， 而且 電視台 會 直播 ， 過節 氣氛 挺 濃 的 。 扒 龍舟 不一定 是 一 項 比賽 ， 在 香港 極 西 的 漁港 大澳 ， 就 有 傳統 的 「 游湧 」 儀式 ， 參與 者 會 划龍舟 把 神明 請出 ， 在 各 水道 間 巡遊 一 遍 。 這 活動 已經 列入 國家級 非 物質 文化 遺產 。 希望 這 份 榮譽 ， 能 讓 「 游湧 」 得以 世代 延綿 。 端午節 當然 要 吃 粽子 。 在 香港 ， 除了 有 三角形 的 肉粽 ， 還 有 甜味 的 梘水粽 、 一 年 四 季 都 能 吃到 的 裹蒸粽 ， 和 個頭 大 到 兩三 個 人 才 吃 得 完 的 蘆蔸粽 。 但 這些 都 不 是 我 最愛 。 前面 不 是 說 過 香港 有 很多 祖籍 上海 的 人 嗎 ？ 香港 有 不少 上海 食品店 ， 他們 賣 的 長條形 的 金華 火腿棕 和 蛋黃 鮮肉粽 ， 我 每 年 都 要 買來 吃 ， 百吃不厭 。 中秋節 春節 太 重要 了 。 迄 今 為止 ， 我 沒有 一 個 春節 是 在 北京 過 的 。 而 中秋 是 人 月 兩 團圓 的 節日 ， 有 機會 的話 ， 我 也 會 盡量 回家 ， 見見 家人 朋友 。 中國人 的 習俗 都 會 在 中秋 吃 月餅 。 但 香港人 創新 了 傳統 文化 ， 發明 了 冰皮 月餅 。 高 熱量 的 蓮蓉 ， 嚇跑 了 想 過節 卻 又 注重 健康 的 人 ， 於是 蓮蓉 改為 綠豆蓉 ； 而 外皮 ， 就 由 烘焙 的 餅皮 ， 改為 軟綿綿 的 白色 糯米皮 ， 討人 喜愛 。 餡料 呢 ？ 既有 傳統 的 蛋黃 ， 也 有 創新 的 芒果 、 藍莓 ， 甚至 榴槤 。 冰皮 月餅 的 出現 ， 很 能 代表 香港人 既 傳統 又 求變 、 以 變化 保 傳統 的 性格 。 現在 ， 內地 好多 大 城市 都 有 冰皮 月餅 賣 了 ， 大家 可以 買來 嘗嘗 。 中秋節 玩 燈籠 ， 也 是 習俗 之 一 。 我 記得 小時候 ， 燈籠 有 很多 造型 ： 白兔 、 陽桃 、 印上 笑臉 的 太陽 … … 燈籠 裡面 點著 蠟燭 ， 小朋友 用 竹棍 提 著 ， 走 在 街 上 ， 很 是 「 拉風 」 。 可是 現在 ， 製造 燈籠 的 手藝 都 快 失傳 了 。 燈籠 的 造型 換成 了 卡通 人物 ， 蠟燭 也 換成 了 電池 驅動 的 燈 、 LED 或者 螢光棒 。 贏得 了 安全 ， 卻 失去 了 氣氛 ， 是 一 個 以 變化 保傳統 的 失敗 例子 。 內地 有些 地方 和 台灣 會 在 中秋 放 孔明燈 。 香港 人口 密集 ， 這 個 不 太 流行 。 聽說 台灣人 流行 在 中秋節 烤肉 ， 把 中秋節 變成 烤肉節 。 這 個 方式 在 我們 這兒 也 不 流行 。 但 我們 有 一樣 傳統 的 中秋 慶祝 活動 ， 叫 「 舞火龍 」 ， 十分 有趣 ： 香港島 銅鑼灣 附近 有 個 地方 叫 大坑 ， 中秋 當晚 ， 街坊 鄰里 會 舞動 幾十 人 長 的 龍 ， 龍 上 插滿 香火 ， 十分 壯觀 。 「 龍友 」 （ 攝影 發燒友 ） 們 都 知道 ， 要 把 快門 調慢 ， 把 舞動 的 香火 變成 一絲一絲 的 光影 ， 「 大師級 」 傑作 就此 誕生 。 大坑 舞火龍 和 大澳 游湧 一樣 ， 也 成為 國家級 非 物質 文化 遺產 。 如果 我 的 介紹 不 夠 有 說服力 的話 ， 那麼 國家 的 認定 應該 可以 作為 彌補 。 聖誕節 海峽 兩岸 中 ， 只有 香港 跟 澳門 有 聖誕節 假期 ， 所以 節日 氣氛 比較 濃厚 。 由於 學校 的 宗教 背景 ， 我們 從小 就 被 教導 要 慶祝 聖誕 ， 也 熟悉 聖誕 背後 的 典故 。 同學 間 ， 我們 會 互送 聖誕卡 。 在 班 內 的 慶祝 活動 中 ， 我們 也 會 在 已 設定 的 最 高 價值 內 買 一 份 禮物 ， 然後 以 抽籤 的 方式 隨機 送給 班 內 另 一 位 同學 。 不過 由於 班 裡 沒有 女生 ， 我 對 校 內 慶祝 活動 的 印象 實在 不 深 。 同學 間 更 重視 的 是 校 外 那些 沒有 老師 監管 的 慶祝 活動 。 如果 那 同學 在 拍拖 的話 ， 聖誕節 就 是 一 個 很 好 的 借口 ， 約 女伴 出來 ， 美其名 曰 度假 ， 說穿 了 就 是 偷嘗 禁果 嘛 。 舉行 地點 一般 在 長洲 、 南丫島 這些 離島 ， 所以 平安夜 那 天 ， 當地 的 度假屋 都 會 爆滿 。 除非 不應約 ， 否則 女生 出來 了 ， 聖誕 氣氛 又 浪漫 ， 這 禁果 是 很 難 把持住 不 吃 的 。 可惜 我們 小時候 ， 性教育 不 發達 。 年輕人 大都 知道 有 安全套 這 回 事 ， 卻 不 注意 安全 ， 把 女朋友 肚子 搞 大 了 ， 於是 只 能 向 「 家計會 」 求助 。 （ 家庭 計劃 委員會 。 香港 沒有 計劃 生育 政策 ， 但 家計會 以前 會 鼓勵 人 節育 ， 也 會 做 關於 人流 、 避孕 方面 的 指導 。 現在 香港 出生率 是 全球 數一數二 的 低 ， 家計會 也 不再 宣傳 「 兩 個 夠 哂數 」 了 。 ） 以往 每 年 聖誕 前 ， 各 種 團體 都 會 呼籲 年輕人 不要 偷吃 禁果 。 聖誕 後 ， 家計 會 熱線 會 很 繁忙 ， 他們 也 會 公佈 求助 數字 ， 以 顯示 問題 的 嚴重性 。 所以 香港人 以前 會 笑說 平安夜 是 「 失身夜 」 ， 一點 都 不 「 平安 」 。 現在 男女 都 早熟 ， 禁不住 了 ， 團體 就 改為 呼籲 年輕人 要 做足 安全 措施 。 不過 我 想 ， 現在 的 男孩 也 不會 這麼 低伎倆 ， 用 聖誕 為 借口 ； 女孩 也 不會 那麼 無知 ， 去 一 趟 離島 那麼 近 就 獻身 了 吧 … … 講 點 正經 的 吧 。 香港人 的 聖誕節 ， 除了 失身 ， 還 有 好多 東西 可 做 。 80年代 初 ， 政府 發展 尖沙咀 東部 ， 以 擴展 尖沙咀 商業區 。 尖東 的 商廈 為 吸引人 流量 ， 便 以 電燈 泡 在 大廈幕 牆 上 拼湊 一些 關於 聖誕 的 圖案 。 最初 只 用 燈泡 砌 個 Merry Christmas （ 聖誕 快樂 ） ， 再 加 棵 聖誕樹 而已 。 旁邊 的 大廈 不甘 人 後 ， 就 砌 個 聖誕老人 ， 坐 在 雪橇 上 ， 幾 頭 麋鹿 拉 著 。 同樣 數量 的 麋鹿 有 兩 組 燈泡 ， 輪流 發亮 ， 彷彿 在 向 前 動 ； 而 聖誕老人 的 手 也 是 以 這 種 方式 「 揮動 」 ， 這 場 景 連 對岸 的 香港島 也 能 看見 ， 蔚為 壯觀 。 這些 技術 現在 看來 沒 什麼 ， 在 當年 可 是 個 突破 ， 令 市民 們 很 驚喜 。 一時間 ， 尖東 成為 聖誕 必 去 的 熱點 ， 我 的 童年 歲月 當中 ， 有 好多 年 的 平安夜 都 是 在 尖東 海邊 ， 也 就 是 現在 的 星光 大道 上 ， 人擠 人 地 看 著 聖誕 燈飾