先生 ︰ 「 康 先生 ， 為甚麼 我 嚴重 負 資產 ， 而 抵押 的 物業 又 不大 值錢 ， 但 你 仍 願意 大 額 借貸 ？ 」 陳 教授 ， 你 能 想通 嗎 ？ 陳 ︰ 我 真 想 不 通 。 我 也 在 美國 銀行 幹 過 ， 知道 這 是 不可能 的 。 他們 這樣 做 ， 一般 都 會 背黑鍋 呀 。 謝 ︰ 康 先生 說 ︰ 「 我 從事 銀行業 四十多 年 ， 閱人 無數 。 我 看過 你 的 借貸 計劃書 和 報稅表 ， 研究 過 你 的 公司 運作 ， 又 和 你 談 過 ， 深知 你 確是 忠直 實幹 的 殷實 商人 ， 我 才 敢 請 上級 批 一 大 筆 錢 給 你 。 」 張 ︰ 他 看相 ？ 謝 ︰ 不 ， 看 財務 報表 。 我們 是 家控股 公司 ， 持有 多 家 公司 的 股份 ， 其中 一 家 是 物業 公司 。 那時 金融 風暴 ， 時勢 艱難 ， 我 持股 的 公司 大部分 都 虧本 ， 唯獨 這 家 賺錢 。 事緣 那時 我 有 十多 個 舖位 收租 。 賺錢 這 家 我 便 納稅 ， 其餘 不 納 。 而 其實 我 可 輕易 逃稅 — — 把 這些 公司 視作 一 整體 ， 將 物業 公司 的 盈利 扣除 虧蝕 的 賬目 ， 便 可 少 交 點稅 。 然而 我 把 各 公司 的 賬目 分開 計算 ， 賺錢 那 家 照交稅 。 康 先生 說 ， 入行 四十多 年 ， 從 沒 見 過 像 我 這般 的 人 。 與 謝寶達 對話 尋找 最 好 的 涼茶陳 ︰ 其實 你 是 不 懂 還是 真 老實 ？ （ 眾 笑 ） 謝 ︰ 兩 樣 都 有 吧 。 （ 笑 ） 陳 ︰ 但 這 陰差陽錯 救 了 你 一 命 。 （ 眾 笑 ） 謝 ︰ 是 的 。 康 先生 還 說 ， 跟 我 談 過 ， 充分 了 解 我 全盤 生意 後 ， 更 知 我 是 實幹 的 人 ， 不 是 光 耍 嘴皮 ， 所以 才 大膽 配合 我們 公司 — — 明明 抵押 的 物業 只 值 1700萬 ， 他 卻 批出 2700萬 。 新 產品 走遍 全球 ： 瓶裝 涼茶 、 袋裝 湯陳 ︰ 他 可是 真正 的 銀行家 。 他 不 信 磚頭 ， 而 信 人 ， 信 你 的 公司 。 謝 ︰ 沒 錯 。 結果 我 用 這 筆 貸款 起死回生 ， 推行 改革 — — 推出 樽裝 涼茶 。 那 就 是 那 份 借貸 計劃書 的 重點 。 張 ︰ 為甚麼 有 這 構思 ？ 謝 ︰ 我 想 把 業務 擴展至 全 世界 ， 像 麥當勞 一樣 。 但 若 一直 只是 開涼 茶舖 ， 租金 太 貴 。 於是 我 便 求變 ， 把 涼茶 入樽 。 入樽 後 涼茶 便 「 長 了 腳 」 ， 可 走遍 全球 零售店 。 我 借 錢 在 深圳 開廠 製 樽裝 涼茶 ， 但 內地人 紛紛 向 我 要 賄賂 。 我 這 「 忠直 商人 」 不肯 ， 硬 要 依 足 規矩 辦事 ， 結果 受盡 他們 欺負 。 那時 港人 上 內地 開廠 ， 多 要 走 後門 幹 些 違規 的 事 ， 給 當地 領導 高瞻遠矚 與 C EO 對話 很多 好處 。 但 這樣 是 沒 好 收場 的 — — 中國 加入 世貿 當年 ， 便雷 厲風行 打擊 此 等 違規 交易 。 所有 違規 工廠 ， 一律 殺 無赦 。 我 認識 幾 個 做 飲品 生意 的 同行 ， 連 祖業 也 輸光 了 ， 只有 我 屹立不倒 。 因為 我 依 足 政府 要求 ， 絲毫 沒有 行差 踏錯 。 張 ︰ 除了 賣 樽裝 涼茶 ， 你 後來 還 賣 湯 。 這 個 轉捩點 背後 有 甚麼 故事 ？ 謝 ︰ 這 也 跟 九七 金融 風暴 有關 。 當年 生意 慘淡 ， 在 冬天 就 更 慘 ， 因 涼茶 在 冬天 本 就 不 好 賣 ， 遇上 金融 風暴 就 更 無 人 問津 。 我 想 兼 做 冬天 生意 ， 多 賺 一點 ， 便 構想 在 冬天 推出 新 產品 。 起初 我 想到 賣 熱 蔗汁 ， 買 了 榨汁機 回來 試 ?
 
做 ， 銷路 還 不錯 。 後來 我 有 個 拍檔 借 了 一 本 書 看 ， 書 名叫 《 心靈 雞湯 》 。 我 靈光 一 閃 ， 想到 賣 湯 。 原來 書本 真的 寶貴 ， 不 看書 的 內容 ， 光 看 書名 也 很 有用 。 （ 笑 ） 於是 我 開賣 「 花旗 參靈 芝竹絲雞湯 」 ， 連 噱頭 也 想好 — — 有 「 參 」 又 有 「 靈 」 ， 補心 亦 補 靈 。 當時 人人 為 生計 發愁 ， 正 需要 好 湯 來 補心補靈 呀 。 我 買足 材料 在 店 內 煲 湯 ， 一 碗 一 碗 地 賣 ， 生意 也 不錯 呢 。 我 便 接力 加推 第二 款 湯 ， 名叫 「 雙骨 濃湯 」 — — 雞骨草 豬骨湯 ， 保 肝 護 肝 。 那時 人人 心情 鬱結 ， 傷 了 肝 便 需要 護 肝 。 （ 笑 ） 這 兩 款 湯 ， 一 款 補 心靈 ， 一 款 補 肝 ， 兩 者 都 大賣 。 就 這樣 ， 我們 賣 的 湯 愈來愈 多 ， 一 變 二 ，二 變 六 。 後來 我 覺得 賣 碗 裝 湯 不 夠 方便 ， 便 想 辦法 讓 客人 把 湯 帶回 家 喝 ， 袋裝湯 就此 誕生 ， 反應 大好 。 張 ︰ 你 有 那麼多 新 點子 ， 怕 不 怕 對手 「 抄橋 」 ？ 與 謝寶達 對話 尋找 最 好 的 涼茶謝 ︰ 確 有 很多 人 「 抄 橋 」 。 例如 不少 涼茶舖 抄 鴻福堂 的 裝修 ， 抄得 幾乎 十足 。 我 的 應對 辦法 就 是 「 變 」 — — 每 兩三 年 變 一 次 裝修 。 自 開業 以來 ， 鴻福堂 的 風格 換 了 五六 次 。 對手 若非 資本 雄厚 的 大 集團 ， 是 跟 不 上 的 。 我們 最 新 的 裝修 風格 是 以 綠色 為 主調 ， 和諧 寧靜 ， 有 種家 的 感覺 。 顧客 來 飲 涼茶 ， 就 如 回到 家 一樣 。 張 ︰ 可見 你 對 鴻福堂 的確 下 了 一 番 心血 ， 怪不得 集團 愈 做 愈 大 ， 還 在 2014年 上市 呢 。 謝 ︰ 我們 上市 的 路 不易 走 。 人家 上市 一 次 辦妥 ， 我們 卻 一波三折 。 早 在 2000年 ， 我 跟 司徒 永富 商議 上市 。 當時 我們 還是 小 公司 ， 便 嘗試 在 創業板 上市 。 誰 料 時不我予 ， 快要 掛牌 時 遇上 沙士 ， 神仙 難 救 。 但 我們 憑 ?
 
志氣 和 信心 ， 11 年 後 捲土重來 ， 成功 上市 。 張 ︰ 請 給 Donald .
 
一點 掌聲 。 （ 掌聲 ） 同時 請 台 下 同學 發問 。 鴻福堂 於 2014年 正式 掛牌 上市 高瞻遠矚 與 C EO 對話 走過 鴻福堂 的 五 起 五落 黃卓威 ︰ 謝 先生 你 說 自己 經歷 過 五起五落 。 但 我 聽