著 鼻子 。 爐 ， 是 爐 啦 ！ 爐 被 煎茶 的 始祖 視為 是 敵人 的 事情 ， 不 就是 因為 由 千利休 所 完成 的 「 侘茶 」 草庵風 茶室 的 本質 ， 就 是 那 個 空間 的 核心 是 爐 嗎 ？ 敘述 茶室 的 歷史 ， 論述 那樣 獨特 空間 的 書 為數 不少 ， 然而 在 這些 論述 當中 ， 幾乎 是 無視爐 的 存在 。 專門 以 狹小 的 平面 與 多采多姿 的 設計 為 思考 的 對象 ， 例如 如何 做到 比 一 坪 稍 大 的 極 小 空間 ， 或是 床 之間 是 如何 設計 的 （ 甚至 談論 說 豐臣秀吉 在 利休 的 茶室 裡 坐 在 茶 之間 的 可能性 ） ， 或者 如何 讓 人 不會 覺得 狹窄 的 設計 巧思 等等 ， 是 被 談論 的 議題 。 未曾 聽聞 注意到 爐 的 茶室論 。 那麼 ， 就 讓 獵犬 不斷 抽動 鼻子 追索 下去 吧 。 冷靜 思考 的話 ， 比 一 坪 稍 大 的 空間 還要 刻意 設置 火爐 ， 真是 奇怪 。 只要 像 煎 茶 那樣 拿 個 小 爐火 進去 ， 或者 像 廚房 那樣 在 後場 煮好 開水 後 再 遞進去 ； 雖然 可行 的 手法 有 很多 ， 但 為何 「 侘茶 」 的 門派 卻 是 那麼 執著 於 設爐 ， 是 想 到達 像 待 庵 （ 是 經過 確認 由 利休 設計 而 唯一 現存 的 茶室 ） 那樣 ， 在 一 坪 多 的 總面積 中 砌座爐 來 的 境界 嗎 ？ 回溯 茶 空間 的 歷史 的話 ， 就 知道 最初 是 沒有 爐 的 。 後側 是 有 傭人 站 著 ， 把 茶 送到 座敷 來 ， 讓 主人 和 客人 在 那裡 飲用 。 作為 接待 客人 的 方法 來 說 ， 現在 大致上 的 家庭 也 是 這樣 做 的 ， 這樣 很 普通 吧 。 既 不 是 火鍋 料理 ， 我們 也 不會 把 喝 茶 用 的 瓦斯爐 放 在 餐桌 上 煮 開水 吧 。 瓦解 如此 理所當然 的 事 ， 在 飲茶 的 空間 裡 砌座 爐火 來 的 ， 終究 是 「 侘茶 」 的 門派 。 除了 刻意 將 寬廣 的 座敷 變成 狹小 ， 還 併行 地 開始 砌爐 。 我 想 砌爐 有 二 個 意義 。 一 個 是 主人 可以 自己 沏茶 ， 不再 由 傭人 遞送 茶水 ， 而 由 主人 沏茶 後端 給 客人 ， 產生 只有 主 、 客人 在 的 場域 。 即使 這樣 ， 拿 個 小 火爐 進去 應該 也 是 可以 的 。 「 侘茶 」 也 是 有 所謂 「 風爐 」 的 移動式爐 ， 冬天 就 用 固定 的 爐 ， 夏天 就 使用 風爐 ， 分別 使用 。 為何 要 刻意 切開 地板 來 設爐 的 思考 重點 ， 是 在 當時 都城 的 上 層 階級 家 中 ， 爐 或是 灶 在 空間 上 的 地位 。 爐 與 灶 是 附設 於 廚房 ， 而 廚房 是 傭人 專用 的 工作 空間 ， 如果 主人 的 座敷 空間 是 列為 首位 的話 ， 廚房 只 能 敬陪末座 ， 是 在 內側 而 無法 拋頭露面 的 。 在 建築 的 作法 上 爐灶 也 和 座敷 完全 相反 ， 設置 在 落地 的 土間 ， 或是 與 土間 一體 的 板 與 板 隔 起來 之間 的 地方 ， 抬頭 往 上 看 的話 ， 可以 看到 裸露 的 圓木樑 黑黑 地架 在 那裡 。 當時 的 農宅 整 個 是 這樣 的 作法 。 在 都市 的 上 層 階級 的 家 中 ， 只有 設置 爐 與 灶 的 廚房 才 像似 農宅 的 作法 。 都市 之中 唯一 鄙陋 的 是 廚房 空間 。 在 那 個 廚房 空間 的 機能 上 或 意象 上 佔據 中心 位置 的 是 爐 與 灶 。 當然 火 在 其中 白炙 地 燒 著 。 作為 有 爐 才 有 火 的 廚房 空間 ， 與 鄉下 的 農舍 是 相 關聯 的 ， 再 由 農舍 往 前 追溯 的話 ， 就 會 直達 繩紋 時期 的 豎穴式 住居 。 以 利休 為首 的 「 侘茶 」 的 開拓 者 們 ， 應該 不 知道 繩紋 時代 住居 的 形式 。 當時 像 長 了 毛 一樣 的 豎穴式 住居 的 農宅 ， 只要 到 了 鄉下 就 會 看到 好多 ， 所以 在 都城 裡 洗練 的 、 文明 或 文化 的 相對性 極致 就 是 爐 ， 這些 人 一定 意識到 作為 爐 的 中心 的 火準 沒 錯 。 如果 是 這樣 的話 ， 利休 就 是 將 火 帶進 茶室 的 確認 現行犯 。 因為 這樣 ， 才 必須 要 在 茶室 中 切割 出爐 的 空間 。 將 火 投入 了 所謂 茶道 這 個 上流 階級 的 、 洗鍊 的 文化 行動 之中 的 是 利休 。 將 空間 限縮到 一 坪 ， 這樣 的 舉動 亦 非 尋常 。 在 這樣 狹窄 之 處 ， 令 人 感覺 不 到 狹窄感 的 床 之間 的 設計 也 非比尋常 。 將 茶碗 做成 黑色 也 很 厲害 ， 確實 美感 並 不 平凡 ， 但 將 火 投入 茶室 空間 的 方法 就 更 不 平凡 了 ， 不 是 嗎 ？ 無需 贅言 ， 火 這 種 東西 是 比 美感 的 問題 更 具 深層 存在 的 意義 。 茶室 的 核心 有 火 。 新 的 茶室 理論 是 透過 火 的 問題 才 能 書寫 的 不 是 嗎 ？ 從 京都 搭 新幹線 回家 的 途中 想到 這 件 事 的 是 茶室 開幕 的 一 週 前 。 已經 打開 一 個 洞 的 爐 怎麼辦 呢 ， 希望 在 這裡 交代 一下 。 現在 這樣 也 不可能 再 把 它 填起來 了 ， 所以 裝 了 水盆 上面 浮 著 花卉 。 火 來 水 淹 。 那麼 ， 到底 會 變成 怎樣 呢 。 1 同潤會 ： 日本 內務省 於 大正 十三年 〔 一九 二四 〕 設立 的 財團 法人 組織 。 設立 的 基金 來自 前 一 年 的 關東 大 地震 捐款 ， 在 東京 與 橫濱 供給 住宅 ， 建造 了 十六 處 集合 住宅 「 同潤會 公寓 」 。 2 看板 建築 ： 關東 大 地震 後 ， 多數 中小型 規模 的 商家 無力 負擔 鐵骨 混凝土 建造 的 房舍 ， 於是 許多 木造 、 外觀 採取 洋風 ， 有別於 傳統 町屋 的 住商 混合 都市型 住宅 紛紛 建造 ， 大部分 位在 人形町 、 神田 與 上野 等 地 的 商店街 ， 建物 前 設置 看板 也 兼 外 牆 功能 。 後來 的 研究 者 稱 之 為 「 看板 建築 」 。 1 黑子 ： 歌舞伎 中 身 著 黑 衣 並 負責 舞台 布置 的 演員 。 1 ： 板子 的 「 柿 」 與 水果 的 「 柿 」 雖然 在 字面 上 看起來 是 一樣 的 ， 但 板子 的 「 柿 」 是 意指 在 工法 上 縱向 角材 為 一 直線 連續性 的 做法 。 __UNDEF__ ( 圖說 ) 內田祥三 設計 的 東京 大學 安田 講堂 。 在 木造 家屋 的 外側 張貼 銅板 或者 塗上 染色 水泥 等 不 燃材 的 看板 建築 。 燒杉板 的 質地 。長 湯溫泉