種 年紀 的 朋友 ， 往往 為 三 高 所 困擾 ， 不 是 高 所得 、 高學歷 、 高 成就 ， 而是 高血糖 、 高血壓 與 高血脂 。 我 天性 叛逆 ， 不 愛 受 拘束 ， 從來 沒有 起念 減重 過 ， 在 樂活 與 節制 之間 ， 選擇 了 樂活 。 愛 美食 、 美酒 ， 吃 喝 不 知 節制 。 年輕 時 ， 身高 __UNDEF__ 176 公分 ， 體重 約 70多 公斤 ， 體格 肥瘦 還 算 正常 。 __UNDEF__ 30 歲 之後 ， 身體 不自覺 地 像 氣球 一樣 慢慢 膨脹 起來 。 __UNDEF__ 40 歲 後 大概 就 維持 在 90 幾 公斤 ， 當時 一點 也 不 在意 。 但是 伴隨 著 美食 美酒 ， 開始 有 痛風 的 症狀 ， 雖然 去 看過 醫生 ， 吃 藥 ， 但 這 毛病 從來 沒有 根治 過 ， 只好 放棄 治癒 的 想法 ， 遵照 醫師 指示 少 喝 酒 ， 少 吃 高普林 像是 海鮮 、 香菇類 的 食物 。 除了 痛風 之外 ， 身體 也 越來越 容易 出 問題 ， 於是 開始 動念 想要 有 更 健康 的 生活 。 雖然 在 兩 年 前 ， 就 在 東京 買 了 運動 手環 ， 剛 開始 只是 趕時髦 ， 好奇 自己 走 了 幾 步 ， 也 不 知 下載 了 對應 的 APP 可以 如何 做 健康 管理 ， 似乎 對 健康 也 沒有 什麼 幫助 ， 戴 了 一陣子 就 覺得 麻煩 與 無趣 ， 不 想 再 戴 。 後來 ， 內人 在 賣場 買 了 一本 西 .
 
俊二 醫師 所 寫 的 《 斷糖 飲食 》 ， 原先 是 給 岳父 看 的 ， 我 好奇 翻看 此 書 ， 其中 最 震撼 我 的 觀念 的 是 ， 書 中 闡述 糖分 與 澱粉 是 一切 慢性病 的 根源 ， 只要 不 吃 含糖 食物 ， 三 天 之內 身體 就 會 有 減重 的 感覺 。 而且 西 .
 
醫師 說 只要 不 吃 糖 ， 腎 可以 自然 排出 尿酸 ， 這 表示 無論如何 大魚大肉 ， 都 不會 造成 痛風 ， 這 點 深深 打動 我 ， 在 半信半疑 之下 ， 決定 隔日 就 開始 不 吃 糖 。 三 天 後 果然 有感 ， 不單 是 感覺到 身體 變輕 了 ， 而且 精神 變 得 更 清明 ， 上廁所 時 聞到 一 股 前所未有 的 味道 ， 就 如 西 .
 
醫師 所 說 的 ， 身體 正在 燃燒 脂肪 ， 進入 酮 代謝 。 減重 的 念頭 開啟 之後 ， 也 開始 展開 對 自己 身體 健康 管理 的 探索 。 一 開始 做 體重 記錄 時 ， 體重 約 90 公斤 ， 我 在 第 79 天 減 了 10 公斤 ， 到 了 第 __UNDEF__ 132 天 ， 減 了 15 公斤 ， 達到 我 心目中 的 標準 體重 __UNDEF__ 75 公斤 。 更 難得 的 是 ， 持續 一 年 以來 ， 我 都 輕輕鬆鬆 維持 在 這 個 體重 範圍 內 。 身體 的 變化 ， 衣服 最 看得出來 。 我 的 褲子 腰圍 從 40 吋 縮小 到 32 吋 。 以前 上衣 要 穿 XL 特大號 ， 現在 可以 穿 M （ 中 ） 號 的 大小 ， 為 此 ， 只好 重新 買 衣服 。 當 別人 問 我 吃 什麼 來 減肥 時 ， 我 的 回答 是 「 不 吃 什麼 來 減肥 」 ， 我 的 答案 是 「 糖 」 ， 包括 各 種 在 體 內 會 轉化成 醣 的 澱粉 ， 俗稱 主食 的 食物 ， 如 麵包 、 麵條 、 米飯 。 當然 減肥 並 不 是 只有 「 不 吃 」 這麼 簡單 ， 為了 身體 健康 、 隨時 隨地 監測 身體 機能 ， 我 又 戴 起 運動 手環 、 買 體重 體脂計 ， 並 運用 智慧 手機 下載 健康 管理 APP 程式 ， 所以 能 在 短短 的 一百多 天 ， 就 恢復到 年輕 時 無 毛病 的 身體 狀態 。 如果 你 問 我 ， 減重 過程 的 得失 ， 我 會 說 ， 失掉 的 不 只 是 身 上 16 歐吉桑 的 大 數據 減重 計畫 的 脂肪 ， 還 有 荷包 裡 的 錢 ， 不過 還好 錢 都 是 花 在 自己 身 上 。 我 得到 的 是 更 輕盈 、 健康 與 年輕 的 身體 ， 體檢 時 三 高 符合 標準 ， 多 年 痛風 的 問題 無 藥而 癒 ， 更 能 吃 喝 美食 ， 白天 不會 昏睡 ， 對於 工作 能 更 心平氣和 去 處理 ， 晚上 睡眠 品質 更 好 ， 失眠 與 憂鬱 的 傾向 也 都 消失 了 。 過去 當 我 面臨 三高 、 痛風 與 失眠 憂鬱 等 身心 的 毛病 時 ， 我 並 沒有 吃 藥 ， 反而 選擇 用 減重 的 健康 管理 做 自我 治療 ， 經過 一百多 天 的 身體力行 ， 確實 成功 降低 三 高 困擾 ， 當 體檢 量測 各 項 身體 機能 時 ， 血糖 、 膽固醇 都 在 正常 範圍 內 。 一般人 想要 控制 體重 的 增減 時 ， 傳統 上 的 觀念 ， 會 很 直覺 地 認為 ， 吃 什麼 食物 ， 身體 就 會 變 什麼 樣子 ， 或是 做 什麼 運動 ， 就 能 達到 減重 的 目的 。 科學家 也 是 這麼 想 ， 用盡 各 種 科學 辦法 、 耗盡 資源 ， 研究 吃 什麼 或 運動 多少 對 體重 的 影響 。 為了 達到 現代 科學 的 嚴謹 要求 與 發表 結果 ， 過去 常 運用 統計學 的 規範 ， 控制 變因 、 選擇 樣本 數目 ， 經過 辛苦 時日 的 取樣 、 控制 、 分析 ， 而 得出 單一 項目 的 結果 ， 也 就 是 怎麼 吃 ， 就 會 影響 身體 怎麼 長 。 然而 ， 人體 是 個 複雜 系統 ， 我們 無法 也 不 願 過 著 像 實驗 控制 般 的 單純 生活 ， 因此 許多 營養 科學 研究 ， 或許 能 幫 我們 解惑 ， 卻 很 難 遵循 。 現今 也 有 越來越 多 的 科學家 ， 採取 更 複雜 的 方法 來 研究 ， 例如 大家 所 熟知 的 地中海式 飲食 對 心血管 疾病 有 預防 的 功效 .
 
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等等 。 單一 因素 難以 減肥 ， 甚至 難以 持續 保持 身體 的 健康 狀態 ， 歐吉桑 的 大 數據 減重 計畫 的 脂肪 ， 還 有 荷包 裡 的 錢 ， 不過 還好 錢 都 是 花 在 自己 身 上 。 我 得到 的 是 更 輕盈 、 健康 與 年輕 的 身體 ， 體檢 時 三 高 符合 標準 ， 多 年 痛風 的 問題 無 藥而 癒 ， 更 能 吃 喝 美食 ， 白天 不會 昏睡 ， 對於 工作 能 更 心平氣和 去 處理 ， 晚上 睡眠 品質 更 好 ， 失眠 與 憂鬱 的 傾向 也 都 消失 了 。 過去 當 我 面臨 三高 、 痛風 與 失眠 憂鬱 等 身心 的 毛病 時 ， 我 並 沒有 吃 藥 ， 反而 選擇 用 減重 的 健康 管理 做 自我 治療 ， 經過 一百多 天 的 身體力行 ， 確實 成功 降低 三 高 困擾 ， 當 體檢 量測 各 項 身體 機能 時 ， 血糖 、 膽固醇 都 在 正常 範圍 內 。 一般人 想要 控制