保育類 」 三 個 字 等於 給 牠 一 張 護身符 。 凡 列入 保育類 名單 中 之 野生 動物 ， 「 未 經 許可 不得 騷擾 、 虐待 、 獵捕 、 宰殺 、 買賣 、 陳列 、 展示 、 持有 、 輸入 、 輸出 或 飼養 、 繁殖 」 。 除了 法規 保護 之外 ， 這些 年 來 ， 大部分 民眾 的 生態 素養 漸漸 提升 ， 也 是 成就 台灣 藍鵲 族群 成長 的 原因 ， 使 牠 成為 低海拔 地區 容易 觀賞 的 鳥類 。 你 一定 還 想 問 ， 既然 族群 成長 了 ， 那麼 ， 為什麼 還 繼續 留在 保育類 名單 中 呢 ？ 其實 國內 野生 動物 保育 名錄 是 可以 經由 專家 評估 而 修正 的 ， 例如 ， 紫嘯鶇 和 台灣 藍鵲 一樣 ， 是 僅 見於 台灣 的 特有種 鳥類 ， 也 曾經 被 列入 保育 名單 之中 ， 紫嘯鶇 後 因 族群 數量 穩定 ， 現在 已經 除名 。 那麼 ， 族群 日漸 成長 的 台灣 藍鵲 ， 是否 有 一 天 也 可能 不必 再 是 保育類 動物 呢 ？ 目前 學者 專家 可能 考量到 牠 的 生活 棲地 與 人類 活動 空間 過於 接近 ， 所以 仍 將 牠 列入 保育 名單 中 ， 以便 保護 。 也許 ， 在 全球 保育 意識 逐漸 抬頭 的 現今 ， 即使 除去 「 保育類 」 這 張 護身符 ， 牠 也 能 穩定 成長 。 當 這 份 名單 中 的 項目 一樣樣 減少 ， 日常 生活 中 可 見 機率 慢慢 地 增加 ， 那 就 是 「 保育 」 的 最 高 境界 了 。 保育類 名單 愈 少 ， 代表 保育 工作 做 得 愈 好 ！ 這些 年 來 有 部分 保育類 野生 動物 ， 在 民眾 、 學校 、 保育 團體 的 努力 下 逐漸 恢復 生機 ， 例如 從 瀕臨 絕種 被 調整為 珍貴 稀有 野生 動物 的 長尾黑雉 、 藍腹鷳 ； 或是 從 第二 級 調整為 第三 級 的 台灣 獼猴 、 山羌 與 白 鼻心 。 甚至 還 有 部分 物種 被 移出 名單 ， 例如 莫氏 樹蛙 、 褐樹蛙 。 生物學 專家 孫元勳 說 ： 「 保育類 的 名單 越 少 ， 就 代表 台灣 的 保育 工作 做 得 越 好 。 」  紫嘯鶇 也 曾經 被 列入 保育 名單 之中 ， 後 因 族群 數量 穩定 ， 已經 除名 。 月 下課 前 五 分鐘 下課 前 五 分鐘 ?
 
下列 哪 一 種 鳥類 具有 「 巢 邊 幫手制 」 的 行為 ？ （ A ） 只要 是 鳥類 都 具有 這 種 行為 。 （ B ） 只要 是 鴉科 鳥類 都 有 。 （ C ） 只有 台灣 藍鵲 才 有 。 （ D ） 紫嘯鶇 、 台灣 藍鵲 、 藍腹鷴 … … 等 藍色 鳥類 才 有 。 ?
 
下列 哪 一 級 保育類 野生 動物 最 需要 被 保育 ？ （ A ） 第一 級 。 （ B ） 第二 級 。 （ C ） 第三 級 。 （ D ） 第四 級 。 ?
 
有關 新台幣 紙鈔 上 的 生物 ， 下列 組合 哪 個 是 錯誤 的 ？ （ A ） 兩千 元 ： 台灣 鱒 。 （ B ） 一千 元 ： 台灣 藍鵲 。 （ C ） 五百 元 ： 梅花鹿 。 （ D ） 兩百 元 ： 台灣 蝴蝶蘭 。 ?
 
如果 保育 名單 上 的 動物 愈 多 ， 代表 台灣 保育 工作 做 得 如何 ？ （ A ） 愈 好 。 （ B ） 愈 不 好 。 （ C ） 起伏 不定 。 （ D ） 沒有 關係 。 ?
 
（ C ） 只有 台灣 藍鵲 才 有 。 說明 ： 在 鳥類 中 ， 只有 台灣 藍鵲 會 幫 爸爸 媽媽 當 能幹 小 保母 喔 ！ ?
 
（ A ） 第一 級 。 說明 ： 第一 級 是 瀕臨 絕種 野生 動物 ， 必須 優先 保育 。 ?
 
（ B ） 一千 元 ： 台灣 藍鵲 。 說明 ： 千 元 大鈔 上 的 動物 圖片 是 帝雉 。 牠 就是 曾 和 台灣 藍鵲 爭奪 「 國鳥 」 榮耀 的 台灣 特有種 鳥類 喔 ！ ?
 
（ B ） 愈 不 好 。 說明 ： 愈 多 動物 需要 保育 名單 這 個 護身符 ， 就 表示 愈 多 野生 動物 無法 在 大自然 中 存活 ， 這 是 保育 工作 沒有 落實 的 結果 。 【 解答 】 2 -2 好吃 又 美麗 ！ 認識 蔬菜 開 的 花 許多 小朋友 不 愛 吃 青菜 ， 想必 這 是 許多 家長 共同 的 煩惱 吧 ！ 父母 除了 可以 在 烹調 上 下功夫 ， 變化 菜色 之外 ， 也 可以 帶 著 孩子 欣賞 菜園 ， 甚至 親自 耕種 ， 從 蔬菜 生長 過程 中 認識 蔬菜 ， 了解 蔬菜 也 會 開出 美麗 的 花朵 ， 或許 會 有 更多 驚喜 喔 ！ 平常 吃 蘿蔔 的 時候 ， 是 不 是 從 沒 思考 過 蘿蔔 的 花 、 果實 ， 或 其他 部位 長 什麼 樣子 ？ 其實 ， 我們 食用 的 蘿蔔 是 它 的 根 ， 雖然 蘿蔔 也 會 開花 結果 ， 但 除非 是 要 採收 種子 ， 否則 農夫 是 不會 讓 它 開花 結果 的 ， 因為 花 一 開 ， 就 代表 蘿蔔 老 了 ， 口感 也 會 變差 ， 所以 市場 上 看 不 到 蘿蔔 的 花 。 對於 植物 ， 我們 似乎 常常 只 認識 我們 所 食用 的 部分 器官 ， 對於 其他 非 食用 部位 ， 我們 似乎 很 陌生 呢 ！ 試 著 參觀 菜園 ， 或是 自己 種植 蔬菜 ， 可以 觀賞 蔬菜 的 一生 ， 完整 體驗 收成 、 開花 結果 等 過程 喔 ！  過年 之後 ， 春天 的 農場 裡 偶爾 可以 看到 蘿蔔 開花 ， 它 的 四 片 花瓣 排列成 十字狀 ， 是 標準 十字 花科 植物 的 特徵 。 第 堂 課 好吃 又 美麗 ！ 認識 蔬菜 開 的 花 過年 之後 ， 春天 的 農場 裡 偶爾 可以 看到 蘿蔔 開花 ， 它 的 四 片 花瓣 排列成 十字狀 ， 什麼 是 角果 ？ 果實 成熟 開裂 時 ， 中間 會 有 橫隔 。 包括 角果 、 長角果 、 短角果 。 月 「 明星 蔬菜 」 十字花科 大 家族 十字花科 的 蔬菜 除了 根菜類 的 蘿蔔 之外 ， 也 有 許多 葉菜類 ， 例如 白菜 、 青江菜 、 芥藍 、 高麗菜 … … 極 受 日本人 喜愛 、 吃 生魚片 時 常見 的 「 哇沙米 」 山葵 也 是 這 一 家族 成員 。 路 邊 常見 的 美麗 油菜 花田 ， 其 油菜 也 是 這 個 大 家族 的 代表 喔 ！ 在 十字花科 大 家族 中 ， 有 許多 與 健康 息息相關 的 明星 蔬菜 喔 ！ 根據 流行病學 統計 ， 多 吃 十字 花科 蔬菜 ， 可 降低 胃癌 、 大腸癌 、 乳癌 、 子宮 內膜癌 的 發生 機率 。 因為 十字花科 蔬菜 富含 植物性 化學 物質 ， 如 硫配糖體 （ Glucosinolates ） 、 異硫氰酸鹽 （ Isothiocyanates ） 等 ， 比 別的 蔬菜 更 能 抵抗 癌症 等 慢性病 。 近年 來 ， 餿水油 事件 等 食安 問題 頻傳 ， 許多 專家 倡導 我們 應該 更 關心 身體 健康 與 飲食 之間 的 關係 ， 李 老師 相信 小朋友