追溯 變化 情況 ， 進行 行動 健康 管理 。 持續 下來 成效 還 不錯 ， 今早 量 體重 破 新 低 紀錄 ， 成功 騙 過 體脂計 ， 年齡 少 算了 10 歲 。 體重 __UNDEF__ 72.5 公斤 D ay 517 __UNDEF__ 61 股票 封關 了 ， 體重 也 封住 了 。 今年 最 高興 的 一 件 事 ， 就 是 學會 用 大 數據 概念 來 封住 體重 ， 做好 健康 管理 。 12/31 __UNDEF__ 體重 __UNDEF__ 75.9 __UNDEF__ 公斤 D ay 302 一 年 六 個 月 以來 ， 運用 在 節能 減碳 的 整合 方法 進行 身體 的 能源 管理 ， 轉換成 行動 健康 管理 （ mHealth ） 模式 。 有 人 說 減重 容易 ， 維持 不復 胖 卻 很 難 。 透過 手環 與 手機 的 感應器 ， 隨身 、 隨時 量測 身體 的 運動 與 生理 狀態 ， 即時 收到 的 資料 儲存 在 雲端 ， 並 可 隨時 看見 與 追溯 變化 情況 ， 進行 行動 健康 管理 。 持續 下來 成效 還 不錯 ， 今早 量 體重 破 新 低 紀錄 ， 成功 騙過 體脂計 ， 年齡 少 算了 10 歲 。 體重 __UNDEF__ 72.5 公斤 D ay 517 __UNDEF__ 原來 健康 是 這樣 自然 chapter 2 原來 健康 是 這樣 自然 chapter 2 體重 ， 是 身體 能源 的 狀態 。 回歸到 最基本 的 本質 問題 ， 身體 的 重量 是 你 吃進 多少 能源 ， 運動 消耗 了 多少 能源 ， 加減 平衡 後 的 一 種 重量 狀態 。 身體 體重 過重 ， 很 明顯 就 是 進入 一 種 「 吃進 的 能源 多 ， 用掉 的 能源 少 」 ， 生活 行為 的 綜合 表現 。 有 沒 有 可能 ， 讓 自己 的 身體 自自然然 地 回復到 健康 的 狀態 ？ 殊 不見 ， 每 次 體檢完 之後 ， 尤其 是 像 我 這 種 進入 初老 年期 的 中年 男子 ， 當 體重 與 脂肪 超過 標準 時 ， 醫生 總是 會 說 ： 「 陳 先生 ， 你 要 多 運動 ， 少 吃 油膩 食物 」 。 但是 這 話 是 從 一 位 跟 我 差不多 年齡 、 胖胖 的 醫生 口 中 說出 時 ， 我 總是 有 股 衝動 ， 想 反問 醫生 大人 ： 「 如果 真的 有效 ， 您 自己 呢 ？ 」 這 就 像 我們 剛 開始 因為 近視 或是 老花眼 去 看醫生 時 ， 許多 眼科 醫師 都 戴 著 眼鏡 。 當然 ， 醫生 也 是 人 ， 難免 身體 會 有 毛病 。 或許 ， 這 只 是 一 種 「 知易行難 」 的 現象 。 當 體重 出現 問題 時 ， 我們 直覺 反應 總會 想到 是 「 吃 什麼 」 造成 的 吧 ！ 尋找 營養師 諮詢 時 ， 大致上 會 出現 這樣 的 結論 ： 均衡 的 飲食 ， 才 能 保有 健康 的 身體 。 但是 ， 怎樣 的 飲食 才 算是 均衡 的 飲食 ？ 過去 我們 所 熟知 每 人 每 天 所 應 攝取 的 均衡 營養 ， 是 源自於 美國 農業部 1992 所 公布 的 飲食 指南 金字塔 ， 到 了 2005年 發布 的 飲食表 ， 則 改變 了 比例 ， 從 量 多 到 量 少 的 概念 ， 改為 平行 的 概念 ； 原本 認為 金字塔 底部 的 碳水化合物 應該 占 膳食 比例 的 最 大部分 ， 經過 13 年 後 ， 已經 逐漸 被 修正 、 減少 比例 （ 參閱 第 103 頁 下圖 ） 。 我們 都 知道 人 的 身體 組成 ， 有 超過 一半 是 水分 （ 男性 約 55 ~ 65％ ， 女性 在 50% 左右 ） 。 這 兩 個 營養表 都 只有 提到 牛奶 ， 卻 都 沒有 提到 水 。 減肥 所 減 的 是 身體 脂肪 ， 不 是 水分 也 不 是 肌肉 。 身體 的 油 不 只 是 因為 吃 油 得來 的 ， 吃 含 糖 食物 或 澱粉 時 ， 如果 沒有 消耗掉 ， 就 會 轉換成 身體 的 脂肪 儲存 起來 。 可以 說 ， 我們 身體 多餘 的 脂肪 是 來自 醣類 ， 而 醣類 本來 是 拿來 作為 燃料 或 能源 使用 的 。 所以 無論 你 是 躺 在 床 上 動 也 不 動 ， 或是 跑 42 公里 的 馬拉松 運動 ， 你 的 身體 都 需要 能源 來 使用 ， 這 叫做 代謝 。 躺 著 不 動 的 代謝 叫做 基礎 代謝 ， 而 跑 馬拉松 就 叫做 運動 代謝 。 基礎 代謝 是 維持 身體 所有 機能 或 成長 所 需要 的 能源 ， 而 運動 代謝 是 身體 在 活動 的 時候 所 消耗 的 能源 。 能源 則 來自 我們 所 吃 的 食物 。 人 的 身體 很 微妙 ， 從 能源 的 角度 來 看 ， 身體 過重 表示 身體 累積 了 過多 脂肪 ， 而 脂肪 是 身體 長久以來 所 演化出來 儲存 能源 的 現象 ， 是 用來 應付 沒 東西 吃 、 飢餓 時 所 備用 的 能源 。 我 身體 過重 的 資歷 曾經 高達 __UNDEF__ 20 年 光陰 ， 從 體態 外表 來 看 ， 就是 腰圍 __UNDEF__ 40 吋 ， 挺 著 一 個 多出來 的 小 肚子 。 脖子 粗 到 晚上 睡眠 時 會 打呼 、 甚至 呼吸 不 夠 順暢 ， 造成 睡覺 時 偶爾 呼吸 中斷 ， 嚴重 影響 睡眠 品質 ， 長期 下來 整 天 昏昏欲睡 精神 不佳 。 體檢 時 所 量到 的 血糖 、 血壓 、 血脂 都 面臨 新高點 臨界值 ， 也 就 是 大家 所 說 的 高血壓 、 高血糖 ， 以及 高血脂 的 「 三 高 」 問題 ， 健康 問題 堪憂 。 而 這些 健康 問題 ， 在 我 運用 自然 減重 法 ， 並 在 大 數據 的 幫助 下 ， 讓 我 從 先前 的 95 公斤 ， 在 100多 天 降到 75 公斤 左右 ， 更 重要 的 是 ， 整 個 人 幾乎 感覺到 脫胎換骨 ， 對 自己 的 健康 充滿 信心 ， 生活 品質 也 大幅 提升 。 而且 持續 超過 一 年 以上 ， 都 沒有 復 胖 。 與 我 相似 年紀 的 朋友 ， 常常 問 我 怎麼辦到 的 ？ 我 的 回答 ， 確實 是 老生常談 的 「 控制 飲食 ， 多 運動 」 。 這 個 道理 ， 大家 都 知道 。 當 我 說出 「 不 吃 糖 與 澱粉 」 也 就是 不 吃 「 主食 與 甜食 」 ， 很多 人 就 會 沉默 下來 思考 ， 甚至 懷疑 這樣 的 飲食 方式 ， 並 斷然 地 說 「 做 不 到 」 。 在 「 多 運動 」 方面 ， 我 會 說 ， 我 每 天 走 一萬 步 以上 。 這 點 就 有 人 感興趣 ， 希望 效法 。 有 人 聽完 我 的 說明 後 ， 判斷出 我 的 減重 能夠 成功 ， 是 個人 的 毅力 使然 。 其實 ， 我 更 要 歸功於 運用 現代 的 大 數據 （ big data ） 科技 ， 讓 我 輕鬆 減重 成功 ， 並 能 繼續 維持 在 健康 的 狀態 。 簡單 的 說 ， 大 數據 是 一 種 隨時 隨地 可 提供 檢視 身體 能源 狀態 的 設備 ， 像 我 目前 所 使用 的 健康 手環 ， __UNDEF__ 24 小時 在 監測 我 的 心跳 速度