是 因為 在 川北紘 一 導演 的 公司 成立 酒會 上 認識 了 吉卜力 工作室 的 人 而 產生 的 。 由 這些 「 有點 不 一樣 的 工作 」 而 結識 的 人際 關係 中 ， 又 不 知 生出 多少 新 的 想法 ， 真 令 我 感慨 萬千 。 從 最初 的 《 空想 科學 讀本 》 在 日本 出版 開始 ， 至今 剛好 10 年 。 回首 前塵 ， 把 我 帶進 這 一 行 的 本 書 編輯 近藤隆史 ， 是 我 在 鹿兒島 的 國中 同學 。 當 我 幾乎 快 沒 工作 時 ， 讓 我 在 《 Evening 》 雜誌 上 維持 連載 的 是 該 雜誌 編輯 次長 西保雄 ， 他 也 是 我國 中和 高中 的 同學 。 找 我 去 明治 大學 擔任 兼任 講師 的 ， 是 該 校 理工 學院 物理系 教授 立川真樹 ， 也 是 我 高中 同學 。 然後 ， 當 我 開 的 補習班 倒閉 時 雇用 我 的 補習班 經營 者 大山正博 ， 是 我 從 國中 、 高中 、 重考 、 大學 、 直到 就業 都 在一起 的 死黨 。 這 10 年 來 ， 要是 沒有 這些 朋友 ， 我 的 人生 會 變成 怎樣 ， 還 真的 料想不到 。 然後 ， 如同 前言 和 本 文 所 述 ， 我 在 各式各樣 領域 裡 與 許多 新 朋友 相遇 ， 而 得到 他們 的 支持 。 從 出版社 到 書店 的 諸 位 真的 對 我 照顧 良多 ， 將 這 本 書 做出來 並 送到 讀者 手 上 ， 全 是 靠 大家 的 團隊 合作 。 更 重要 的 是 ， 就 是 因為 有 就 在 讀 這 本 書 的 讀者 您 在 ， 才 會 有 這 10 年 的 我 ， 以及 將來 的 我 。 我 由衷 地 將 感謝 獻上 給 各 位 ， 做為 這 10 年 的 紀念 。 二○○六年 ７月 ３日 柳田理科 雄 話說回來 ， 「 黴菌 」 又 是 指 什麼 啊 ？ 其實 在 科學 的 世界 中 並 沒有 此 一 名詞 。 在 日文 的 國語 辭典 中 寫 的 是 「 對 人類 有害 的 細菌 之 總稱 」 。 原來如此 。 普通 細菌 的 大小 只有 ０．２ 到 １ 微米 ， 那 細菌人 還 真是 超乎 尋常 的 巨大 啊 。 況且 據說 細菌人 只要 一 洗澡 或 碰到 肥皂 身體 就 會 變小 。 嗯 ， 真 不愧 是 能 與 紅豆 麵包 超人 互為 冤家 對頭 的 傢伙 ， 多麼 不可思議 的 生命體 啊 。 筆者 我 認為 ， 細菌人 其實 是 由 無數 細菌 集合 起來 而 形成 的 群體 吧 ， 只要 一 碰上 洗澡 或 肥皂 的 攻擊 ， 聚集 的 細菌 就 會 紛紛 剝落 ， 所以 身體 就 變小 了 ？ 這些 姑且 不論 ， 真正 的 問題 在於 細菌 的 種類 。 說到 會 攻擊 麵包 的 細菌 ， 就 是 會 引起 食物 中毒 的 肉毒桿菌 、 沙門氏菌 、 葡萄球菌 、 還 有 O─１５７ 大腸 桿菌 （ 註 12 ） … … 嗚哇 ， 光 是 用 寫 的 都 覺得 夠 嘮叨 了 。 話 說回來 ， 一 位 用 紅豆 麵包 當 臉 的 超級 英雄 ， 竟然 要 去 對付 一 個 全身 上下 都 是 由 會 引起 食物 中毒 的 細菌 構成 的 敵人 ， 這 根本 毫無 勝算 嘛 ！ 何況 那 張 臉 還是 要 用來 給 肚子 餓 的 人們 吃 的 … … 這下 可 大大 不妙 啊 ！ 放心 吧 。 這 與 河豚 之類 的 毒 不同 ， 細菌性 的 食物 中毒 ， 只有 在 細菌 增殖到 一定 以上 的 數目 時 才 有 可能 引發 。 所以 只要 食物 夠 新鮮 ， 就 不用 擔心 這 個 問題 。 對 ， 這一來 也 可以 看出 ， 果醬 爺爺 和 紅豆 麵包 超人 之所以 要 每 天 更換 新 的 頭 ， 這 份 努力 可是 非常 有效 的 對策 喔 。 全 世界 的 人們 啊 ， 紅豆 麵包 超人 可是 每 天 都 像 這樣 拚命 努力 的 喔 。 若是 您 也 理解 他 的 俠義 心腸 並 與 之 共鳴 ， 希望 您 也 能 讓 他 在 貴國 充分 發揮 表現 吧 ！ 註解 ： 註 1： 海外 的 評價 我 在 中國 當 補習班 老師 的 時候 ， 打開 電視 看到 正在 播 《 一 休 和尚 》 ， 嚇 了 一 跳 。 當時 是 90年代 。 雖然 我 記得 標題 是 《 小賢子 》 ， 但 現在 好像 改成 《 聰明 的 一 休 》 。 背景 是 金閣寺 ， 裡面 的 人 看起來 也 都 是 日本人 ， 但 每 個 都 說 著 中國話 ， 真是 充滿 異國情調 。 可是 一 休 看到 橋 的 正中間 豎立 著 用 平假 名寫 的 「 此 橋 不准 通過 」 的 看板 ， 卻 還是 得意 過 橋 的 那 段 故事 ， 中文 的 「 橋 」 與 「 端 」 並非 同音字 （ 譯註 ： 日文 漢字 為 同音字 ） ， 大陸人 能 理解 此 一 典故 嗎 ？ 註 2 ： 木村屋 總 本店 明治 ２ 年 ， 日本人 第一 家 麵包店 「 文英堂 」 在 新橋 誕生 ， 後來 改名 「 木村屋 」 ， 並 於 明治 ７年 搬遷到 銀座 ， 以 米麴 和 生麵團 發酵 而 開發出 「 酒種 紅豆 麵包 」 。 明治 ８年 為了 獻給 前往 水戶 藩 下 屋敷 賞 花 的 明治 天皇 ， 在 紅豆 麵包 中 放入 鹽漬 的 八重櫻 而 做出 「 櫻花 紅豆 麵包 」 。 酒種 紅豆 麵包 和 櫻花 紅豆 麵包 至今 仍 在 販售 。 註 3：海 參與 海膽 和 海星 同屬 棘皮 動物 ， 全 世界 共有 １１００ 種 ， 棲息 於 日本 的 就 有 60 種 。 日文 漢字 寫成 「 海鼠 」 ， 歐美 則 稱為 「 海 中 黃瓜 」 或 「 海 中 香腸 」 ， 看來 他們 的 命名 品味 也 不錯 嘛 。 最 大 的 種類 是 斑錨 參， 體長 可 達 ３ 公尺 ， 雖然 很 想 看 一 次 ， 但 想到 可能 在 不 知情 下 誤以為 它 是 岩石 ， 一 踩上去 才 知道 是 海參 的 話 ， 那 可 會 嚇死 了 。 腸道 內壁 有 像 樹木 分枝 一樣 的 「 水肺 」 ， 是 其 特有 的 呼吸 器官 。 被 犧牲掉 的 腸子 大約 只 需要 ２ 個 月 就 能 再生 。 卵巢 在 日文 中 稱為 「 生干口子 」 ， 乾燥 後 就 叫 「 干口子 」 。 註 4： 果醬 爺爺 製作 紅豆 麵包 超人 和 吐司 麵包 超人 的 好 心腸 老爺爺 。 對 製造 機械 也 很 拿手 ， 也 有 設定 說 他 是 妖精 。 紅豆 麵包 超人 的 誕生 ， 是 果醬 爺爺 做出 的 麵包種 被 雷劈 中 或 被 生命 之 星 寄宿 而 成 的 ， 雖然 有 這 兩 種 說法 ， 但 地球 生命 的 起源 也 有 兩 種 說法 ， 一 是 原始 大氣 在 雷電 下 產生 化學 反應 而 造出 生命 本源 的 有機物 ， 二 是 有機物 附 在 隕石 上 自 宇宙 落至 地球 。 這 兩 種 說法 都 與 紅豆 麵包