的 便當 主要 是 水煮 的 蛋 、 豆腐 、 綠色 蔬菜 與 肉類 ， 調味品 盡量 用 香料 就 好 ， 蒜頭 與 辣椒 ， 或是 用 印度 與 泰國 咖哩粉 調味 以 提高 食慾 。 其實 分量 寧願 準備 得 不 多 ， 只要 吃到 不 餓 就 可以 ， 這樣 也 不會 有 廚餘 浪費 的 問題 。 一般 人家 裡 不會 費勁 去 作 油炸 ， 加上 我 不 是 很 喜歡 油炒 食物 ， 水 煮 或是 生食 配上 香料 ， 就 是 我 最 常 吃 的 烹調 方式 。 最 重要 的 是 ， 這樣 的 吃食法 可以 避開 添加 的 沙拉油 ， 我 寧願 吃 自家 提煉 的 豬油 ， 對 工廠 大量 生產 的 沙拉油 敬而遠之 。 改變 外食 習慣 儘管 平日 午餐 難免 會 有 沒 帶 便當 的 時候 ， 這 時候 就 非得 外出 就 食 。 辦公室 周圍 500 公尺 內 的 餐廳 幾乎 全部 吃 過 ， 我 的 首選 是 迴轉 壽司 。 在 沒 減重 之前 ， 我 就 喜歡 涼食 與 生魚片 ， 因為 種類 多 可以 任 君 選擇 。 我 的 食量 頗 大 ， 每 次 去 吃 迴轉 壽司 ， 一 頓 大約 都 要 8~ 10 盤 才 能 吃飽 。 減重 之後 ， 稍微 改變 了 吃法 ， 只 吃 生魚片 的 肉 、 手卷 與 各 式 小菜 ， 不 吃 壽司 的 米 。 奇怪 的 是 ， 這樣 只 吃 6 盤 就 足夠 一 餐 的 需求 了 。 可能 是 在 吃 主食 之前 已經 先 喝 一 杯 熱 茶 充飢 ， 加上 所 點 的 都 是 富含 蛋白質 的 肉類 ， 分量 雖 少 ， 但 因為 消化 速度 比較 慢 ， 所以 容易 有 飽足感 。 涮涮鍋 也 是 我 喜歡 的 外食 選擇 ， 因為 可以 自己 選擇 食材 自己 烹煮 。 我 會 問 老闆 可否 將 飯麵 冬粉 等 主食 換成 雞蛋 ， 如果 老闆 說 不行 ， 就 不必 送 了 。 如果 附餐 有 任何 甜飲 ， 我 只 會 選擇 無糖 的 黑 咖啡 或 無糖 的 茶 ， 絕對 不 喝 袋裝 的 加工 咖啡 。 如果 都 沒有 提供 無糖 飲料 ， 我 會 只 要 一 杯 溫開水 ， 再 沒有 的話 ， 反正 我 會 隨身 攜帶 保溫 水壺 ， 就 喝 自己 帶 的 開水 。 剛 開始 會 覺得 不 吃 主食 與 甜飲 很 浪費 ， 但是 想到 這些 糖 分進到 身體 內 ， 要 花 多 大 的 運動量 去 消耗掉 ， 若是 沒有 消耗完 ， 囤積 在 身體 內 成為 脂肪 ， 想想 就 怕 了 。 還是 先 灌 一 口 白開水 ， 身體 就 不會 有 想 喝 飲料 的 慾望 。 雖然 街道 上 充滿 了 誘人 的 飲料店 或是 便利商店 ， 我 用 一 種 偏見 的 方式 來 克制 自己 購買 的 慾望 。 我 的 偏見 方法 是 ， 觀察 視野所及 拿 隨手杯 飲料 邊 走 邊 喝 的 路人 ， 要是 剛好 是 身材 發福 的 人 ， 就 會 警惕 自己 ： 「 喝 了 可能 就 會 變成 那樣 。 」 至於 便利商店 的 飲料 ， 只要 看 一下 飲料 包裝 上 所 標示 的 含糖量 ， 你 就 會 發現 ， 幾乎 所有 的 飲料 都 含 糖 ， 而且 是 驚人 的 糖分 。 只要 想到 這些 糖 沒有 消耗掉 的話 ， 就 變成 自己 身體 的 脂肪 ， 還是 乖乖 喝 自己 帶 的 開水 吧 。 只是 ， 外食 總 不能 只 選擇 迴轉 壽司 與 涮涮鍋 ， 有時候 出差 只有 小吃店 可以 選擇 的話 ， 我 就 會 只 點燙 青菜 、 湯 、 肉 、 蛋 或 豆腐 的 小菜 ， 老闆 每 次 都 會 問 我 要 吃 什麼 麵 或 什麼 飯 ， 我 就 回答 不用 。 老闆 看 我 點 了 一 堆 小菜 ， 雖然 沒有 主食 ， 但 消費 的 金額 約 是 別人 的 兩 倍 ， 大概 也 樂見 我 這 種 點法 。 有時候 跟 朋友 吃飯 ， 如果 是 吃桌菜 就 最 容易 控制 了 。 只要 吃 肉 、 菜 與 湯 就 好 ， 一樣 可以 吃 得 飽 。 偶爾 朋友 會 說 去 吃 好吃 的 小吃 ， 我 也 不 掃興 跟 著 去 。 但是 就 先 聲明 ， 我 是 「 吃 拉麵 不 吃 麵 ， 吃 肉圓 不 吃 皮 」 的 人 。 朋友 看 我 這樣 的 吃法 ， 再 看看 我 減重 後 的 身材 ， 也 不好意思 責備 ， 因為 生平 沒有 見 過 有 人 是 這 種 吃法 ， 恐怕 也 是 一 種 震撼 。 會議 期間 的 飲食 會議 期間 吃 別人 提供 的 便當 ， 當 主辦 者 問 我 要 葷食 或 素食 時 ， 我 會 說 要 無糖 無 澱 粉餐 ， 大多數 人 會 很 疑惑 ， 最 簡單 的 方法 就 是 ， 葷食 便當 不要 放飯 就 好 ， 而且 最好 是 不 含 炸物 的 葷食 ， 如 滷 排骨 或是 烤 肉 。 或許 你 會 問 ， 為什麼 不點 素食 的 便當 ？ 這 也 是 我 的 偏見 之 一 ， 因為 大多數 的 素食 便當 ， 有 許多 豆類 的 油炸 加工品 ， 而且 以 沙拉油 油炸 的 食物 ， 我 也 敬謝不敏 。 如果 是 一 大 盒 生菜 沙拉 的 素食 便當 ， 或是 水煮 青菜 ， 我 絕對 欣然 接受 。 假如 最 後來 的 是 一般 的 便當 ， 我 會 跟 購買 者 說 聲 抱歉 ， 因為 我 不 吃 便當 裡 的 白飯 ， 最後 只好 當 廚餘 處理 。 午餐 後 的 運動 休息 善用 中午 休息 時間 ， 能 多 做 一點 運動 是 最好 不過 ， 而且 我 發現 中午 與其 趴下來 午睡 ， 不如 出去 運動 ， 反而 更 不會 累 ， 下午 精神 更 好 。 雖然 夏季 總是 烈日 當頭 ， 我 仍然 喜歡 到 辦公室 附近 的 公園 散步 ， 因為 走 在 樹 下 很 舒服 。 我 的 辦公室 雖然 離 大安 森林 公園 不遠 ， 但是 我 個性 孤僻 ， 不 喜歡 跟著 人群 繞 圈圈 。 而且 總 覺得 ， 能夠 從 都市 中 找到 隱藏 的 小 公園 ， 也 是 非常 有趣 的 事 。 比較 令 人 不 舒服 的 是 ， 儘管 台灣 的 公園 全面 禁菸 ， 但是 同樣 有 許多 癮君子 喜歡 在 公園 附近 抽菸 ， 其實 這 是 非法 的 舉動 ， 任何 人 都 不 想 在 繞 著 公園 走路 時 吸到 二手菸 。 走路 最 麻煩 的 是 連日 下雨 ， 我 又 不 喜歡 撐傘 走路 ， 乾脆 就 走到 捷運站 ， 搭 捷運 去 走 地下 商店街 。 中午 休息 外 出走 樓梯 ， 這 是 最 理想 的 午餐 後 運動 吧 ！ 快樂 分享 才 是 持續 減重 的 根本 chapter 8 快樂 分享 才 是 持續 減重 的 根本 chapter 8 像 我 這樣 一 個 人 ， 生活 實在 黑白 單調 。 那麼 對於 生活 多采多姿 ， 時常 應酬 、 出國 旅行 .
 
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每 天 有 各 式 活動 的 人 ， 要 如何 持續