那 天 我 載 了 兩 桶 有機 冰淇淋 回家 ， 全 家人 吃 得 不亦樂乎 。 2001年 9月 17日 納莉 颱風 襲 台 ， 整 個 台北市 大 淹水 ， 連 捷運 都 因為 淹水 停駛 了 三 個 月 ， 這 是 我 第一 次 看到 家 裡 淹水 ， 屋 外 更 是 汪洋 一 片 ， 站 在 我 中壢 家 的 二樓 ， 還可以 看到 馬路 上 有 人 在 划船 ， 而 我們 公司 更 是 因為 這 次 風災 差點 倒閉 。 總公司 和 倉庫 都 位在 地下室 ， 納莉 颱風 帶來 的 風雨 ， 讓 整 個 公司 的 生財 設備 、 所有 商品 全部 泡水 ， 我們 被 急召 到 公司 整理 災難 現場 ， 地下室 全部 泡 在 水 中 ， 抽光 污水 之後 ， 剩下 滿 屋子 的 惡臭 ， 成本 昂貴 的 有機 商品 早已 面目全非 ， 被 深 埋 在 泥濘 當中 。 這些 泡 水 商品 外觀 雖然 損毀 ， 本身 卻 都 安全 乾淨 ， 但 為了 健康 和 法令 考量 ， 只好 忍痛 把 他們 全 丟 了 。 然而 泡 水貨 還 不能 隨意 丟棄 ， 萬一 被 人 撿去 吃 ， 出 了 什麼 問題 就 麻煩 了 ， 於是 我 和 同事 幾乎 是 流 著 眼淚 、 將 幾千 件 商品 一一 拆封 丟棄 ， 一 罐 一百五十 元 的 豆漿 、 一 瓶 幾百 元 的 果汁 ， 幾十 箱 視 若 珍寶 的 商品 竟 被 如此 對待 ， 在場 的 人 無不 心如刀割 。 當時 公司 的 規模 不 大 ， 只 有 木柵 、 大直 、 忠孝 三 家 店 而已 ， 幾乎 無力 負擔 這 次 的 財務 重創 。 公司 經 此 重創 ， 損失 了 好幾百萬 ， 只 能 重新 整頓 ， 於是 找來 新 股東 增資 ， 數 月 之後 ， 「 無 毒 的 家 」 又 是 一 尾 活龍 ， 成 了 業界 同行 口 中 的 「 九 命 怪 貓 」 。 王 先生 王 太太 和 我們 兩 對 夫妻 同心協力 為 「 無 毒 的 家 」 打下 了 一 片 江山 ， 「 無 毒 的 家 」 也 逐漸 擴大為 三十幾 家 分店 ， 而且 遍 布 全 台灣 。 這些 難關 成 了 助長 我 經營 管理 能力 的 養分 ， 懂得 如何 做 危機 處理 。 同時 也 讓 我 體會到 一 個 人 做 事 「 態度 」 的 重要 ， 只要 是 對 的 、 是 該 做 的 事 ， 就 要 盡職 地 做好 ， 一切 終 有 雨過 天睛 的 時候 。 088 我 在 「 無 毒 的 家 」 總部 待 了 兩 年 多 ， 幾乎 將 所有 營運 流程 run 得 滾瓜爛熟 ， 期間 還 跟 著 王 先生 參觀 各 國 食品展 、 相關 的 研討會 ， 簡直 一 刻 不得 閒 。 在 這 兩 年 裡 ， 雖然 異常 忙碌 ， 但 我 從不 以為 苦 ， 因為 我 認為 老闆 花錢 讓 我 去 學 東西 ， 真是 再 幸運 也 不過 了 ， 所以 我 很 把握 這些 學習 機會 。 因為 這些 珍貴 的 經歷 ， 讓 我 學會 一 家 店 如何 從 無 到 有 ， 這些 付出 都 是 對 自己 最佳 的 投資 ， 所 習得 的 技能 和 經驗 ， 對 我 日後 創業 有 很 大 的 助益 ， 如果 沒有 走 這 一 遭 ， 日後 我 根本 不 敢 冒險 創立 新 品牌 。 那時 我 和 小如 日子 過 得 又 忙 又 累 ， 但是 私底下 只有 我們 兩 個 人 的 時間 ， 經常 互相 打氣 勉勵 ： 不要 計較 自己 都 做 些 什麼 工作 ， 也 不要 在乎 工作 有 多 辛苦 ， 因為 無論 做 什麼 都 是 一 種 學習 ， 可以 學 東西 又 可以 領 薪水 ， 再 辛苦 也 值得 。 每 一 種 工作 都 是 一 個 機會 ， 只要 有 機會 就 要 把握 ， 所以 我 才 能 從 最 基層 一路 做到 管理 高層 ， 這 也 是 我 的 功夫 比較 紮實 的 原因 。 公司 到 了 第三 年 終於 停止 虧損 ， 又 隔 了 一 年 半 ， 展店 達到 一百 家 ， 這 才 終於 有 穩定 的 規模 可以 支撐 營運 。 我 在 「 無 毒 的 家 」 工作 兩 年 後 ， 新竹 分店 開幕 了 ， 新竹店 佔地 廣闊 ， 是 當時 全 台 規模 數一數二 的 有機 專賣店 ， 開幕典禮 還 特地 請來 新竹 市長 剪綵 ， 一時 冠蓋雲集 ， 媒體 爭相 報導 ， 場面 十分 浩大 。 沒想到 雷聲 大 雨點 小 ， 業績 跌破 大家 的 眼鏡 ， 當時 有機 的 市場 尚未 打開 ， 民眾 還不了 解 有機 食品 的 價值 ， 經常 會 因 價格 而 怯步 ， 新竹店 的 生意 因而 每況愈下 ， 開 了 快 一 年 ， 業績 始終 沒有 起色 ， 加盟 店主 只好 打退堂鼓 ， 向 公司 表示 打算 要 結束 營業 。 這麼 大 的 一 家 店 要 關門大吉 ， 讓 公司 深覺 臉 上 無 光 ， 加上 當初 開幕 新聞 炒 得 沸沸揚揚 的 ， 如今 開 不 到 一 年 就 關門 ， 對 公司 的 聲譽 影響 實在 太 大 ， 公司 只好 想 辦 090 法 找 人 接手 。 問題 是 ， 誰 來 接 這 個 燙手山芋 ？ 公司 很 快 把 主意 打到 我 這 個 「 總管 」 頭 上 ， 希望 我 能 到 新竹 收拾 殘局 。 但 我 在 新竹 人生地不熟 ， 要 我 放下 原本 的 工作 到 陌生 的 城市 重新 開始 ， 實在 是 一 大 挑戰 ， 我 再度 面臨 了 人生 重要 的 抉擇 。 我 是 個 保守 的 人 ， 一向 沒有 太 大 的 企圖心 ， 手頭 有 一 份 安穩 的 工作 就 好 。 而且 我 在 「 無 毒 的 家 」 已經 駕輕就熟 ， 要 將 這 一切 完全 割捨 ， 實在 不 是 件 容易 的 事 。 因此 ， 到底 要不要 冒 這 個 險 ， 令 我 猶豫 再三 。 然而 ， 眼看 公司 面臨 困境 ， 新竹 店頭 洗 了 一半 騎 虎難下 ， 我 又 豈能 撒手不 管 ？ 況且 ， 成為 加盟 店主 也 是 另 一 種 挑戰 ， 想到 這 一 點 ， 我 的 心 又 變 得 起伏 不定 。 其實 ， 這 並 不 是 我 人生 中 第一 次 創業 ， 大學 時期 除了 念 書 打球 談戀愛 之外 ， 我 還 花 了 許多 時間 「 打工 」 。 大二 那 年 ， 我 頂下 了 一 家 小家教班 ， 當時 有 三 間 教室 ， 於是 我 找 了 兩 個 大學 同學 幫忙 ， 一 人 教 一 個 科目 ， 教授 國中生 英文 、 國文 、 物理 ， 有點 類似 安親班 ， 家長 把 念 國中 的 孩子 托給 我們 ， 由 我們 幫忙 照看 ， 順便 教 他們 念 書寫 功課 。 當時 算 過 ， 只要 能 招到 六 個 學生 ， 學費 就 足以 繳 房租 、 水電費 ， 每 個 老師 也 能 有 基本 的 薪水 ，