因為 風浪 過 大 ， 為 安全 起見 ， 總 要 休息 三 個 月 ， 這 便是 俗稱 所謂 的 「 散海 」 （ 約 於 農曆 十月 初十） ， 此時 漁船 老闆 會 請 吃 「 謝平安 」 ， 以 感謝 神明 一 年 來 的 保祐 以及 船員 一 年 來 的 辛勞 。 扣除 這 種 冬季 不 出海 的 日子 以及 刮 大 風 、 下 大雨 的 壞 天氣 ， 萬里 地區 的 漁民 事實 上 只 工作 了 四 個 月 。 而 四 個 月 要 吃 一 年 ， 生活 可謂 辛苦 （ 薛化元 、 翁佳音 ， 1997 ） 。 □ 漁民 與 魚 我們 為了 瞭解 漁民 的 生活 狀況 ， 特地 針對 學生 發出 以下 問卷 ： 學生 記憶 中 之 魚群 種類 、 捕 魚 的 地點 、 銷貨 的 方式 、 船 上 勞務 情況 、 漁船 大小 等等 資料 。 填表 後 整理 完成 ， 表列 於 此 以 供 參考 。 本 節 亦 附帶 說明 魚 的 種類 與 特徵 。 日常 生活 中 所 說 的 魚 包括 了 水 中 所有 的 動物 。 但 在 生物學 上 ， 魚 是 指 生活 於 水 中 的 脊椎 動物 ， 其 構成 要件 還 包括 體溫 隨 水溫 而 變 、 用 鰓 在 水 中 呼吸 、 用 鰭 協助 運動 與 保持 身體 平衡 、 體表 有 鱗片 、 體 內 有 鰾 ， 只有 少數 例外 。 除此之外 ， 也 稱為 魚 的 其實 並 不 屬於 魚類 ： 鯨魚 以 肺 呼吸 ， 體溫 不變 ， 是 胎生 的 哺乳動物 ； 魷魚 、 墨魚 （ 烏賊 ） 、 章魚 及 鮑魚 沒有 脊椎 或 脊索 ， 是 軟體 動物 ， 不 是 真正 的 魚類 ； 鯢魚 （ 娃娃魚 ） 是 兩棲 動物 ， 鱷魚 是 爬行 動物 ， 也 都 不 是 魚類 （ 行政院 農業 委員會 水產 養殖所 ， 2002 ） 。 1 .
 
__UNDEF__ 魚 的 分類 魚類 約 佔 脊椎 動物 的 一半 ， 估計 現有 約 二萬二千 種 ， 分成 四 大 綱 、 五十 目 、 四八二科 。 其中 無 頜類 （ Agnatha ） 約 八四 種 ， 軟骨 魚類 （ Chondrichthyes ） 約 八四六 種 ， 硬骨 魚類 （ Osteichthyes ） 佔 大多數 ， 約 二萬餘 種 。 全 世界 的 海水魚 約 有 一萬二千 種 ， 淡水魚 約 有 八 干 五百 種 （ 行政院 農業 委員會 水產 養殖所 ， 2002 ） 。 2 .
 
魚 的 體型 魚類 在 水 中 游泳 所 受到 的 阻力 大於 陸 上 動物 在 空氣 中 行動 的 阻力 ， 因此 ， 魚類 的 體型 有 四 種 基本 的 形態 及 少數 特殊 的 體型 。 (1) 紡錘型 ： 這 種 體型 ， 在 行進 中 阻力 最 低 ， 也 是 魚類 中 最為 常見 。 許多 大洋性 迴游 魚類 ， 如 鮪 、 鰹 、 、 鯖 都 屬 此 類 ， 一般 生活 在 中上層 水域 ， 所以 又 稱為 表層 魚類 。 (2) 側扁型 ： 體 短 而 高 ， 從 側面 看呈 菱形 ， 如 白鯧 、 黑鯧 、 瓜子 等 。 這 類 體型 的 魚 ， 一般 棲息 於 中下層 水流 較 緩 的 水域 ， 甚少 做 長 距離 迴游 。 (3) 縱扁型 ： 這 類 體型 是 背腹 扁平 ， 左右 寬大 。 這 類 魚 大多 是 底棲性 ， 行動 緩慢 ， 常 蟄伏 於 沙泥 底 ， 常見 的 有 魟 、 、 牛尾魚 等 (4) 鰻型 ： 體長 如 蛇 ， 胸鰭 和 腹鰭 大多 已 退化 。 這 類 魚 潛伏 於 水 底 泥沙 之中 ， 有些 則 隱藏 於 礁石 洞穴 ， 行動 像 蛇 ， 不 甚 敏捷 ， 如 泥鰍 、 白鰻 、 鯙 等 。 (5) 其他 ： 鯖河魨 、 虎河魨 、 刺河魨 等 ， 體型 粗短 呈 圓筒形 或 球形 。 體 內 食道 的 腹 側 有 一 個 氣囊 ， 遇 危險 時 ， 急吞 空氣 或 水 入氣囊 ， 使 身體 膨脹 而 呈 球形 ， 隨 水流 而 漂浮 於 水面 。 鰈類 原 為 側扁型 ， 體型 左右 不 對稱 ， 兩 眼 同 側 如 比目魚 ， 口 已 幾乎 完全 側扁 。 翻車魚 的 體型 特別 ， 背鰭 和 臀鰭 向 上 下方 伸出 ， 尾部 截平 ， 無 尾鰭 ， 行動 緩慢 ， 隨波 漂泊 。 一些 深海 的 魚類 如 寬咽魚 、 巨喉魚 等 ， 口 特 大 ， 喉 與 胃 的 肌肉 伸縮力 大 ， 可 吞下 比 自身 體積 大 的 食物 （ 行政院 農業 委員會 水產 養殖所 ， 2002 ） 。 3. 魚身 特徵 及 功能 (1) 魚鰭 ： 鰭 具有 維持 魚體 平衡 、 游泳 時 推進 與 掌舵 的 作用 。 魚鰭 分為 奇鰭 和 偶鰭 兩 類 ， 奇鰭 不成對 ， 依 位置 分 ， 有 背鰭 、 臀鰭 及 尾鰭 。 有的 魚類 有 二 至 二 個 背鰭 前後 排列 ； 偶鰭 長 在 魚體 的 兩 側 ， 左右 排列 ， 有 胸鰭 和 腹鰭 。 魚翅 即 是 以 沙魚 的 鰭 製成 的 。 魚類 游泳 的 速度 與 尾鰭 的 形狀 有 密切 關係 。 游速 快 的 尾鰭 多 呈 新月形 或 深叉形 ； 游速 慢 的 ， 尾鰭 多 呈 圓形 或 截形 。 胸鰭 有 控制 方向 和 「 剎車 」 的 功能 。 (2) 魚鱗 ： 大部分 魚種 都 有 鱗片 ， 少數 魚種 無 。 魚鱗覆 於 體表 ， 防止 外來 的 傷害 或 細菌 的 侵入 。 不同 的 魚 具有 不同 構造 的 鱗片 ， 如 盾鱗 、 硬鱗 、 骨鱗 和 變異 的 鱗片 。 從 鱗片 可 判斷 魚 的 年齡 。 (3) 內部 器官 ： 魚類 是 脊椎 動物 ， 與 人類 一樣 具有 心臟 、 肝 、 腸 等 內臟 器官 。 由於 生活 於 水 中 ， 有鰓 及 鰾 兩 個 特殊 的 器官 ，鰓 是 呼吸 器宮 ， 鰾 內 充滿 氣體 供 浮力 之 用 。 沙魚 等 軟骨 魚類 無鰾 ， 靠 體 內 大量 的 脂肪 ， 如 肝臟 內 的 脂肪 調節 浮力 ， 因此 肝臟 大 而 多脂 ， 可 供 製 魚肝油 （ 行政院 衛生署 ，1994 ） 。 □ 沿海 捕 魚 的 方法 台灣 定置 漁業 發展 大約 可 分為 「 石礁類 」 及 「 網具類 」 兩 大 類 ， 石礁類 包括 石滬 、 堆 、 石墩 等 ； 網具類 為 立竿網 、 阿不 倒網 、 敷網 、 待網 等 （ 胡興華 ， 1999 ） 。 金包里 地區 傳統 常見 的 捕 魚 方法 有 牽罟 、 罾 、 箔 、 綾 、 放 鯤仔 、 鰱 （ 放苓仔 ） 、 底刺網 、 焚寄 網 、 滬 等 ； 其中 ， 除了 滬 是 屬於 石礁類 外 ， 其他 多 為 網具類 ， 而 放 鯤仔 則 不 在 這 兩 類 之中 。 1 .
 
__UNDEF__ 牽罟 （ 地曳網 漁業 ） 大型 網長 數十 丈 ， 有 袖網 、 網袋 ， 作業 時 使用 小 船 二 隻 圍放 海 中 ， 數十 人 在 岸 邊 兩 部 牽挽 收網 ， 捕 魚 至岸 ， 得 魚 最多 （ 即 今 之 牽罟 ） 。 每當 魚訊 來臨