人類 追求 ﹁ 健康 ﹂ 與 ﹁ 長壽 ﹂ 的 野心 不變 ， 相信 上述 的 故事 ， 仍 會 前仆後繼 在 我們 的 周 遭 發生 — 希望 天主 保佑 大家 的 安全 。 食物 密碼 — 吃 腦 補 腦 ， 吃 肝 補 肝 ， 吃 啥 補 啥 ， 以 形 補形 ， 有 科學 根據 嗎 ？ 大兒子 在 四 、 五 歲 的 時候 ， 因為 反覆 的 呼吸 困難 發作 ， 不幸 被 診斷為 ﹁ 氣喘 ﹂ ， 不只 如此 ， 疾病 更 在 他 的 右下 肺葉 留下 了 一 塊 白白 的 印記 ， 也 造成 他 在 讀 小學 時 容易 感冒 、 咳嗽 。 不忍 兒子 每 次 發作 需要 服用 很多 藥物 、 甚至 使用 類固醇 治療 ， 老婆 大人 開始 四處 找 朋友 提供 意見 ， 希望 能 有 人 提供 ﹁ 另類 ﹂ 的 療法 ， 讓 兒子 脫離 痛苦 ， 甚至 能夠 痊癒 。 於是 有 位 好朋友 向 我們 建議 給 兒子 喝 ﹁ 五行 蔬菜湯 ﹂ 。 這 ﹁ 五行 蔬菜湯 ﹂ 是 日本 細胞學 博士 立石 和 所 發明 。 他 的 父兄 皆 因為 癌症 而 亡 ， 他 本人 則 是 罹患 胃癌 轉移至 肺部 。 所以 他 抓緊 有效 時間 ， 號稱 從 一千五百 種 食物 中 ， 找出 五 種 蔬菜 來 熬 湯 ， 希望 能 有效 抑制 癌症 ， 為 生命 注入 活力 和 元氣 。 立石 和 博士 的 言論 基礎 是 來自 ︽ 黃帝內經 ︾ 的 理論 ， ︽ 黃帝內經 ︾ 建議 為了 健康 ， 就 要 吃 五 味 、 五香 的 食物 ， 為 的 就 是 以 五 色 、 五 行 ︵ 金 、 木 、 水 、 火 、 土 ︶ 分別 滋養 五臟 ︵ 肝 、 心 、 脾 、 肺 、 腎 ︶ 及 五腑 ︵ 膽 、 小腸 、 胃 、 大腸 、 膀胱 ︶ — 不只 五行合一 ， 而且 又 有 均衡 營養 之 目的 。 因此 ， 他 選 了 蘿蔔葉 ︵ 代表 青 ︶ 、 胡蘿蔔 ︵ 代表 紅 ︶ 、 牛蒡 ︵ 代表 黃 ︶ 、 白蘿蔔 ︵ 代表 白 ︶ 、 香菇 ︵ 代表 黑 ︶ ， 分別 代表 木 、 火 、 土 、 金 、 水 等 五行 。 說 也 奇怪 ， 兒子 在 乖乖 喝 了 兩 年 的 五行 蔬菜湯 之後 ， 慢慢 地 氣喘 發作 的 次數 明顯 變少 ， 而且 在 後續 的 胸部 Ｘ光 追蹤 發現 ， 右下 肺葉 那 塊 浸潤 也 消失 不見了 。 如果 你 問 我 感想 如何 ， 我 實在 不 敢 妄下 評論 ， 畢竟 單單 靠 五行 蔬菜湯 就 治好 小孩 的 病 ， 說起來 是 有些 偏頗 ， 我 和 老婆 大人 在 其他 方面 的 努力 也 是 功不可沒 ， 例如 ， 注意 孩子 保暖 ， 帶 他 運動 ， 還 有 不再 讓 他 吃 冰冷 刺激 氣管 的 食物 ， 應該 也 有 一定 的 功勞 。 中醫師 朋友 和 我 聊 起 這 件 事 ， 認為 中醫 在 理論 上 是 有些 和 西醫 不 一樣 的 地方 。 他 認為 西醫 比較 注重 ﹁ 單一 有效 ﹂ 的 治療 成分 ， 而 中醫 比較 懂得 ﹁ 調和 ﹂ ， 尤其 像 五行 蔬菜湯 這 種 方法 ， 某些 治療 方法 潛藏 在 ﹁ 食物 密碼 ﹂ 裡 ， 是 西醫 所 沒有 的 。 聽 了 他 的 解說 ， 我 不由一笑 ， 立刻 提出 了 反駁 。 我 贊同 前者 ， 說 西醫 比較 追求 ﹁ 單一 有效 ﹂ 的 治療 成分 ， 但 對於 後者 ， 認為 只有 中醫 知道 ﹁ 食物 ﹂ 藏有 某些 ﹁ 治療 密碼 ﹂ 這 件 事 ， 我 是 完全 不能 苟同 ， 因為 在 古老 的 西醫 理論 裡 ， 是 有 所謂 的 ﹁ 形象 學說 ﹂ ( doctrine of signatures ) 。 什麼 叫做 ﹁ 形象學說 ﹂ ？ 那 是 流行 了 好幾百 年 的 西方 草藥學 ， 其 最 基本 、 堅信 不移 的 概念 ， 是 植基於 宗教 的 理論 上 。 古老 的 西醫 普遍 認為 ， 神造 的 一切 事物 都 有 其 獨特 的 形象 特徵 ， 所以 若 有些 植物 種類 的 外觀 相似 於 人類 身體 器官 ﹁ 長相 ﹂ 的 話 ， 便 可以 利用 它們 來 治療 身體 的 疼痛 。 最 簡單 的 例子 就 是 ﹁ 核桃 ﹂ 的 果實 ， 它 很 像 人腦 的 ﹁ 形狀 ﹂ ， 所以 以前 的 人 認為 能 用 它 來 治療 腦部 疾患 、 甚至 可以 補 腦 。 有趣 的 是 ， 現在 我們 知道 核桃 有 高 含量 的 omega-3 ， 它 確實 有 降低 三酸甘油脂 ， 讓 血管 斑塊 不易 形成 的 好處 ； 甚至 有 學者 研究 ， omega-3 可以 穩定 情緒 、 降低 憂鬱症 的 發生 。 這 是否 和 前面 的 五行 蔬菜湯 有 巧合 之 處 ？ 我 覺得 上述 的 結果 ， 或許 有些 歪打正著 ， 其他 諸如 ： 腰果 可以 治腎病 ， eyebright ︵ 小米草 ︶ 可以 治 眼睛 感染 ， 都 不 脫 ﹁ 形象學說 ﹂ ， 但 限於 篇幅 ， 我 無法 一一 提出 駁斥 ， 因為 有 太多 長 得 像 ﹁ 人體 器官 形狀 ﹂ 的 植物 ， 並 沒有 治療 該 器官 疾病 的 功能 。 ﹁ 形象 學說 ﹂ 遠 從 古羅馬 時代 就 存在 了 ， 十五世紀 的 醫師 更 擴大 了 上述 假說 ， 並 廣泛 運用 在 治療 上 。 十六世紀 的 雅各． 波爾米 ( Jakob Bohme ) ， 是 一 位 宗教 狂熱 者 及 理論家 ， 寫 了 一 本 暢銷 的 著作 ﹁ Signatura Rerum ﹂ ︵ ︽ 萬物 的 形象 意義 ︾ ， 或 譯為 ︽ 自然 的 簽名 ︾ ︶ ， 獲得 很多 醫藥 典籍 的 尊崇 及 參考 ， 一直 風行 到 十九世紀 — 誰 會 在乎 雅各．波爾米 只 是 一 位 補鞋匠 呢 ？ 尤其 在 那 個 ﹁ 神意 ﹂ 凌駕 ﹁ 科學 論證 ﹂ 的 時代 ！ 愛美 不 要 命 — 最 有效 的 減肥藥 竟是 某 種 肥料 ？ 每當 看到 藝人 代言 的 減肥 產品 出 狀況 ， 尤其 是 減肥 產品 其中 的 成分 涉及 危害 人體 健康 時 ， 都 會 讓 我 想起 英國 女性 莎拉 ． 休士頓 ( Sarah Houston ) 過世 的 故事 。 十六世紀 ， 醫學界 備受 尊崇 的 「 形象 學說 」 的 作者 是 補鞋匠 。 莎拉 是 二十三 歲 的 大學生 ， 就讀 於 英國 里茲 大學 ( University of Leeds ) 的 醫學院 ， 或許 是 課程 太過 繁重 ， 根據 她 的 心理 醫生 在 她 死 後 透露 ， 莎拉 必須 求助 於 精神科 藥物 的 輔助 ， 以 治療 她 的 暴食症 ( bulimia ) 。 雖說 自己 有 醫療 專業 的 背景 ， 但是 為了 能夠 減重 ， 莎拉 還是 鋌而走險 ， 竟然 上網 買 了 歐 、 美 國家 視為 禁藥 的 2,4- Dinitrophenol ︵ 2,4 - 二硝基苯酚 ， 下文 簡稱 ＤＮＰ ︶ 。 最後 因為 服用 過量 ， 造成 器官 衰竭 而 香消玉殞 。 你 可能 不 知道 什麼 是 ＤＮＰ ， 但是 在 歐 、 美 減重 的 錦囊 妙方 裡 ， 它 始終 是 很多 人 ﹁ 飲鴆止渴 ﹂ 的 捷徑 ， 惡名昭彰 的 ＤＮＰ 是