「 Boulangerie Artisan 'Halles 」 （ ア ル チ ザ ナ ル ） 。 店主 累積 了 在 法國 的 學習 經驗 ， 於 二○一二年 以 「 結合 葡萄酒 與 麵包 」 為 概念 所 開設 的 麵包店 。 以 酒窖 為 裝潢 主題 的 麵包店 內 ， 有 硬系 麵包 、 丹麥系 麵包 、 三明治 等 約 四十 種 麵包 。 其中 夾 著 香腸 或 乳酪 的 麵包 打 著 「 不亞於 醇酒 的 濃厚 ， 口味 稍微 偏重 」 的 口號 ， 給 人 確實 結合 了 葡萄酒 的 印象 。 第二 家 「 eze bleu 」 （ エ ズ __UNDEF__ ブ ル ー ） 麵包店 就 在 __UNDEF__ 「 Boulangerie Artisan'Halles 」 南邊 的 斜對面 。 店主 曾經 留學 法國 ， 深受 法國 麵包 感動 ， 為了 再現 當時 品嚐到 的 味道 而 開始 經營 麵包店 ， 這裡 的 法國 麵包 愈 咀嚼 愈 甜 ， 而且 有 著 豐厚 的 小麥香 。 用 麵包 做成 的 三明治 會 被 放 在 專用 的 冷藏櫃 內 ， 這 是 為了 讓 麵包 吃到 最後 仍然 有 酥脆 的 口感 。 使用 自家 製 黑麥 天然 酵母 的 麵包 味道 純正 ， 價格 也 相當 親民 ， 店 內 經常 有 百 種 左右 的 商品 ， 是 會 讓 人 感到 喜悅 的 麵包店 。 第三 家 「 Boulangerie de la Liberté 」 （ ブ ー ラ ン ジ ェ リ エ __UNDEF__ デ ラ __UNDEF__ リ ベ ル テ ） 麵包店 位於 骨董店 聚集 的 寺町 二 條 。 這 家 麵包店 最 吸引人 的 是 硬系 麵包 ， 可以 吃到 蘊含 在 食材 中 的 原始 甜味 。 還 有 ， 包 著 核桃 、 奶油 、 橄欖 與 鳳尾魚 等等 食材 的 麵包 出爐 時 香氣 四溢 ， 像 一 盤 美味 的 法國 菜 ， 吃上 一 口 就 有 享受 了 豪華 料理 的 感覺 。 店 內 約 有 八十 種 麵包 ， 請 大家 一定 要 來 看 一 看 。 正 是 因為 騎 著 腳踏車 ， 所以 可以 這樣 自在 隨意 地 前往 喜歡 的 小店 瀏覽 。 買 了 喜歡 的 麵包 後 ， 請到 京都人 最 喜愛 的 休憩 場所 ── 鴨川 的 河床地 （ 就算 不 是 河床地 ， 只要 是 在 晴朗 天空 下 的 空地 也 都 可以 ） ， 盡情 享受 京都 麵包 帶來 的 喜悅 吧 ！ （ 請 參閱 99 頁 ） 8 __UNDEF__ 「 通 」 是 「 路 」 的 意思 。 蜜蜂 （ み つ ば ち ） 不 怎麼 喜歡 甜食 的 我 因為 在 採訪 的 時候 吃 了 這裡 的 「 蜜豆 寒天 」 （ 六百五十 日圓 ， 未 稅 ） ， 而 有 驚艷 之 感 。 北海道 產 的 紅豌豆 所 特有 的 純樸 風味 ， 與 咀嚼 後 的 寒天 在 嘴 裡 擴散開來 的 海邊 香氣 是 天作之合 ， 還 有 比 這樣 的 食材 組合 更 有 甜味 的 嗎 ？ 我 吃到 的 當下 真的 很 感動 ！ 淋 在 「 蜜豆 寒天 」 上 的 波照 間 黑糖蜜 的 味道 也 很 清爽 ， 覺得 在 口齒 間 溶化 的 黑糖蜜 瞬間 包覆住 舌頭 ， 那 種 清新 的 微酸 甜味 ， 簡直 可以 說 是 找 不 到 缺點 的 滋味 。 夏天 的 話 ， 加 一點 碎冰 吃 也 很 棒 。 另外 ， 加 了 抹 茶 的 白玉湯 圓 蜜豆 冰 ， 也 是 甜食店 菜單 裡 不可 少 的 甜食 。 初次 來 「 み つ ば ち 」 的 客人 ， 請 一定 要 嚐嚐 「 蜜豆 寒天 」 ， 那 是 只有 這裡 才 吃 得 到 的 滋味 ， 也 可以 外帶 喔 ！ （ 椿屋 ） UNITÉ 書店 咖啡館 & 畫廊 （ UNITÉ ブ ッ ク カ フ ェ＆ ギ ャ ラ リ ー ） 店主 幾 年 前 曾經 在 WEB 看過 我 的 作品 ， 於是 來電 邀請 ， 希望 能 與 《 小鳥 會 傳訊 》 合作 ， 小鳥 會 因此 與 這 家 結緣 了 。 二○一三年 姐姐 與 我 在 這裡 舉辦 了 雙人展 ， 是 我們 兩 個 人 的 回憶 之 地 。 店 內 大型 書架 上 的 書 ， 都 是 店主 親自 挑選 的 ， 因此 客人 來到 這裡 ， 不僅 可以 品嚐到 細心 沖泡 的 手沖 咖啡 ， 還可以 選擇 一 本 自己 喜歡 的 書 閱讀 。 另外 ， 店 裡 陳列 的 各 種 作品 也 可以 拿來 使用 ， 這 也 是 UNITÉ 書店 咖啡館 & 畫廊 提供 的 一 大 樂趣 。 特別 推薦 本 店 的 「 乾 咖哩 牛絞肉 」 與 「 紐約 乳酪 蛋糕 」 。 店 內 非常 安靜 ， 舒服 得 讓 人 忘 了 時間 ， 下雨 的 日子 氣氛 更 好 。 （ 小辻 ） 誠光社 誠光社 是 由 擔任 左京區 「 惠文社 一 乘 寺店 」 店長 多 年 的 堀部篤史 先生 所 經營 的 書店 ， 崛部 先生 在 海外 也 相當 有 知名度 。 舊式 房舍 的 狹窄 空間 裡 ， 有 著 從 地板 到 天花板 的 超高 白木 書架 。 簡潔 的 店 內 排列 著 日本 新 出版 的 書 ， 與 各 種 外文書 、 個人 出版品 等等 ， 全 是 堀部 先生 精選 的 商品 。 這些 書 不 是 按照 作家 的 名字 排列 ， 而是 依照 食物 的 主題 來 排列 的 ， 其中 有 小說 、 雜文 、 攝影集 等等 不同 主題 的 書 。 光 是 看到 這樣 的 書架 ， 就 足以 勾起 人 的 好奇心 。 店 內 深處 還 有 做為 展覽 場地 的 空間 ， 可以 在 這裡 開展 ， 也 可以 邀請 作家 在 這 個 場地 舉辦 簽名會 。 來到 這裡 ， 你 肯定 會 看到 意想不到 的 書 ， 而 圍繞 著 這些 書 的 各 種 雜貨 也 很 可愛 。 （ 悠子 ） ブ ー ラ ン ジ ェ リ エ __UNDEF__ デ __UNDEF__ ラ __UNDEF__ リ ベ ル テ __UNDEF__ （ Boulangerie de la Libertè ） 電話 ： 075 - 253 - 0500 ／ 京都府 京都府 京都市 中京區 常槃木町 65 - 2／7：00 ～ 19：00 ／ 休 星期一 エ ズ ブ ル ー （ eze bleu ） __UNDEF__ 電話 ： 075 - 231 - 7077 ／ 京都市 上京區 今出 川通寺町 西 入 大原口町 212 __UNDEF__ カ ー サ ビ ア ン カ 大樓 １ Ｆ／ 7：00 ～ 19：00 ／ 休 星期二 與 第三 個 星期一 ア ル チ ザ ナ ル （ Artisan'Halles ） 電話 ： 075 - 744 - 1839 __UNDEF__ 京都市 上京區 今 齣川通寺町 東入 ル 一真町 89／8：00 ～ 19：00 ／ 休 星期三 、 四蜜蜂 （ み つ ば ち ） 電話 ： 075 - 213 - 2144 ／ 京都市 上京區 河原町 今 齣川下 ル 梶井町 448 - 60 ／ 11：00 ～ 18：00 （ 最後 點餐 17：45 ） ／ 休 星期日 、 一 UNITÉ 書店 咖啡館 & 畫廊 （ UNITÉ ブ ッ ク カ フ ェ ＆ ギ ャ ラ リ ー ） 電話 ： 075 - 708 - 7153 ／ 京都市 左京區 川耑通 り 二 條 上 が る 東入 ル 新先 鬥町 133 陽光 鴨川 1 Ｆ／ 11：30 ～ 19：00 （ 最後 點餐 18：30 ） ／ 休 星期三 、 第三 個 星期四 誠光社 電話 ： 075 -