之間 。 一 石米 重 一百二十 斤 ， 而 明代 的 「 斤 」 比 今天 的 「 公斤 」 要 輕 （ 一 公斤 為 一千 克 ， 明代 的 「 斤 」 為 五百九十 克 ） ， 所以 明代 一 石米 相當於 今天 七十點八 公斤 。 今日 大陸 米價 按 一 公斤 人民幣 三 元 計算 ， 則 明代 一 兩 白銀 的 購買力 ， 相當於 今天 人民幣 兩百一十 元 左右 ， 為了 計算 方便 ， 就算 兩百 元 吧 。 （ 編註 ： 臺灣 現今 米價 約為 一 公斤 四十五 元 臺幣 ， 而 一 元 人民幣 約為 五 元 臺幣 ， 因此 臺灣 米價 為 大陸 米價 之 三 倍 。 若 以 臺灣 米價 來 換算 今日 購買力 ， 需 將 人民幣 數值 乘以 十五 。 也就是說 ， 一 兩 白銀 的 購買力 相當於 今天 臺幣 三千 元 左右 。 但 因 兩岸 各 種 物價 比率 不一 ， 為 方便 理解 ，後文 提及 金額 皆 指 人民幣 數值 。 ） 古代 的 度量衡 制度 ， 一兩 為 十 錢 ， 一 錢 為 十 分 。 那麼 一 錢 銀子 相當於 人民幣 二十 元 ， 一 分 銀子 相當於 兩 元 。 請 記住 這 個 比價 ： 明代 萬曆 年間 一 兩 銀子 的 購買力 大致 相當於 今天 人民幣 兩百 元 ， 一 錢 銀子 合 二十 元 ， 一 分 銀子 合 兩 元 。 下面 ， 我們 就 來 看看 《 金瓶梅 》 時代 運河 一帶 的 物價 水準 ， 以及 西門慶 一 家 的 「 幸福 生活 」 。 饜甘飫肥 談 飲食 以下 幾 節 以 西門慶 的 家庭 生活 為 中心 ， 看看 明代 萬曆 年間 山東 運河 兩岸 的 物價 水準 和 庶民 生活 。 不妨 將 衣 、 食 、 住 、 行 的 次序 稍作 調整 ， 先 來 看看 「 食 」 。 「 民以食為天 」 。 深悉 讀者 心理 的 小說家 對 此 深有 領會 ， 《 金瓶梅 》 中 吃 喝 飲宴 的 場面 也 就 格外 多 。 各 種 酒席 豐儉 不一 ， 花費 也 各 不 相同 。 除 前舉 潘金蓮 主持 的 家庭 便宴 外 ， 第二十一 回 ， 西門慶 眾妾 約定 每 人 出銀 五 錢 ， 或多或少 ， 共 湊 了 三兩一 錢 銀子 ， 請 西門慶 、 吳月娘 吃 酒 。 這 個 價格 ， 約 合 今天 人民幣 六百多 元 。 第二十三 回 ， 李瓶兒 下棋 輸 了 五 錢 銀子 ， 潘金蓮 張羅 用 三 錢 銀子 買 了 一 壇 金華酒 （ 合 六十 元 ） ， 二 錢 銀子 買 了 豬頭 及 蹄子 （ 合 四十 元 ） ， 讓來 旺媳婦 宋惠蓮 燒好 ， 潘金蓮 、 李瓶兒 、 孟玉樓 等 同 吃 ， 還給 吳月娘 留出 一 份 ， 共 花 了 一百 元 。 蟹肥 時節 ， 吳月娘 買 了 三 錢 銀子 螃蟹 ， 請 眾人 吃 了 一 日 （ 第五十八 回 ） ， 約 花 六十 元 。 當時 物價 之 低廉 ， 由 此 可見一斑 。 百多 年 後 ， 曹雪芹 在 《 紅樓夢 》 中 也 記述 了 一 席 螃蟹宴 （ 第三十九 回 ） ， 按 劉 姥姥 的 估價 ， 一 斤 可 秤 兩三 個 的 大 螃蟹 ， 每 斤 值銀 五 分 ， 約 合 今天 十 元 ； 席 中 共用 七 、 八十 斤 螃蟹 ， 約 值 銀 三 、 四 兩 。 吳月娘 請客 的 螃蟹 肯定 沒 這麼多 ， 就 按 一 、 二十 斤 計算 吧 ， 每 斤 價格 才 合 兩三 分 銀子 （ 相當於 今天 四 至 六 元 ） ， 只有 康乾 時期 的 一半 。 這 是 由於 白銀 的 大量 湧入 ， 錢 多 物 少 ， 引發 清代 物價 上漲 的 緣故 。 《 金瓶梅 》 中 最 豐盛 的 一 席 家宴 ， 是 第十六 回 西門慶 出錢 替 結拜 兄弟 應 伯爵 過生日 ， 在 應 家 擺下 酒席 ， 十 兄弟 暢飲一日 ， 還 叫 了 兩 個 「 小優兒 」 （ 小 演員 ） 彈唱 助興 ， 連同 賞 小優兒 的 錢 ， 總共 五兩四 錢 銀子 ， 相當於 一千一百 元 。 不過 同 西門慶 招待 、 奉迎 上司 相比 ， 這樣 的 酒席 ， 又 顯得 「 寒酸 」 了 。 第四十九 回 ， 西門慶 設宴 招待 新任 巡鹽 御史 蔡狀元 及 東平府 巡按 宋御史 。 酒席 上 「 說 不盡 肴列 珍饈 ， 湯陳桃浪 ， 酒泛 金波 」 ， 「 當日 西門慶 這 席 酒 ， 也 費 勾 千兩 金銀 」 。 臨去 時 ， 西門慶 又 讓 手下 把 兩 桌 酒席 送給 宋 、 蔡 二 御史 ， 其中 包括 「 兩 壇 酒 、 兩 牽 羊 … … 一 副 金臺盤 、 兩 把 銀執壺 、 十 個 銀 酒杯 、 兩 個 銀折盂 、 一 雙 牙箸 … … 」 統統 裝入 食盒 ， 「 共有 二十 抬 」 。 這 個 「 飲食 」 帳 裡 ， 還 包括 金銀 酒器 ， 實在 無法 算清 。 官紳 財主 的 飲食 狀況 如此 ， 底層 百姓 也 應 有 口腹之欲 ， 不過 填飽 肚皮 是 他們 更 迫切 的 願望 。 西門慶 的 女婿 陳 經濟 ， 由 飫鮮 饜肥 的 財主 子弟 淪落為 乞丐 ， 包工頭 侯林兒 請 他 到 「 食葷 小 酒店 」 吃 酒 ， 是 「 四 盤 四 碟 ， 兩 大 坐壺 時興 橄欖酒 … … 兩三 碗 溫麵 」 ， 連 酒 帶 菜 ， 共 花 了 一 錢 三 分 半 銀子 （ 第九十六 回 ） ， 合 今日 的 二十七 元 。 底層 社會 的 飲食 消費 可見一斑 。 張四舅 不 死心 ， 又 說 ： 西門慶 最慣 「 打 婦 熬 妻 」 ， 動不動 叫 媒婆 來 賣 人 ， 你 受得了 ？ 孟玉樓 說 ： 「 四舅 ， 你 老人家 差 矣 ！ 男子漢 雖 利害 ， 不 打 那 勤謹 省事 之 妻 。 我 到 他 家 ， 把 得 家 定 ， 『 裡 言 不 出 ， 外言 不 入 』 ， 他 敢 怎的 ？ 」 張四舅 又 一口氣 提出 好幾 條 理由 ： 西門慶 有 女兒 ， 不 好 相處 ； 西門慶 行為不端 ， 專愛 眠花 睡柳 ； 西門慶 負債 累累 ， 過去 後 要 跟著 受苦 … … 都 被 孟玉樓 一一 駁回 。 張四舅 又 羞 又 惱 ， 掃興而回 。 不過 他 還 有 機會 ， 要 在 孟玉樓 出嫁 這 一 天 ， 當場 攔截 孟玉樓 的 「 箱籠 」 。 一 場 金錢 導演 的 文武 大 戲 到 了 娶親 的 那 一 天 ， 西門慶 派 了 家 中 的 小廝 伴當 ， 還 從 守備府 借來 一 、 二十 名 軍牢 ， 由 薛嫂 率領 ， 進 門 要 搬 嫁妝 ， 被 張四舅 上前 攔住 。 當 著 四鄰 的 面 ， 張四舅 向 孟玉樓 宣稱 ， 自己 這 是 替 小 外甥 仗義執言 ： 「 他 是 你 男子漢 一 母 同胞 所 生 ， 莫不 家當 沒 他 的 分兒 ？ 今日 對著 列位 高鄰 在 這裡 ， 只 把 你 箱籠 打開 ， 眼 同 眾人 看 一 看 … … ！ 」 （ 第七 回 ） 孟玉樓 哭起來 ， 說道 ： 「 眾位