要 吃 什麼 麵 或 什麼 飯 ， 我 就 回答 不用 。 老闆 看 我 點 了 一 堆 小菜 ， 雖然 沒有 主食 ， 但 消費 的 金額 約 是 別人 的 兩 倍 ， 大概 也 樂見 我 這 種 點法 。 有時候 跟 朋友 吃飯 ， 如果 是 吃桌菜 就 最 容易 控制 了 。 只要 吃 肉 、 菜 與 湯 就 好 ， 一樣 可以 吃 得 飽 。 偶爾 朋友 會 說 去 吃 好吃 的 小吃 ， 我 也 不 掃興 跟 著 去 。 但是 就 先 聲明 ， 我 是 「 吃 拉麵 不 吃 麵 ， 吃 肉圓 不 吃 皮 」 的 人 。 朋友 看 我 這樣 的 吃法 ， 再 看看 我 減重 後 的 身材 ， 也 不好意思 責備 ， 因為 生平 沒有 見 過 有 人 是 這 種 吃法 ， 恐怕 也 是 一 種 震撼 。 會議 期間 的 飲食 會議 期間 吃 別人 提供 的 便當 ， 當 主辦 者 問 我 要 葷食 或 素食 時 ， 我 會 說 要 無糖 無 澱 粉餐 ， 大多數 人 會 很 疑惑 ， 最 簡單 的 方法 就 是 ， 葷食 便當 不要 放飯 就 好 ， 而且 最好 是 不 含 炸物 的 葷食 ， 如 滷 排骨 或是 烤 肉 。 或許 你 會 問 ， 為什麼 不點 素食 的 便當 ？ 這 也 是 我 的 偏見 之 一 ， 因為 大多數 的 素食 便當 ， 有 許多 豆類 的 油炸 加工品 ， 而且 以 沙拉油 油炸 的 食物 ， 我 也 敬謝不敏 。 如果 是 一 大 盒 生菜 沙拉 的 素食 便當 ， 或是 水煮 青菜 ， 我 絕對 欣然 接受 。 假如 最 後來 的 是 一般 的 便當 ， 我 會 跟 購買 者 說 聲 抱歉 ， 因為 我 不 吃 便當 裡 的 白飯 ， 最後 只好 當 廚餘 處理 。 午餐 後 的 運動 休息 善用 中午 休息 時間 ， 能 多 做 一點 運動 是 最好 不過 ， 而且 我 發現 中午 與其 趴下來 午睡 ， 不如 出去 運動 ， 反而 更 不會 累 ， 下午 精神 更 好 。 雖然 夏季 總是 烈日 當頭 ， 我 仍然 喜歡 到 辦公室 附近 的 公園 散步 ， 因為 走 在 樹 下 很 舒服 。 我 的 辦公室 雖然 離 大安 森林 公園 不遠 ， 但是 我 個性 孤僻 ， 不 喜歡 跟著 人群 繞 圈圈 。 而且 總 覺得 ， 能夠 從 都市 中 找到 隱藏 的 小 公園 ， 也 是 非常 有趣 的 事 。 比較 令 人 不 舒服 的 是 ， 儘管 台灣 的 公園 全面 禁菸 ， 但是 同樣 有 許多 癮君子 喜歡 在 公園 附近 抽菸 ， 其實 這 是 非法 的 舉動 ， 任何 人 都 不 想 在 繞 著 公園 走路 時 吸到 二手菸 。 走路 最 麻煩 的 是 連日 下雨 ， 我 又 不 喜歡 撐傘 走路 ， 乾脆 就 走到 捷運站 ， 搭 捷運 去 走 地下 商店街 。 中午 休息 外 出走 樓梯 ， 這 是 最 理想 的 午餐 後 運動 吧 ！ 快樂 分享 才 是 持續 減重 的 根本 chapter 8 快樂 分享 才 是 持續 減重 的 根本 chapter 8 像 我 這樣 一 個 人 ， 生活 實在 黑白 單調 。 那麼 對於 生活 多采多姿 ， 時常 應酬 、 出國 旅行 .
 
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每 天 有 各 式 活動 的 人 ， 要 如何 持續 執行 減重 計畫 不 中斷 ？ 首先 要 說明 的 是 ， 我 不 是 進行 苦行僧式 的 斷食 減重 。 對於 我 這樣 的 美食 者 而言 ， 只有 讓 減重 的 過程 更 快樂 ， 才 有 可能 成功 。 出國 旅行 如何 持續 減重 ？ 離家 出差 在外 過夜 ， 唯一 不 方便 的 是 只有 無法 帶 體脂計 隨行 ， 但 仍然 可以 隨身 攜帶 運動 手環 。 飛機餐 的 經驗 機艙 裡 是 個 很 難 活動 的 空間 ， 提供 的 餐點 也 很 制式化 ， 因此 慎選 餐點 就 很 重要 。 一般 的 航空 公司 都 有 提供 機 上 餐點 ， 我 都 會 事先 點 糖尿病餐 ， 廉價 航空 不 提供 免費 餐點 ， 只好 另外 想 辦法 。 各 種 飛機 餐飲 中 ， 我 覺得 糖尿病餐 最 能 符合 個人 低糖 飲食 選擇 的 需求 。 這些 經由 營養師 精心 設計 的 糖尿病餐 ， 大多 是 用 水 煮 的 方式 ， 以 水煮 馬鈴薯 作為 主食 取代 精緻 澱粉 ， 也 常 以 大 塊 鮭魚 或 蛋 作為 蛋白質 來源 ， 馬鈴薯 、 花椰菜 與 水果 作為 碳水化合物 ， 似乎 刻意 避免 脂肪 ， 但 會 提供 奶油 ， 以 增加 飽足感 。 第八 章 __UNDEF__ 快樂 分享 ， 才 是 持續 減重 的 根本 165 某 家 航空 公司 的 糖尿病餐 ， 以 大 塊 鮭魚 與 半 顆 馬鈴薯 為 主食 ， 鮭魚 有 豐富 的 Omega-3 脂肪 ， 是 被 公認 最佳 的 脂肪 之 一 。 另 一 家 航空 公司 的 糖尿病餐 所 提供 的 蘇打餅 ， 我 就 不 敢 領教 。 某 家 航空 的 餐點 ， 由於 忘 了 預先 告知 要 糖尿病餐 ， 所以 就 不 吃 所 提供 的 麵包 主食 ， 只 吃 肉菜 與 水果 。 米果 其實 也 不應該 吃 ， 但 如果 分量 不 多 ， 且 是 鹹 的 就 接受 。 165 某 家 航空 公司 的 糖尿病餐 ， 以 大 塊 鮭魚 與 半 顆 馬鈴薯 為 主食 ， 鮭魚 有 豐富 的 Omega-3 脂肪 ， 是 被 公認 最佳 的 脂肪 之 一 。 另 一 家 航空 公司 的 糖尿病餐 所 提供 的 蘇打餅 ， 我 就 不 敢 領教 。 某 家 航空 的 餐點 ， 由於 忘 了 預先 告知 要 糖尿病餐 ， 所以 就 不 吃 所 提供 的 麵包 主食 ， 只 吃 肉菜 與 水果 。 米果 其實 也 不應該 吃 ， 但 如果 分量 不 多 ， 且 是 鹹 的 就 接受 。 現代化 都市 的 減重 環境 當 我 出差 到 國外 大 都市 時 ， 會 忍不住 觀察 其他 大 都市 跟 我 年紀 相仿 的 歐吉桑 的 肚子 。 我 發覺 在 東京 、 大阪 、 香港 這些 常 用 大眾 捷運 工具 的 歐吉桑 ， 挺 著 小腹 的 似乎 比較 少 。 到 了 曼谷 、 雅加達 ， 這些 人口 密集 的 新興 都市 ， 缺乏 普遍 的 大眾 運輸 系統 ， 同樣 觀察 與 我 年紀 相似 的 歐吉桑 ， 似乎 都 挺 著 小腹 。 這些 都市 往往 缺少 都會 公園 與 友善 的 人行 步道 ， 也 幾乎 沒有 公共 腳踏車 ， 人們 移動 都 仰賴 交通 工具 。 路 是 設計給 車輛 行走 的 ， 馬路 如 虎口 ， 步行 者 或 使用 非動力 單車 者 ， 少有 專屬 的 路權 ， 成為 馬路 上 的 相對 弱勢 ， 行人 更 是 得 忍受 車輛 的 霸道 與 排出 的 廢氣 ， 而 能夠 散步 的 小型 都會 公園 更 是 少 的 可憐 。 我 個人 認為 現代化 的 都市 ， 應該 是 要 設計 以 人 為本 ， 適合 日常 生活 的 活動 空間 ； 一 個 有 清潔 的 空氣 、 無需 浪費 燃料 的 車輛 ， 適合