是 長遠 的 良策 。 若 劉 先生 跟隨 大部分 人 北 移 設廠 ， 等同 投進 紅海 ， 經營 反而 不利 。 陳民傑 ︰ 我 同意 。 瑞士 鐘錶 世界 知名 。 要 取經 ， 當然 要 到 瑞士 了 。 劉 ︰ 同學 正 道出 了 我 的 想法 。 若 我 同樣 北上 設廠 ， 鐘錶 只 能 以 低價 招徠 ， 作 沒完沒了 的 割喉 減價戰 。 但 瑞士 鐘錶 則 以 品質 取勝 ， 在 消費者 心目中 是 高級 和 優質 的 代名詞 ， 就 正 如 意法 的 時裝 、 德國 的 汽車 都 比較 ?
 
貴 一樣 。 不 獨 香港 消費者 這樣 想 ， 環球 消費者 也 如是 ， 那 不 是 我 個人 可以 改變 的 。 張 ︰ 可否 詳細 說說到 瑞士 設廠 的 來龍去脈 ？ 劉 ︰ 當時 有 個 客戶 委託 我們 設計 和 生產 鐘錶 ， 也 就 是 所謂 的 ODM 和 OEM 。 起初 我們 主要 在 香港 生產 ， 後來 客戶 想 擴大 生產 規模 ， 市場 擴及 中東 和 日本 ， 而 這些 市場 均 渴求 瑞士 製造 的 鐘錶 。 於是 我們 把 配件 送到 瑞士 ， 委託 分包商 裝配 。 但 當鐘 運籌帷幄 與 C EO 對話錶 送返 香港 ， 就 發覺 有 部分 品質 不 合格 ， 要 在 香港 重新 裝配 。 這樣一來 對 鐘錶 損耗 很 大 ， 二來 延誤 了 交貨期 ， 故 我 索性 親自 到 瑞士 開廠 ， 生產 品質 較 好 的 鐘錶 ， 時 為 1990年 。 開廠 要 處理 的 事務 繁多 ， 幸得 瑞士 政府 的 招商 引資 政策 襄助 ， 我們 才 省下 了 大 筆 顧問費 。 當局 為 我們 提供 顧問 ， 由 申請 牌照 、 駁 電話線 到 招聘 都 有 專人 協助 。 幾 個 月 後 廠房 就 開始 運作 ， 它 規模 不 大 ， 只有 十多 名 裝配 工人 ， 但 裝配 的 鐘錶 質量 極 佳 ， 比 分 包商 的 優勝 得多 ， 客戶 都 非常 滿意 。 於是 ， 瑞士 廠房 的 生意 蒸蒸日上 ， 甚至 比 當地人 開 的 廠房 還要 生意 興隆 ， 幾乎 要 加班 。 當時 ， 瑞士 鐘錶廠 正 處於 艱難 時期 ， 有 些 瑞士 官員 和 銀行家 便 向 我們 請教 。 其實 我們 的 優勝 之 處 ， 在於 工作 方式 和 態度 — — 港人 的 拚搏 精神 是 致勝 關鍵 。 陳 ︰ 為甚麼 由 瑞士 分包商 裝配 的 鐘錶 ， 依然 有 瑕疵 ？ 劉 ︰ 相信 是 分包商 的 工人 培訓 不足 ， 技術 水平 不 夠 。 又 或者 他們 認為 香港 鐘錶商 的 要求 較 低 ， 故此 裝配 不 夠 認真 。 陳 ︰ 你 提到 港人 的 拚搏 精神 。 這麼 說 ， 你 的 瑞士 廠房 是 聘用 香港人 的 ？ 劉 ︰ 倒 不 是 。 廠房 的 十多 人 中 ， 只有 我 和 一 名 經理 是 香港人 。 不過 要 管理 瑞士 員工 ， 可 真 不 容易 。 他們 視 瑞士 鐘錶 技術 高人一等 ， 而 香港 只 是 廉價錶 的 生產地 ， 不可能 反過來 管理 瑞士 鐘錶廠 。 我們 之間 不時 意見 分歧 ， 叫 他們 加班 也 沒有 人 接受 。 陳 ︰ 瑞士 員工 內心 不 服氣 ， 你 如何 應對 ？ 與 劉展灝 博士 對話 鐘錶界 的 一 條 龍劉 ︰ 我 唯有 以身作則 、 親力 親為 。 起初 我 叫 他們 週六 加班 ， 無 人 理睬 。 九十年代 初 香港 鐘錶廠 是 六 天 工作制 ， 但 瑞士 卻 行 五天制 ， 週五 還 會 提早 在 四時 下班 。 於是 週六 就 只有 我 與 經理 回 廠 ， 我倆 就 整理 廠房 大小 事務 ， 把 工人 平日 剩餘 工夫 做妥 。 數 月 後 ， 有 幾 個 員工 見 連 老闆 也 週六 上班 ， 便 願意 偶爾 週六 加班 數 小時 ， 這 在 瑞士 可謂 前所未有 ， 只 此 一 家 。 後來 約 三分之二 員工 都 肯 週六 加班 半晝 ， 雖然 他們 只 須 在 旺季 加班 ， 但 已 很 有 幫助 。 我 想 是 我們 的 敬業樂業 稍微 感染 了 他們 吧 。 從 酒店 洗衣房 轉投 鐘錶界 張 ︰ 劉 先生 縱橫 鐘錶界 四十多 年 ， 但 為甚麼 中學 畢業 後 會 先 任職 酒店 ？ 劉 ︰ 畢業 時 的 心態 只是 哪兒 聘請 我 ， 便 到 哪兒 工作 ， 最 重要 是 先 有 收入 。 我 在 國賓 酒店 洗衣部 任職 一 年 ， 便 轉職 海運 大廈 附近 新 開設 的 奧麗 香港 酒店 （ 現 稱 馬哥孛羅 香港 酒店 ） 。 起初 也 是 在 洗衣部 任職 ， 後來 轉為 前台 接待員 。 接待處 實行 三更制 ， 我 通常 選擇 通宵 更 ， 藉 此 善用 日間 時間 。 我 每 天 早上 八時 下班 ， 回家 睡 一 睡 ， 便 趁 日間 到 日本 領事館 學習 日文 ， 晚上 讀 夜校 完成 預科 ， 日子 非常 充實 。 我 在 酒店 工作 幾 年 ， 便 在 機緣 巧合 下 投身 鐘錶業 。 帶 我 入行 的 是 一 位 姓 沈 的 新加坡 鐘錶 商人 。 他 每 月 來 港 一 次 ， 每 次 都 下榻 奧麗 香港 酒店 。 日子 久 了 ， 我 便 稍稍 跟 他 稔熟 。 他 每 晚 大約 凌晨 一兩點 回來 ， 總是 略帶 醉意 。 他 到 前台 拿 房間 鎖匙 ， 不時 跟 我 聊 兩 句 。 我們 從事 服務業 的 ， 一定 要 以 禮 待客 ， 所以 也 會 陪 運籌帷幄 與 C EO 對話 他 談天說地 。 有 次 他 問 我 有 沒 有 興趣 入 鐘錶業 ， 見 他 一 副 醉醺醺 的 樣子 ， 我 也 不 曉得 他 說 的 是 真 是 假 ， 所以 沒 甚麼 表示 。 之後 他 每 次 來 港 總會 舊事 重提 ， 問 我 想 不 想 入行 。 陳 ︰ 你 覺得 自己 有 哪些 優點 ， 令 他 看中 你 呢 ？ 劉 ︰ 沈 先生 是 酒店 常客 。 我 認得 出 他 ， 離遠 就 跟 他 打招呼 ， 跟 他 聊天 又 禮貌 周到 。 他 住宿 的 各 項 需求 ， 例如 投訴 隔壁 嘈吵 ， 要 轉房 等 ， 我 都 能 幫 得 上 忙 。 大概 他 覺得 我 的 服務 不錯 ， 便 開始 把 我 當成 半 個 朋友 ， 不時 找 我 閒聊 。 我 起初 並 不 打算 轉行 ， 因為 在 酒店 能 接觸 各 式 異鄉客 ， 有 很多 學習 機會 。 但 沈 先生 問 了 七八 次 後 ， 我 有點 心動 。 那時 酒店 要 輪班 之餘 ， 週末日 也 不能 放假 。 見 沈 先生 這 份 是 寫字樓工 ， 上班 時間 正常 ， 我 便 答應到 他 位於 星光行 的 辦公室 了 解 一下 。 我 心 中 雖 不無 掙扎 ， 但 也 覺 一試無妨 。 即使 鐘錶業 不 適合 我 ， 我 也 可 重投 酒店 懷抱 。 沈 先生 的 總公司 在 新加坡 ， 香港 是 一 個 分支 。 他 在 香港 代理 鐘錶 品牌 「 知度 時 」 ， 亦即 現在 的 「 鐵達 時 」 。 那時 他 想 成立 一