾許 博士 研究 指出 ， 洋蔥 能夠 抑制 組織胺 的 活動 ， 而 組織胺 又 是 一 種 會 引起 哮喘 過敏 症狀 的 化學 物質 。 他 還 發現 ， 洋蔥 竟然 可以 使 哮喘 發作 的 機率 降低 50％ 左右 ！ 紐約 大學 的 艾瑞克．布拉克 博士 也 找到 洋蔥 裡 的 一 種 「 硫化合物 」 ， 在 實驗 中 證明 能夠 預防 那些 會 導致 發炎 和 哮喘 的