施 比 受 更 有 福 ， 簡短 幾 個 字 ， 卻 道出 尋找 快樂 最佳 的 途徑 。 負面 情緒 與 疾病 的 關係 長時間 處於 負面 情緒 ， 會 導致 身體 及 心理 的 問題 。 生理 上 會 面臨 免疫 系統 的 毀壞 ， 引發 各式各樣 的 疾病 。 心理 上 則 會 演變成 身心症 。 健康 小叮嚀 接受 自己 的 負面 情緒 ， 同時 面對 現實 生活 中 的 問題 ， 才能 與 負面 情緒 和平 相處 。 學會 知足 、 懂得 幫助 別人 、 多 與 外界 接觸 ， 你 會 發現 其實 所 面臨 的 狀況 沒 那麼 糟 。 地雷篇 ︱ 停止 破壞 也 是 建設 她 的 心情 不 好 ， 抵抗力 就 差 ， 我們 可以 趁虛而入 ！ 沒有 關係 ， 下 次 再 努力 就 好 ！ 如果 有 機會 翻 一 翻 書架 上 健康 類型 的 書 ， 無論 議題 是 什麼 ， 你 大概 有 八九成 的 機會 ， 可以 找到 「 遠離 檳榔 」 、 「 戒菸 」 、 「 勿 酗酒 」 等 健康 叮嚀 ， 而 政府 也 致力 於 菸 、 酒 、 檳榔 防治 ， 但 即便 如此 ， 還是 有 不少 人 為了 某 種 原因 ， 無法 遠離 菸 、 酒 、 檳榔 。 小心 ， 禍 從 「 口 」 入 ！ 現在 就 一起 來 看看 ， 它們 對 健康 所 造成 的 危害 是 什麼 。 香菸 壞 物質 尼古丁 、 一氧化碳 、 焦油 、 對 健康 的 損害 尼古丁 ： 毒性 強 ， 從 黏膜 的 吸收 快 ， 會 讓 人 上癮 。 它 會 造成 血管 收縮 ， 導致 血壓 上升 、 心跳 加速 ， 一 來 加重 心臟 的 負擔 ， 二來 會 造成 血液 循環 不良 ， 使得 皮膚 細胞 無法 獲得 足夠 的 營養 跟 氧氣 。 它 還 會 加速 血液 凝固 ， 提高 血管 阻塞 的 機率 。 焦油 ： 含有 多 種 致癌物 ， 如 硫化氫 、 二氧化硫 等 ， 提高 肺癌 、 口腔癌 、 喉癌 等 機率 。 此外 ， 焦油 易 刺激 氣管 、 肺部 ， 影響 其 功能 。 一氧化碳 ： 它 會 干擾 體 內 的 氧氣 交換 ， 造成 吸菸 者 體 內 含氧量 不足 ， 使 身體 產生 缺氧 現象 。 菸 、 酒 、 檳榔酒 壞 物質 過量 的 酒精 對 健康 的 損害 ● 實際 上 ， 酒 本身 對 健康 的 危害 程度 ， 取決 於 飲用 者 的 選擇 、 習慣 。 偶爾 小酌 ， 並 不會 戕害 健康 ， 會 傷身 的 是 大量 飲酒 、 不 知 節制 。 過量 酒精 會 加速 腦部 的 老化 、 傷害 肝臟 細胞 、 腸胃 系統 ， 導致 肝炎 、 肝硬化 、 慢性 胃炎 、 胃潰瘍 、 十二指腸 潰瘍 等 發生 。 如果 酒精 濃度 過 強 ， 還 會 傷害 口腔 黏膜 ， 提高 口腔癌 的 機率 。 檳榔 壞物質 檳榔 果實 、 紅灰 、 白灰 、 荖花 、 荖葉 、 荖藤 對 健康 的 損害 ● 檳榔 的 成分 相當 複雜 ， 食用 的 方法 很 多樣 ， 很多 人 誤以為 紅灰 、 白灰 、 荖花 、 荖葉 、 荖藤 等 添加物 ， 是 傷害 健康 的 主要 原因 ， 其實 ， 檳榔 果實 本身 跟 其他 配料 一樣 ， 都 是 致癌物 。 嚼食 檳榔 會 提高 口腔癌 的 發生 機率 ， 除此之外 ， 它 也 會 傷害 牙齒 、 牙周 組織 、 口腔 黏膜 ， 並 影響 顳顎關節 及 消化 系統 ， 導致 牙結石 、 牙周病 、 咬合 問題 、 胃黏膜 發炎 等 狀況 的 產生 。 地雷篇 ︱ 停止 破壞 也 是 建設 只有 遠離 ， 才 會 健康 菸 、 酒 、 檳榔 是 健康 的 殺手 ， 關於 這 一 點 ， 醫學 相關 研究 早已 提出 種種 證明 ， 這 是 毫無 疑問 的 。 不過 ， 菸 、 酒 、 檳榔 對 健康 所 造成 的 影響 ， 並非 即時性 的 ， 因此 有 不少 人 總是 不 將 其 放 在 心 上 ， 也 有 人 抱 著 僥倖 的 心態 ， 認為 自己 菸癮 、 酒癮 不 大 ， 偶爾 抽 抽菸 、 喝喝酒 、 吃吃 檳榔 ， 應該 沒關係 。 錯 ！ 怎麼 會 沒關係 ， 大有 關係 ！ 長期 接觸 菸 、 酒 、 檳榔 ， 無疑 是 將 致 癌 因素 一口口 送進 身體 ， 在 身體 埋下 一顆顆 地雷 。 這些 地雷 不會 平白無故 消失 ， 相反 的 ， 它 正在 體 內 靜靜 等待 機會 ， 只要 日後 引信 一點 燃 ， 就 會 爆炸 。 屆時 ， 你 將 失去 珍貴 的 健康 。 所以 ， 希望 能 健康 生活 ， 應該 遠離 菸酒 檳榔 。 菸 、 酒 、 檳榔 與 疾病 的 關係 牙結石 、 牙周病 、 顳顎 關節 病變 、 胃 黏膜 發炎 、 胃穿孔 、 胃潰瘍 、 酒精性 肝炎 、 肝硬化 、 脂肪肝 、 十二指腸 潰瘍 、 急慢性 胰臟炎 、 食道 靜脈 曲張 、 食道 出血 、 動脈 硬化 、 血栓 、 肺癌 、 口腔癌 、 喉癌 、 食道癌 。 健康 小叮嚀 ● 二手菸 的 有害 物質 含量 特別 高 ， 沒有 吸菸 習慣 的 人 也 應該 要 遠離 二手菸 。 Chapter 6 王 老師 的 健康 生活 五 大 秘訣 174 __UNDEF__ Tanita 六合一 體組 成計 的 啟示 176 OEC 蔥蒜油 179 梅乾 蜜棗 優酪乳 184 蛋白質 盤子 二 分 食用 法 185 王 老師 獨家 珍珠 奶茶 187 海帶 芽煮 鳳梨芯 187 私房篇 王 老師 養生 食譜 王 老師 的 健康 生活 五 大 秘訣 運動 融入 生活 的 一 部分 把 運動 融入 生活 的 作息 裡 ， 不必 刻意 的 去 安排 及 規劃 時間 、 地點 、 方式 ， 我 的 脊椎 有 開 過 刀 ， 醫師 叫 我 不要 做 低頭族 ， 我 隨時 隨地 都 養成 兩 手 交叉 仰頭 向 天花板 的 方向 用力 伸展 的 習慣 ， 有時候 連 用餐 時 都 會 放下 筷子 這麼 做 ， 當然 用 電腦 時 ， 每隔 一 段 時候 ， 都 會 做 這 個 動作 。 善用 Tanita 六合一體組 成計 善用 Tanita 六合一體 組成計 （ 可 測量 體重 、 皮下 脂肪 、 內臟 脂肪 、 體 內 年齡 、 基礎 代謝 、 骨量 ） ， 隨時 掌握 自己 的 身體 各 項 機能 及 狀況 。 低溫 無 油煙 烹調 法 ： 新陳代謝 飲食法 （ 100% 食物 消化 、 吸收 、 利用 、 排泄 的 良性 循環 ） 我 最 強調 要 注意 的 是 食物 的 新陳代謝 ， 即 消化 、 吸收 、 利用 、 排泄 這 一 套 系統 的 完整性 ， 因為 生病 或 老化 都 是 代謝障礙害 的 。 所以 我 的 口頭禪 就是 「 不要 白吃 ／ 痴 」 ， 糖尿病 就是 一 種 白吃 的 現象 ， 因為 葡萄糖 沒有 被 細胞 吸收 和 應用 。 王 老師 秘方 私房篇 ︱ 王 老師 養生 食譜 好 油 、 好 盬 、 好 糖 好 油 ： 不 加工 的 油 ， 如 含 在 種子 （ 含 發芽 ） 、 堅果 、 果實 （ 如 酪梨 ） 裡 的 油脂 ， 常溫 初 榨 的 油 如 橄欖油 、 亞麻仁油 等 ； 含於 蛋白質 食物 裡 的 油 （ 魚肉 、 蛋 等 食材 烹調 時 ， 不另外 再 加油 ） ；